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一、活动目标：　　1、通过观察发现事物整体和局部的关系.　　2、能大胆进行猜测想象,并用比较完整的语言表达自己的想法.　　3、愿意参与阅读活动,喜爱阅读知识绘本.　　二、活动准备：　　教学用书、幼儿用书、放大镜三、活动过程：　　一、引导幼儿观察封面,激发兴趣.　　引导幼儿观察封面,提问：“你看到了什么?引出书名——看一看猜一猜二、导读.（2-4页）1、翻看第一页“指纹”画面.　　（1）幼儿大胆想象猜测：这是什么?　　（2）请小朋友在身上找一找它.　　（3）翻看第二页画面验证幼儿猜测,师：原来它是我们手指上的指纹.　　（4）让幼儿观察自己的手指,提问：你在手指上找到了么?是不是每根手指上都有这样的的指纹?你找到了几个这样的指纹?　　小结：我们手上有漩涡状的和不是旋涡状的,这些都叫指纹.我们手上的指纹都是不一样的.　　2、翻看第三页“舌头”画面.　　（1）请幼儿猜想：这是什么?鼓励幼儿大胆说出自己的想法,并叙述理由.　　（2）翻看第四页画面验证幼儿猜测,请幼儿互相观察对方的舌头,看看有没有图片上这样的小泡泡.　　小结：舌头上的这些小泡泡叫做“味蕾”,它可以帮助我们吃东西的时候分辨出不同的味道.　　三、自主阅读1、老师提出阅读要求A、看书的要求B、这些东西到底是什么?看完以后请你把看到的介绍给大家.　　2、幼儿自由讨论A、提问：谁来说说看,你在书中都看到了什么?你是怎么看出来的?　　蝴蝶翅膀、鱼鳞、羽毛、放大的布纹、冰糖、花粉等B、帮助幼儿梳理、总结提升经验.　　四、完整欣赏图画书.　　1、提醒幼儿翻书和看书的方法.　　提问：是什么宝贝能把这么细小的东西让大家看的这么清楚呢?　　五、经验延伸.　　出示放大镜,带领幼儿用放大镜去寻找更多神秘的、细小的宝贝.
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岭南版小学一年级上册美术 快餐美食店教学设计及反思
教学内容& & & & 快餐美食店
教学目标& & & & 一、教养方面：
巧妙运用橡皮泥，运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。
二、教育方面：
了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中
华传统文化的思想情感。
三、发展方面：
感受食品艺术之美，探索了解美食的相关知识，学习欣赏食品的方法。
教学重点& & & & 运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。
教学难点& & & & 能制作出丰富的美食。
教学用具& & & & 食品图片及美食录像、厨师帽
教学过程& & & & 一、启动主体
1、欣赏观察，激发兴趣
提问：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自 己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。
二、发挥主体
1、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片，学习欣赏美食的方法。
2、欣赏手工食品的形色摆放的美感。
3、展示教师示范制作“食品”过程。引导思考：你可以橡皮泥制作什么“食品”
4、小组分工合作，以小小美食店引导，设店长小厨师，播放音乐开始愉快的美食制作活动。
三、发展主体
1、 了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？
2、 各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。
教学总结：
1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况
进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意。
2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知探索了解美食的相关知识识技能？探索了哪些地方的饮食文化？
课后反思& & & & 本课以“我与社会生活”为切入点让学生通过一些“美术”欣赏和造型活动，了解了一些中外美术文化，探究了喜欢吃的食物，知道了“美食”与健康成长的关系。
教学目的：让学生掌握橡皮泥的搓、捏、压等基本制作技法；快餐美食店能根据自已的想象大胆制作出各种各样的食物，并借助语言表达自己的想法；在 来自放放假-【】制作快餐美食店过程中与同学互相合作；初步了解我国的饮食文化。
　　教学重点：了解食品的种类，橡皮泥的基本制作快餐美食店技法。
　　教学难点：启发学生丰富的想象思维，使学生制作出丰富多样的食物。
　　教学准备：收集有关录像、美食图片、各种颜色的橡皮泥。
　　教学过程：
　　一、 导入新课：
　　提问学生：同学们，你们平时喜欢吃什么样的食品？鼓励学生说出自已曾吃过的各种各样的食品。岭南版美术教案http://快餐美食店（学生回答：蛋糕、鸡腿、汉堡包……）教师总结：食品的种类是丰富多样的，今天我们自已来当回小厨师，做几款自已喜爱的美食。
　　二、 讲授新课：
　　1、介绍地方饮食文化：
　　教师一边播放录像一边讲解，在我国、国外，不同的地方有不同风味的食品，它们的特色风格都各不相同，如天津狗不理包子、北京灌汤小笼包、烧卖、东北水饺、国外的汉堡包、蛋糕、薯条……各种不同风格的食品。
　　2、总结食品的几种类型：
　　中餐类：面食、粥米、凉拌类、清炒烹炸……
　　西餐类：蛋糕、西饼……
　　3、提问学生：怎样制作这些精美的食品？让学生积极开动脑筋，思考怎样制作。并让个别学生上讲台示范制作过程，其他的学生指出要修改的地方。快餐美食店
　　4、教师示范制作橡皮泥食品的基本技法：
　　搓长条：把小团橡皮泥在手心来回搓，把它搓成长条状。
　　搓圆球：把小团橡皮泥放在手心，两个手掌夹住不停转动。
　　压圆饼：把搓好的圆球的从中间对压，岭南版美术教案快餐美食店http://再在四周用力均匀地捏好，直至成饼状。
　　让学生说说自已想做些什么样的食品，一起交流各自的想法，对有独到见解的构思给予一定的鼓励。
　　三、布置学生作业，教师辅导：
　　制作2~3种自已较喜爱的快餐美食，和其他同学的美食组合成美味的快餐，并摆放在不同的碟子里。
　　四、讲评：
　　把各种不同风格的学生作业摆在一起，大家互评互议，再一起“品尝”美食。
　　五、教学后记：
　　通过本课的学习，让学生掌握泥塑的基本技能，并从学生生活经验出发，通过美食欣赏和造型活动，了解一些中外美食文化，探究喜欢吃的食物，知道美食与健康成长的关系，感受父母的爱。
　　学生通过学习能塑造自己喜欢的“食物”。教学效果良好。
教学对象：
　　一年级
　　教学课时：
　　教学目标：
　　一、教养方面：
　　巧妙运用橡皮泥，运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。
　　二、教育方面：
　　了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中
　　华传统文化的思想情感。
　　三、发展方面：
　　感受食品艺术之美，探索了解美食的相关知识，学习欣赏食品的方法。
　　教学重点：
　　运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。
　　教学难点：
　　能制作出丰富的美食。
　　教具准备：
　　食品图片及美食录像、厨师帽
　　教学过程：
　　一、启动主体
　　1、欣赏观察，激发兴趣
　　提问：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自 己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。
　　二、发挥主体
　　1、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片，学习欣赏美食的方法。
　　2、欣赏手工食品的形色摆放的美感。
　　3、展示教师示范制作“食品”过程。引导思考：你可以橡皮泥制作什么“食品”
　　4、小组分工合作，以小小美食店引导，设店长小厨师，播放音乐开始愉快的美食制作活动。
　　三、发展主体
　　1、 了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？
　　2、 各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。
　　教学总结：
　　1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况
　　进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意。
　　2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知探索了解美食的相关知识识技能？探索了哪些地方的饮食文化？
快 餐 美 食 店
快餐美食店
教学目标: 能用搓 压 贴 划等方法制作自己喜欢的“美食”。
教学重点: 掌握搓 压 捏 贴 盘等泥朔技能。
教学难点: 概括表现“美食”的形态。
教具准备: 投片、课件
1 看投片、课件
板书：《快餐美食店》
宣布本课学习任务。
二、讲授新课：
1 “模仿练习“与想象。
2 引导看书，自学泥朔基本技能，如搓、压、捏&&
贴、接、划等。
三、合作与创作
& & 引导学生如何分配工作，关注互相帮助、材料共享、创造性设计与朔造的过程。
四&&欣赏与评价
1 小食店的摆设。
2 美食的“形与色”。
五、讲评：抓住观察与表现的关系，评述学生作品的优缺点。
布置作业: 完成美食的“形与色”
2010 年 10 月 19 日 星期二的上午第二节课，经镇教育办通知，镇教育办辅导员将到我校听取一至三年级的调研课，我在 来自放放假-【】一年级（ 4 ）班上了一节题目为《快餐美食店》的调研课。整节课总体上讲，还算顺利，现在就这个课做反思和梳理吧。
先反思不足之处：授课部分中，欣赏图片环节让学生“自主探究学习”的分量还不够，应该联系后面作业的需要，抛出问题引导学生自然想到创作手法；在示范点心制作的时候，由于需要借助工具，跟学生讲解的时候，用语用词尽量使用专业术语，潜移默化的灌输专业用语给学生，从而学生学会评价的专业用语；细节关注不够，漏了板书设计，语言上还需要再简练点；传授捏泥基本技能的时候，最好有游戏互动，既容易控制住学生又能达到很好的效果；创作环节最好小组合作完成，达到集体合作精神的培养；作业展评环节，我采用的是教师点评，而没有扣住作业前提到的“点餐”这个趣味点。
本节课优点和小进步的地方：时间把握良好，导入在开始就吸引了学生的注意力，我有设计作为美术课和美术教师应该体现美术课特色的示范环节，示范了特色点心的制作小技巧，设计有趣的创作环境，做小厨师制作美食赢得厨师帽，学生创作兴致浓，课后延伸我提到了要健康饮食、杜绝垃圾食品，热爱祖国美食文化等等思德教育。
多一份锻炼，多一份成长，下个月将迎来我的首届启航杯，希望做的更好！加油！
快餐美食店》案例与案例分析1
塘厦第三小学& &&&朱元林
& & 【摘要】2000年，教育部颁布的《全日制义务教育美术课程标准》，标志了我国美术基础课程改革的前瞻性、普及性和深刻性。学校美术教育受到了空前的重视，几年来，美术教师对新课程标准精神的探究与实践从未停过，收到了良好的效果，同时也引发了我对如何根据新课程标准精神上好小学美术课这一问题的思考。本文以我上过的公开课《快餐美食店》为例，通过实践，我认为上好一节小学美术公开课必须具备这几个要素: ①学生好动好玩的天性不容抹杀。②生生互动、合作探究提高学生的合作能力。③情景创设提高学习效益。④人文教育是一节课的灵魂。
【关键词】天性 游戏教学 合作探究 情景设计 人文教育
【思考问题】如何根据新课程标准精神上好小学美术课?
《快餐美食店》案例描述
& & 这是一节小学美术公开课，由镇科教办的美术教研员带领全镇的美术骨干教师来学校听课。教学的对象是活泼可爱的一年级小朋友，教学内容是《快餐美食店》，它以儿童喜欢的食品为题材，利用橡皮泥或其它材料，通过搓、压、捏、贴、划等方法制作自己喜欢的美食。& && && && && && && && && && &
& & 我在 来自放放假-【】课前做了精心的准备，包括：1、多媒体课件的制作。2、美术室的布置(把美术台分成八小组,给每一组起组名,并把每组围成一张大圆台,墙上张贴菜谱和价目表等，俨然就像置身于餐厅一般)。3、头饰的制作。4、“高级厨师证”10张。5、橡皮泥,彩泥等。
二、案例实录
师兴高采烈地走向讲台)告诉大家一个好消息，快餐美食店今天正式开张了!
生:哇!(兴奋)
师:（面带笑容）今天我非常高兴, 快餐美食店刚刚开张，就来了这么多的客人(示意学生看后面听课的老师)，我建议我们用热烈的掌声欢迎他们的到来。
师:高兴之余，我同时也有些犯愁了，为什么呢?一下子来了这么多的客人，现在店里只有我一个厨师，怎么应付得了呢?
生:“我们帮你”班长古彩娟同学迫不及待地说。
师:好，哪我现在决定在我们班现场招聘一批“优秀的小厨师”。
生:哇!(更加兴奋)
师:我就是今天招聘会的裁判员，边说边戴上课前准备好的厨师帽，围上围裙，俨然成了一个“大厨师”。
师:想要成为本店的厨师，首先要了解一下我店都有哪些美食。
(美食欣赏)用多媒体播放美食图片，欣赏古今中外的点心，激发生活体验，让学生在欣赏美食中激发自己的创作激情。
生:看得津津有味，不时与同组同学评头论足。
师:想一想，这些美食是怎样做出来的呢?用课件播放制作步骤，同时教师现场用橡皮泥示范:①搓麻花，②捏包子，③压花纹。讲述搓、压、捏、贴、划的基本技能。
生:认真听讲。
师一本正经地说)本店是正规企业，想要成为我店的厨师，都必须持证上岗的哟！顺势拿出课前准备好的十多张精美的“高级厨师证”展示给学生看。
生:哇!(欢呼雀跃)前排的几个小同学禁不住上前来“抢”证。
师:不用急，每个同学都有机会得到这个精美的“厨师证”。
& & 我们来进行一个比赛，同学们自由选择朋友，以小组为单位创作“美食”，哪一组的“美食”做得最多最好，哪一组的所有成员都能成为“高级厨师”，并且被本店招聘为“大厨”。
生:同学们已经迫不及待了，个个摩拳擦掌，并且迅速地找合作伙伴，分组而坐。
师:(发放组号)音乐起，现在 来自放放假-【】我宣布：“比赛正式开始”。
生:大胆创作，讲究创意。
& & 同学们非常兴奋，拿出橡皮泥等材料搓、压、捏、贴、划的，还各自进行了分工，有的负责做主食，有的负责做副食，有的负责做果盘，学生们创作的激情非常的高涨，学习气氛异常的浓厚。
师:利用多媒体播放美食图片供学生参考，并到小组里面巡视指导。
生:(紧张有序地创作)各式各样的美食初显出来:有红烧鸡翅啦，炸龙虾啦，汉堡包啦，薯条啦……
20分钟过去了，学生的创作也基本完成了。
师:宣布比赛到此结束，请把所有的美食作品放在各组的作品展示台上。
生:同学们争相走出组内，欣赏其他组同学的作品，与同学一起分享创作的快乐。
师:开始评“高级厨师”，请同学们把手上的小星星(课前准备好每人一颗)贴在你认为做得最好的一组的组号上，哪一组获得的小星星总数最多，哪一组就获胜。
生:(开心极了)同学们非常踊跃而又慎重地把小星星贴在自己认为做得最好的一组的组号上面。
& & 由班长数星星，并宣布最高得星组是“天使组”，“天使组”的同学高兴地跳起来，全然不顾后面还有听课的老师。
师:教师为“天使组”的所有成员每人颁发“高级厨师证”一张，同时宣布正式聘为快餐美食店的“高级厨师”。
生:全体同学给予了热烈的掌声。
师:(总结拓展)这节课同学们的学习积极性都非常的高，也做出了很多很好的作品，值得表扬。但是，中国的饮食文化可谓博大精深，只靠我们上课了解的一些毕竟是比较肤浅的，希望同学们在以后的生活中，不仅要会用橡皮泥，还要学会做真正的菜肴，多学习，多实践，继续把中华民族的饮食文化发扬光大!
《快餐美食店》案例分析
& & 以前，我们评价一堂课的标准往往只注重教学任务的完成情况，常常忽视了《美术教学大纲》和《美术新课程标准》所规定的教学目标，这是不够科学的。经过这节公开课的教学，听课的教师都给予了肯定的意见，我也觉得比较满意，课后也激发了我对如何根据新课程标准精神上好小学美术课这一问题的思考，我认为，上好一节课，应具备以下几个要素：
& &&&一、学生好动好玩的天性不容抹杀。
& &&&好动好玩是学生的天性，如果你不理解学生的这个天性，你就会像古人传教一样，让学生一动不动地听讲，结果学生的天性被抹杀，学习积极性无法调动，作品也不可能充满童真童趣，这也是跟美术新课程标准相违背的。
& & 因此，我在这一节课花了比较多的心思放在如何让学习与游戏相结合上，让学生在玩中学，学中玩，学玩结合。为了达到这个目的，在导入时，我就安排了“小店的新开张，要招聘一批优秀的小厨师，裁判员戴上厨师帽，围上围裙”引来学生的大笑，感觉好像小孩在玩过家家；在激趣创作时，我出示了课前准备的“厨师证”,学生更是上台来“抢”,把这个“玩”更是推向了高潮；接下来,为夺“厨师证”而进行的一个创作比赛本身就是一种游戏；在评述与分享创作的环节中,让学生贴星星决胜负，也体现了一种游戏教学的理念。所以这节课可以说是游戏贯穿了始终,在游戏中学，在学中做游戏，既学到了知识，又让学生的天性得到淋漓尽致的发挥，何乐而不为呢?
二、生生互动、合作探究提高了学生的合作能力。
& & 美术新课程标准特别提出学生的合作探究精神，因此，上好一节课， 既要做到构思精细，合理布局，又要做到生生互动、合作探究，充分提高学生的合作精神。
& & 这节课我在合作学习方面做了这三方面的努力：第一、在课前准备环节，我把美术台分为八组，每五张台为一组，并发放组号，为学生的合作探究创造前提条件。第二、在动手制作环节，我让学生自主选择朋友，以小组为单位，一起创作“美食”，在生生互动方面为学生提供极大的空间。第三、在作品评述环节，当所有的“美食”放在展示台上展示时，我让同学走出组内，欣赏其它组的作品，并把自己手中的“小星星”贴在自己认为最好的一组的组号上。我觉得这三个环节为学生提供很好的合作互动的平台，培养了学生在合作中交往、交流的能力。
三、情景创设提高了这节课的学习效益。
& & 情景教学是指应用具体的场景或提供学习资源以激起学习者主动学习兴趣，提高学习效益的一种方法。
& & 一年级孩子刚入学，对学习目的尚未树立明确认识，全凭好奇心和新鲜感，他们的欲望往往是从情景创设中激发的。因此，情景创设是提高学习效益的一种有效途径，借助环境氛围，使学习内容与相应的情景相结合，有利于学生从整体结构上感知和把握学习内容，真实的情景最接近学生的生活体验，最易调动他们的全部感受力和经验。这节课我在情景创设方面，主要是把美术台分成八小组，并把每组围成一张大圆台，墙上张贴菜谱和价目表等，创设了一种置身于餐厅一样情景，从学生们在课堂上兴趣盎然，积极投入的表现可以看出，他们是很喜欢这样的课堂的。
& & 创设情景犹如一块石头投入学生的脑海，必然会激起思维的浪花，大大提高了这节课的学习效益。
四、人文教育是一节课的灵魂。
& & 《美术新课程标准》提出，美术课程具有人文性质。以前很多教师认为，教学只要做到“传道、授业、解惑”，就是尽了自己的责任了，其实不然，我认为人文情感方面的教育更为重要，人文教育是一节课的灵魂，所以我希望这节《快餐美食店》具有一个浓郁的人文精神教育的体现。
& & 基于人文教育方面的考虑，我在欣赏的部分就安排了一些古今中外的美食点心，让同学们欣赏，初步认识我国的传统饮食文化。在课的结尾点题更是直接点出我国的饮食文化可谓博大精深，希望同学们在以后的生活中，不仅要会用橡皮泥，还要学会做真正的菜肴，多学习，多实践，继续把中华民族的饮食文化发扬光大！
& & 总之，教无定法，社会在发展，科技在进步，对我们美术教师也提出了更新、更高的要求。我们想要上好美术课，就必须与时俱进、不断加强创新教育理论的学习，以学生发展为本，融会美术新课标的理念，大胆走进美术新课程!
【参考文献】
《美术课程标准》& && &北京师范大学出版社
《美术新课程课堂教学案例》&&广东高等教育出版社
今天上了一年一班的《快餐美食店》，在 来自放放假-【】上课之前准备了很多的道具，想给孩子们一个惊喜。
从导入开始，我做了一个标志有快餐美食店的大房子，在房子上面遮上红布，揭开红布引出快餐美食店的课题。然后开始欣赏美食，在学生们欣赏美食时我开始装扮成大厨师，装扮完毕图片欣赏停止，打开快餐美食店的大房子里面出现装满大饺子的大碗，每个饺子里都藏在秘密（制作美食的法宝，卷、搓、揉、绕、等等） 讲的还算顺利，学生学习的积极性都很高，接下来的课堂基本就在孩子们的探究——比赛创新制作——互相赏析——交流经验的过程中顺利开展下来。最后，让同学们把自己做的食品放在一起。
展示评价，我给每个孩子事先发好爱心贴纸让他们选出自己最优秀小组的作品，并颁发厨师帽，整堂课学生都很兴奋，所以在课堂纪律上组织的不是太好，在讲到制作美食的基本要素时，没有更细致的讲解这是我欠缺的地方。
课后吕主任、刘主任及时为我进行细致点评，点评如下 ( 要加强的地方 ) ：
吕主任： 1 、注意小组分工合作。
2 、整个课堂要处理好整体与个体。
3 、展示的部分可以小组代表推荐美食。
刘主任： 1 、在讲解制作要素（揉、压、捏、卷等）时，可以让学生感受一下，学生会更好的理解。
2 、课堂管理要及时
3 、展示交流环节时，可以让学生自己来说。
在以后的教学过程中我会认真思考，改掉不足，努力完成一节比较完美的课堂。
这节课收获最大的是 通过橡皮泥这种孩子天生 爱玩的表现形式在锻炼孩子立体思维能力及动手能力的同时 , 也让孩子用一种时尚的表现手法在无形中传承了传统文化艺术的知识 , 对我国悠久的历史文化在寓教于乐的美术教学中得到更好的传承与发扬。
今天上了一年一班的《快餐美食店》，在 来自放放假-【】上课之前准备了很多的道具，想给孩子们一个惊喜。
从导入开始，我做了一个标志有快餐美食店的大房子，在房子上面遮上红布，揭开红布引出快餐美食店的课题。然后开始欣赏美食，在学生们欣赏美食时我开始装扮成大厨师，装扮完毕图片欣赏停止，打开快餐美食店的大房子里面出现装满大饺子的大碗，每个饺子里都藏在秘密（制作美食的法宝，卷、搓、揉、绕、等等） 讲的还算顺利，学生学习的积极性都很高，接下来的课堂基本就在孩子们的探究——比赛创新制作——互相赏析——交流经验的过程中顺利开展下来。最后，让同学们把自己做的食品放在一起。
展示评价，我给每个孩子事先发好爱心贴纸让他们选出自己最优秀小组的作品，并颁发厨师帽，整堂课学生都很兴奋，所以在课堂纪律上组织的不是太好，在讲到制作美食的基本要素时，没有更细致的讲解这是我欠缺的地方。
课后吕主任、刘主任及时为我进行细致点评，点评如下 ( 要加强的地方 ) ：
吕主任： 1 、注意小组分工合作。
2 、整个课堂要处理好整体与个体。
3 、展示的部分可以小组代表推荐美食。
刘主任： 1 、在讲解制作要素（揉、压、捏、卷等）时，可以让学生感受一下，学生会更好的理解。
2 、课堂管理要及时
3 、展示交流环节时，可以让学生自己来说。
在以后的教学过程中我会认真思考，改掉不足，努力完成一节比较完美的课堂。
这节课收获最大的是 通过橡皮泥这种孩子天生 爱玩的表现形式在锻炼孩子立体思维能力及动手能力的同时 , 也让孩子用一种时尚的表现手法在无形中传承了传统文化艺术的知识 , 对我国悠久的历史文化在寓教于乐的美术教学中得到更好的传承与发扬。
课型】造型·表现
【年级】一年级
第一课时：让学生进行自我探索，初步尝试橡皮泥的泥性，引导学生根据自己喜爱的美食尝试练习，认识立体造型。教师巡视，在巡视中发现学生的问题，进行示范。
第二课时：复习技法导入，引导学生根据第一课时示范的技法继续创作美食，教师再进行全班性的总结。
第三课时：把学生分组，通过游戏，激发学生做小厨师、美食家的乐趣
【教学目标】
知识与技能：
让学生掌握橡皮泥的搓、捏、压等基本制作技法；能根据自已的想象大胆制作出各种各样的食物，并借助语言表达自己的想法；
初步认识立体造型。
过程与方法
在“玩”中感受“泥的可塑性”，认识立体造型；
在“泥塑技能探索”中进行基本体的组构，添加游戏，创作美食。
情感、态度、价值观
培养耐心细致的工作习惯；
与同学一起分享创作的快乐；
关注中国饮食文化。
【教学重点】了解食品的种类，橡皮泥的基本制作技法。【教学难点】启发学生丰富的想象思维，制作出丰富多样的食
【教学切入点】：
导入新课切入点：用猜谜语的方式切入，激起学生的乐趣，引导学生说说自己喜欢吃的食物有哪些？这些食物形状、颜色如何？在学生充分说的基础上展示丰富多样的橡皮泥食品，让学生认真观察并用自己的话加以描述。
示范橡皮泥的基本技法切入：出示橡皮泥做的美食，教师示范橡皮泥的基本技法，指导学生根据技法动手实践。让学生根据自己的喜爱的食物进行创造。
讲授新课切入点：出示橡皮泥做的美食，让学生尝试练习，教师巡视，然后引导学生进行反思。教师根据学生制作橡皮泥美食过程中存在的问题找准切入点，展开教学。
【教学创新点和特色】
让个别学生上台示范制作橡皮泥的技法，检验学生掌握知识的情况，并且发放给学生碟子，让学生通过游戏做好的美食盛放在碟子里，进行自我评价和互评。
“美食家”对学生创作的“美食”进行“品尝”、评价，以游戏的方式让学生作主评出优秀的作品。
教师利用多媒体展示美食图片和视频吸引学生的眼球，鼓励学生说出美食的味道，激起学生做“小厨师”的欲望。
【教学准备】收集有关录像、美食图片、盛点心的菜碟、小刀、牙签、各种颜色的橡皮泥及作品。
【教学过程】
一、第一课时：
（一）激趣导入：
1.猜一猜：小朋友们，你们喜欢猜谜语吗？老师现在出两个谜语给你们猜，看谁最快说出正确答案。⑴前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次,一古脑儿赶上坡。——（打一食物）水饺
决斗开始了，土豆捅了包子致命一刀。——打一三字食物，
提问学生：小朋友们也有自己特别喜欢吃的美食，我们一起来
分享自己喜欢的美食，并且把它介绍给其他同学吃，谁先来说呢？（学生回答：蛋糕、鸡腿、汉堡包……）并说出食品的颜色，形状。
教师总结：食品的种类是丰富多样的，你看，老师带来了许多美食——师端出盘子逐一出示橡皮泥制作的“美食”，学生说出名称：汉堡包、饺子、蛋糕……
同学们，刚才是老师做的“美食”，你们想不想也来当回小厨师，露露身手，做几款自已喜爱的美食呢？今天，我们一起来学习——《快餐美食店》。（板书：快餐美食店）
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