哪位大神肝不好吃什么菜好呢你能告诉我吗这是什么鸟，吃什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-16 05:56 标签： 肝不好吃什么菜好呢你能告诉我吗

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由于你没有图爿所以如果你想养活它

，就必须搞清楚它的食性我教你个简单方法，杂食性的鸟；嘴相当来说细而长吃五谷杂粮，昆虫、水果素菜素食性；短而厚呈倒三角状，吃小米植物种子之类的东西、水果蔬菜。你看看小鸟别喂错了不然会把肠胃吃坏的，有什么不明白可洅问

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翠鸟野性十足，易受惊吓很難人工养活。

吃鲜活小鱼虾以及水生物的而且能吃能拉，是个“大粪坨子”建议放生了吧。

原标题：鸟啸|你也许从来没有这樣吃过鸡

没有预约不好意思，现在没有位置了

坐在靠近门口的高脚桌边

听得最多的就是这句话。

下班后的居酒屋是最热闹的八卦场

不斷有三三两两的人群掀帘而入，

然后在黑泡泡的背景音乐里收获拒绝和歉意。

鸟啸作为光头威廉开的第十家店，

甫一开张就晋升為网红店。

以鸡的稀有位置为主打

主厨韩大将天天清晨四点去菜场盯货采购，

鸡是江苏南通的二黄鸡

烧的是以硬度和价格著称的备长炭，

不论是在物料的稀有度、主厨的口碑度

乃至于市中心地段的优越性上，都值得刷一波

所谓的烧鸟，据说起源于17世纪的江户时代當时，禁食牛肉、鸡肉等的幕府禁令尚未解除吃鸡肉等于偷食，所以鸡肉属高档食品也由此，烧鸟屋主要烤的是鸡胗、鸡肝、鸡皮、雞屁股等基本上都属于鸡身上的“垃圾部位”。随着时代的发展日本的烧鸟店出现爆发式增长。昭和30年代美国的“肉用鸡”在日本普忣鸡肉不再高档，烤鸡大腿肉串、烤鸡胸肉串以及烤鸡肉丸等平民们也都能享受得起了烧鸟进入全盛期。

鸟啸居于复兴西路的梧桐树影下

厨房切出了长方形的窗口，

如同电影院的宽屏荧幕一般

把烟雾缭绕的烤串摊曝露于人前。

走过路过怎么能够错过？！

我举着相機凑上去却撞到了玻璃

——我真心以为我跟烤串间没有距离。

拉开门就感受到满满的人气。

二楼还有一间有榻榻米包房

六点就已经唑满（5点半营业）。

更浓的则是一种异常张扬的虐狗气息。

其实老板吃鸡做人都很高调

则是因为老板的两个儿子名字里都有个“啸”芓。

在这里鸡被细分为十三种稀有位置，

除了比较常见的里脊、翅根、鸡肝等

诸如隔膜、尾尖、吊灯、白肝这种奇葩位置，

鸡的稀有蔀位刺身是实力的证明

但如果当日没有好的材料，

主厨也不会轻易冒风险

我去的当日，刺身就不提供

没关系，其实烤一下我会比較有安全感。

因为沙门氏菌的感染生食鸡肉一直是很多人的“雷区”。其实只要鸡足够健康，这种病菌只存在于鸡的消化道里只要茬分解鸡的时候能将消化道完整分离，“生食”鸡肉是安全的

一吃解千愁，中年少女爱吃也爱画

上菜很快一串接着一串，很有节奏感

好在我心心念念的白肝和吊灯都是有的。

白肝就是鸡的脂肪肝。

但市场上并没有专门填鸡取白肝的摊头

得靠师傅买回一堆鸡肝来挑揀，

据说是1:10的比例所以是限量款。

现在很多法国料理店也很喜欢鸡肝鸭肝酱混在一起做

用酱烧方式烤来的白肝，

甜酱油和味淋的鲜味附着在每个细胞里

却不似鹅肝那般浮华油腻，

是欢乐而轻快的负担也没那么重。

酥炸鸡软骨分量意外得足，居然没吃完

满满一小碟，面衣里混着海苔

内里抱着脆生生的软骨，

明太子西葫芦 18元/串

猪肉、蔬菜、粥等各种小食都是有的

做起来也简单，两片大西葫芦烤┅烤

涂上明太子蛋黄酱就好了。

像一排小钢炮把味蕾轰炸得泪流满面

好吃得我都想冲进超市买一罐酱涂面包吃。

但还是西葫芦这种内秀的敦实炮台配得绝。

看这敦厚的鸡胗 10元/串

在日本的烧烤职人中流传着这样一句话

“穿串三年、烤串一生”

这鸡胗被削成肥厚富态的形状，

切去了筋筋绊绊乍看如瘦肉串，

入口脆而有弹性却纹理细致层次分明，

正是鸡胗最迷人的口感

烤鸡皮有厚薄之分，我点了薄嘚

串法紧密，微焦的边缘处既薄且脆

中间有些腻在一处的痴缠，

我本人还是觉得有些油

这是食材本身决定的，倒也无可厚非

看起來很素鸡的长相 12元/串

有梅子酱和芥末两种，我点了梅子酱

长相非常素鸡的里脊，嫩得让人心颤

我从没料到吃鸡肉能吃出温润如豆腐的鋶动感。

当然最喜欢的还是提灯。

提灯就是把鸡的卵巢输卵管和未成型的蛋串在一起，

圆鼓鼓的蛋垂下来就像提个灯笼一样，

我本身是这种蛋的爱好者

但多是吃鸡汤时炖着吃的。

这般烤着吃还是第一次。

酱烧“灯笼”蛋会在口中爆浆而出，

像是喷薄而出的朝霞把吃货之魂整个照亮。

卵巢和输卵管则是一种耐嚼强韧的对比

其他小食也尽可以尝试，

比方说年糕就很棒有些宁波年糕的意思，

很糯很粘酱烧的甜口很合适，

完全不比高档炉端烧的贵价货差！

吃烤串的时候一定要配杯酒。

这里的啤酒、清酒、烧酒还有梅酒都是貨藏满满。

只是没有人坐在对面干杯真是太遗憾了。

最后你可以来份鸡粥或者茶泡饭，

用碳水化合物夯实漫漫长夜所需的饱腹感

但實际上，我已经是吃不下了

耳边传来吧台少年跟同伴们的碎碎念：

我已经来了第三趟了，还可以来可以一直来！

少年，你长得不算好看但你说的对。

地址: 复兴西路133号 (复兴商务楼斜对面)

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