红烧鹌鹑蛋肉丸鹌鹑蛋的做法步骤图,怎么做好吃

原料:肉丸鹌鹑蛋、鹌鹑蛋、大蔥、姜、蒜、水淀粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、小葱、十三香、食用油、料酒

第1步、葱姜蒜全部切片。

第2步、将肉馅内加入适量的盐攪拌均匀,加料酒酱油,蚝油五香粉适量,顺一个方向继续搅拌加水淀粉适量继续搅拌,打入一个鸡蛋搅拌放少量食用油搅拌均勻,最后放葱姜蒜末搅拌均匀

第3步、热锅烧油,用勺子把肉圆搓成丸子状放入油锅中炸。

第4步、全部炸好捞出备用。

第5步、鹌鹑蛋煮好出锅剥皮备用。

第6步、再热锅烧油放入葱姜蒜爆香。

第7步、放入适量的生抽蚝油,十三香

第8步、放入肉丸鹌鹑蛋鹌鹑蛋翻炒爿刻。

第9步、加适量的清水炖几分钟,入味然后收汁,倒入少量的水淀粉翻炒均匀即可

来自 美食天下 土萝儿 的作品。

在家做红烧肉丸鹌鹑蛋很多人都會做今天我们改变一下制作方法,在肉丸鹌鹑蛋子里负包一个鹌鹑蛋样式更加漂亮,口感更加好吃下面一起来看看这款红烧肉丸鹌鶉蛋子内包鹌鹑蛋制作方法吧。

猪绞肉300克葱末1大匙,姜泥1小匙白煮鹌鹑蛋10颗

酱油1大匙,酒1/2大匙砂糖1/2大匙,醋1/2大匙水3大匙

酱油1大匙,酒1小匙太白粉1大匙,盐1/8小匙

红烧肉丸鹌鹑蛋子内包鹌鹑蛋的做法:

1、将猪绞肉、葱末、姜泥和腌肉料拌匀且拌至稍有黏性

2、将步骤1汾成10等分,再用手塑形成圆饼状中间包入白煮鹌鹑蛋,再将肉丸鹌鹑蛋搓圆

3、将调味料所有材料调匀。

4、将锅中的油烧热后放入步驟2,用中火煎至表面金黄

5、倒入步骤3煮滚后,煮约4-5分钟至肉熟且酱汁略微收干即可

作为一个超级爱吃肉的银而言 紅烧肉是必不可少的啦 人啊就是很奇怪虽然我特别讨厌甜的,但是这个倒又可以接受 这次特意加了些鹌鹑蛋来解腻 还有一个月左右回家過年啦想想就开心了 最近懒癌超级严重啊,总算来更新菜谱了

做红烧肉的话肉的选材蛮关键的
我一般去超市看见好的五花肉我就停不丅来了

我好几次买回来放在冰箱就忘记了

冷水鸡蛋入锅大火煮开转小火煮个七八分钟

然后倒掉热水,凉水里激一下

看吧,完美这也昰好的卖相的基本保证啊

锅里上水。放入切好块的五花肉块
倒一勺料酒煮开然后沥干水分温水冲净浮沫

冷油入锅,马上放入冰糖
小火慢慢熬制融化成黄褐色

倒入沥干水的五花肉块,小心油溅到手上哦
快速翻炒至肉块都染上色

翻炒会儿之后就是生姜片两个八角

不用太多,大火煮开之后转中小火

汤剩三分之一多一点的时候吧加入剥好皮的鹌鹑蛋继续煮

汤汁剩一丢丢的时候转大火收汁儿
记得尝下味道再加盐因为前面生抽有咸度哈
【要注意的是啊在收汁儿的时候要不停的翻炒,不然很容易糊锅

不忽悠你们哈拍照之前啊啊我已经好几块肉肉丅肚了

这样做出来的肉肉和鸡蛋都具好吃

做有用的事,说勇敢的话想美好的事,睡安稳的觉把时间用在进步上,而不是抱怨上 ??? ????

做有用的事,说勇敢的话想美好的事,睡安稳的觉把时间用在进步上,而不是抱怨上 ??? ????

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  • [随意吐槽]不错的,步骤简單!

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  • [随意吐槽]好吃就是没选好肉下次选好一点的肉

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  • [随意吐槽]可以再多吃一碗饭。

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  • [随意吐槽]看起来特别想吃

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