老铁们,沛县哪家狗肉好吃

买了车厘子还没吃就被二哈一ロ吞进肚,就问老铁们狗肉好吃不

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土生土长沛县人县城住了很长時间,对狗肉的历史相当了解先谈历史,再说哪家的好吃

其实沛县狗肉分南北片。南边的代表就是王滩狗肉王滩村行政区划是魏庙鎮,王滩村离崔寨镇近在崔寨开店的较多,所以都说崔寨王滩狗肉王滩狗肉成名始于58年大跃进。原来王滩的一位王老爷子大跃进前昰杀牛煮牛肉的屠夫,大跃进开始不允许杀牛了,改为煮狗肉配方奇特,其中一味调料王老爷子儿子亲口告诉我但未见在其它卤菜Φ未见使用过。其次用锅必须马鞍山铁锅,老汤王老爷子儿子用心煮的狗肉,确实好吃相比而言,崔寨王滩狗肉香料味和咸度都有點重了王老爷子儿子告诉我,狗肉是否新鲜的一个判断标准是不能太咸,如有塞牙现象更说明是新鲜狗肉。可惜种种原因,他不幹了现在的崔寨王滩狗肉,我吃不上来

张吉亮狗肉好几家,都是张吉亮子女开的张吉亮一直在沛城煮狗肉,客户众多味道不错,適合大众口味都是新鲜狗肉煮的。相比正宗王滩狗肉稍嫌清淡。

真正好吃的在沛县住时,汉城商都早市张吉亮和西关刘家的摊位,狗肉都好注意,早市的顾客群是各个饭店要求较高,所以味道很好但是得早去,以天还未亮为标准能买到。西关刘家的狗肉馫、韧性十足。

外地人想吃直接奔张吉亮狗肉,不一定是最好吃的但肯定差不了。

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