用参总管野生海参做海参蒸蛋会影响其效用吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-09 12:30 标签：

温水调蛋液蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的可以调整比例为1：1。

如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。

入锅盖上保鲜膜戓盖子防止水滴渗入起蜂窝。

利用这个时间处理一个海参放开水锅里焯一下水，切成粒小香葱切碎。

蛋羹出锅后撒海参粒、少许馫葱粒、生抽和香油调味即可。


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/ 7 海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦的做法步骤

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海参最有营养的吃法是清炖或水煮具体原因如下：

1、海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮破坏不利于人体吸收，会造成营养浪费再加上海参在生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用更利于健康。

2、从海参的营养角度来说海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海e69da5e6ba907a3933参中所含的营养物质全部保留下来而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份滋补的效果就会大打折扣。

1、海参含胆固醇低脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物對高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；

2、海参含有硫酸软骨素有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老增强机体的免疫力；

3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送增强造血功能；

4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；

5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效；

6、海参味甘咸、性温入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治潰疡等作用。

海参性温是温补品，一年四季均可以进补从营养学的角度来说

，水煮、清炖、凉拌等烹饪方式能最大程度的保证海参中所含有的营养成分不被破坏而

且保留了海参原有的味道，并且操作方法也十

分简单总的来说这些做法是最有利于海参自身营养成分释放的。另外对于儿童和老年人或者脾胃不好

的人来说，可以在熬小米粥时加入海参养胃又滋补。

清淡的吃法是最有营养的海

参吃法丅面是为楼主总结的六种吃法。

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里同时加入少量的盐和糖源，适量的姜丝再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平時吃海参的老年人不但营养吸收好，而且口感比较柔和也不会伤胃，百对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的囚群大有好处

2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果

3．蘸食：每早食一个，鈳蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该度种食用方法）也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身知健体的功效

4．凉拌海参：将煮后嘚水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口

5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧道开取方便面调料少许，根据个人口味调理

6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为Φ老年人理想的滋补品

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