市售酒酿发酵酒酿米饭饼怎么做蒸后出现铁锈红为什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-28 23:24 标签： 酒酿米饭饼怎么做

    我喜欢吃酒酿米饭饼怎么做酸酸甜甜的，包一根油条是绝好的早点现在在无锡已看不见了，甚是想念据说是用馊的米饭做的，原想自己做的可怕不卫生，一直就沒做现在用酒酿做米饼，口感更好米饼表皮有点脆，里面绵软适口有一股淡淡的酒酿香甜，营养更好

 1、甜酒药就是做酒酿用的。

 2、粘米粉、酒酿、糖放入盆中

 3、加80克左右的水调成糊状。

 4、在加入一点甜酒药搅拌均匀。

 5、用保鲜膜包好发酵8-12小时。

 6、这是发酵好嘚样子

 7、锅内刷一层油，中小火

 8、舀2勺米糊放入锅中，呈2个相连的圆形煎至四周变透明，中间表面还有点白色

 9、沿锅边放入少量嘚水，盖上锅盖让水蒸气把米饼蒸熟。

 10、把锅盖打开这时米饼全部呈透明状，立刻把米饼两块对折即可取出。

 11、把米糊倒入模具或碗中

 12、放蒸锅大火蒸15分钟即可。

 1、粘米粉就是大米粉

 2、适量放一点甜酒药以助发酵。

 3、发酵时间和温度有关温度高，时间短

 4、如發酵过度，会有酸味可以放点食用碱中和。

 5、现做现吃味道更好。


加载中请稍候......

以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的觀点或立场

VIP专享文档是百度文库认证用户/机構上传的专业性文档文库VIP用户或购买VIP专享文档下载特权礼包的其他会员用户可用VIP专享文档下载特权免费下载VIP专享文档。只要带有以下“VIP專享文档”标识的文档便是该类文档

VIP免费文档是特定的一类共享文档，会员用户可以免费随意获取非会员用户需要消耗下载券/积分获取。只要带有以下“VIP免费文档”标识的文档便是该类文档

VIP专享8折文档是特定的一类付费文档，会员用户可以通过设定价的8折获取非会員用户需要原价获取。只要带有以下“VIP专享8折优惠”标识的文档便是该类文档

付费文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档，需偠文库用户支付人民币获取具体价格由上传人自由设定。只要带有以下“付费文档”标识的文档便是该类文档

共享文档是百度文库用戶免费上传的可与其他用户免费共享的文档，具体共享方式由上传人自由设定只要带有以下“共享文档”标识的文档便是该类文档。

我要回帖

更多关于 酒酿米饭饼怎么做 的文章

 

随机推荐