如何做好戚风蛋糕糕怎么做，好做吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-06 07:26 标签： 如何做好戚风蛋糕

自己做下记录第一次蛋白没分唍全打发不了，重新拿蛋再试小心翼翼，打发成功了这步跟关键。

  1. 戚风 第一步蛋白不能有油不然发不了
    糖分两半，一份水溶糖后加疍黄加粉水导入粉里最好，加油色拉油就是调和油，8寸盆最好用锡纸盆
    第二步打蛋白打炮，将三分一蛋白放入蛋黄由高到低搅拌，全部倒回去蛋白里搅匀。抖下泡出去放进烤箱，20分钟左右用筷子插进去看是否熟了。
    切的时候用锯的动作不要直接切。

  • 、、、、、、、动物性淡奶油、、M&M巧克力豆、、、、、、、、动物性淡奶油、、M&M巧克力豆

  • 【蛋黄糊】、、、、色拉油or菜油、、【蛋白霜】、、

  • 、、、、无味色拉油、、、馫草精、、

  • 、、、、、香草精、、、动物性淡奶油、、、、、、、香草精、、动物性淡奶油、香草精、

  • 、、、色拉油or菜油or玉米油、、、、

  • 6団 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 細砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖

  • 、、、、、、、、、、、香草精、动物性淡奶油

  • 鸡蛋、细砂糖、细砂糖、玉米油或色拉色、奶或水、低筋面粉、柠檬汁

  • 鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油/色拉油、、抹茶粉（抹茶溶液）、开水（抹茶溶液）、、细砂糖（蛋白用）、、细砂糖（内馅儿用）、蜜红豆（或红豆沙）

  • 、鸡蛋（带壳60g左右 去壳50g左右）、白砂糖（蛋黃）、、、白砂糖（蛋白）、、八寸阳极活底模具

  • 、蛋糕粉（低筋面粉）、、、、、柠檬汁（或者是白醋）

  • 、调和油（可用葵花籽油或玉米油代替）、、、、

  • 、、浓稠酸奶、、、、、

  • 、细砂糖（加入蛋白）、细砂糖（加入蛋黄）、葵花籽油（或玉米油）、、、、、

  • 、酸奶原菋的、、、、、柠檬汁:( 白醋也行

  • 、、、、细砂糖（加入蛋白）、细砂糖（加入蛋黄）

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