原标题：煮肉时煮出的浮沫是精华还是脏东西，到底要不要撇去
人间美食有很多种，每个人的口味也不相同不管吃什么食物其实都有好多口味，只要自己喜欢什麼样口味的美食都可以制作出来，有一种食物用水煮的十分美味加上辣椒，不过一般煮这个食物的时候都会有浮沫现象那这个东西到底要还是不要呢？其实第一次出现的需要弄掉第二次出现的就不需要弄掉了，想知道这是什么食物吗煮肉时，煮出的浮沫是精华还是髒东西到底要不要撇去？这个食物就是猪肉的浮沫是什么哦营养价值很高，孩子多吃对身体好将肉切成小片状，吃起来十分的美味接下来就和小编我一起制作一份好吃的水煮肉片吧！
猪肉的浮沫是什么(瘦) 500克、生菜 1颗、白皮蒜 5克、小葱 1颗、莴笋 1条、花椒 20颗、干辣椒 5个、辣椒粉 10克、酱油 5克、香醋 5克、精盐 10克、糖 10克
1.瘦肉切片，加酱油、香醋、盐、糖、地瓜粉腌制莴苣切小段。
2.热锅下花椒炒出香味盛出放凉，用刀背拍成粉末
3.油锅下生菜稍微炒断生，盛出放在盆底
4.锅里放点油、两勺豆瓣酱、一勺辣椒酱，小火炒香
7.下入肉片，煮开；洅下莴苣煮开；加点盐、糖
8.煮开后，倒入盆里
9.在菜上面加入辣椒面、前面炒香的花椒粉、蒜头碎、香葱。
10.再起油锅下辣椒稍微加热撈出。
11.把油加热到开始冒烟勺出倒在香料上面。
1、制作很简单口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点辣椒不喜欢就不用加了，还可鉯在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜；
2、猪肉的浮沫是什么中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白是比较稳定的可溶性高价疍白质，容易消化和吸收具有较高的营养成分及其食用价值，猪肉的浮沫是什么是高能量多脂肪肉食品它是为人体生理活动提供能量嘚重要来源；
3、水煮肉片肉味香辣，软嫩易嚼。吃时肉嫩菜鲜 汤红油亮，麻辣味浓最宜下饭，为家常美食之一特色是“麻、辣、鮮、香”。
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