手撕墨鱼干的做法大全,需要烤的吗

这墨鱼干还是去年参加苏泊尔微博活动得大奖去厦门泉州5日游的买的。虽然买的不多就500克可是很少吃这墨鱼干。特别是木头最讨厌这种干海鲜的味道老是说这味道臭臭,就是新鲜的鱿鱼人家也说是臭臭的就是不喜欢那个味道,这是环境所致啊肉食者的天堂,对海鲜类的那是相当排斥的 外星人愛吃鸡,这次就用墨鱼干和三黄鸡一起烧了可以说那是相当的成功搭配,有墨鱼干和香菇的鲜味还有三黄鸡的鲜香,更有他们融合在┅起的鲜上加鲜的肉香不光颜色有食欲,就是闻着也是嗅觉上的享受!要是说营养有墨鱼干的养血润燥,鸡肉的温中益气结合在一起那是病后体弱和体质差者最佳的食用菜谱。

主料:墨鱼干、三黄鸡、香菇 辅料:植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒 白糖

紦墨鱼干用凉水侵泡3小时洗净去骨切块

大葱、姜洗净切片和段,香菇用热水侵泡3小时洗净

热锅凉油油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分

加大葱、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均匀

加墨鱼干、香菇翻炒均匀

大火烧开,转中火慢慢烧烧到汤汁浓稠鸡块熟透,再加少许白糖大火翻炒均匀即可

墨鱼干放水里泡发3小时最好中间换2-3次水,泡出水有颜色是正常是墨鱼皮的泡出的颜色 加少许香菇增加香味,不吃的可以鈈加最后大火是把油和水融合在一起,使汤汁浓稠

我要回帖

更多关于 手撕墨鱼干的做法大全 的文章

 

随机推荐