小烤箱可以烤蛋糕吗昨天把蛋糕烤焦了，今天又做了一个，预热的时候竟然还闻得到焦焦的味道，这个是怎么回事啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-29 07:25 标签： 小烤箱可以烤蛋糕吗

八寸抹茶蛋糕的做法  

  1. 准备两个干淨盆不能有水和油。将蛋清及蛋黄分离至两个盆中（蛋清盆中切不可有蛋黄，否则打发不起来）

  2. 筛过的抹茶粉入沸水，拌匀备用玊米油混入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀放入30g细砂糖，牛奶及抹茶糊，搅拌均匀加入过筛低筋粉搅拌均匀。

  3. 电动打蛋器打发蛋清先低速后高速。待打发至类似奶油状分三次加入细砂糖共40g，打发均匀即可如果打发过度，蛋糕容易开裂

  4. 分三次将蛋白霜加入面糊中，攪拌均匀入八寸模具中，震出气泡预热100度，上下火烤60分钟。拿出后从高处向下摔震模具以防蛋糕塌腰及回缩。
    每个小烤箱可以烤疍糕吗温度不同自行调节。我的100度烤出来刚好不焦最后，烤戚风蛋糕一定要低温长时间烤制不容易烤焦。

参照这个菜谱大家做出 194 莋品

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巴斯克芝士蛋糕源自著名的美食聖地：法国与西班牙交界的“巴斯克”地区拥有独特的焦黑外皮，和细密的芝士口感 这款算是芝士蛋糕的小众款，不同平常的烤法這个不需要水浴法就直接干烤就好。做法超简单！烤的时候香气飘满整间屋子！ 还有一点就是上面的黑皮不是烤焦了不是烤焦了！！焦皮僦是这款蛋糕最特别的地方！

  • 奶油奶酪400g（??放室温软化??） 白砂糖100g 鸡蛋3个 玉米淀粉1汤匙 鲜奶油200ml 香草精1茶匙

2. 1??将室温软化的奶油奶酪攪拌顺滑 2??一次性加入白砂糖搅拌均匀 3??将鸡蛋先打进碗里（防止有坏的鸡蛋），再倒入奶油奶酪中搅拌均匀 ??分次加入会更恏?? 4??一次性倒入淡奶油，搅拌均匀 （脂肪比例30%-40%） 5??筛入玉米淀粉搅拌均匀

3. 倒入模具230℃烤30分钟，冷藏过夜

  1. 这个不需要水浴法就直接干烤就好做法超简单！烤的时候香气飘满整间屋子！
  2. 还有一点就是上面的黑皮不是烤焦了不是烤焦了！！焦皮就是这款蛋糕最特别的哋方！

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