怎么烧鳝鱼和肉煮时肉全分开是什么问题

黄鳝请摊主杀成鳝筒回家洗净血污,切段待用

葱去头洗净打成一个结。姜切姜片三片就够了。大蒜拍松切大末

锅上火加热倒入适量油,油热加入姜片、蒜末爆馫

加入肋排肉、鳝筒段煸炒,加酒略焖加入葱结、八角茴香

加适量酱油、盐,加水(跟原料差不多)

烧开转小火焖烧约一小时,中间翻炒几次

加适量糖收浓汁水,加味精调味略撒一点白胡椒粉,就可以盛出了

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