切肉刀口打一字斜打一字

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  现在随着生活的发展我们想吃烧烤一般直接去超市买材料直接烧烤就好了,但归根结底还是要自己动手做的当然除非是去烧烤店。

在这里告诉大家自己吃烧烤该如何生活、切肉呢两大技能在手烧烤就成功了一半。

  需要材料 :烤炉、木炭、煤球、火机油

  1. 将朩炭和煤球置于烤炉中部堆成山状 ;

  2. 将木炭的1/2 浸泡在火机油里。火机油静置吸收一分钟用长柄点燃器将其点燃,然后放进堆起的煤球里 ;3. 让煤球燃烧30分钟直至表面覆满炭灰4. 用长钳均匀铺开煤球即完成准备工作 ;

  5. 如果你有烟囱或废报纸可以替代火机油。

告诉大镓对于不同的肉有不同的切法可以让你的串儿更好吃。

  1. 粗纤维例如牛羊肉,切时顺着纹路横切让纤维尽可能的切断,这样肉质松软易咀嚼。

  2. 猪肉较之牛肉为嫩较之鱼肉为老,斜切猪肉避免松散吃起来又不塞牙切肥肉时避免滑刀切手,蘸凉水切省力

  3. 鱼肉和鸡肉嫩滑,鸡肉横切、斜切、顺切均可切鱼肉时应将鱼皮朝下,刀口打一字斜入

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