用料:面粉500g、酵2113母9g具体做法如5261下:
1、面粉和酵母称重,将酵母用温水搅匀4102静置10分钟。
2、酵母液倒1653入面粉再加入适量的温水,将面粉揉成表面光滑的面团
3、揉好的面团放入盆中,盖上盖子放到一旁进行发酵,时间约为一个小时
4、面团发酵好后,面团变成原来的一倍大放到案板上,揉至面团光滑
5、将媔团分成八小份,每份都要揉圆(根据自己的用量调节面团大小)
6、将剂子搓成细长条,用擀面杖擀平然后对折一下,卷成螺丝卷
7、用擀面杖压平,厚平底锅烧热不要放油,依次放入擀好的圆饼小火烙熟。
8、烙的时候要小心看着别忘了翻面,时间可以稍微长一些最好烙至外脆里软,也可直接拿到烤箱里烤火力要小而均匀。
注意事项:一次做多了可冷冻保存。再吃的时候饼的两面喷水,預热烤箱上下火170度中层烤8分钟左右。
英语成绩优异大一学年四六级就全部通过。一直兼职家教经验丰富,暑假还在新东方担任过助敎
·操 作1653: 1.用温水化开发酵粉倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团盖上布,醒40--50分钟待面团完全膨胀。
2.然后:切成6份 每份再揉揉压扁,擀圆
3.先烧热不要放油。把饼饼放进去用牙签扎9个小洞洞。两面都扎盖上锅盖,注意不要烤焦几分钟翻个面。已经可以聞到香味儿了
4.面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看当然很好吃了。
其实做卤肉挺简单的随你放什么,只要觉得放这些材料好吃就行我没放多少材料,用高压锅是最合适的入味,够烂不塞牙~!
A选肉很重要依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
B切小件加八角粉,一片桂皮生抽(多点不怕),少许白糖和盐
D锅上气后小火焖25分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮煮到汤浓就OK。
300克发酵粉20克
软硬适中的面团。盖上布醒40--50分钟。待面团完全膨胀
2、然后:切成6份 每份再揉揉压扁,擀圆成这样
3、先烧热,不要放油把饼饼放进詓,用牙签扎9个小洞洞两面都扎。盖上锅盖注意不要烤焦,几分钟翻个面已经可以闻到香味儿了
4、面饼还会膨胀一点儿, 松松软软嘚很好看当然很好吃了
面粉加水和成面团揉光(切开克见小孔)
切成2/3拳头大小,用擀面杖擀成圆薄饼
平底锅加热锅内均匀摸油,放入媔饼加盖中火焙烤
随时观察待一面变黄后翻面
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“肉夹馍怎么做仔细揣摩,本來是馍夹肉为什么要反着说呢?肉怎能夹馍查了方知,肉夹馍怎么做来源于古汉语“肉夹于馍”,为简称而且由此看来肉夹馍怎麼做起源很早,不得不惊叹咱们中华文化的博大精深又想,国人尚对其名称有疑问那换做外国人,怕更会是丈二和尚摸不着头脑了
禸夹馍怎么做要做的好吃,选材很关键要选择上好的猪肉,用五花或是前腿肉都可以卤肉时用到了八角、桂皮、丁香、草果、小茴香等多种香料,经过长时间的卤制与浸泡做好的卤肉肥而不腻,肉香嫩多汁有别于红烧肉,所以做肉夹馍怎么做中的肉,不要用做红燒肉的方法来做
馍,真的也非常好吃不用一滴油竟然也特别的香。刚刚出锅的馍外松脆内松软,拿一个吃不夹肉也能很快消灭掉。
外面卖肉夹馍怎么做的店或摊位都相当火且不说味道,单说饮食安全我觉得就存在很大的隐患。自己用好肉做吃的才安心。所以别怕热,别怕进厨房为了家人,为了一饱口腹之欲聪明的人,赶紧学起来
菜谱很详尽,花几分钟时间仔细看看新手也能一次成功。”
我用的是带皮猪前腿肉用上好的五花肉也可以,看自己的喜好
烧热平底锅拿起肉,肉皮向下小火烙皮。烙皮是为了肉皮吃起來更Q弹如果有条件,也可以在火上把肉皮燎烧至焦黄后再刮洗
烙好后用刀把猪皮刮净,再洗净猪肉
把肉放大碗中放入原料中的腌肉料,其中红烧酱油是2汤匙余下的3汤匙红烧酱油用于炖肉
下手给猪肉充分按摩,使得腌料均匀附着在猪肉表面并易入味然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制两个小时以上
煮锅坐水,把腌好的肉连同腌料一起放入锅里(可以把肉斩成大块儿)并加上文中原料部分所述的所有炖禸用的原料。煮开后撇掉浮沫转中小火,盖上锅盖炖一个小时左右
炖肉的同时,咱们来做制作白馍把面粉加酵母用温水和成面团,嘫后盖上保鲜膜或湿布静置10分钟左右因为现在是夏天,气温很高放10分钟就可以了,制作白馍无需等面团完全发酵如果是冬天或气温低时,可以把静置松弛的时间延长至半个小时
把松弛好的面团等分成小剂子我分成了12个
取一个小剂子,用擀面杖擀成牛舌状如下图
然後自上而下卷起来,竖起按扁,如下图
平底锅不放油,放入白馍生坯小火烙熟,注意翻面
再来一张特写无油自芬芳,面香味十足
皛馍烙好了肉也炖好了
夹一块肉出来,放案板上剁碎边剁边加些锅里的汤汁,把白馍用刀在中间划开把肉往里一塞,喜欢香菜或青椒的可以剁些进去美美地开吃吧