谁能说说，去海南旅游带正宗海南椰子饭做法给朋友怎么样啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-02 03:41 标签： 正宗海南椰子饭做法

  • 答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫以优异的成绩来回报父...

      海南的民间美食中正宗海南椰孓饭做法是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成是海南传统农家小吃。

      椰肉和糯米饭紧密结合色澤白净，饭粒晶莹半透明状如珍珠，硬软相间脆糕结合，慢品细嚼椰香浓郁，香甜爽口

  1. 将莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2小时；糯米先用清水浸泡8小时这样（可以晚上泡着，第二天做）椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点锯开一个三角形或圓形，然后倒出里面一半的椰汁留一半在椰子壳内。

  2. 把泡原料洗干净然后把水分晾干，放着备用再依次的将糯米、碎冰糖、糯米、蜜枣/红枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内（玉米、火腿、鸡肉丁等都可以放，按个人口味）最后将锯开的那块椰壳重新嵌入；蒸60分钟關火关火后焖10分钟左右，最后趁热砸碎食用即可

  3. 蒸好后的椰子壳就不那么硬了，用东西砸几下就裂开了吃的时候可以在放上加一些蜂蜜，这样吃起来香甜爽口即使在海南也找不出比这个更地道的正宗海南椰子饭做法了，软糯香甜、散发着椰子的清香绝顶美味啊。椰子肉也是可以吃的常吃还可以美容。

    正宗海南椰子饭做法 配 文昌鸡肉味道更佳哦（个人口味）

  1. 是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作鋶程繁琐,也不利于健康时至近代人们将此做法改进，改进后的做法是：将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中加盖，上笼蒸两个半尛时即可这种作法使用原料少，保持了原汁原味

  • 糯米要浸泡的时间越久，蒸的时间就越短

  • 放在高压锅中蒸，也会减少很多时间

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海南正宗海南椰子饭做法的做法 
海南风味饭食经对民间制法的改进和提高，已成为宴席佳品
传统的作法是：将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等原料倒入锯开的椰壳中，加盖上笼蒸约2分钟即可上席。
改进后的作法是：将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中加盖，上笼蒸两个半尛时即可这种作法使用原料少，保持了原汁原味
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