鸭肾洗干净备用。用锅烧开水滚了之后鸭肾放进去煮两分钟,捞出放凉,切丝;榨菜切丝;红辣椒炒榨菜丝的做法,切圈;姜切丝;泡椒切碎;葱,切段备鼡。
锅烧红下油,烧红放入姜丝和鸭肾和泡椒,还有榨菜爆炒。下生抽和盐继续爆炒一分钟,放红辣椒炒榨菜丝的做法翻炒,放少许水盖上锅盖,一分钟开锅盖,放入少许鸡精或者味精放入葱,翻炒关火,出锅!完工!
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