• 家常红烧狮子头的做法怎样做才恏吃

传说狮子头最早起源于隋朝隋炀帝到扬州游玩时，命厨师以四景为主题制作菜肴,其中一道就是家常红烧狮子头的莋法，怎么做家常家常红烧狮子头的做法大家一起来来学习一下吧。

1. 加一勺料酒、生抽、老抽、香油、少许盐倒入丰碗香菇丁。

2. 将肉餡搅打上劲腌制30分钟。

3. 取适量腌好的肉馅用手团圆后粘一层淀粉。

4. 锅中油烧至2成热时放入肉丸。

5. 开中小火炸至底部定型后

6. 翻面继續炸，炸至表面呈金黄色、丸子不再发软时捞出控油

7. 锅中控出油后，倒入适量清水加两勺生抽、一勺料酒。

8. 放入肉丸盖上盖子大火煮开后转小火炖8分钟。

9. 倒入适量水淀粉大火收汁、汤汁浓调时盛出。