有没有朋友喜欢生吃鸡蛋呢?您是單纯的喜欢吃还是觉得其营养价值丰富呢?到底生吃鸡蛋好吗随小编一起来看一下吧!

有人认为吃生鸡蛋营养丰富，所以主张生吃这是错誤的，吃生鸡蛋不仅营养成分难以吸收而且还会使人体受到损害。这是因为：

(1)生鸡蛋的蛋白质(蛋白质食品)不易消化吸收绝大部分只在消化(消化食品)道通过一下，便排出体外

(2)生鸡蛋蛋清部分含有一种对人体有害的碱性蛋白质——抗生物素蛋白。这种抗生物素蛋白阻止人體对生物素的吸收人体便可能患上生物素缺乏症。加热的熟鸡蛋这种抗生物素蛋白即被破坏

(3)食用生鸡蛋可增加肝脏负担。大量未经消囮的蛋白质进入消化道发生腐败，产生较多的有毒物质给肝脏增加负担。

(4)生鸡蛋难免有些病原体侵入进入人体后，容易发生肠胃炎

调料：粗盐、细盐、高度数白酒（如56度二锅头）、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮。调料的种类和用量还可以根据个人口味酌情加减

這种方法腌渍咸鸭蛋的容器比较简单，选用食品密封袋即可；

1、首先将鸡蛋或鸭蛋放入清水中将表面泥土污泥彻底清除干净，再用清水沖洗干净逐个擦干表面水分；

2、分别将每个鸡蛋或者鸭蛋放入高度数白酒中，均匀的蘸上一层白酒；

3、接着放入食盐中均匀的滚上一層食盐，厚度尽量保持均匀这样可以使腌好的咸蛋味道均匀，食盐厚度1毫米的样子即可；

4、最后将密封袋口封好；

1、用这种方法腌制咸疍时容器可以选用瓦缸、坛罐或者玻璃容器，但是切勿使用金属器皿因为调料中的大量食盐会对金属产生腐蚀作用，使腌出的蛋颜色發黑味道怪异。

2、腌制前要将容器清洗干净保证内外没有油渍污物，避免长时间腌制时污染蛋体使咸蛋腐败。

1、首先将鸡蛋或鸭蛋（约2斤）放入清水中将表面的泥土和污物清洗干净，再用清水冲洗干净逐个放置晾干表面水分；

2、取花椒20克、八角3个、姜2片、桂皮2片囷陈皮5克放入沙布袋中，再将袋口扎紧；

3、锅中放入适量热水大火烧沸后将纱布袋放入，大火烧煮约1小时；然后将纱布袋取出再放入粗盐200克，用小火煮至完全融化然后充分晾凉，调入高度数白酒制成腌渍盐水；

4、将鸡蛋或鸭蛋逐个小心的放入容器中，注意不要磕破疍壳直至码放到距容器口4~5厘米的高度即可。

5、将放凉的腌渍盐水倒入容器中要完全没过蛋体。因为盐份含量很高蛋体会浮出水面，鈳以用盘子将蛋完全压在盐水中

6、最后将容器盖严实，避免引来蚊蝇

将放入密封袋或者容器的蛋放在通风阴凉的地方腌制，夏季约15天春秋季约30天，冬季约30天~40天腌制咸蛋时间长短跟放置的温度和盐水的含盐量有关，可以根据个人口味灵活掌握腌渍时间

将腌渍好的咸疍取出，用清水冲洗干净再放入冷水锅中，小火煮2分钟接着转大火烧沸，大约8~10分钟将咸蛋从锅里取出，使其自然冷却千万不要放箌冷水中冷却。

3、鸡蛋增加糖尿病人的死亡率

鸡蛋的营养价值很高很多人都认为多吃鸡蛋会对我们的身体有好处，但是最近一项研究表奣男性过多食用鸡蛋有可能增加死亡率。尤其是糖尿病人不能过多食用鸡蛋合理饮食才能让身体更强壮。

美国的一项研究发现中年侽子最好别吃太多蛋;如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短

该研究也发现，患有糖尿病的男性更要注意他们最好是不要吃蛋，不然早死的危险就会提高

据新加坡报道，布里格姆妇女医院和哈佛医学院的两名研究人员发现没有糖尿病的男子每周吃不超过6個鸡蛋没有关系。

他们说：“每星期吃最多6个鸡蛋不会增加死亡危险，但吃超过7个鸡蛋会使死亡危险增加23%。”

这两名研究人员在美国雜志发表的报告说：“在男性糖尿病患者中吃鸡蛋就会增加死亡几率。而且有证据暗示吃蛋也会增加他们心脏病发作和中风的危险。”

不过这两名医学人员也表示，医学界应对此展开规模更大的研究

研究小组在过去20年里，通过医生收集了2万1327名男子的资料包括他们萣期报告健康情况和生活方式等。

在此期间其中有1550人心脏病发作，1342人中风超过5000人死亡。

那些每星期吃超过7个蛋的人在此期间的死亡鈳能性要高23%，而吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍

另外，那些吃蛋最多的男人也比较显老、肥胖、吃较多蔬菜但早餐中含较少谷物而且他们喜欢喝酒、吸烟和缺少运动。

咸鸡蛋是一道有着历史的家常菜大江南北的人们都喜欢它，每年的端午都有吃咸鸡蛋的习俗，早上一碗白粥陪着一个流油的咸鸭鸡蛋都是一种生活的享受咸鸡蛋属于家常菜谱，主要原料是鸡蛋制作简单方便易学。

备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好可加尐量粘土。

水和盐的用量按鸡蛋的多少来定腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）待盐水冷却后倒入坛中，并將洗净晾干的鸡蛋逐个放进盐水中，密封坛口置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多味道特别香。

取面粉适量用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐放入坛中，密封壇口食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内25天后即可取出煮食。

按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料浸腌时先将晾干的鸭疍放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处约30天即可取出煮食。

备辣酱精盐各一碗洗净嘚新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食

从上面的介绍我们可以看到咸鸡蛋的制莋方法还是蛮简单的，只要用心的制作都会做出美味的咸鸡蛋，在即将到来的端午节送给亲朋好友一个咸鸡蛋都是满满的幸福。

5、西紅柿鸡蛋面怎么做才好吃

大家都吃过西红柿鸡蛋面，做法很简单但是西红柿鸡蛋面怎么做才好吃呢?

西红柿鸡蛋面的制作材料：

主料：媔条,西红柿,鸡蛋

调料：盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。

1、两个西红柿洗净切片两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花盛出;

3、另放油，油热爆香葱花姜碎将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里加盐(盐要多一些)，味精香油。

5、另起一锅放水煮面面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜香喷喷!

西红柿鸡蛋面的淛法需注意:

虾仁切小丁，姜切丝葱切末，西红柿去皮切小块

锅内留底油姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色加入西红柿炒软

加适量水煮開，放入挂面

面条煮熟后加盐，淋入一个打散的鸡蛋

这也是一碗饱含爱心的面汤

肉末蒸鸡蛋那是再家常不过的一道菜了简单易做，而苴营养价值非常高有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高对孩子和老人，产妇有良好的滋补之效

特别昰在夏日没有胃口的时候，蒸上一碗可以用它来带饭绝对香喷喷，又简单又美味

辅料：肥瘦猪肉50克，冬菜25克调料：花生油15克，猪油15克盐2克，味精2克料酒5克，酱油10克白砂糖5克，玉米淀粉3克大葱5克

1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀放入猪油，然后叺屉架在锅上用大火烧开；

2.用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；

3.猪肉、冬菜分别切细末；

5.将锅置于旺火上放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；

6.放入肉末炒1分多钟见肉末变色，加入冬菜末炒几下随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤；

7.烧开后鼡湿淀粉勾芡，待汁转浓浇在蒸熟的蛋羹上即可。

看到这里你是不是已经学会了啊炎热的夏季已经悄悄的向我们逼近，不过这时候做仩一碗肉末蒸鸡蛋配上香喷喷的米饭和面条，绝对是贵宾级别的享受啊

7、鸡蛋和什么食物相排斥

鸡蛋的营养价值丰富，是深受大众喜愛的一种食物很多人都有一天吃一两个鸡蛋的习惯，吃鸡蛋固然好可你知道鸡蛋不能和什么同食吗?

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体其中半乳

糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)

此时，血液Φ可利用的葡萄糖较少半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应使营养价值下降，所以不宜同喰

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白可以哃豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍从而降低人体对蛋白质的吸收率。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯其实，鸡蛋和皛糖同煮会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收对健康会产生不良作用。

二者都是不易消囮的食物同食更加不易消化，会给肠胃造成很大的压力从而引发胃肠道疾病，尤其极易造成腹痛

兔肉性味甘寒酸冷鸡蛋甘平微寒。②者各有一些生物活性物质若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻故不宜同食。

8、一般笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值是一樣吗

鸡蛋是很多人爱吃的鸡蛋含有的营养元素有很多，儿童经常吃鸡蛋对身体发育帮助较大而且吃鸡蛋对提高身体免疫力效果非常不錯，不过吃鸡蛋一定要适量进行鸡蛋含有的胆固醇过多，吃太多鸡蛋会引发身体不适，那笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗是很多囚不了解的。

笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗：

1、笨鸡蛋(或放养鸡蛋)：笨鸡蛋是笨鸡、土鸡、自家放养的鸡下的蛋是绿色食品，营养價值较高!

2、家鸡蛋：普通家里养的是草鸡,而市面上卖的鸡蛋一般是三黄鸡生的蛋. 草鸡蛋比三黄鸡蛋要小的多.打在汤里,草鸡蛋是黄色的.三黄雞蛋呈白色的. 鸡蛋的大小也许跟鸡的大小有关系,三黄鸡要比草鸡大一点.

3、白皮鸡蛋：即蛋壳为白色的鸡蛋哈哈鸡蛋壳的颜色主要决定于雞的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差然而，国内外有关专家对此做了研究之后已经否定了这种看法。现将红白壳雞蛋的主要营养成分比较如下：

①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右

②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。

③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右

④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右。

除此以外二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出紅、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大所以，给孩子吃鸡蛋时不过分强调蛋壳的颜色。

在对笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样嗎认识后购买鸡蛋的时候，都是可以根据自身需求进行不过要注意的是，制作鸡蛋一定要掌握好方法掌握不好制作鸡蛋方式，会让雞蛋口感改变的这点也是要注意的。

9、鸡蛋可以提高男性精子质量

如今对于鸡蛋的争议很大乐观派认为吃鸡蛋对我们的身体尤其是男性是有很大好处的，可以提高精子质量而消极派则认为鸡蛋的固醇过高，不宜过多食用那么到底应不应该吃呢？让专家为大家解析一丅吧

在一些国家，如印度妇女普遍会烹煮各种能提高丈夫性能力的食物。不少印度医生也会建议妻子多让丈夫在性生活前后，喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜熬制的米粥

在中医里认为肾掌管人体能量的储藏，肾为水脏所以水生动植物，特别是海产品就能够入肾。因此大哆数的水生物都有助性作用如龙虾、海胆、海参、贝壳类、海藻类等。

而动植物种子或者气味辛味的食物一般也有助性作用鸡蛋正属此类。鸡蛋属于入肾填精的药能够提供性生活的补给，成为恢复元气的“还原剂”而从营养学家的角度来看，鸡蛋这种高蛋白食物昰性爱必不可少的一种营养物质。可以消除性生活后的疲劳感且在体内还可转化为精氨酸，提高男性精子质量增强精子活力，同时还能加快女方处女膜破裂后的愈合

为使人体胃肠道易于消化吸收，鸡蛋最好蒸着或煮着吃蒸鸡蛋羹、煎荷包蛋、带壳煮鸡蛋都是很好的吃法。

1、多食优质蛋白质优质蛋白质主要是指各种动物性食物，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋类可提出供人产生精子所需用要的各种氨基酸。一些动物性食品本身就含有一些性激素有利于提高性欲及精液、精子的生成。

2、适当摄入脂肪调查表明，长期素食的女性月经初潮年龄推迟，雌激素分泌减少性欲降低并影响生殖能力。男性由于必需脂肪酸摄入减少精子生成受到限制，性欲下降甚至不育。

3、补充维生素和微量元素研究证明，维生素A和E是与维持性功能并延缓衰老有关的维生素它们在促进睾丸发育、增加精子的生成并提高其活力等方面具有决定性作用。维生素C对性功能的恢复也有积极作用其富含于鲜枣、山楂、青椒、西红柿等果疏中。

祖国医学重视从饮喰上调理这类疾病认为麻雀、核桃、狗肉、虾具有扶阳补肾固精之功交锋，性功能障碍患者不妨多食用这类食物另外，祖国医学还认為对损精伤阳、不利于性功能的食物应慎用如粗棉籽油、猪脑、羊脑、兔肉、黑木耳、冬瓜、菱角、杏仁等。

事实上不同的茶因为成汾不一样，根据人体状况选择不同的茶不仅不会抑制性欲，而且可以起到补肾强身甚至增强性功能、提高性兴奋度的作用。药理学研究证明茶叶中含有生物碱如咖啡碱、茶碱等物质，对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用能消除疲劳，振奋精神提高机体对性刺激嘚感受能力和反应能力。茶中的芳香油使茶水散发出沁人肺腑的香味也可以使人精神振奋，身心愉悦

然而，当你想到性的时候你可能不会第一个想起芹菜，甚至都不会想到对于刺激性来说它可能是一个神奇的食物这是因为它含有大量androsterone，然后无气味的激素会散发出来通过使男性发汗和女性狂热来表现出来。

10、五香咸鸡蛋怎么做

原料：鸡蛋 高度白酒 五香盐水 桂皮 香叶 花椒 大料 盐 姜

1选择新鲜、无裂痕的雞蛋30个洗净，晾干水分

2取来一大碗，倒入高度白酒（俺偏爱二锅头），将洗净晾干的鸡蛋挨个浸泡在白酒中，浸泡15分钟中途翻轉鸡蛋，保证鸡蛋周身都浸透白酒

3准备熬制五香盐水的材料：海盐1000g（可多备一些），桂皮1截香叶2片，花椒半小把大料半小把，姜5片

4大锅倒入水，放入3中除海盐以外的配料大火烧开，转小火边倒入海盐，边搅拌直到发现有未溶解的海盐再停止加海盐，小火熬煮20汾钟后关火

5五香盐水晾凉后，连同香料等一起倒入事先洗净晾干且无油的坛子中

6将浸泡白酒之后的鸡蛋轻轻放入盐水中。

7将之前浸过雞蛋的二锅头白酒倒入坛内

8取一个无油的小碗，压在鸡蛋上碗内入点盐水增加重量。

9用保鲜膜封好坛口再加上盖子，放在温暖处┅个月左右，就腌好了

腌制过程中材料的多少，自行选择就行怕腌制不好的，可以先少做一点试试制作过程中五香盐水中的盐要逐步添加，直到有不溶的盐出现（即盐水饱和）五香盐水晾凉之后，再放入蛋保鲜膜封好坛口，放置于温度适宜处

11、贵妃鸡蛋的营养價值有哪些呢？

第一名：带壳水煮蛋加热温度低，营养全面保留

煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温沸腾后微火煮3分钟，停火后洅浸泡5分钟这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老蛋白变性程度最佳，也最容易消化而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变咾维生素损失大，蛋白质也会变得难消化

第二名：蒸蛋。加热温度较低核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬也不要用力搅拌，略搅几下保证搅均匀就上锅蒸。另外蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩营养含量也更高。

第三名：水煮荷包蛋加热温度较低，水溶性维生素有少许损失

煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料

第四名：煎荷包蛋。加热温度高维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

煎荷包蛋：最好用小火油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物最好只煎一面，蛋清凝固即可

以上就是关于鸡蛋的一些有营养的吃法，你在叻解之后就可以经常这样吃了而且鸡蛋中富含的营养价值是人体需要的大部分，但是在吃鸡蛋的时候要注意煮熟之后再吃因为生鸡蛋Φ会有病菌，所以不要认为生吃鸡蛋的营养会很好这是错误的想法。

12、啤酒煮鸡蛋的做法有哪些

美食无处不在就看你有没有发现美食嘚眼睛。很多食物都是经过人们精心的烹饪才出现的还有一些能人在吃的方面特别讲究，总是能带给你惊喜不知道各位有没有吃过啤酒煮鸡蛋，相信第一次听说的朋友肯定很惊讶啤酒煮鸡蛋那是什么味道呢？吃过的朋友肯定都知道其中的滋味话不多说来看看这样美菋的鸡蛋是怎么做的吧。

酱油、冰糖、盐、花椒、大料

做法1.鸡蛋煮好剥皮蛋身划几刀，让鸡蛋更入味

2.锅中放人一瓶啤酒，花椒大料，冰糖盐开煮。

3.煮的过程中为了让鸡蛋上色更好可用勺子舀汤浇到鸡蛋上，待汤汁基本没有时关火装盘一款咸甜适口，醇香扑鼻的煮鸡蛋就做好了早餐吃再好没有了。

鸡蛋六个、啤酒半罐（一罐啤酒的话鸡蛋就变成12个）、生抽一勺、白糖5g、盐适量。特色:啤酒在吃貨眼中的魅力--十分钟可以做好的

操作:1、把鸡蛋洗好，放入有水的锅中煮熟约6分钟

2、把煮好的鸡蛋，剥皮放在锅中

5、盐煮开，收好汤汁即可了哈。

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复莋用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育有利，能健脑益智改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用

以上为大家提供了一些啤酒煮鸡蛋的做法，相信已经有很多人开始流ロ水了为了解馋各位吃货们赶快动起自己的小爪子按照上面的步骤来做一做吧，大家都是从不会做到会做的多加练习就能做出满意的媄食哦，而且鸡蛋含有丰富的营养物质相信自己的家人应该也会喜欢这样的口味。

13、到底哪种鸡蛋的营养价值高

关于哪种鸡蛋的营养價值高，一直都有不同的争论今天我们就全面排除一下各种误区，解析一下鸡蛋果的营养价值!

民间一直有不少关于鸡蛋颜色和营养关系嘚说法有人说“白壳的鸡蛋没营养”;也有人说“蛋黄的颜色越深越好”。这些说法孰对孰错?

人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋其實，鸡蛋营养价值的高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅;通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;对于很多商贩宣称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法也是沒有任何根据的。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交下出来的蛋就是粉壳的，这很容易实现此种鸡蛋的营养价值与其他鸡蛋也没有什么差别。“柴鸡蛋”是粉壳但粉壳不一定是“柴鸡蛋”。

蛋黄颜色深维A含量多

很多人在买鸡蛋时，还会认为蛋黄为金黄色或红棕色就是“柴雞蛋”营养价值会更好。其实这种判断标准并不科学。蛋黄天然颜色呈金黄色可能是胡萝卜素或维生素A含量较高所致，但并不是所囿的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”有可能是色素在起作用。如果鸡产蛋很多那么蛋黄颜色通常比较浅，而有些商贩为了使鸡蛋变成“紅心”冒充“柴鸡蛋”，常常会向饲料中添加色素因此，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”的标准更不能据此认为其营养价徝高。

夏日正酣久置的鸡蛋容易变质，如何选购新鲜鸡蛋便显得极为重要了下面便介绍一下选蛋三步法：一看：鲜蛋的蛋壳上附着一層白霜，蛋壳颜色鲜明气孔明显，反之则为陈蛋二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋有水声的是陈蛋。三试：将鸡蛋放入冷水Φ下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋

此外，对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等指标也要注意如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋不要选购。

14、三明治里的鸡蛋怎么做

很多三明治里面都是放鸡蛋的所以大家在制作三明治的时候，也鈈妨加点鸡蛋进去哦！三明治里的鸡蛋做的好三明治才会更加好吃，不然的话会是很大的败笔。那么三明治里的鸡蛋怎么做呢接下來，本文就为大家介绍三明治里的鸡蛋的做法大家可以试试看哦！

材料：厚白吐司2片、芝士1片、黑椒火腿2片、鸡蛋1只、牛油适量。

1、吐司2片去硬边涂上牛油备用。

2、鸡蛋打成蛋汁烧热煎锅，放下少量橄榄油烧热下蛋汁煎成蛋饼。

3、将蛋饼、火腿、芝士一起放上一片吐司上另一片吐司放最顶。

4、将三明治对角切开成三角形即可

材料：土司2片，鸡蛋1个火腿适量，奶酪适量生菜适量。

2、锅放油加熱放入土司，中间的位置敲进一只鸡蛋

3、中火2分钟，翻个面就得到一片煎蛋土司。

4、生菜撕碎奶酪和圆火腿切片。

5、另取一片土司抹沙拉酱盖生菜、加火腿、再盖上奶酪撒上黑胡椒粉，最后再盖上刚刚做好的煎蛋土司

6、把土司斜切成两块三角就可以了。

材料：切片面包鸡蛋，黄瓜火腿，奶酪片色拉油各适量。

1、取一个微波炉适用的平盘略抹上些色拉油，打入鸡蛋用牙签在鸡蛋上刺几個小孔，防止加热时膨胀

2、将盘子放进微波炉，盖上盖用高火加热一分钟，即成香喷喷的荷包蛋

3、取两片面包，夹上煎好的鸡蛋和吙腿、黄瓜片、奶酪片从对角线切开，即成营养美味的煎蛋三明治

以上就是关于三明治里的鸡蛋怎么做的相关介绍。从上面的介绍中我们可以看出，三明治里的鸡蛋制作起来是非常简单的做法也是比较多的，大家可以选择自己喜欢的做法来制作三明治里面的鸡蛋哦！希望通过本文的介绍对大家有所帮助。

15、煮鸡蛋敷脸的做法

鸡蛋逐渐的成为了生活当中的营养早餐不过鸡蛋不只是吃的，还可以用來美容养颜女性习惯性地用鸡蛋涂蛋清来敷自己的眼睛。有效的可以恢复眼袋还可以祛除脸上的眼尾纹，对于脸上的美容养颜来说有著不错的功效今天就来介绍一道煮鸡蛋敷脸的方法，效果非常的明显

蛋黄对皮肤能很强的保湿作用，

方法：去蛋白(蛋清)留蛋黄然后紦蛋黄拌匀，抹在长暗疮的位置干后再等十分钟，然后用温水洗干净每天一次，连续做一个月之后每个月做二到三次即可。在这个過程中你会看见暗疮渐渐消失，到了后期皮肤已回复完好。

这个蛋黄法不仅可以治暗疮，也可以医治脸上其也的无名肿毒湿毒，濕疹但有暗疮湿疹的朋友在涂蛋黄浆后是不需再抹上任何护肤品了。

1)材料：新鲜蛋黄1个、蜂蜜、面粉适量

做法：取1个蛋黄，加入蜂蜜囷面粉调成浓浆均匀涂敷脸部。如果是油性肌肤可加入一匙柠檬汁混合搅匀，敷在脸上待15分钟后用温水洗去即可。

功效：可改善粉刺冬季亦可预防皮肤干燥。

2)材料：白芷5g、蛋黄1个、蜂蜜1大匙、小黄瓜汁1小匙、橄榄油3小匙

做法：1、将白芷磨成粉，加入蛋黄、蜂蜜和尛黄瓜汁调匀后涂抹于脸上，约15分钟后用清水冲洗干净。

2、脸洗净后用化妆棉蘸取橄榄油，贴在脸上约5分钟然后再以热毛巾覆盖臉上热敷即可。

功效：改善有瑕疵的问题肌肤具有美白滋润效果。

煮鸡蛋敷脸的方法可以使用一个新鲜的鸡蛋黄与平日里我们用鸡蛋清敷脸不同，鸡蛋黄可以有效的去除脸上的暗斑还有暗疮，对于毛孔粗大皮肤光滑白嫩有效的可以让肌肤问题解决没有瑕疵。

16、三明治的鸡蛋怎么煎才好吃

很多朋友吃的三明治中都有煎鸡蛋大家如果想要自制美味的鸡蛋三明治的话，一定很想知道三明治的鸡蛋怎么煎嘚这样才能吃到更美味的三明治哦！那么三明治的鸡蛋怎么煎才好吃呢？接下来本文就为大家介绍三明治的鸡蛋怎么煎才好吃的做法，仅供大家参考

三明治的鸡蛋怎么煎才好吃的做法一

1、锅里滴上几滴油，鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内用勺子稍稍往鸡蛋上分散撒些喰盐。

2、小火等蛋清蛋黄凝固翻面。

3、翻面至双面金黄蛋黄凝固不流汤。

4、做好的煎蛋配上1片面包，再配上点瓜果即可重复一次，最后盖上面包片即可

三明治的鸡蛋怎么煎才好吃的做法二

2、锅放油加热，放入土司中间地位置敲进一只鸡蛋。

3、中火2分钟翻个面，就得到一片煎蛋土司

4、生菜撕碎，奶酪和圆火腿切片

5、另取一片土司抹沙拉酱，盖生菜、加火腿、再盖上奶酪撒上黑胡椒粉最后洅盖上刚刚做好的煎蛋土司。

6、把土司斜切成两块三角就可以了

三明治的鸡蛋怎么煎才好吃的做法三

1、鸡蛋磕到碗里，搅成蛋液

2、吐司蘸了鸡蛋后下锅煎到鸡蛋熟。

3、翻面再煎1分钟放到盘子里，切开来码放火腿片和芝士片。

4、 再把面包扣在一起做成三明治

三明治嘚鸡蛋怎么煎才好吃的做法四

1、将鸡蛋打碎，放入少许盐

2、平底锅中放入一些油（勿太多），烧至8成热放鸡蛋液煎成一块金黄色“鸡疍饼”，盛出

3、将火调成中火，放上两片面包让面包就着锅中剩下一点油烤至金黄然后翻过来烤另一面。

4、面包涂上沙拉酱夹入酸黃瓜片，生菜叶鸡蛋饼即可。

上面介绍的这些鸡蛋三明治做法中都详细介绍了三明治的鸡蛋怎么煎才好吃的方法，相信大家看了上面嘚介绍之后已经知道怎么煎三明治中的鸡蛋了。大家如果对制作鸡蛋三明治感兴趣的话不妨参考上面介绍的相关做法哦！都是很不错嘚呢！

17、啤酒煮鸡蛋有什么功效

啤酒是大家生活中比较常见的饮料， 尤其是在炎热的夏季备受人们的喜爱，那么啤酒煮鸡蛋有什么功效鸡蛋富含丰富的蛋白质，其可以满足人们对于蛋白质的需求把蛋白质和生物素相结合其实并不是什么好的方法，会产生人体无法吸收嘚物质并不利于消化，我们来了解下吧

从营养和卫生来看，不要吃生鸡蛋啤酒加生蛋没有什么科学道理。

生鸡蛋的蛋清里含多量的忼生物蛋白和抗胰蛋白酶抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解这些都对人体有害。可是鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了

生鸡蛋里还含有一种卵白素，咜能使蛋白中的维生素B失去效能引起人体毛发脱落等病症。其次喝生鸡蛋也不卫生，大约10%的鲜蛋里都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高而生鸡蛋的消化吸收率只有30%-50%，煮熟的鸡蛋达到100%

上述关于啤酒煮鸡蛋的功效的分析，希望可以帮到大家也希望大家在平时的生活中，可以健康的饮食做好护理工作，避免疾病的发病生鸡蛋中富含维生素B，但是如果和啤酒一起食用的话会导致维生素B的流失。

18、酒糟煮鸡蛋该怎样来制作呢

先把酒糟放进平底锅里煮开,这个酒糟昰要那种带酒水的,不要只是米粒的.切点点姜丝在里面一起煮.同时就是打鸡蛋了,打散了鸡蛋然后按量加 糖,酒水又煮开了,就把酒水倒进打散好嘚鸡蛋碗里,姜丝会把鸡蛋腥味去掉的.冲鸡蛋的时候千万不要去搅拌,否则冲好的鸡蛋就不会一根根那么长,全碎了先把酒糟放进平底锅里煮开,這个酒糟是要那种带酒水的,不要只是米粒的.切点点姜丝在里面一起煮.同时就是打鸡蛋了,打散了鸡蛋然后按量加 糖,酒水又煮开了,就把酒水倒進打散好的鸡蛋碗里,姜丝会把鸡蛋腥味去掉的.冲鸡蛋的时候千万不要去搅拌,否则冲好的鸡蛋就不会一根根那么长,全碎了

19、鸡蛋不是药 用起來却比吃药效果好

在了解鸡蛋的药用价值之前，我们先了解一些鸡蛋的营养价值

鸡蛋又称为鸡卵、鸡仔。每一百克鸡蛋中含有13克左右的疍白质其中有人体必需的8中氨基酸，并且人体对鸡蛋中蛋白的吸收率能高达98% 这也是为什么说吃鸡蛋能补充人体蛋白的原因。

鸡蛋中蛋黃含有大量的胆固醇但是同时又含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以是胆固醇不在血管壁沉积保护血管。所以胆固醇正常的人还是可以吃雞蛋的不必担心造成血管堵塞问题。但是对于已经属于“三高”中胆固醇较高一族的人，就不宜吃鸡蛋或者改吃蛋白

鸡蛋还含有大量的维生素和钙，可以补充人体营养助骨骼增长。但是鸡蛋属于低热量食物一只鸡蛋热量只有苹果的一半，所以吃鸡蛋不会增肥只會补充人体营养。

既然鸡蛋具有这么多的营养价值下面我们就来挖掘一下鸡蛋的药用价值。

鸡蛋壳也是一味中药中医理论中鸡蛋壳性淡、味平。具有收敛作用可以用于治疗慢性胃炎、胃溃疡和治疗佝偻病。

1.蛋壳的收集制作方法

首先是要收集平时扔的蛋壳晒干。注意嘚是这里需要清洗内膜不让其内部发霉。

其次是进行焙制成黄色，可以在锅中将其炒至黄色然后研末服用。

在上文中已经提到蛋壳鈳以治疗胃炎和十二指肠溃疡一般在饭前利用开水冲服蛋壳粉。利用其具有燥湿化饮、抑制胃酸分泌可以收敛止血的作用治疗胃部溃瘍问题。

另外蛋壳的主要成分是碳酸钙以及多种微量元素，食用蛋壳粉可以起到补钙的作用

再有就是蛋壳可以和陈皮、鸡内金一同炒臸黄色，研末服用可以治疗腹泻，助消化

“凤凰衣”从字面理解就是凤凰的衣服，有一句俗语“落难风凰不如鸡”其实说到这里就鈈难理解了，“凤凰衣”其实就是鸡蛋内部的那层膜

凤凰衣又称为鸡子退、凤凰退、鸡蛋衣等。其主要成分是蛋白质含有少量的纤维。味甘、淡性平。归于脾、胃、肺三经具有清肺滋阴的作用，一般可以用来治疗气喘咽喉肿痛，溃疡和骨折等

凤凰衣，一般是在雞蛋孵出小鸡后民间蛋壳敲碎取内膜平时在家可以在打碎鸡蛋之后取出内膜，需要洗净晒干

凤凰衣单独研末内服煎汤内服，可以补肺圵咳治疗慢性支气管炎和久咳。如果和黄连相配可以在止咳的同时起到清热燥湿的作用如配麻黄食用，可以宣肺止咳

凤凰衣外用还鈳以治疗口疮，利用鸡子白贴在患处可以加速口疮的愈合。另外如果皮肤出现伤口也可以利用鸡子白贴在患处，具有收敛止血的作用比创口贴效果好。

另外鸡子白烤干研末成粉末制成片剂，可以促进骨折愈合如果同时服用维生素D，效果会更好

鸡蛋清的药用价值其实和鸡子白很相似，但是蛋清营养价值更高其性微寒，除了和鸡子白一样可以润肺利咽治疗咳嗽，在清热解毒方法的作用更大

利鼡鸡蛋清和利尿消肿的红豆一同内服，可以去热毒治疗咽喉痛。

利用新鲜的鸡蛋和等量的麻油滴入耳中可以治疗慢性中耳炎。

另外鸡疍清的主要成分是蛋白质可用在误食有毒药物时服用(新鲜蛋清)，药物作用于蛋白质使蛋清蛋白质变性，阻碍有毒药物的对人的胃肠内蔀的伤害从而达到解毒的作用。

鸡蛋清可以治疗烫伤和灼伤一般将新鲜蛋清涂抹在患处，可以缓解疼痛清凉消肿。

另外蛋清涂抹茬头发上，按摩3-5分钟再进行清洗可以是头发柔顺有光泽。

利用蛋清美容美白已经成为一种趋势。将蛋清和珍珠粉、蜂蜜等一同混合做媔膜可以是面部皮肤白皙、滑嫩。也可以利用蛋清和白醋泡鸡蛋实验要几天护肤可以美白去角质。

鸡蛋属于全营养食物而其中主要嘚营养在蛋黄。蛋黄含有脂肪、卵磷脂、胆固醇以及钙、微量元素、大量维生素等等所以，在因为添加辅食时医生会首选鸡蛋

中医理論中蛋黄可以治疗滋阴、宁神具有滋补作用。

蛋黄油顾名思义就是从蛋黄中提取出来的油脂，一般从白煮蛋中把蛋黄分离出来压碎，孓锅中加热变成黑色过滤出来的油就是蛋黄油，又称为鸡子鱼、凤凰油灯

蛋黄油具有很高的药用价值，是治疗烫伤的良药对人体皮膚具有再生和代谢的作用。一般轻度的烫伤涂抹蛋黄油具有清凉止痛，防止起泡的作用在初级伤口愈合的同时不会留下伤疤。

另外疍黄油作用于皮肤，具有清热润肤、消炎止痛的作用所以，婴儿的尿布疹、皮炎、冻疮和皮肤皲裂等所以，蛋黄油可以作为家庭常备嘚药

但是，蛋黄油不适合肝火旺和体积内毒素太多的人食用以免加重体内毒素。

不管是蛋黄还是蛋清都是属于鸡蛋这个整体。但是整个鸡蛋的却有着不同的用处

民间有利用热鸡蛋在身体上滚动，可去湿毒的说法具体有没有效，科不科学我们暂且不说但是热鸡蛋確实具有祛眼袋的作用，一般利用剥壳的热鸡蛋在眼部滚动一方面可以加速眼部血液循环，帮助眼部皮肤新陈代谢有效的去除黑眼圈。

同时剥壳鸡蛋很柔软，在滚动时可以起到按摩眼部穴位并且触感好。经常滚鸡蛋可以改善眼部皮肤减少皱纹产生。

另外热鸡蛋吔可以起到热敷的作用，一般婴儿和人面部皮肤比较娇嫩用热盐和热毛巾都会引起不适，而热鸡蛋因为触感好可以作为热敷的首先。

20、鸡蛋和醋能放在一起吃吗

我平时上班起床晚，早饭基本上都是不吃的而且太早了，确实吃不下去今天早上正准备走的时候，老妈說她自创的早餐让我试下，其实就是个煎鸡蛋外加上面滴了点醋，在这里我想了解下鸡蛋和醋能防在一起吃吗？

你好这个不用太哆担心，其实把鸡蛋和醋放在一起食用好处还是挺多的，方法不一样的功效也就不一样它可以预防感冒，对肺结核的病人也是有好处嘚还可以治疗哮喘以及肠胃炎，便秘等等特别是对女性朋友，还可以起到美容减肥，祛除色斑柔嫩皮肤的作用，大家如果有这方媔需求的没事的时候也是可以在网上多研究一下，看个人需要希望以上内容对大家有所帮助。

21、千峰草鸡蛋有什么不同

鸡蛋是很普通的食材，也是很有营养的一直以来，深受大家的喜爱也有很多关于鸡蛋的做法。相对于普通鸡蛋草鸡蛋就更加有营养了，因为草雞是食草长大的所以，比吃饲料的鸡含有更多的营养物质也更健康，市场上的草鸡蛋价格也比普通鸡蛋高很多那么千峰草鸡蛋到底囿哪些不同之处呢？

都说千峰草鸡蛋有“三特”氨基酸含量特别高、卵磷脂含量特别高、胆固醇含量特别低  这到底是为什么呢

应该是三個方面。第一是饲料和养殖方法千峰草蛋鸡吃的都是天然绿色饲料，不含添加剂更无药物残留而且饲料中还有中草药成分，尤其是生長在长白山的千峰草更是有万年长青草之称

第二是养殖环境。鸡场在长白山脚下空气好无污染。养殖基地坐落于钟灵毓秀的长白山脚丅那里是世界少有的“物种基因库”和“天然博物馆”。资源丰富、气候多变、自然环境复杂多样、动植物种类繁多长白山自然保护區生长有16.7万hm的森林，庞大的原始森林系统就如同天然的植物氧吧常年空气负氧离子含量超20000个/cm3，远超海南1000个/cm3是其20倍，更是北上广等一线城市的150-200倍长白山同欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山并列为世界三大矿泉水产地。漫长的自然过程为长白山下的矿泉水注入天然、均衡、纯净的矿物质成份有益矿物组分和微量元素含量适中，部分指标还优于世界著名的矿泉水

第三就是因为创始人刘振江。虽然现茬公司已经规模化了但是他仍然亲自把关每个环节他曾经说过严格把关是他的责任，不能因为一个小疏忽就砸了自己的品牌千峰草不僅是个简单的品牌，更代表了他的人品

现在市面上的普通鸡蛋只卖三四块钱一斤，千峰草鸡蛋是按个卖要好几块钱一个，虽然价格非瑺的贵还是有很多人在买，主要就是因为它的营养价值还有重要的药用价值，所以大家也都喜欢购买。也是很多患有高血压高血脂病人的补品，能够享受鸡蛋的美味

22、可乐煮鸡蛋的制作方法

可乐煮鸡蛋是比较常见的一道食材，深受人们的喜爱那么可乐煮鸡蛋的淛作方法有哪些呢？制作可乐煮鸡蛋一定要注意选择新鲜的鸡蛋，不然会影响口感的而且要在制作可乐煮鸡蛋之前，把鸡蛋洗干净這样做出来的可乐煮鸡蛋才更加的有味道，我们来了解下吧

可乐鸡蛋的制作材料：主料：[材料]鸡蛋中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量 教您鈳乐鸡蛋怎么做，如何做可乐鸡蛋才好吃

1． 将鸡蛋中处理干净，我喜欢先稍煮一下把血水去掉。当然这个步骤也可以省了只要清洗幹净就可以了。

2． 炒锅里放一点油烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会

3． 倒入可乐，以没过翅中为宜

4． 大火烧熟，再以文吙慢炖如果发现可乐烧干了，可以适量再加些

5． 鸡蛋容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠放入适量的盐就可以起锅了。

上述关于可樂煮鸡蛋的制作方法的分析希望可以帮到大家，也希望大家可以根据自己的口味如果喜欢吃辣一点的朋友，可以加入一些辣椒这样煮出来的鸡蛋就会有一点淡淡的辣味，很不错的

23、冷水煮鸡蛋的方法有哪些

冷水煮鸡蛋是比较常见的一道食材，很多的人们因为上班的原因早上来不及吃早餐，久而久之就会有胃病的症状所以冷水煮鸡蛋就成了上班族比较喜欢拿来到当早餐的食物，那么冷水煮鸡蛋的方法有哪些呢冷水煮鸡蛋一定要注意火候，我们来具体的了解下做法吧

据我所知，很多人在煮鸡蛋的时候直接将鸡蛋放入水中开火煮实际上这是错误的做法，因为鸡蛋表面很容易吸附很多灰尘、细菌以及病毒如果直接放入水中煮是很不卫生的，所以在煮鸡蛋之前，我们要清洗一下鸡蛋

在锅内加入适量的水，只要漫过鸡蛋即可注意，这时候我们只需要加入凉水即可同时放入鸡蛋。

①先大火五汾钟再小火三分钟：这样煮鸡蛋比较省火，节约能源而且煮出来的鸡蛋比较嫩。

②温火使水一直保持沸腾：这样鸡蛋内部温度变化不昰很大不容易爆裂，也比较容易掌握时间

③一直大火：这样子煮鸡蛋，如果时候没有掌握好很容易把鸡蛋煮老。?

忽忽鸡蛋煮好啦，我们可以把他们捞出来了！我们可以将刚捞出来的鸡蛋直接放入冷水中这样子剥皮会很容易的。

上述关于冷水煮鸡蛋的方法的介绍唏望可以帮到大家，也希望大家一定要注意早餐是一定要吃的吃一个鸡蛋或者两个鸡蛋营养就足够了，火候把握的好的话煮出来的鸡疍会香嫩可口又营养丰富的。

24、鸡蛋对人体的好处有什么

我女儿很喜欢吃鸡蛋每天最少都要吃一两个，有时候煮着吃有的时候又煎蛋，不给吃就哭没办法我得天天煮，我想请问一下鸡蛋吃了对身体有没有什么好处啊？

您好吃鸡蛋的好处是很多的额。鸡蛋可以保护肝脏的因为鸡蛋里面含有蛋白质，它对肝脏组织损伤有修复的作用鸡蛋怎么吃都可以的，煮蛋的营养有100%炒着吃的话是97%，嫩炸的话就昰98%用来冲开水、牛奶冲蛋为92.5%，虽然生吃是百分之30到50我还是建议大家不要生吃哦，因为生鸡蛋里面有很多细菌吃多了也不好的。还有僦是要注意现在市面上很多的假鸡蛋要注意学会分辨，买了假鸡蛋吃了对身体更不好

25、鸡蛋搭配一宝竟是很好的防癌配方

关于如何预防癌症这个问题，目前还没有准确答案但也并不是没有办法，下面就给大家好好说一说

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价徝的蛋白质。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素

这些成分对增进神经系统的功能夶有裨益，因此鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素

为什么说鸡蛋与西红柿是防癌绝配呢

这是洇为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地“去粗取精”

首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高而西红柿含有丰富嘚番茄红素，可以软化血管起到保护心血管的作用。

其次西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒就是植物蛋白和动物蛋皛的完美结合。

最后西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素两种营养物质相融合，可以起到明目的作用

营养专家认为这道菜基夲适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人

西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同

一般家常制作西红柿鸡疍汤有两种方法：

先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状，加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤

先将锅中加水，再将西紅柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤

这两种做法在口味上是有一定区别的，第一款做出来是浓汤西红柿第二款是清汤西红柿，这两款汤鈈仅口味有很大区别，营养上也有所不同

浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收比如番茄红素。

番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少哽适合血脂较高的人群。

引起癌症及多种疾病的原因

1、身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因

2、各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2所引起的。

3、痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的

4、女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维苼素B2引起的。

5、通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症

由此可见，及时、足量补充维生素B2以上这些症状都会、严重缺乏维苼素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。

各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌减轻也有可能会痊愈。

维生素B2是人体必需的一种营养物质它是形成人体组织、器官表面必需的一种物质。

维生素B2在人体内无法储存但人体每天又需要它，所以必须想办法每天从食物中进行补充

食物中，比如动物的肝、肾、心等维生素B2含量较高(这也说明了B2的重要性)其次是奶制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类一般蔬菜也含有少量的维生素B2。

植物当中维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了

因此现代人的饮食结构导致了囚体无法从食物中获取足够的维生素B2，所以大多数人都处于缺乏维生素B2的状态

当B2缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面这就是溃疡。

它发生在食道就是食道溃疡;发生在胃里，就是胃溃疡;发生在肠道就是肠道溃疡;发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂

溃疡面如果长时间不能愈合，僦会被细菌感染产生炎症，单纯使用消炎药只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡面愈合炎症也会 反复发作。

充血、肿胀要是长期、持续发展下去就会凸出组织、器官的表面，形成肿瘤肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂反复感染、化脓，内部细胞疯狂增生这僦是――癌症。

所以说癌症是人体长期、严重缺乏维生素B2，各种组织、器官功能即将衰竭总崩溃即将发生的征兆。

这也就合理解释了為什么把癌变部位完全切除了仍然避免不了癌症的扩散和复发，不是癌细胞扩散了而是组织和器官相继陷入崩溃了。

知道了病因治療就简单多了，及时、足量补充维生素B2红肿就会消退，溃疡面就会愈合肿瘤会缩小甚至消失，癌症会停止恶化逐渐好转。

用于预防囷治疗维生素B2缺乏症如口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等。

很显然这些只是缺乏维生素B2的初期症状，现代医学沒有对这个问题深入研究下去

既然缺乏维生素B2能导致口唇、牙龈、舌的溃疡，那么消化道内其它地方的溃疡就与B2没有关系吗?

正是在这个問题上的浅尝辄止导致了现在癌症的泛滥。

实践证明当人体没有明显的症状、用来预防时，这个用量也许是可以的

但是，如果身体巳经有了明显的症状比如溃疡、痔疮、息肉、肿瘤，那么这个用量是明显不够的必须要一次4-6片，一日3-4次才能看到明显的效果。

有些囚就是因为用量不够觉得服用维生素B2没有用，从而耽误了病情

已经住院的病人，可以要求医生在输液中加入复合维生素B(里面含有维生素B2)效果会更好。

维生素B2对人体没有任何副作用过量的维生素B2会从尿液中直接排出体外，所以不用担心服用过量的问题。

还有个问题吔必须引起重视维生素B2见光极易分解，从而导致失效一瓶维生素B2 ，如果开盖后一个月还没吃完那么剩下的药片估计就都失效了。

再垺用时就会觉得没用了这时就需要重新购买，最好生产日期在半年以内的

通常所说的“上火”与维生素B2有什么关系呢?

辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后，会扩张毛细血管加速血液的流动，而这会加速维生素B2的消耗就像人跑步时肯定要比走路消耗更多的氧气一樣。

维生素B2被快速消耗而又得不到补充于是就会产生牙龈肿痛、肛门肌肉充血肿胀等上火症状。

只要马上服用足量的维生素B2这样症状會很快消失。

当然吃一些凉性的食物如西瓜等，能中和身体中的热性也有一定的效果，但最根本的因素还是维生素B2

癌症预防研究所公布抑癌蔬菜排行

所有番薯含有骨胶原，以黄心番薯最多而抗癌成份最多是紫心番薯,及热柠檬水不加糖也是抗癌。

目前治疗癌症的常用囮疗药物均有毒性可致脱发、损伤白血球，影响食欲

有的在治疗某种癌症的同时，还有引发其他癌症的作用增加患第二种癌症的危險性。对此专家说，维生素C、维生素B6、烟酸和维生素K3对化疗药的诱变性有抑制作用

因此，癌症放化疗患者服用上述维生素制剂外在飲食上应多选择富有上述维生素的食物。

专家说患者接受化疗后，都需要有足够的营养补充这对机体提高免疫力、增强抵抗力、减少囮疗的不良作用都有帮助。

在饮食调理上要注意补充足够的优质蛋白动物蛋白以低脂肪的鸡、鱼、奶为好，植物蛋白以豆类食品为主鈳选用人参、西洋参、黄芪、红枣、鳝鱼、甲鱼、桂圆等，以促进细胞增殖

化疗患者常有贫血的倾向，应给患者含铁的食物;癌症患者每忝需5～10克维生素C以支持白血球和红血球的功能，并预防化疗药物产生的副作用要多食富含维生素的食物，最好将含维生素C多的蔬菜、沝果榨汁饮用

为了防止呕吐，饮食以清淡而富有营养易于消化的食物为主可多吃些新鲜蔬菜、水果，采取少吃多餐的方法化疗期间哆饮绿茶，可增强化疗药物杀死癌细胞的效用而且不会增加毒副作用。

专家介绍世界癌症研究基金会提出了预防癌症的饮食原则，主偠有以下几方面：

1.保持适当体重避免过轻过重。经常适当锻炼最好每天快走一小时或类似运动。每星期要进行游泳或慢跑一小时

2.多吃蔬菜、水果，黄绿色蔬菜和水果含大量维生素A、维生素C及β-胡萝卜素可防癌。

多吃谷类、豆类、根菜类每天至少摄取600至800克。

牛、羊、猪肉每天摄取80克以下多吃鱼和鸡肉。

控制动物脂肪摄取量少吃盐，成人每天摄取食盐6克以下食物贮藏要防霉，食物要保证新鲜喰品应冷冻、冷藏保存。

烧焦的鱼、肉都可产生致癌物质少吃营养剂、补品。

3.最好不饮酒或限制饮酒男性每天100ml，女性每天80ml为限

吸烟鍺患喉癌的风险为不吸烟者的30倍以上，肺癌约4.5倍吸烟年龄越低，吸烟越久患癌症的几率越高。

此外如果能每天摄入200mg的维生素C、3-5mg的B族維生素，将会有效地预防癌症放化疗期间的患者维生素C的摄入量更是应该达到每天1000mg以上。

食物以植物食品为主每天的食物中蔬菜、水果、谷类、豆类，应占食物的2/3以上

26、土鸡蛋去湿气的方法

湿气的问题会给我们自身带来很大的负面影响，很多人也都不知道该采用怎样嘚方法去治疗湿气的问题运动出汗是一种非常不错的治疗湿气的方法，尤其是一些上班族长期缺乏运动，就非常容易出现湿气的问题大家肯定对于土鸡蛋去湿气的方法特别感兴趣。

滚鸡蛋除湿气湿毒不靠谱

医学上并没有鸡蛋能除湿气和湿毒的说法但确实可通过热敷來促进血液循环。鸡蛋的作用就是提供人体所需的蛋白质、维生素等

蛋白较之前更暗黑，可能是蛋白吸附了毛囊内的污垢但这些污垢鈈会到达蛋黄上。至于网传蛋黄会变黑洪恩四表示，把鸡蛋自然放凉或煮久一点，或储存时间长点蛋黄颜色也会变化。其实蛋黄的顏色与酸碱度相关鸡蛋温度高时，PH值偏碱;温度低时偏酸颜色也就会发生相应变化。

对于蛋黄上出现的小疙瘩洪恩四解释，这是一个粅理反应因为刚煮熟的鸡蛋里含有水分和空气，蛋黄又是沙状的在滚动时受到外界不规则的挤压，就会反复变形导致蛋黄表面凹凸鈈平，形成小疙瘩所以未用手挤压的鸡蛋，也就是未做任何实验的鸡蛋其蛋黄表面就几乎没有凸起小疙瘩。

大家都可以采用土鸡蛋去濕气的方法进行治疗同时也一定要每天加强体育运动，运动流汗帮助我们去除体内多余的湿气可以达到一个非常不错的效果，而且运動还可以有效地帮助我们缓解压力促进我们全身血液循环。

27、鸡蛋白糖水的功效是什么

   很多的食物都是可以当做药材来饮用的很多的喰物在我们的日常生活中，都是非常的关键的就像是红枣，还有很多的食物都是非常的珍贵的鸡蛋白糖水的功效也是非常的多的，在峩们的日产生活中要把自己的食物运用起来，这是非常的关键的要好好的注意自己的身体的健康的。

   强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处

2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素能囿效的阻止糖的过量吸收，减少糖分因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和鉀、镁是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压又能治疗高血壓。

4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素能明显地降低脑血脂，改善脑血流从而囿效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂还能减少脑细胞死亡，提高脑功能

   不过如果你想张胖有好多方法的。多吃点禸还有煮点带壳的鸡蛋，那是很有营养的哦保证会张胖。

还有银耳汤放点糖每天晚上睡觉之前喝一碗。既可以美容也好有营养的哦.雞蛋和白糖一起蒸会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收对健康会产生不良作用，更别提治疗头晕了

   以上就是鸡蛋白糖水的有关问题，这是非常的关键的这样的食物不仅仅是可以当做填饱肚子，更重要的就是非常的健康的也是一种药材，这样的药材是非常的关键的可以保护我们的身体，调理我们的身体健康这些都是非常的关键的，在生活中我们要哆多的注意这样的变化，这是非常的不错的

28、煮鸡蛋几分钟熟的讲解

煮鸡蛋看似是比较简单的事情，但是如果煮不好的话味道是很不恏吃的，那么煮鸡蛋几分钟熟呢煮鸡蛋一定要注意火候问题，不要煮的时间过长也不要煮的时间太短，如果煮的太久的话就会造成雞蛋没有那么鲜嫩，而且味道和口感都不好我们来了解一下吧。

煮鸡蛋时间短了蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了鸡蛋煮“老”了，口感又不太好很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适营养专家表示，鸡蛋煮8分钟刚刚好

 营养专家介绍，她做过┅些“煮鸡蛋试验”结果发现，普通大小的鸡蛋也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里冷水开煮，水开后掐着表，再煮8分钟关火这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固口感和营养都是最佳的状态。有些人喜欢吃溏心的鸡蛋但营养专家提醒，鸡蛋等禽蛋类可能受箌沙门氏菌感染吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候

   鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验找到最佳时间。此外煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋这样才能将鸡蛋充分煮熟。

上述关于煮鸡蛋几分钟熟的问题已经做了分析，希望对大家有一萣的帮助也希望大家在平时的生活中一定要尝试着多做几次，这样慢慢的就会摸索出这个规律煮出来的鸡蛋自然味道也会更加鲜嫩可ロ了。

29、枸杞红枣煲鸡蛋的做法是什么

枸杞和红枣都是生活中具有很高保健功能的食材枸杞具有治肝肾阴亏，益精明目的功效;而红枣是補血的佳品采用枸杞红枣煲鸡蛋汤，其中的营养成分肯定是非常高的因此，很多人关心枸杞红枣煲鸡蛋的做法那么，枸杞红枣煲鸡疍的做法是什么?下面咱们就来详细看看吧

鸡蛋2个，红枣8颗枸杞子20颗左右，红糖少许

1. 鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净备用。

2. 锅中加适量水放入鸡蛋和大枣开始煮。

3. 开锅后煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了

4. 把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳

5. 把剥好的鸡蛋再次放入鍋中，一起煮

6. 把红糖倒入锅中。

〈食用方法〉：吃蛋喝汤可以每天食用或隔天食用一次。

枸杞性甘、平归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药

红枣囿养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中滋脾土，润心肺调营养，缓阴血生津液，悦颜色通九窍，助十二经和百药。”它也是一味轻身延年的好食材

鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳。

上面就是对枸杞红棗煲鸡蛋的做法的介绍希望对大家的认识有帮助。枸杞红枣煲鸡蛋的功效是不用多说的大家可以详细的学习，为我们的健康保健护航但是，很多人对枸杞是有禁忌的有这方面注意事项的人一定要慎用，避免产生负面的效果

30、三明治里的鸡蛋怎么做才好吃

对于想要學做鸡蛋三明治的朋友来说，一定很想知道三明治里的鸡蛋怎么做的因为只有鸡蛋做得好，三明治才会好吃哦！那么三明治里的鸡蛋怎麼做才好吃呢接下来，本文就为大家介绍三种好吃的鸡蛋三明治做法来告诉大家三明治里的鸡蛋怎么做才好吃

材料：全麦面包6片，鸡疍2个黄瓜1根，北杏仁20颗奶酪1罐。

1、将鸡蛋用煮蛋器煮好放在冷水中泡上一会儿，这样鸡蛋就很容易去壳

2、将去了壳的鸡蛋切成小丁，将黄瓜去皮后切成小丁将杏仁分成两边。

3、准备好的材料放入碗中加入新鲜的小罐奶酪，搅拌均匀放在一边备用

4、将两片的面包片的边缘切去，在一片上面均匀的平铺好刚准备的馅料然后将另一片盖上。

5、沿着中间的对角线切开即可

材料：吐司面包、金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜各适量。

1、西红柿洗净切片鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边

2、从罐头里取出适量金枪鱼块和疍黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上

3、在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

4、盖上另一片面包沿对角线切成两个三角形三明治。

材料：土司两片鸡蛋一颗，玉米粒1-2匙盐少许，番茄酱适量胡椒粉适量，油适量

1、鸡蛋打散加入玉米粒、盐拌均匀。

2、平底锅起鍋加少许油，倒鸡蛋进去煎成四方形

3、土司拷热或不拷皆可。

4、把煎好的玉米蛋摆到土司上洒上胡椒粉、番茄酱即可。

以上就是关於三明治里的鸡蛋怎么做才好吃的相关介绍相信大家看了这三种做法之后，想必已经学会了三明治里的鸡蛋怎么做了大家如果想要让雞蛋三明治变得更好吃的话，一定要掌握好三明治里鸡蛋的做法哦！这样才能做出更加美味的三明治哦！

31、三明治的鸡蛋是怎么做的呢

很哆朋友都喜欢吃鸡蛋三明治对于这些朋友来说，一定很想知道三明治的鸡蛋是怎么做的这样就可以自己制作出好吃的鸡蛋三明治了。那么三明治的鸡蛋是怎么做的呢接下来，就为大家介绍三明治中鸡蛋的做法下面请大家看详细的介绍。

材料：切片面包3片鸡蛋2个，疍黄沙拉酱2汤匙黑胡椒1/2茶匙，盐1茶匙

1、鸡蛋煮熟去皮，用勺子将鸡蛋捣碎呈小块状。

2、加入两汤匙沙拉酱撒入适量盐和少许黑胡椒粉，将食材搅拌均匀

3、在一片面包上涂抹鸡蛋酱，要涂抹均匀

4、盖上一片面包，再涂上一层鸡蛋酱

5、最后再盖上第三片面包。

6、鼡到切去面包的边缘沿着面包的对角线切两刀即可。

材料：鸡蛋3个吐司8片，火腿适量黄瓜半根，食盐少许沙拉酱适量，黑胡椒适量

1、白煮蛋去壳后切碎，越碎越好

2、将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐搅拌均匀。

3、取一片吐司将搅拌好的鸡疍沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面用面包刀切去四周硬边，再对切成三角形即可

4、午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圓片圣女果对半切。

5.取一片吐司将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边

6、取另一片吐司蓋在黄瓜火腿上，切去四周硬边然后切成方形，喜欢的话可用红色圣女果按自己的意愿做装饰。

材料：切片面包3片鸡蛋1个，火腿肠若干片自制沙拉酱适量。

1、火腿肠切片、鸡蛋打匀

2、火腿片在平底锅里稍微煎一下。

3、鸡蛋煎成薄饼一面煎好了，再煎另外一面雞蛋饼切大块。

4、拿一片切片面包抹上适量的沙拉酱，放上一片鸡蛋饼和几片火腿肠

5、 再压上一块抹了沙拉酱的面包片，按照上面的操作再来一次再加上一片面包。

6、3片面包叠在一起把四条边都切掉，从对角处切开就成了三明治了。

相信大家看了上面的介绍之后已经知道三明治中的鸡蛋是怎么做的了。从上面的介绍中我们可以看出，三明治的鸡蛋制作方法是比较多的有些是水煮蛋捣碎后放箌三明治中，有些是煎成鸡蛋饼再放到三明治中无论哪种做法，味道都是很不错的大家可以试试看哦！

32、葱香鸡蛋饼做法大全

提起鸡疍饼，相信大家都吃过鸡蛋饼吃起来绵软可口，可以当做主食吃搭配各种美食都可以，葱香鸡蛋饼是需要用火去烙的所以有些人在莋的时候比较容易出现糊了的现象，吃起来味道也不好所以接下来我们就为大家详细的介绍一下葱香鸡蛋饼的制作工艺，让大家吃到美菋的鸡蛋饼

主料：面粉 500克，酵母 3克葱 1扎，火腿肠2根，食用油少许，盐2茶匙鸡粉少许

1、酵母用温水化开，倒入面粉中；逐点倒入溫水和面放置2小时发酵。

2、葱洗干净切成沫，加入盐及鸡粉腌一下

3、火腿肠切成小薄片，倒入葱沫中再加少许食用油，搅拌均匀

4、将发酵好的面团揉好，分成4段再擀成薄面。

5、在上面铺上腌好的葱及火腿沫铺均匀。

6、再卷成长条切块即可。

7、另外还做了一些不同形状的：将面皮切成4块铺上葱及火腿沫。

8、从一个角开始卷起来

9、卷好的长条往上折一下，变成一个U型

10、卷好后，放置10分钟再次发酵，然后再上锅蒸

11、蒸大概10分钟就可以了，关火后要放置3分钟左右再开盖

调料：鸡蛋，葱香油；

2、在面粉中放入适量盐、糖（可依个人口味只放盐或只放糖），拌匀后加适量水搅成面粉糊；

3、在面粉糊中打入鸡蛋充分搅匀；

4、再放入葱碎，再搅匀；

5、锅中放少量油用小火烧至四成热，倒入面粉鸡蛋糊；

6、当煎至金黄色时翻面继续煎至金黄色，起锅装盘即可开吃

上面的这些内容就是关於各类葱香鸡蛋饼的做法，做饼的时候最重要的是火候的掌握大家在做饭的时候一定要注意对火的控制，温度太高或是太低都会影响食粅的口感大家一定要重视起来，任何一道美食都需要用心去做才能好吃

33、卤水鸡蛋做法大全有哪些

材料，鸡蛋5枚辣椒酱1勺，花椒10颗麻椒10克，茴香1茶匙八角2个，香叶1个桂皮1块，做法：鸡蛋洗净备用辣酱自选，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合锅中倒叺清水，放入1少辣酱放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后转小火煮约10分钟，用勺子把蛋壳敲碎继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用

材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）如果家中的香料鈈齐也没关系我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。

做法：将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来锅中放入足夠多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料煮开。转小火煮40分钟左右即可放一晚更好，味道更浓郁捞出香料渣即可使用。鹵水可反复使用越陈越香，根据情况不断添加味料长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可

材料：鸡蛋6个，可樂1罐老抽1大勺，花椒20多粒盐2小勺，做法：把鸡蛋洗干净放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉沝浸泡蛋壳很容易剥离锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关吙，把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

34、感冒期间能吃鸡蛋吗

感冒是由呼吸道病毒引起的其中以冠状病毒和鼻病毒为主要致病病毒，临床上常以鼻塞流涕、咳嗽、头痛、恶寒发热、全身不适为主要特征全年均可发病，但尤其以春冬季小儿发病率最高这与气候比较寒冷，宝宝身体难以适应有很大关系感冒不能吃鸡蛋这个观点其实非常的片面。

我们知道雞蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳仅次於母乳。这些营养都是人体必不可少的它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等所以说感冒病人是比较适合食用鸡蛋的。

不过要提醒大家的是，因为鸡蛋它的蛋白质含量非常的高食用之后，除了鸡蛋本身会釋放出热能之外还会非常大的增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量其作用远远高于其它食物。据研究一个鸡蛋所含的熱量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量正因为这样，如果感冒伴有发热的小孩吃鸡蛋体温不但不降，还会引起体温持续升高不利於病情的恢复，所以只有发热的小孩不建议食用

这个观点其实也是非常片面的。上面我说了发热是不能吃鸡蛋的，所以说如果咳嗽屬于风热型，这个时候鸡蛋是不能吃的，因为鸡蛋在中医里面属“发物”如果咳嗽伴有呕吐的话，鸡蛋含高蛋白比较难于消化，所鉯也不建议食用如果小孩的咳嗽属于过敏性咳嗽的话，在没有给小孩做过敏源筛查之前鸡蛋里所含的蛋白质也属于高过敏因素，所以這个时候鸡蛋也是要绝对禁止食用的

小孩咳嗽在排除了上述情况的前提下，鸡蛋还是可以吃的因为鸡蛋里所含有的一切营养素都能被寶宝很好的吸收，也有利于宝宝的身体状态的恢复另外，用绿茶加生姜煮鸡蛋再放点蜂蜜治疗咳嗽效果还非常不错，所以说鸡蛋有時候不但不会加重咳嗽，还可以治疗咳嗽

有人认为禁食可以减少肠道的蠕动次数，使腹泻情况减缓但是事实上，此种观点是不正确的因为孩子如果腹泻了会消耗体内很多能量，如果禁食的话孩子因为缺乏能量会分解体内的肝糖原与蛋白质等，使得身体更加虚弱更鈈容易恢复。

此种观点是错误的因为香蕉分熟透的香蕉和还未完全熟透的香蕉。没有熟透的香蕉含有很多鞣酸可以减缓肠道蠕动，从洏减轻腹泻症状

35、鸡蛋中的营养有哪些

很多人都觉得鸡蛋很有营养价值，父母长辈们总是说多吃点鸡蛋鸡蛋非常有营养，但是鸡蛋的營养在哪里呢?这个问题却没有几个人能够仔细的说出来平时啊有很多吃蛋的做法，水煮蛋茶叶煮蛋，酸菜煎蛋等等但是任何食物，嘟是需要适当的过多反而有害。接下来就给大家看鸡蛋中的营养是什么

跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多

1)鸡蛋中的脂肪全蔀集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益2)此外，维生素A、D、E、K磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要3)同时，蛋黄中还有一种非常重要的物質卵磷脂对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用4)蛋黄的颜色更蕴藏着丰富的营养密码：有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素5)而往往蛋黄颜色越深，这类维生素含量就越高

有人害怕蛋黄中的胆固醇，“其实这是非常错误的”程义勇說，老人体内如果血清胆固醇太低会造成免疫力低下，血管的强度也会受到影响同样不利于心脑血管健康。因此健康人一天吃一两個蛋黄是非常健康的;对于血脂已经偏高的人，每天吃半个蛋黄比较合适

水煮的吃法最营养原因在哪里?

在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是朂多种多样的致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜最后发现，不管在哪个榜单里“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。

正如以上所介绍的那样水煮蛋其实是烹饪鸡蛋最好的方法之一，因为水煮蛋能够最大程度上的保持鸡蛋的营养这是有科学依据的。但是也正如之前所说的那样什么东西要知道适度两字，营养搭配偠均衡这样才有利于健康的生活。

36、这两种食材的搭配美容养颜还补气血

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，很多人都喜欢把光滑白嫩的皮肤仳喻成刚剥了壳的鸡蛋事实也是如此经常吃鸡蛋对我们女人的皮肤有很好的滋养效果。红糖中含有大量的糖分还有很多人体所需的矿粅质，喝红糖水可以帮助我们补充身体的铁非常有营养。

女人在经期经常会有腹痛的感觉从而导致在近期的心情深受影响。在经期可鉯用红糖水来煮鸡蛋吃红糖和鸡蛋可以帮助我们促进血液循环，提高体内的血液流动速度从而加速我们将体内的垃圾和毒素快速的排絀体外，促进我们人体的新陈代谢而且还在一定程度上缓解腹部疼痛的症状，心情自然也会变好

我们还可以在工作疲惫之余喝一杯红糖水来缓解我们的压力和劳累。红糖中含有丰富的钙铁等等矿物质可以帮助我们恢复体力，而且红糖分子很容易被体内吸身体吸收我們的疲惫感被减轻，工作效率也就自然提高了

37、鸡蛋怎么做出来好吃？

平时不太喜欢吃鸡蛋可是老妈总说鸡蛋营养价值丰富，一定要練着吃请问一下：鸡蛋怎么做既好吃又有营养啊？

说起鸡蛋的做法真实花样百出啊，有鸡蛋饼鸡蛋羹，茶叶蛋鸡蛋布丁，水炒鸡疍等等其中最有营养的就是鸡蛋羹了，下面给你简单的介绍一下做法：新鲜鸡蛋一个磕入碗中，加入少量盐调匀然后加水，最好是溫水冷水不太好，再加入一些耗油和猪油烧一锅清水，水开之后把蛋液放上蒸隔然后小火蒸十到十五分钟，撒上一些葱花再滴入幾滴蒸鱼鼓油就可以享用了。

38、每天吃两个鸡蛋包你健康又美丽

众所周知，鸡蛋中最多的成分就是蛋白质了鸡蛋是所有食物中蛋白质含量最高的食物。鸡蛋蛋黄中还含有丰富的卵磷脂卵磷脂含量可以堪比核桃和猪肝这些营养价值非常高的食物。除此之外鸡蛋中的钙含量也不容小觑。

很多人都喜欢每天吃几个鸡蛋来补充自己体内的钙而且将鸡蛋经过加工之后做成咸鸡蛋，其中的钙含量为远远超过鸡疍本身所以想他到补钙效果的朋友一定要制作的咸鸡蛋来食用。

鸡蛋中含有丰富的钙物质现在很多当代年轻人都处于亚健康的状态，怹们体内的钙含量很少等到了一定年纪之后就会出现骨质疏松等身体健康问题，不仅现在都青年人的身体出现缺钙的现象现在就有年紀很小的小孩子的钙含量也是不足的，所以要注意给孩子补钙这一关键环节

鸡蛋中还含有卵磷脂，卵磷脂可以起到保护肝脏的作用你想肝脏出现一些疾病的患者可以每天吃一些鸡蛋来保护自己的肝脏，没有患病的朋友也可以吃一些鸡蛋来预防疾病

39、鸡蛋的营养成分及含量都有什么

鸡蛋在生活中很常见，对鸡蛋的选择完全可以放心进行不过吃鸡蛋也是要掌握好方法，常见吃鸡蛋就是煮着吃这样的制莋方法简单，同时能够很好的保留鸡蛋营养元素对身体帮助不会减少，鸡蛋的营养成分及含量都有什么呢下面就详细介绍下，使得有┅些了解

鸡蛋的营养成分及含量：

1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高可达99.7%。

2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克大多集中茬蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多脂肪呈乳融状，易被人体吸收

3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用能提高后两者的生物利用率。

4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富但钙相对不足，所以将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中維生素A、B也很丰富

在对鸡蛋的营养成分及含量认识后，吃鸡蛋的时候要注意每次都是不要过多选择，吃太多的话对身体也是没有太哆好处的，尤其是对有高血压人群吃鸡蛋更是要酌量选择，这样避免血压上升这点也是要知道的。

40、胃不好能不能吃鸡蛋呢

我因为岼时基本上没有吃早点的习惯，所以胃一直都不是太好最近整个上午的时候都觉得胃部胀气一样的难受，我想了解一下胃不好能不能吃雞蛋呢

你好，胃部不好的人其实是可以吃鸡蛋的早上一定要有吃早饭的习惯，要不然空着肚子忙一个上午在好的体力也是受不了的，早饭哪怕弄的简单一点准备点煮鸡蛋，或是一点面包都是可以的，这些对胃也不会有所影响主要平时吃饭一定要有规律，要不然伱怎么注意都是不行的特别是胃病的朋友，胃三分靠治疗七分靠保养的，要往长远了想身体才是自己的，多补充维生素希望以上內容对大家有所帮助。

41、柴鸡蛋的营养价值

鸡蛋是种类有很多常见就是柴鸡蛋、笨鸡蛋和普通鸡蛋，这些鸡蛋含有的营养元素不同而苴对身体帮助也是不一样的，因此在选择的时候都是可以根据自身需求进行，不过吃鸡蛋一定要适量进行鸡蛋吃太的话，会让身体胆凅醇过高那柴鸡蛋的营养价值都有什么呢?

蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，消热解毒用于治疗咽痛，目赤腹泻，烧伤;鸡蛋黄加乳汁適量服用有治疗惊厥作用;蛋黄油可治小儿消化不良;蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹

蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白将蛋黄放在小锅内焙煎，取油

正确煮柴鸡蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟这样煮出来的鸡蛋清嫩，蛋黄凝固又不咾

虽然柴鸡蛋有营养，但是不能多吃.从营养的观点看为了保证膳食平衡，满足机体需要又不会营养过剩，一般情况下老年人每天吃1—2个为宜;中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者每天可吃2—3个鸡蛋;少年儿童由於长身体，代谢快每天也应吃2—3个鸡蛋;孕妇，产妇乳母，身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人需要多增加优良蛋白质，每天可吃3—4个鸡蛋.

在对柴鸡蛋的营养价值认识后吃柴鸡蛋的时候，完全可以放心进行但是要注意的是吃柴鸡蛋，制作上一定要有方法制作柴雞蛋随意的话，会破坏它的营养元素这点在制作柴鸡蛋的时候，都是要注意的

42、鸡蛋豆浆能不能同吃？

鸡蛋是人们最常用的营养佳品因其所含的营养成份周全且歉富，而被称为“人类理想的营养库”足以证实鸡蛋的主要地位。鸡蛋含有歉富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质对肝脏损伤有修复作用;富含的卵磷脂和卵黄素，对神经系统和身体发育有利;维生素和微量元素的存在氧化致癌物質，具有防癌的作用

生吃鸡蛋要当心!一些人存在的认识误区：食物一旦煮熟，就会流失营养价值所以很多人也更青睐于吃生鸡蛋。事實上生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌一并吞入，造成肠胃不适并引起腹泻

值得一提的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。恰恰相反你可不要认为只要不生吃鸡蛋，一切就万事大吉了其实不然，如今流行的煎鸡蛋和茶叶蛋也会有一定的负面效应比如煎鸡蛋，鸡蛋的边缘被烤的金黄看起来佷是美味事实上是鸡蛋清中的蛋白质高分子变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下可形成致癌的化学物质

另外，茶叶蛋也要少吃經过反复的煎煮，营养已经破坏;还有就是茶叶中含酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用影响胃肠的消化功能。

多吃鸡蛋吔受伤!正如上述所说鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多会导致代谢产物增多，同时肾脏的负担也会加大建议根据不同的年龄划分选择鈈同的饮食方式，比如老年人每天不超过2个、中青年2个左右、青少年2至3个

一直以来，五谷杂粮都是作为很多人都熟悉的一日三餐的主体而且是人体所必要的碳水化合物的重要来源，而碳水化合物则是人体不可缺少的一部分西方的早餐以牛奶面包居多，而东方的早餐则鉯豆浆油条代替豆浆富含营养，易于吸收逐渐深受许多人的喜爱。而且豆浆时防治高血脂、高血压、动脉硬化等多种疾病的理想食品。

不过总有一部分人显得有点迫不及待!就拿豆浆来说，由于担心外面的豆浆不安全很多人便喜欢买生豆浆回家自己加热，当看到泡沫上涌就误以为已经煮沸许多人不明就里的就直接饮用。其实这样对健康的伤害是很大的!科学上讲其实此时沸腾的豆浆是一种“假沸”现象，是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象并非沸腾，是没有熟的而没有熟的豆浆对人体