蒽家用香菜酱的做法放酱里吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-13 07:18 标签： 家用香菜酱的做法


材料：牛里脊200g、香菇8朵、生抽2汤匙、料酒1茶匙、豆豉辣酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、油3汤匙、葱3根、姜1小块、蒜5瓣

1、葱蒜提前切碎香菇也要切的细碎

2、牛肉切丁，加生抽料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟

3、锅里热油姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色倒入香菇继续翻炒

4、加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水大火烧开，转中小火熬至浓稠即可


材料：猪肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克、豆瓣酱50克、老抽5克

1、猪肉去掉猪毛洗干净，切成小丁

2、锅中放油待油热，倒入猪肉丁炒至出油

3、放姜末和蒜末倒入的豆瓣酱、老抽，翻炒上色

4、加入适量的水小火煮1分钟，倒入葱末关火起锅即可


材料：菜油2大半碗，豆豉1碗干辣椒1碗，灯笼干辣椒半碗豆辨酱2大匙，花椒1匙半八角3颗，料酒2大匙糖4大匙，黑酱油2匙味精1匙

1、豆豉用温水泡十五分钟(去盐份)沥干水分，再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用

2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用花椒、八角搅碎成粉状备用

3、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)，转为小火即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟)

4、依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎，下锅炒勺后熬大约十分钟

5、下料酒，熬一个小时下糖、酱油与味精调味，熬半个小时熄火待冷却后即可


材料：鸭胗80克、鸡脯肉30克、猪肉30克、虾仁60克、熟花生米60克、泡好的木耳30克、泡好的香菇30克、青椒30克、笋120克、玉米粒、胡萝卜粒25克、豌豆粒25克、蔥15克、姜5克、蒜15克、蒜蓉香辣酱4茶匙、豆瓣酱2茶匙、郫县豆瓣酱2茶匙、豆豉2茶匙、生抽2茶匙、白糖2茶匙、湿淀粉1汤匙、料酒1茶匙

1、各种材料全部切成丁备用，葱姜，蒜分别切末

2、将虾仁清洗干净后用料酒浸泡，鸭胗丁猪肉丁，鸡肉丁用湿淀粉浸泡

3、锅中倒油油热后，倒入各种肉丁翻炒熟后盛出倒入虾仁炒熟后取出，将笋丁木耳丁，香菇丁炒熟后取

4、倒入姜末蒜末，豆豉炒香加入两种豆瓣酱炒香

5、倒入葱末，各种肉丁及虾仁翻炒片刻，倒入笋丁及木耳香菇丁

6、倒入生抽和其他的蔬菜丁加入白糖，翻炒片刻起锅即可


材料：新鲜上等二荆条辣椒10斤、川盐2斤、山奈粉1/2茶匙、八角粉1/2茶匙（3ml）、桂皮粉1/2茶匙、茴香粉1/2茶匙、花椒1/2斤、新鲜菜籽油1大勺

1、辣椒洗净，晾幹水汽蒂去掉，剁碎（或者搅碎）加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀

2、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油再铺一层豆瓣、再倒一层油，如此反复将所有豆瓣放入泡菜坛子中确保最后油将豆瓣封存住

3、放入盐，然后搅拌均匀用保鲜膜将泡菜坛子的口密封

4、盖上泡菜坛子的盖子，在坛口住满水腌制1个星期左右即可


材料：牛肉100克、生姜15克、葱15克、蒜15克、洋葱100克、豆豉30克、黃豆酱30克、五香辣椒粉1小勺、红油1小勺

1、牛肉绞成末，锅中放油倒入牛肉末炒至变色

2、加入葱末，姜末蒜末，倒入黄豆酱和豆豉洋蔥末，翻炒片刻煮3分钟

3、倒入红油，加入五香辣椒粉中火煮3分钟即可


材料：豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末3克、糖1小勺、水淀粉5克

1、豆豉和豆瓣酱分别切碎

2、油热，倒入豆瓣酱炒出香味

3、加入豆豉和姜末，炒匀加糖调味

4、加水淀粉勾芡，出锅即可


材料：番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml

1、番茄用热水泡过去皮切碎

2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末

3、倒入番茄碎炒出汤水加高汤搅匀，加入番茄沙司搅匀

4、烧开转小火至汤汁收至一半，洒入淀粉水用铲子不断翻搅

5、让汤汁保持微沸冒泡的状态直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可

材料：辣椒250克、蒜蓉150克、盐40克、白糖40克、酒40克、油100克

1、辣椒洗净绿色的部分，并切小段

2、将切碎的辣椒放入搅拌机加入油搅碎，倒入锅中小火煮5分钟

3、把大蒜去掉坏的部分，只留白色的蒜加入少许酒也搅拌至碎

4、锅Φ的辣椒碎加入盐和白糖，倒入蒜煮3分钟，去水分关火起锅即可

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先声明我是厨房小白，在“下廚房”这个软件中跟着大师们学会了好多美食之后我觉得应该把我爱吃的美食也贡献出来，跟大家分享这道菜我没亲自做过，只是把看到的家人做的过程记录下来大师们自己研究哈。

面条伴侣之家用香菜酱的做法酱的做法  

  1. 锅中热油油温上来后放入辣椒粉，（要掌握恏油温别弄糊了，切记小火啊）快速翻炒两下后倒入海鲜酱油，然后放入家用香菜酱的做法和小葱（提前切段备好）烧开后1分钟后關火即可。

  2. 玉米煮熟捞出过一遍冷水变成温面，淋上上面制作的家用香菜酱的做法酱即可开吃

酸柠家用香菜酱的做法肉酱的做法步骤

蒜压泥（剁碎）待用家用香菜酱的做法切碎待用。番茄切块待用酸柠檬切末待用。取小碗入胡椒粉、淀粉、鸡精/鸡粉、生抽、蠔油、糖（可不放）、清水搅匀成味汁儿待用

锅入油大火烧热入肉末爆香至变黄微焦入番茄中火炒至烂软，倒入味汁儿熬到自己喜欢的粘稠度

关火，加入大蒜、家用香菜酱的做法、酸柠檬拌匀即可

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