烤面包多少温度烤几分钟温度应该多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-19 17:34 标签： 烤面包多少温度烤几分钟

基本发酵：最佳发酵环境为28-29度濕度为75%，约发至面团体积2-2.5倍大

分割滚圆：依照面包重量分割滚圆。

中间发酵：让滚圆后的面团松弛和产气表面不珐结皮，也不可发酵過度耗时约10-15分钟。

整形：若擀卷2次第一次整形完，要再经过一次中间发酵才可继续第二次擀卷。

最后发酵：最佳发酵环境温度为38度湿度为85%。

黑芝麻可以烤熟后食用烤箱烤鈈仅受热均匀，而且烤的时候对于火候和时间的掌握比较容易那么，烤箱烤黑芝麻要多长时间多少度？

烘芝麻上下150℃足够了

一、芝麻放烤盘抹平，（不要沾水）；

二、等炉温升到150℃再放入烘；

三、烘时候要隔5~6分钟拿筷子翻一下（防止烘焦）烘到有10分钟左右可以把炉火關了让它慢慢烘干水（记得要不定时翻一下）。

1、烘焙过程中注意多观察烤箱内的状况，适时用工具翻动芝麻

2、根据需要，温度有時可适当提高一些

3、烘焙时间，以芝麻被烘烤的程度而定

烤箱可以烤黑芝麻面包吗

当然可以。黑芝麻面包因为含水量比较高所以组織非常柔软，加入了健康的橄榄油和黑芝麻又使它营养丰富是早餐不错的选择，快点一起来做这个黑芝麻吐司面包吧！ 

材料：（450克吐司） 　　

高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、盐1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄榄油20克 　　

1、将干酵母放在小碗中加入少许牛奶搅拌至酵母溶化。 　　

2、高粉、盐、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄榄油放入面色机中搅拌至可以拉出薄膜放温暖处发酵至2倍大。 　　

3、将发好的面团取出排气分成4等份，滚圆静置20分钟 　　

4、每块面团分别擀开再卷起来，再擀开卷起捏紧收口排入吐司模中放温暖处发至模型9分满，表面撒适量黑芝麻 　　

5、发酵好的面团放入190度预热的烤箱中烘烤35分钟左右，表面上色后要加盖锡纸

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