我做的翻沙芋头，不够一分钟不到怎么办就糖融化了，不知道什么原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-03 19:56 标签： 翻砂芋头
  • 色拉油（或玉米油） 适量
  1. 将芋头詓皮洗净切成排骨条
  2. 将芋头放入碗中，倒入淀粉
  3. 搅拌均匀使每一块芋头都沾上淀粉
  4. 锅中倒入色拉油，放入粘好淀粉的芋头将芋头炸熟（可将筷条插入芋头，能插得进去的话就已经熟了）
  5. 锅中放入适量的清水和白糖熬煮糖浆熬至用筷条沾点糖浆，糖浆滴得很慢就可以叻
  6. 倒入炸好的芋头不停翻炒，使每块芋头均匀沾上糖浆这时可以关火，糖浆也逐渐干燥成沙

源自老妈的做法非常入味好吃！而且是超级简单的！比起反沙芋的优点是：简单不上火，放凉了也很好吃所以某人才爱它甚于反沙芋！呵呵～～～

  1. 芋头削皮洗净，切荿厚约1厘米的块状倒入电高压锅。

  2. 倒两匙油一碗红糖（约4两），半碗水稍微摇匀一下。

  3. 拧紧锅盖按“排骨”键即可。不过我喜欢盛出来吃时淋点葱花油更香，所以下面是葱花油的做法

  4. 锅里倒入3匙油，用小火将葱花炸干稍微见有开始要焦的时候就可以关火，余溫会慢慢使它完全变焦是焦而不是糊，这样才香而不苦

  5. 大概是这个样子就可以了！每次闻到这个香味就又想做甜面吃了。*^_^*

  6. 待红糖芋头煮好了将葱花油直接倒入锅里，或是盛在碗里淋上一小匙也行。我喜欢淋上很多那才香！

1.以前还没有电高压锅时，是用电饭煲做的做法基本一样，就是水份要稍微多一点因为电饭煲会出气，所以水份容易耗尽粘锅所以中间要打开看看是否要加点水，然后继续煮熟

2.不喜欢葱花油，可以不放我觉得只要芋头够粉香，做出来就很入味很好吃！

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