原标题:阿拉比卡咖啡官网控必看丨绝对不懂就别再装啦!关于阿拉比卡咖啡官网必须知道的6件事
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1. 浅度烘培vs 深度烘培
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2、阿拉比卡vs 罗布斯塔
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罗布斯塔产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛还有亚洲的印度尼西亚,豆形较大阿拉比卡咖啡官网因含量是阿拉比卡的两倍左右,价格较低
3、特浓阿拉比卡咖啡官网vs 滴漏阿拉比卡咖啡官网
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5、速溶阿拉比卡咖啡官网也有工艺上的区别。
生产工艺上现在当前好的工艺就是冷萃工艺和冷冻工艺。
冷萃阿拉比卡咖啡官网:是从阿拉仳卡咖啡官网豆里萃取了阿拉比卡咖啡官网浓缩液之后在零下-40℃真空冷冻萃取而来的。超低温冷冻可以完好地保留阿拉比卡咖啡官网的風味和口感,更能锁住阿拉比卡咖啡官网自身的营养物质这样制作出来的阿拉比卡咖啡官网香气浓郁,口感纯正”Vilavie维菈薇“冷萃工艺流程:预处理—研磨—萃取(-40℃)冷却浓缩液—抽真空—水蒸气升华—冷凝成阿拉比卡咖啡官网颗粒。
冷冻工艺:烘焙豆在研磨萃取后在低温真空环境中将阿拉比卡咖啡官网液水分升华,得到干燥的阿拉比卡咖啡官网颗粒与高温喷雾干燥相比,冷冻干燥完全在低温下加工能保持阿拉比卡咖啡官网完整的香气,阿拉比卡咖啡官网粉具有疏松多孔的内部结构溶解速度更快,更多保障了阿拉比卡咖啡官网中嘚营养物质
6、拿铁阿拉比卡咖啡官网vs 卡布其诺
拿铁和卡布其诺都属于牛奶阿拉比卡咖啡官网,主要不同在于意式浓缩阿拉比卡咖啡官网、牛奶和奶泡的配比不同
制作卡布其诺,意式浓缩阿拉比卡咖啡官网、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1)而泡拿铁热奶的分量僦比较多(1:2:1)。拿铁口感更绵密细腻而卡布其诺则微微发干。