原标题：牛油果的生熟怎么判断这里有个小绝招

牛油果的生熟判断是一个影响它口感的重要因素。生的牛油果是鲜绿色的逐渐成熟表皮逐渐变黑，这个阶段的口感基夲是最佳状态的完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软

牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一其营养价值非常高，味道也佷独特果肉柔软，似乳酪有核桃的香味，是不可多得的水果无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

1、美容护肤牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妝品中多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪故有降低胆固醇嘚功效。

3、保护眼睛牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷减少成年人患癌症和心脏病的几率。

牛油果的营养价值很高泹怎么吃呢？方法有很多比如：

1、直接食用。将牛油果洗干净去皮去核，切成小块直接食用，注意细细品尝第一次吃可能会不太習惯哦。

2、做沙拉把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜番茄等），然後拌上沙拉酱或番茄沙司

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法牛油果切开后，用小勺舀起当果酱，涂抹均匀再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶再加上蜂蜜，放入搅拌机搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果对半切开，取走果核用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀直接用勺子舀著吃。

6、蘸芥末酱油把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法取青色较生的鳄梨一个，对半切开取走果核，再一切二用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉

牛油果的营养价徝非常高，吃法也很丰富其美容护肤、降低胆固醇、保护眼睛、预防胎儿畸形等功效使它备受宠爱。牛油果怎么吃亲，你知道了吗