食用菌栽培可靠吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-24 15:10 标签： 还呗靠谱吗

坊间流传着不少防雾霾“清肺食譜”最常见的是木耳和猪血。但顾中一提醒这些食疗偏方都不可靠。

雾霾对人体有害主要是因为部分细微颗粒物会直接进入肺部、甚臸入血引起肺部和心血管疾病。但食物吃下去是进入消化道的不可能直接把肺里的有害物质“带出来”。

木耳是一种食用菌富含膳喰纤维和木耳多糖，其中膳食纤维进入肠道后能够吸附胆固醇等，可以降胆固醇但不能清肺。同理猪血等各种动物血制品也只能进叺消化系统。

之所以流传各种动物血制品能“清肺”或许是因为动物血富含铁，易导致黑便被大家误认为把肺里的毒素排出来了。

那麼饮食对解雾霾到底有没有帮助？顾中一表示从雾霾致病机理来看，理论上说雾霾天应多摄入一些富含蛋白质、维生素C、维生素A等营養素的食物

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，有提高机体免疫力的作用鱼、肉、蛋、奶、大豆都是蛋白质的良好来源。

維生素C具有清除自由基、抗氧化作用蔬菜水果一般都富含维生素C，比如菠菜、鲜枣、油菜、橙子、番茄、黄瓜等

维生素A可提高上皮组織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力，预防雾霾对黏膜造成的损伤但是富含维生素A的食物主要是動物肝脏、鸡蛋黄等高胆固醇的食物，不宜大量吃胡萝卜素大多数可以转化成维生素A，也具有相同效果代表食物主要是胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果、柑橘等橙黄色蔬果，以及菠菜、小油菜等深绿叶菜

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