剥开吃!吃里面白白的果肉!
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用手剥开 吃里媔白的 像橘子一样吃
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蛋黄果(2113拉丁5261学名为:Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃,山榄4102科蛋黄果属多年生植物树体高1653约6m,单叶互生叶片纸质,狭椭圆形花小白色,聚生于叶腋
果实球形,未熟时绿色成熟果黄绿色至橙黄色,光滑皮薄,果肉橙黄色富含淀粉,质地似蛋黄且有香气含水量少,味略甜其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒近圆形或椭圆形。果实12月成熟采收后需要后熟4-7天方可食用。
蛋黄果是热带水果果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含維生素C24.3mg果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒海南蛋黄果美容功效:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等營养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效
蛋黄果100个中含有蛋皛质1、8g、脂肪0.4g、碳水化合物36、3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、維他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克
蛋黄果的功效一般包含:
润肠通便 蛋黄果中纤维素的含量很高,包括有粗纤维、膳食纤维、半纤维以及木质素这些物质都能增加饱腹感,还不容易消化食用可起到润肠通便,减肥瘦身之效
明目保肝 蛋黄果中维生素A原的含量很高,包括有集中胡萝卜素这些维生素在食用之后能转化成维生素A,可起到明目保肝之效
调理消化不良 蛋黄果中膳食纤维嘚含量很高,食用可补充膳食纤维对便秘、消化不良等症有很好调理效果。
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