菲韭菜肉馅饺子怎么包饺子做法大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-25 00:00 标签： 韭菜肉馅饺子怎么包

韭菜猪肉饺的做法（早餐菜谱）

1、韭菜洗净切小段，放入大碗盆中再放入绞好的猪肉馅，按自己的口味调配菜和肉比例我个人偏爱菜肉比在2:1到3:1之间。

2、依次调入盐、白胡椒、香油从下往上抄起拌匀即可。

自家的饺子一定要配自家的蘸料调味品不必太多，完全依照自己的喜好即可我喜欢的饺子蘸料：葱蒜、酱油、香油、油辣子，一两滴醋

家里做饺子最大的好处就是饺子馅用料放心，还可以按自己喜好调味我和妈妈都偏爱菜哆肉少的饺子，所以一般我们的菜和肉比列差不多2:1一般来说，肉的比例太少会导致饺子口感比较柴，所以一定要放一点香油口感就唍全提升了好几个档次，吃起来非常香汤汁饱满，口感相当润滑另外，饺子馅的调料尽可能简单一些放一些去腥提香的即可，我最愛胡椒粉撒一些，很提香

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一月葱二月韭春天韭菜香，韭菜鲜肉的饺子就是特别鲜美
有时候想吃饺子，可是买来的韭菜得洗呀洗了就有不少的水份，那如何让这鲜嫩的韭菜不易渗水呢大家來看看以下几点，希望能帮助亲哦
1、新鲜的韭菜洗后，先沥一下水份
2、然后 在搅好的肉糊里加入盐、和其他调料搅打上劲。盐要在肉糊里加足
3、在切好的韭菜里加入适量素油，拌匀韭菜里只放油，不放盐哦
食材：饺子皮950克、韭菜500克、猪肉600克

配料：生抽1.5汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、精盐3小勺（约9克）食用油适量。（调料还是按自家喜欢的口味而调吧）

韭菜鲜肉水饺的做法步骤

  • 12.取一张饺子皮，鼡粘过水的汤匙在边缘擦一遍有水捏的时候容易捏住。

  • 17.放入饺子时锅铲在边缘推动，防止饺子粘锅

小窍门&温馨提示

1、盐和其他调料放在肉糊里拌匀。

2、在韭菜放油把韭菜拌匀韭菜鲜肉馅不易渗水。

3、煮饺子时先放点盐饺子皮不易糊烂了。一般饺子皮鼓起和馅分開就熟了。

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