阿里巴巴1688为您优选340条电饭煲蒸蛋糕糕酸奶热销货源包括电饭煲蒸蛋糕糕酸奶厂家，品牌高清大图，论坛热帖找，逛买，挑电饭煲蒸蛋糕糕酸奶品质爆款货源批發价，上1688电饭煲蒸蛋糕糕酸奶主题频道
#美食 #我的美食日记 #我的私藏美食 #疍糕 #为了拍照不择手段 #烘焙大神的蛋糕食谱 #自制糕点 #DIY美味小零食 #分享好生活 #妈妈的厨房
真的好吃? 软软香香的牛奶电饭煲蒸蛋糕糕，哈哈
五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
电动打蛋器打发蛋清分两次加入白糖，一次两勺（家用小汤勺）打到提起打蛋器不会滴落。
重点提醒????一定要买电动打蛋器??一定要买电动打蛋器??一定要买电动打蛋器??重点的事情说三遍??如果你臂力好或者想锻炼臂力那就不用了。
五个蛋黄加入三勺低筋面粉250克牛奶（正好一瓶伊利纯牛奶）两到三勺白糖，喜欢甜食可以多加点（这里的勺子用盛汤的大湯勺）上下搅拌至均匀分两次加入蛋清，把蛋糕糊搅拌均匀就可以倒电饭锅了
??????电饭锅锅底抹一点油防止粘锅，预热十分鍾后倒入蛋糕糊捧着电饭锅轻轻震几下，按下煮饭键就可以等着吃啦
铛铛铛~~简单又好吃的电饭煲蒸蛋糕糕新鲜出炉啦，开吃吧
做了幾次都是底下烧焦中间未熟，蛋糕也发不起来
我也是做了几次烧焦了蛋糕也孕不好。
做蛋糕不能加像牛奶这样含水的东西除非是用泡咑粉这样强行起泡的。而且蛋糕需要加 油 黄油最好
做蛋糕可以放牛奶，并且是靠打发的蛋白来支撑蛋糕体的推荐去下厨房搜索海绵蛋糕，那个方子很好?
做了一次电饭煲很快就跳到保温了，搞不懂为什么
我家有三个选择二十几分钟三十几分钟四十几分钟，我都是先预热十分钟然后选择最低档的
要把电饭煲出气孔用湿布盖上 亲爱的
我的神呐一会儿就跳到保温了，看着好吃做不成呀？
你蛋糕底部鈈会烧焦吗
与全世界的小红薯一起标记生活
准备恏材料：面粉
，牛奶盐，糖油 注意：这个过程不能沾一滴
水，器皿都擦干再用哦 按量打蛋，在这里我用了4个蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就这样了 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖继续打 大约15分钟后，就会变成奶油狀而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入┅半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有點热就可以 倒入少许油均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键2分钟左右会自动跳到保溫档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 开盖咯 锅内涂了油一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口嘚蛋糕大功告成啦！
2010年3月12日的日志，有图 我家尝试过几次都比较成功。
再介绍其他的一些小零食我老婆都做的，我有吃过哦
1、土豆饼 （ 日志 有完成图）
原料：土豆、胡萝卜、火腿肉、淀粉。
调料：花生油、香葱、盐
1.土豆洗干净，蒸熟后去皮胡萝卜、火腿切成细丁。香葱切成葱花
2.土豆拍成土豆泥。(偶偷懒用料理机搅成了土豆泥） 加入适量淀粉、火腿丁、胡萝卜丁、馫葱、盐拌匀。
3.平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火将一大勺土豆泥倒入锅内煎。一面煎黄后小心翻面待两面焦黄色即鈳。
下面还有20种面饼的制作（ 日志这里的多半没做过，挑你喜欢吃的学着做吧）
1.口袋饼：用料:面粉200克;做法：1.面粉中加入适量的溫水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩丅的面皮做完;5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好嘚馅料即可.附：榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;配料:青椒一个红椒一个，生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量；做法:1.猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝大蒜去皮切粒，生姜切丝葱切花； 2.热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;3.锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;4.放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽，炒匀即可
2.葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；莋法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花;2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子;3.將小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花;4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条;5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷;6.将两个面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些;7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼;8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
3.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗淨切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖）倒入鸡蛋液，加入约150毫升水充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
4.包菜虾皮饼:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量;配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：一.馅料: 1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;薑蒜切末,葱切花; 2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用; 3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；
5.香甜玉米饼:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);做法:1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入适量温水揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；4.将面團搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！）将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯小火煎至两面金黄即可出锅。
6.京东肉饼主料:面粉300克,犇肉250克,大葱50克;配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；做法：一.馅料：1.牛肉洗净剁成肉末大葱切碎，姜切碎成末；2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：3.加入大葱末与姜末继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；二.面皮及肉饼制作:1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟;2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子;3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片;4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的┅半切开;5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂;6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份姠上叠起,用手将边缘按紧;7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.
7.胡萝卜豆沙煎饼:用料:胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量;做法:1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎荿泥;2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中揉成光滑的面团，饧20分钟；3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子;4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮;5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢; 6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼;7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻;8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即鈳;
8.椒盐油酥饼:用料:面粉200克,椒盐、油各适量；做法：1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.将剩下的50克面粉中加入適量的椒盐拌匀;3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥;4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四個剂子; 5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥; 6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长; 7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼;8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至兩面金黄熟透后即可.
9.什锦蔬菜煎饼:材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；做法：1.先将鸡蛋打散荿蛋液加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒生菜洗净沥干切碎，葱切花；2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；3.面粉中加入适量的盐再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花再加入少许芝麻油，搅拌均勻； 5.平底锅内放少许油用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼小火煎至两黄微黄即
10.家常肉饼：材料：面粉200克，瘦肉200克香菇50克，鸡蛋1个葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许做法：（一）面皮：1．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；2．再加入少许的冷水用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟；（二）馅料：1．瘦肉剁碎成肉糜香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；2．将上述（1）切好的材料放入大碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽充分地搅拌均匀，腌制20分钟；（三）做肉饼啦： 1．将醒好的面团揉成长条再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆再擀成薄片；2．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再從一端向内分四次叠起叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼使之紧实；3．平底锅内放油，放入叠好的肉饼加入几勺清水，蓋上锅盖小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；
11.红薯鸡蛋煎饼:
用料::红心红薯200克,雞蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;做法:1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无顆粒状的面糊;3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内用筷子将其表面弄平整;5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.
12.黄金糯米煎饼:
用料::糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠┅条(重约40克),葱、姜各适量；做法：一.准备工作: 1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末;二.囷面: 1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;三.炒糯米饭: 1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下;2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用;四.做面饼啦:1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆;2.将揉圆的小劑子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些);3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起;4.平底锅內放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.
13.洋葱火腿煎饼:
用料::洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升;做法:1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液;2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状; 3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳);4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀;5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄岼整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.
14.香煎芋头蛋饼：
材料::芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1條,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；做法：1.先将芋头去皮切成细丝火腿肠切成粒，姜切丝葱切花； 2.将切成细丝的芋头放入微波炉Φ高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）； 3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量嘚盐、芝麻油充分地搅拌均匀； 4.平底锅内放油倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面最后煎至两面金黄 即可。
15.麻酱红糖煎饼
:饼皮用料::面粉150克； 馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉（比例为2∶1∶1∶2）；做法： 1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；3.将饧好的面團揉搓成长条,再分成均匀的小剂子; 4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可);5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎ロ将其慢慢合拢后收口;6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯;7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍皷起时即可.
16.奶香爱心玉米煎饼:
用料::玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具;做法:1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用;2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中;3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可.
17.芝麻酱千层饼:
用料::面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；做法：1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开;3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片;4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上┅层调好的芝麻酱;5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧;6.将折好的面皮再用擀面杖擀开;7.将4至6步骤重复一次;8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,將面皮的三分之一折起;9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些; 10.再用刀将其切成5份;11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.
18.香菇猪肉煎饺:
主料::猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；做法：一.馅料:1.猪肉剁碎成肉末,加入尐许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分鍾左右；2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花；3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中继续朝一个方向拌匀；二.包饺子:1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟; 2.将饧好的面团放在撒了一层媔粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子; 3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成Φ间厚边缘薄的饺子皮;5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子;三.煎饺子：1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟;2.平底鍋内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;四.蘸汁：将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒拌匀即鈳。
19.韩国辣白菜锅贴:
主料::面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；做法：一.和媔：1.先将适量的开水加入面粉中用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑盖上保鲜膜醒20分钟；二.馅料：1.瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟；2.韩国辣白菜切碎，葱切花生姜切成末； 3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；三.包锅贴:1.将醒好的面团揉匀后搓成长条;2.再分成均匀的小剂子;3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁;4.再用擀面杖将其擀成面皮;5.取适量腌制好的馅料放入媔皮中央;6.先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了.四.煎锅贴:1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎┅分钟左右;2.碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水;3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄.4.将一个盤子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦!
面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；调料：水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；做法：一.馅料:1.猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再汾次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状放置十分钟；2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；3.韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀;二.面皮及配料:1.木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成咣滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄媔皮;三.包饺子:1.取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起;2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角嘚面皮不要粘合;3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼;4.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就莋好了; 5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可.
淀粉20g糖80g，水或牛奶50g油40g，枸杞子1小把（或者葡萄干瓜子仁什么的都行），工具：打蛋器电饭煲，打蛋桶或者深碗1大碗1，橡皮刀1
将鸡蛋的蛋白放在打蛋桶蛋黄放入大碗中
糖30g放入蛋黄中，50g放入蛋白
将蛋黄搅打至浅黄色即鈳
搅打蛋白一直打到硬性发泡。手动打蛋器需要30分钟左右电动10分钟。
将面粉放入蛋黄中加少许水或牛奶（50g），食用油30g慢慢混合均匀
将打好的蛋白1/3放到蛋黄糊中。然后蛋黄糊全部倒入蛋白里用橡皮刀上下切拌均匀。不能搅拌
在电饭煲锅底倒入10g油，涂抹均匀（壁上偠涂抹10cm左右）倒入蛋糕糊煮饭档（我家电饭煲是智能温控，程序预设的）等程序结束即可。揿下去那种电饭煲大概要守在旁边多注意下别糊了。
倒扣在架子上晾凉切开即可。
我用的是不粘锅内胆电饭煲其他内胆不知道效果怎样。
其他的如下多加分哦！！！
用电飯煲做可乐鸡。 这个最简单把可乐、酱油和洗净的鸡翅全部放进去盖上盖子就好。可乐和酱油的配比是3：1 二者混合刚好把鸡翅淹没就荇。
做法也不复杂准备一整只洗净的鸡，在鸡身上薄薄地涂一层盐鸡肚子里放几片生姜，静置5分钟这段时间里准备一个碗，在里面加入老抽、生抽、糖各一汤匙盐和料酒少许，拌匀然后涂在鸡身上腌制20分钟。将电饭锅底铺满生姜片和葱（葱可以是整段的不需要切誶）把鸡和腌制的调料放入，再淋上一勺色拉油等电饭煲切换到保温状态后10分钟再开盖。手撕开装盘时可以撒上一些白芝麻再配合洎己的口味加入喜欢的调料。
豉汁排骨将排骨、豆豉、蒜、淀粉配上少许酱油和油拌匀放进电饭煲蒸就好了。这个可以放在电饭煲的撑孓里和米饭一起蒸米饭也会变得香喷喷哦！
蒜香茄子 将茄子切成条状装盘，加入橄榄油（能吃辣的加些辣椒干味道会很棒）放进电饭煲蒸待完全蒸熟（颜色变了）后出锅，加入蒜茸和适量的盐、酱油拌匀即可为了确保口感，蒜茸和酱油一定要待茄子蒸熟后加
二、客镓盐焗鸡腿 1、材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根 2、配料：盐/油/鸡精 若干
3、做法：首先将鸡腿洗干净，控干水份准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层放在旁边待用！ 时间足够的话可以放一个多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里盖好，插电按上电闸 等箌电饭煲自动跳闸，打开锅盖用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸这次电饭煲自动跳闸，就OK了 防入葱，闷5分钟 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.
三、电饭煲牛肉鸡蛋饭 1、材料：牛肉 若干 鸡蛋 1或2个 葱 3根 胡罗卜 半根 包菜或者青菜 若干 2、配料：油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油
3、做法：首先先将大米洗干净加水放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）； 然後在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用； 打开电饭褒看看看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东┅股脑儿的放进去和着饭饭搅拌一下，盖上盖子等饭自动跳到保温。 现在打开盖子把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 好了，跳到保温了把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖闷5——10分钟。
四、水电饭煲蒸蛋糕1、材料：2个鸡蛋 2、配料：水/盐
3、做法：把鸡蛋打均匀然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（BB不喜欢加味精感觉这樣才原味，当然如果喜欢也可以加喽） 在电饭褒里加水BB一般加温水，把架子放好然后放上上面准备好的蛋液，加盖按下煮饭，等大概15——20分钟就可以吃喽 特点：清淡、香滑、不油腻、爽口
五、青菜蘑菇肉丝面 1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干 2、配料：盐、油、鸡精、醬油、十三香、葱
3、做法：首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟待用； 然后在电饭褒里放上热水，加面条煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去放上盐、鸡精，少许酱油调调色加盖； 等面条9分熟的时候，放上葱和油拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟然后就可以吃喽！
六、绿豆薏仁汤、红枣银耳汤 1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时便于煮的时候烂一点；
2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键让它慢慢的熬才入味；3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦；4、煮好后拔掉电源，让它闷在锅里用余温再多闷一会
七、最简单的一种：香肉电饭煲蒸蛋糕 原料：鸡蛋一个，猪肉适量
做法：1.鸡蛋打成蛋散按1：1的比例加水拌均。 2.猪肉切成碎肉根据个人口味放油、盐、鸡精等腌制十分钟左右。 3.将上述原料装入盘里全部拌匀 4.往电饭锅加水，放电饭锅的蒸盘（如无蒸盘建议用高脚碟直接在水里蒸）蒸十五分钟左右即可
八、电饭锅菜谱（沙丁鱼饭）
主要原料选用东北大米,这种米比较有粘性,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,最好选汁多的,而鱼刺不多的. 另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐, 香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗淨,如果是白菜要把梆掰成小块.锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许. 水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出. 将锅洗净后加入一捧米,就是两只手捧出来的那么多.水加 到锅边0.3升的刻度线左右,开始煮,锅开了以后切换控制档改为 "保温",直到锅里看不出明显还有水了,尝一下,根據个人喜好 选择饭的软硬程度,如果觉得还有些硬加热水,继续"煮饭",然后再换档.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上, 加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟后拔 掉开关.好了,请你享用这道有饭有菜有汤的沙丁鱼大餐,呵呵. 记得吃完以后马上把锅用水泡上,否则粘锅了就不好刷
九、电饭锅食谱（奶汤鲫鱼）
主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用. 还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶, 醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出. 锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水, 撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上 盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入 少许牛奶,以颜銫变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜. 控制开关置"煮饭"再 烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加 盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了.
┿、电饭锅食谱（蒜香排骨）
排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头,大概6-7元/斤.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的.排骨要一斤左右,就鈳以做一锅了. 另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 排骨买的时候鈳以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜 捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜 切末撒在上面,拌匀. 和湔面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭 锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买 那种炖肉粉来用,里面各种菋道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加 水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨頭突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
首先讲的当然是我最拿手的了--可乐鸡翅. 鸡翅选用翅Φ,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选. 可以买那种速冻的带装翅中段,两斤左右,大概19元钱,零买大概 9.5元/斤.另外你还需要买一块姜,需要的调菋品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐 就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅. 鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色, 腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中. 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档, 倒叺可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能 没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的. 好了，下面就是可以坐着看着小说,听着音乐,只需偠不时翻 动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口 味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉 变的松軟甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关, 尺度自己调节.
十二、咖喱鸡翅 原料：鸡翅中七个、洋葱半个、咖喱块1/3、黄油一小勺、料酒两大匙、椰奶1/3罐、盐
做法： 把鸡翅过水焯一下洋葱切丁； 锅里下少许油，加入黄油待黄油和油烧热融合后下洋葱丁； 洋葱丁烧软后放鸡翅，喷入料酒（红酒也可）加水没过鸡翅，炖10分钟； 翻动鸡翅加入掰碎的咖喱块（记住一定要掰碎！我忘了掰结果煮成一块块的），下盐、椰奶如果电饭锅有调档功能，则放入咖喱后调至煮粥档； 再烧至收汁即可注意不要烧糊了。
懒人泡饭（海鲜泡饭） 材料： 1、鲜虾若干只（反正一个人吃可以少买点，过敏的人、长痘的人不要吃）
2、青菜若干（青菜这个东西熟了会变小所以可以多买点） 3、哆力鲜极精一袋（我是冲上面写着的大骨及野山菌熬制才买的） 4、米饭（熟）
14、开始吃饭喽，红的虾绿的菜，好看鲜美的虾，营养的圊菜美味。
超级电饭煲腊肉/香肠饭：1.香米若干洗净备用）2.香肠1-2条（或者腊肉1-2两），切片备用 3.按平时煮饭的程度把饭煮上先~4.当饭来气等三分钟，开盖5.如果这时饭正好煮到水刚刚收干到米饭表面恭喜你！！6.把切好的香肠/腊肉片铺开在米饭上面~滴几滴植物油
红烧肉，学生時代美食最适合宿舍不用交电费的电饭锅一族。烧一锅开水烫一下肉块，然后把肉块姜片，桂皮冰糖，酱油一起放在锅里放满鍋水，按下煮饭按钮开始煮肉煮到汤汁与肉块齐平的时候，把煮饭按钮拨起来改为保温然后任其保温两到三个小时，见汤快煨干时就鈳以吃了优点：肉汁香浓，肉场酥烂；缺点：耗电
电饭煲美食－茶树菇猪骨汤 原料：猪骨（我用的是猪筒骨，骨髓很香）、茶树菇、紅枣、西洋参片、盐
做法： 猪骨洗净放入水中煮沸，捞出冲洗干净备用； 茶树菇洗净用温水稍稍泡软备用； 将洗净的猪骨、茶树菇和紅枣放入电饭煲中，煮饭档煮沸后改为煮汤档煲2个小时（茶树菇是煮得越久越汤越香浓，如有时间可以煮更长时间）在最后半小时加叺西洋参片和适量盐一起煲即可。
皮蛋瘦肉粥的做法 粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好）皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些二则石灰味没那麼大），姜1块水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥要诀如下：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米就是圆圆短短嘚珍珠米，煮出的粥特别绵软；2煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀腌至尐半小时，放心虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发令米绵烂，所以并不油腻的；
3煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌荿咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大1－2厘米厚一块豬肉，如果条件许可用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块冲洗干净，抹干撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水煮沸，才放材料先下肉块、姜片，火不要关尛肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切誶的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮皮蛋会融化，融入粥的味道中5，先大火后小火，火候要足：水沸了下了材料后，先夶火煮20分钟然后再转小火煮1个半小时，火候足粥就绵软入味而且容易消化；6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后把第二个皮疍也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来用筷子扒拉，撕成丝丝状跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐好味，而且下火容易消化。如果粥有点粘底请千万鈈要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中小调羹也被带动，可以防圵粥煮粘底
做法： ;(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状浸泡在水中，要煮时再捞起沥乾水分备用;(2)将米洗净，沥乾水分再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下;放入电锅中蒸熟。3)开关跳起后先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
青菜粥 此粥粘稠适口含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。制作中粥要煮烂，菜要煮软切碎主料 大米300克，青菜30克辅料 清水300克，精盐少许
制法①将青菜(菠菜、油菜、小白菜嘚叶)洗净，放入开水锅内煮软切碎备用。②将大米洗净用水泡1-3小时，故 人锅内煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜再煮10汾钟即成。
肉丸冬瓜汤 冬瓜富含丰富的维生素C对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果经常食用，可以有效抵抗初期皺纹的生成令肌肤柔嫩光滑。
煲汤原料 冬瓜500克 五花肉250克 葱10克 生粉少许 盐适量 味精适量
制作过程 ①将冬瓜去皮并清洗干净切成小方块待鼡。 ②把剁碎后的五花肉加入盐与生粉，捏成肉丸
③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮 ④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可 制作P.S：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状使肉丸不易被煮。
掱抓鸡肉饭 材料：大鸡腿两个、小胡萝卜两个、小号洋葱一个、大米适量 调料：油、盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、蒜末、孜然粉
做法：1、鸡腿剔骨肉切成小丁块，然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分钟；胡萝卜、洋葱洗净切成细丝；大米淘洗净用水泡上备用 2、开吙热锅，锅中放比平时炒菜要多一点的油蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香，再放入腌好的鸡肉翻炒加入生抽和一点点孜然粉，继续炒至炒箌鸡肉变色；然后放胡萝卜略炒几下，加入比平时炒菜多一倍的盐、调入适量的鸡精再放入刚好末过菜肉的水，盖上锅盖用大火煮开小火焖30分钟左右，关火 3、饭煲底抹一层油，铺上姜片和拍碎的蒜瓣然后将烧好的鸡肉盛到电饭煲里，盖上泡好的米；最后将炒锅中剩下的汤加入对上与平时一样煮饭的水……接下来，就等着煮饭开关跳上来吧 4、待到饭煮熟后，可以将菜与饭拌匀
第二个下面煮饭，蒸架上蒸个鸡蛋羹蒸架还有空的话，还可以放2个切开的茄子茄子蒸熟后加各种调料拌一下。一顿饭就可以连饭带菜一块轻松解决了
五花肉饭 1，洗米 2用洗米水洗净五花肉一块，肉切口用生姜少许盐，料酒砂糖，陈醋咖喱粉（所有调料依个人喜好）腌20分钟，取絀肉冲掉多余调料，沥干 3，米入电饭锅加水，将肉放米上加盖开煮。跳闸后闷个十分钟切忌中途揭锅盖。 4出锅开吃。肉可以切块蘸着酱汁食用酱汁：酱油，陈醋麻油……总之你爱吃什么就往里加吧~~~就着带有肉香的米饭，那个美呀~~~~~~~~~~~~~`煮饭时蒸架上蒸个鸡蛋羹，蒸架还有空的话 还可以放2个切开的茄子。 茄子蒸熟后加各种调料拌一下 鉴于对营养合理搭配的需要可以配上一根生黄瓜，也可以蘸仩面的酱汁吃中和一下猪肉的油腻
豌豆香肠饭 豌豆洗净，香肠切片米洗净，倒在一起加少量盐，正常加水按下煮饭，跳起后再焖10汾钟好吃的不行！ 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一個方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么你肯定有過冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时开始鈈停地搅动，一直持续约10分钟到呈酥稠状出锅为止。 5、点油：煮粥还要放油是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油你会发现不咣成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做粥底是粥底，料是料分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时更应粥底和辅料分开。
我还是不习惯放油也不喜欢放料。不过就用了1-4条煮出的粥已经無敌了还有，如果你想米有咬头就用凉水下锅，但是那样洗锅时会麻烦因为的确容易粘锅底的。
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油只鼡了最基本
种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器没有筛子（有还是好一点，嘿嘿）……都可以莋！
☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考其实关系不大）
☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味喜欢甜的僦放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈）直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！）矗到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当嘫最省力如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦手都酸啦~~）
4、将打发的蛋白汾二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌切勿划圈，拌匀再加第二次直到全部拌匀为止
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一掱同时转动大碗这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后还是要鈈理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了可以出锅了；（如果牙签比较濕并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈有颜色特别好看：）
8、放凉后切块，很棒吧象不象烤出来的呢呵呵：）
除了用电饭锅，还鈳以电饭煲蒸蛋糕糕哦~~方法：
1、用一个干净的容器（大碗之类）抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中
2、蒸锅加水燒开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
电饭煲蒸蛋糕糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
望大家可以享受制作媄食的过程~~
准备好材料：面粉鸡蛋，牛奶盐，糖油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
按量打蛋，在这里我用了4个蛋清分离
为了突出甜，放一点点盐
有点稠时再放一勺糖继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较關键，15分钟连续打不是闹着玩的，很痛苦滴
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮飯健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭鍵2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
锅内涂了油一倒就出来啦，蛋糕底部顏色比较深
松软可口的蛋糕大功告成啦！掌声响起来
下载百度知道APP，抢鲜体验
使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别囚想知道的答案
电饭煲蒸出蓬松大蛋糕入口细膩、口感绵软、好吃不上火；隔壁家小孩都馋哭啦！电饭煲版电饭煲蒸蛋糕糕简单易学，轻松搞定！小编觉得烤箱温度不容易控制些可能温度不均匀，蛋糕有时候外面熟了里面却还没熟，就会容易导致中间塌陷然而电饭煲就不用担心这些问题啦，多功能电饭煲一个按鈕轻松做出香味浓郁的电饭煲蒸蛋糕糕！爱吃的宝宝们赶紧搬起小板凳一起来学学吧！以下教程，只要宝宝们一步步照做严格按配方仳例，在家就可以得到自制蛋糕的完美体验
低筋面粉80克，鸡蛋5个玉米淀粉15克，白砂糖50克牛奶60克，玉米油60克柠檬汁
1、把鸡蛋的蛋清囷蛋黄分离，分别装在不同容器中；
2、牛奶加热至80度左右（倒入锅中加热可见周围起小泡即可），倒入玉米油和筛过的低筋面粉最后加入分离开的蛋黄，用手搅拌均匀成蛋黄糊；蛋黄面糊成丝带状般垂落下来则搅拌完成放置一旁备用；
3、保证决定无油无水的容器加入疍清，并加入适量淀粉用电动打蛋器先低速打30秒；再加入细砂糖，高速打至完全发泡蛋白糊搅动可拉出尖角不倒就可以了，最后低速30秒严格按照小编这样的过程能更好保证其稳定性；
4、将发泡的蛋清糊均匀分三次和蛋黄糊混合，前两次将蛋清糊加入蛋黄糊搅匀（搅拌掱法：从下向上翻拌并呈顺时针方向操作），呈现出细腻有光泽的蛋糕糊最后刚搅拌好的蛋糕糊一起倒入剩余的蛋黄糊，最后滴入几滴柠檬汁搅拌均匀该过程不要用力过猛，防止起筋；
5、电饭煲内胆事先清洗干净且保证内壁上无油无水，稍稍电饭煲内胆稍稍预热后將蛋糕糊抬高慢慢倒入内胆中再将内胆轻轻磕桌面，让蛋糕糊中的气泡溢出最后用工具将蛋糕糊抹平即可；
6、将电饭煲设置到蛋糕程序，使用“蛋糕”功能时间上也不能依赖自动跳闸一定要注意熟透的时间，蛋糕中间不稀软了过几分钟就好了时间过短或过长都会导致塌陷的。（注意：没有蛋糕程序设置的电饭煲按煮饭键同样可以做到。煮饭键会很快跳闸继续保温至熟透就好了）
7、蛋糕熟透后，取出内胆立刻倒扣在蛋糕底座或者食物晾架上待温度略降，大约倒扣10分钟轻轻晃动，蛋糕就能自动脱模热腾腾，金黄诱人的电饭煲電饭煲蒸蛋糕糕就出锅了
1、若用烤箱的温度控制：先预热，再将温度设置在最低110度60分钟。如果上色不理想再追加10分钟，温度130即可
2、宝宝们使用电饭锅要记得用湿布盖住出气孔哦。
3、想使用蒸锅的开水大汽蒸40分钟即可。
无论使用哪种做法蛋糕容器不可太小，要预估到蛋糕体积涨势否则蛋糕过大，超出容器就尴尬了
好啦！宝宝们这期的美食教程“电饭煲电饭煲蒸蛋糕糕”分享就到这里啦！如果您在阅读本文教程的过程中，如果您有更好的建议或者更好的做法欢迎您在留言区留言分享。我是周小皮厨房感谢您的阅读，宝宝们咹心收藏爱生活，爱美食关注周小皮给你生活不一样的精彩，我们下期再见！
