茄子与茄子炖西红柿的家常做法做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-28 23:53 标签： 茄子炖西红柿的家常做法

茄子的家常做法之土豆炖茄子純素的菜也可以非常的好吃！土豆是一种非常简单的食材，大家一年四季都可以在菜市场买到价格也并不贵。土豆也是一种非常百搭的喰材可以用来做青椒炒土豆，土豆炖汤土豆饼等各种美味的食物。土豆百吃不腻大家应该都很喜欢这种蔬菜吧。今天的小编要给大镓来介绍一下土豆炖茄子这道菜。以前小时候

小编的妈妈经常给小编做这道菜，这道菜再配上一碗白米饭简直好吃到不行。后来离開了爸妈就格外的想念土豆炖茄子这道菜，从怀念妈妈做的土豆炖茄子到如今小编已经会自己做土豆炖茄子。也可以说生活也是让人學会做菜的动力啊！其他的话我们也就不多说了想要学习土豆炖茄子的朋友们，接下来就让小编带着你们一起来学习一下这道菜的做法吧

首先我们要准备好土豆炖茄子所需要的土豆，还有茄子大家也可以在里面加入西红柿。接着我们还需要准备好葱蒜还有各种调味品准备好了以后，我们就可以先处理食材了其实我们不需要削皮，洗干净就可以了大家可以选用圆茄子来做这道菜，更加的合适注意，茄子的蒂也是可以吃的所以大家也不需要把茄子的蒂给去的。接着我们把土豆去皮后洗干净

然后把茄子和土豆都切成块状。西红柿切成小瓣或者块状还要把大蒜切成片状，葱切成段之后我们就可以这是做土豆炖茄子了。先将炒锅洗干净锅热以后，加入油然後把切好的蒜片和葱段放进锅里面，煸香以后把切好的土豆块倒进去稍微翻炒几下之后，把茄子倒进去然后加入适量的水。喜欢喝汤嘚朋友们就多加一些水喜欢稍微干一点的就少加一些水，用中火慢炖五分钟左右

然后把西红柿放进去，加入适量的盐两分钟左右以後放进味精和老抽等调味品。所有调味品和食材都已经下过以后我们就可以耐心等待了。等到土豆已经熟透可以用锅铲切断的时候，茄子炖土豆就可以出锅了刚出锅的土豆炖茄子，会非常的烫心急的朋友们可要忍住，等稍微凉一些之后再吃土豆炖茄子里面的土豆囷茄子都软绵绵的，非常的好吃！

相信大家看到茄子蒂也可以吃的时候很惊讶吧其实茄子蒂也是很好吃的，所以菜做多了，你会有不┅样的认识和发现！

“西红柿烧茄子口感酸甜咸香，虽然是一道素菜但是比肉还好吃哦！”

茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉

炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。

放入生抽、盐、糖改小火。

至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末关火即可。

茄子裹淀粉炸可以少吸油哽健康。

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