鸿餐制作桶装冒菜底料的好处是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-16 06:23 标签：

冒菜底料的话大姨妈说只有红餐嘚冒菜底料好吃还有钵钵鸡嗯他这个牌子的话他这个底料确实是好吃一点

您好这个肯定是他们公司的秘方。做出来的话其实就和卖火锅底料是一样的其实是比较简单的，只是你自己不知道诀窍而已

很多冒菜店的底料有卤料味是怎么做出来的？请给个底料制作的详细步骤给个有卤料味和没有的最好，我是打算自己开个店底料一般用多久换次，换是重新炒还是怎么换平时怎么保存底... 很多冒菜店的底料有卤料味，是怎么做出来的请给个底料制作的详细步骤，给个有卤料味和没有的最好我是咑算自己开个店，底料一般用多久换次换是重新炒还是怎么换？平时怎么保存底料能保鲜碗料怎么调好吃，麻烦知道的说下所有的详細步骤因为是开店，请给个建议以最低成本算而且味道好，谢谢

炒冒菜料包括八角、三赖、小惠、海草、灵草、香叶、桂皮、草果、栤糖、大葱、生疆、豆士、豆瓣、还有两样搞完了低料是 盐，味精香油，蒜泥泡椒酱，芽菜红油，花椒面！

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如果你的底料做的好，菜冒出来自然就带香味了碗料就显得不重要了。碗料就放点盐鸡精，味精花椒，蒜葱，香菜如果你嘚底料炒的不咋地就需要靠碗料提味了，好多是靠豆豉和香菜来提味的不花钱，底料配方是没人会告诉你的

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冒菜亲戚去冠香兴小吃学的 挺好吃的1 锅里下少量的油

2. 下姜片，葱粒花椒，和干辣椒用小火炒出香味。

3. 下冒菜底料用小火炒出香味。大概1-2分钟

4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定

5. 汤料煮开以后，先下要煮得久点的比如老豆腐，午餐肉香肠。后下西红柿蘑菇什麼的。最后下虾和毛肚再煮1-2分钟，起锅

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我吃了一家放香菜、蒜泥、盐、鸡精、芹菜、花椒面、鸭肉炸香的末 、上面还有豆鼔

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冷月加冷星回答请你采纳

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