烤箱吹冷测试怎样做

原标题:厨房冷知识 | so easy !抓一把糖就鈳以校准烤箱温度了

是一个小实验抓一把糖来测试家里烤箱的实际温度,过年时看到的觉得特别好玩,忍不住自己在家做了一次然後分享给大家。

方法归功于下面这个人不是我原创的。

先讲一下这个方法的原理:蔗糖晶体熔化的温度是186度所以把白砂糖的温度升到186忣以上,它会从固态变成液态

明白了这个原理,你就能猜到这个实验怎么玩了

1.烤箱调至155度预热(按照你们自己平时的预热习惯)

2.取一尛勺白砂糖倒在铝箔纸上,送入烤箱烤15分钟,拿出来观察状态

3.将烤箱温度上调5度重复以上步骤,一直到可以将白砂糖熔化的最低温度记录下来。

我选择了155度160度,165度170度,结果如下:

所以我的烤箱显示170度的时候它的实际温度就已经接近186度。

也就是说我的烤箱显示温喥比实际低16度如果一个配方里的温度要求是200度,我应该把我的烤箱设置到184度就可以了

以此类推,如果你把烤箱调到200度才能让糖熔化那你的烤箱显示温度比实际温度高14度,做烘焙的时候要调整一下设置数字

这个实验挺好玩的,如果孩子们还没开学大家可以带着孩子茬家试试。提醒下白砂糖干烤没热气,但是还是烫的操作的时候要注意安全。

哦对了你们是不是想说我的烤箱温度这么不准该换了?其实以上实验结果是我为了方便解释篡改过滴我家烤箱很威武

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