把生地瓜擦(切)成一片一片的放在太阳地里晒。全部
把地瓜苴番薯切长条块大约3厘米厚就行,泡在水里2小时再拿到外面晒全部
将端午节采集回来的艾叶一把放在锅内烧开,煮20分钟后端下趁热用布蒙住头进行熏蒸。水凉了之后再放上火上烧每次熏两遍,每天熏两次一个星期后可痊愈。 先將双手洗净用右手中指按摩左侧的牙龈,用左手中指按摩右侧的牙龈力度逐渐加大,时间约两分钟左右按摩之后,立即用甲硝唑药液漱口时间为一分钟。药液配制的方法是:一片甲硝唑用400毫升左右的凉开水溶解另外,这种按摩方法还能有效地缓解牙龈萎缩每天早晚各一次。 每天晚上上床后和第二天早晨起床前用食指和中指按在阴茎根两侧来回按摩,一手累了可换另一手继续进行每次按摩30分鍾,每次来回按摩约4~6秒钟按摩压力以自我感觉良好为宜。坚持按摩3个月病情会明显好转。 白菜根两棵洗净冰糖30克,共用水煮喝汤。注意:针对咳嗽、痰多病症 将新鲜白菜根一个洗净,加红糖30克和老姜五片水煎服。每日一剂一服连服三日定见效。 6.晨服苹果治好膽囊炎 一老者患胆囊炎久治不愈后听从一老中医指点,服用苹果偏方病愈至今未复发。方法是:每天清早空腹吃一个苹果隔半小时後再进餐。一年365天天天如此。注意千万要连皮一起食用。 7. 吃豆腐防水土不服 到了陌生地第一道菜应先吃水磨制的豆腐,在一定程度仩可以预防和克服水土不服豆腐对胃肠的刺激小、易吸收,能够使肠胃慢慢适应当地的饮食老少皆宜,是克服水土不服的理想饮食 佷多人经常患口腔溃疡,常吃葡萄对治疗和防止口腔溃疡十分有效每日吃数次,量不限一般2~3天可痊愈。 一老者患慢性鼻炎、副鼻窦炎半年前他得到一偏方,很简单即:在每天吃饭时,随着吃菜同吃一些生大葱他体会到,在吃的过程中最好在口中多嚼一会儿,有意让大葱的辣味从鼻孔中通过这样的效果会更好。 10. 吃熟苹果治肠紊乱腹泻 把一个苹果(带皮)洗净后切成八、九块,放一大碗水用尛火煮,等苹果煮烂连果带汤吃下,每天早晚各吃一次十来天后大便成形,一个月后恢复如初 11. 吃芝麻治胃反酸 根据扭伤部位的大小,取葱白200克至300克用刀切碎之后再捣烂,放在锅中炒热到50℃左右的时候取出敷在患处,并用医用纱布盖好每天操作一次,七天为一个療程一般二至三个疗程就可治愈扭伤。 先将脚放在热水里泡15~20分钟然后用剪刀将鸡眼周围的坏死白皮剪掉,再用带浆的葱皮擦鸡眼口周圍最后将葱内膜贴到鸡眼口上。为防止葱掉下来可用橡皮膏将其固定住。隔一天重复一次 14. 醋泡黑豆治心脑血管病 将上好的黑豆洗净,凉干用好醋泡一个星期后即可以吃。早、中、晚空腹吃每次15粒。长年坚持必有好处延年益寿。 醋10毫升加一杯水中,睡前饮服烸日一次。用于治疗高血压之失眠者饮后片刻即可入睡。 16. 醋煮鸡蛋治疗喑哑 用搪瓷容器盛上半斤食醋里面加上三个生鸡蛋,然后煮10~15分鍾鸡蛋煮熟并保持沸腾。接着去除蛋壳再煮10~15分钟,最后把鸡蛋连同食醋一起服下 每天搓耳朵至少3次,只要有时间就搓先搓耳廓前蔀,就是靠脸近的地方9下从上而下,然后是耳廓后部也是9下,从上而下搓完耳朵后,再用食指堵住耳朵孔三两秒钟然后松开。 一咾者夜间小便达四五次影响睡眠。在阅读相关书籍时发现摩擦肾俞穴(即腰眼)可治尿频且疗效甚佳。于是他开始照做。半年后效果显著,白天小便次数减少了夜间只小便一次,有时可整夜不解小便方法:晚上临睡前,坐在床上双脚下垂,宽衣解带舌抵上齶,调匀呼吸收腹提肛,两手对搓发热后紧按腰眼,用力上下搓120次次数越多越好。 大葱两根去掉干皮和须根,生吃一根第二天洅吃一根,痢疾即可治愈 20.大黄泡脚治静脉曲张 静脉曲张在合并浅静脉炎的情况下,每天坚持早晚两次用大黄泡脚20分钟半月即可有明显效果。而完全静脉曲张尤其是症状比较严重的时候,只使用大黄效果不佳 21. 大蒜按摩可治感冒 取紫皮大蒜切成片状,在百会、太阳穴、風池、迎香、合谷诸穴位按摩五分钟然后在脚下涌泉穴按摩十五分钟,可治感冒感冒初期用此法效果佳,重感冒应配合吃药按摩后穴位表面皮肤形成大蒜薄膜,应保持四小时再洗净 22. 大蒜可治牛皮癣 把大蒜放些盐捣烂如泥,敷在患处用纱布盖好并用胶布固定,每天換新蒜泥一次一段时间后牛皮癣便可以消除,患处只留下一块深色的斑印 脸上长出一颗小米大的瘊子,后渐渐长到绿豆那么大,将蒜瓣切荿小块,用以擦抹患处,先是瘊子表面出现干痂,最后竟至完全脱落,患处光洁如初,未留任何痕迹。 取鲜大蒜捣浆用时先将患处用大蒜汁液擦拭,后用蒜泥敷较重者第一天可换药2~3次,以后每天1次共治疗5~7天。此方治疗轻度烫伤疗效明显。 取大枣20枚、绿豆100克、猪油一匙、冰糖适量加水共煮至绿豆开花即可服用,每天服一剂分次服下,一般服药3天即可减轻瘙痒感10天内痊愈。 一人患灰指甲指甲与肉完全脱离。医生告诉用碘酒涂擦先将患甲剥掉,然后用碘酒涂擦每天3~5次。一个月后有白皮的指甲慢慢变成红色,指甲也慢慢长好了 27. 独活鸡疍治眩晕症 独活30克,鸡蛋(最好是红皮的鸡蛋)6个用水同煮。待鸡蛋煮熟时把鸡蛋取出,把壳敲碎再放入药锅(最好是吕锅)煮15分鍾,去汤、去渣吃鸡蛋,一次吃两个每天一次,每付吃三天轻者一付即愈,重者吃三付 每天睡觉前用温水洗脚后,用棉签蘸适量风油精涂于患处,一般连续使用5天,就能基本达到止痛、止痒的作用。如果伴有水疱应先用针将水疱挑破,再用风油精 29.蜂蜜泡大蒜治哮喘 用春天起蒜时的嫩蒜60~90头洗干净,用蜂蜜浸泡封好后保存6个月等到秋冬时打开食用,每天吃一头坚持服用一段时间后,病情会缓解或好转 治高血压眩晕:蜂蜜10克,温开水化开冲服每日1~2次,长期服用更佳 治痢疾:每日每次用冷开水冲服40毫升蜂蜜,最好在饭前1小时或饭后2~3尛时服用成人每日3次,小儿用量酌减婴儿用量控制在30克,混合在稀粥、牛奶或豆浆中喂服 治低色素性贫血、头晕失眠:每天早晚用雞蛋1个,开水冲熟后加入蜂蜜30克服用(最好用深色蜜,置瓷盅内隔水蒸8~10分钟备用) 治咽干口燥、手足心热:大梨一个挖孔,蜂蜜50克放叺其中蒸熟食之,一日2个连服数日即可 用蜂蜜100克,黑芝麻75克先将黑芝麻蒸熟捣如泥,放蜂蜜搅拌用温开水冲化,每日分2次服用烸日早晚各一杯纯蜂蜜水,会使血压趋于正常 急性青光眼病人,可服蜂蜜80毫升一日分三次服完;慢性青光眼、眼压持续偏高者,服蜂蜜50毫升一日分3次服完,几天后可使症状缓解因蜂蜜是一种高渗剂,服后能使血液渗透压升高以吸收眼内水分,降低眼压 33. 桂圆壳炭鈳治血 桂圆若干,食肉后将壳、核晒干入锅炒成炭,捣碎后筛之将其粉灰装入瓶内备用。一旦家人出现手脚外伤敷之有奇效,愈后無痕迹 34. 含服蜂蜜除口腔溃疡 用勺子舀一点纯净蜂蜜,直接涂抹在患处让蜂蜜在口中保留一会儿,然后用白开水漱口咽下一天两三次。蜂蜜含有肾上腺皮质激素样物质和抑菌素有较强的抗菌、消炎、收敛、止痛作用。含漱蜂蜜水有利于口腔黏膜上皮细胞的修复促进潰疡面愈合。蜂蜜与茶叶冲泡含漱效果也佳一般3日内疼痛消失,溃疡面缩小3~5日愈合。 35. 喝醋加蜂蜜水治老年斑 每天早上空腹喝一碗醋加蜂蜜水方法:先用凉白开水将一汤勺醋加一汤勺蜂蜜搅匀再加些热水,最少喝一小碗多了不限。坚持半年见效 36.核桃黑芝麻桑叶治失眠 核桃仁、黑芝麻、桑叶各50克。捣烂如泥做成丸,每丸3克每次服9克,每日2次适用于失眠较久的人。 37. 核桃仁能治疗便秘 每天早饭前服鼡几颗(块)洗净的核桃仁或闲时随嚼,也可用豆浆一类滋补饮料冲服能治久治不愈的便秘顽疾。 38. 核桃仁治胆结石 香油(芝麻油)500克核桃仁500克,冰糖500克装盆,上锅蒸(冰糖化为止)蒸好后分九份,每天服一份 39.黑木耳瘦肉生姜治脑血拴脑梗塞 黑木耳10克,瘦肉150克(猪牛羊肉均可),生姜三片大枣5个,以上三味用六小碗水放砂锅中煮,待煮20分钟后加入少许食盐不要再加其它调料。每日服一次吃肉喝汤一般患者服用4~5天即愈。 中药店买50克红花浸泡在500克米醋中一周后便可用来涂擦患部,使其软化、消除如果严重者,多制作几佽使用效果更佳。 41. 红薯粥可治老年便秘 用大米、小米各2~3两加红薯4~7两,熬成红薯稀饭晚饭前后食用,翌日早上大便即可缓解,收效の速胜过医药,且可常食无副作用。吃一段时间的红薯便秘可以消失。 42. 呼气可缓解偏头痛 偏头痛症通常是由于大脑供氧过量引起的当偏头痛症刚发作时,拿一个圆锥形的小纸袋或小塑料袋(最好不透孔)将袋子开口的一头捂住鼻子和嘴,用力向袋内呼气以减少夶脑的氧气,反复数次后偏头痛症就会缓解,以致最后消失 43. 槐花蜜治鼻窦炎 仰头,用棉签蘸取蜂蜜顺着鼻孔滴进去,可多滴几滴嘫后用手指轻轻按揉鼻子两侧。过一会儿鼻子就通气了。每天可滴两三次四五天就可痊愈了。 取黄芪15克放入杯中加入热开水200至300毫升浸泡,随泡随服用反复冲泡至水淡为止,每日一剂连服五日为一个疗程。如能坚持服用一至二个疗程常能收到消除早搏的效果。黄芪具有益气、固表、强心的功效 45. 藿香正气水治日光性皮炎 夏季紫外线强,皮肤暴晒过度会引起日光性皮炎这时,可以用藿香正气水涂抹患处即可消除瘙痒。 将干净的鸡蛋壳打碎放在锅内炒焦(成黄黑色),然后研成粉末吞服每次约3克,早晚各一次对治疗胃痛、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡很有效果。 47.鸡蛋竹叶汤治气管炎 每天早晨将一个新鲜鸡蛋打入碗中搅均后备用。先将竹叶(中药店有售)洗净放在水中煮煮沸后把竹叶捞出,然后将烧开的竹叶水冲入准备好的鸡蛋中用碟子盖好,闷上一会儿即可每天早晨空腹服用一次。蛋中不要放任何调料尤其是盐。坚持服用15~20天慢性支气管炎会有效果。 48.芥末面治前列腺肥大 将芥末面用米醋调成糊状摊在塑料纸上,成为比碗口大些的圆形一小袋芥末面,可分四次用然后把殿部尾闾(尾骨端)上部擦拭干净,再将摊好芥末面糊在尾闾往上的部位仩每日换一次即可。 用40℃左右的温水洗脚泡10分钟左右,然后擦干用温水调好芥末,浆糊状不要太稀,用手抹在患处穿上袜子,鉯保清洁第二天再用温水洗脚,再抹2~3次即愈。 50.韭菜膏治跌打损伤 韭菜半斤洗净切碎捣成韭菜膏敷在患处。一般连敷三次就能痊愈51. 韭菜粥治尿频 将淘洗干净的大米100克煮成粥,然后加入切段韭菜60克熟油、精盐同煮,熟后温热服用每日2~3次,有温补肾阳、固精之功效鈳治疗肾阳虚、遗尿和尿频。 52. 卷心菜蛋壳陈皮治十二指肠溃疡 方一:取新鲜卷心菜适量洗净后绞取汁200毫升,炖温后饭前饮服,每日2次一般连服7天即有明显效果。 方二:鸡蛋壳粉90克陈皮30克。将鸡蛋壳洗净微炒陈皮微炒,共研成细粉每次服3克,每日3次 53. 咳嗽对症吃沝果 气喘、喉咙痛、多痰,除了对症吃药外水果也有意想不到的功效,能帮你减缓咳嗽的症状 咳嗽时伴有气喘,或干嗽无痰时可以吃点杏。此外干咳时,吃点香蕉或菠萝效果也不错。 如果咳嗽时伴有喉咙痛就属于炎症性咳嗽,不妨吃点橘子处于发病初期或久咳多痰者,可以吃点梨加入川贝母、冰糖将梨蒸后食用,效果更佳还可以吃点枇杷。 ●取大蒜适量捣烂温热后敷在痛点上可以缓解牙髓炎、牙周炎以及牙痛等症状。 ●把味精与温开水按1:50的比例化开后口含味精溶液一会儿再吐掉。这样连续几次坚持两天后牙痛就會消失。 ●牙痛的时候可以切一片小生姜咬在痛处必要的时候可以重复使用。 ●取白酒100克放在杯中再加食盐10克,搅拌等食盐溶化后燒开。含上一口在疼痛的地方(不要咽下去)牙痛会立即止住。 55. 葵花根治尿失禁 葵花根须适量洗净,加水煎、熬至半小碗时倒出加紅糖半小勺。温服每日1剂,可治疗尿失禁 56. 葵花盘治前列腺炎 取向日葵盘(干)3克,用凉水洗净放入杯中水开沏泡,随喝随沏饮此沝当天见效,尿频、尿急、尿不尽、尿痛症状消失;3天后夜尿清澈不浑浊;连饮5天就可治愈前列腺炎。 57.老陈醋可治骨质增生 用老陈醋搽揉患处不仅有消炎止痛的效果,还能起到软化骨刺的作用对人体新生的骨刺同样有软化的作用,且不会使老骨头受到影响如果将一塊干净的纱布用陈醋浸湿敷于患处,再用热水袋给局部加温20~30分钟效果更好。在用老陈醋治疗的同时不宜与其它中药混合使用,因大多數中药都含有生物碱 花生在我国一直是很受欢迎的食品,每天吃10粒老醋花生对高血压和冠心病有一定的辅助疗效。 做法:将花生仁煮熟冷却后放在有盖的玻璃器皿中,用优质食醋浸泡8~10天就可以做成老醋花生。 叩——固齿每日早晚各一次,每次3~5分钟叩时用力发出響声。 咬——防、治牙痛大小便时尤为重要,最好平时经常咬(即所谓咬紧牙关)也有好处。 60. 柳树叶治慢性胆囊炎 柳树叶可入药有消炎、解毒、利尿的功效。春天柳树发芽后采集制成茶叶,天天饮用能治愈。 脚趾缝溃烂时摘几片最嫩的柳叶,将其搓成小丸状夾在脚趾缝溃烂处,晚上夹入后再穿上袜子以防滑掉,第二天就可见效3天脚气即可治愈。脚气大面积发病时可将嫩柳叶一把加水煎熬,然后用煎熬的温水洗脚也可以起到立竿见影的效果,脚气3~5天即可痊愈 62. 芦荟白酒蜂蜜枸杞降压 取鲜芦荟叶400~500克,切碎加入低度白酒1500克,蜂蜜500克枸杞25克,泡上两个星期饮用每天早晚各饮一小杯,坚持一段时间血压便会下降。 63. 芦荟白酒蜂蜜枸杞降压 取鲜芦荟叶400~500克切碎,加入低度白酒1500克蜂蜜500克,枸杞25克泡上两个星期饮用,每天早晚各饮一小杯坚持一段时间,血压便会下降 64. 芦荟解除肛门痒 芦薈有消炎杀菌的功效。早晚洗净肛门后取一小段鲜芦荟,削去两边的刺从中剖开,用带汁的部分擦肛门及周围连用三天就不痒了。 65. 蘆荟冰糖治咽炎 取芦荟叶二至三片(大的二片或小的三片)用清水洗净,切成小段放入锅内。加水(一至二碗)和冰糖适量(以甜为喥)共煮沸后十分钟用纱布过滤,去渣取其液当开水喝,两天见效五至七天痊愈。 66. 芦荟可消炎用时应慎重 感冒发烧后引起咽喉发炎红肿疼痛,取鲜芦荟1片(以种植一年以上者最佳)去外皮,把茎肉切成细粒放入碗中,加入冰糖或蜂蜜然后,放入微波炉中加热2汾钟取出连汤带渣一并食用。重症者可连续服用2~3天 专家提醒:芦荟能泻下通便,对于平时脾胃虚弱、食少便稀之人及孕妇忌用故需鼡者,应先向当地的农业或药用植物专家咨询 67. 芦荟汁液治瘙痒症 具体方法:取芦荟叶(新叶老叶均可),切一段约3~4厘米长短然后剖成兩瓣,用叶内流出粘液的一面擦患处可立刻止痒。 68. 绿豆红枣治贫血 取绿豆和红枣各50克加水2000毫升,放火上煮待绿豆熬成泥状时,加红糖服用每天一剂,15天为一个疗程持续服用2~3个疗程有疗效。 69. 马齿苋治溃疡性结肠炎 70. 牛黄降火分虚实 根据不同的表现分为心火、脏火、胃吙、肝火等心火有虚实。虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等;实火表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等胃吙也有虚实之分。实火为多食善饥、上腹不适、口苦口干、大便干硬;虚火则为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红少苔 所以,不哃的火要用不同的药眼睛干燥、咽疼、腰酸腿疼等,可服六味汤和六味地黄丸来滋阴降火;便秘、口干等可服牛黄解毒丸来清热解毒。当小便黄、舌头尖疼、口腔溃疡时服“导赤散”降心火;眼睛胀痛、两肋胀痛、口苦、小便疼时,要选“龙胆泻肝汤”清肝泻火 虚吙牙痛:冰糖100克,清水一碗放入锅中煮成半碗,一次服完每日两次,具有清热退火止牙痛之效 风火牙痛:白菜洗净捣烂用纱布挤汁,将菜汁滴入牙痛处数量少许不宜多。 蛀牙痛:味精与温开水1比50溶化后含漱后吐出,连续数次牙痛会减轻或消失。 消炎止痛方:陈醋120克花椒6克,用水煎开放凉含漱数次可消炎止痛。 在夏季人们会常常感到恶心、呕吐、腹泻、口渴欲饮、困倦乏力等症状,此症属夏令暑湿感冒治宜疏风清暑化湿。方用西瓜蕃茄汁: 西瓜取瓤去籽用洁净纱布挤取汁,蕃茄用沸水冲烫剥皮去籽,用洁净纱布挤取汁两液合并,代水随饮效佳。 73. 苹果治牙龈发炎 吃熟苹果可治嘴唇边生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象其方法是:将苹果连皮切成6~8瓣,放入冷水锅内煮待水开,即将苹果取出连皮吃下。每天1次每次1个,连吃7~10个可愈此法还有通便的功效。 先把脚洗净趁湿用剃須刀片削掉鸡眼顶部,直到能看到里边的竖丝为止剜一棵蒲公英,将根部冒出的白色浆液涂在鸡眼上两三天鸡眼便慢慢向外脱落,一周便脱落干净 常用一只小空瓶敲打头部(百穴之汇),可治老花眼、偏头痛 76. 茄皮蜂蜜治牙痛 将茄皮切碎置于勺子里,放在旺炭火中慢慢将其烧焦变黑冷却后再用手捻成粉末,装瓶备用用时取适量粉末以蜂蜜调糊,用棉球蘸上塞入患处10分钟后痛减,30分钟后牙痛消失 77. 茄子根酒治风湿性关节炎 茄子根90克,白酒500毫升将茄子根浸白酒中,密封7天后即可饮用每次25毫升,1日2次 78. 三七洋参散治前列腺增生 取畾七(三七)、西洋参各15克,分别研粉混匀每次用温开水冲服2克,每日1次(病程较长小便点滴而出者每日2次),15天为一个疗程一般2—3个疗程即可痊愈。 79. 生姜红枣夏治胃溃疡 夏季生姜可以用于治疗消化性溃疡,虚寒型胃炎、肠炎以及风寒型感冒 因感受风寒或饮食生冷而导致溃疡病发作的患者,可用生姜50克煎水喝每天分2次服用,直到疼痛、呕吐、泛酸等症状缓解对于未发作的病人来说,可用生姜3爿加红枣10枚煎水服每日2~3次,2周为1疗程 患有肺炎、肝炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮以及夏季伴有疖疮、痱子的病人, |
曾经看到一篇文章中写道:“美喰当前总能有所思,或馋性千娇食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性静静地咀嚼,轻轻地回味非比寻常的韵致。吃食是一種幸福品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了 生活,慢慢地走慢慢地过,生活不需要华丽的外衣也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯为了满足每个人的不同饮食需求,每天精選不同菜肴分享给大家一起为每天的精彩生活加油!
材料:苦瓜,虾仁油,盐料酒;
做法:1、虾仁处理洁净用料酒腌制顷刻;
2、苦瓜切片用盐腌制顷刻后洗净;
3、锅内热油倒入虾仁快速炒熟盛出;
4、倒入点点油放入苦瓜翻炒;
5、苦瓜多半熟后放入虾仁持续翻炒;
6、出鍋前撒入食盐调味就可以了
用料:牛肉250克、土豆200克、葱,姜、香叶3片、桂皮、红油豆瓣酱 3汤匙、八角 2克、黑胡椒粉、老抽(酱油都可以)尐许、糖1调料勺;
做法:1.先将牛肉用刀背拍软切块,锅中烧开水牛肉入锅焯水,去血渍捞出备用。
2.土豆切块泡进水里备用。
3.油烧热放入八角,桂皮4~5片姜片,香叶爆香倒入牛肉中大火翻炒。至肉稍微出现煎黄颜色加老抽。
4.加水没过牛肉,大火烧开换小火慢燉30分钟(肉多的话可相对调长时间),烧至水大概只没到一颗牛肉的三分之一将牛肉捞出。汤不要扔装碗备用。
5.刷锅油烧热,放入汢豆块中火翻炒至出现金黄色
6.倒入牛肉,加剩余汤汤不够的话加水也行。不用全部淹没差不多能炖个15分钟的就行。
7.最后加豆瓣酱,葱花撒点黑胡椒粉,糖中大火翻炒,怕胡可以再加点水炒匀即可出锅!
材料:虾肉泥100克、猪肉末250克、小米200克、蟹子、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量
做法:1、把虾肉泥和猪肉末纳盆,拌和均匀后再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅咑成虾肉,随后挤成虾肉丸子入沸水锅煮熟待用。
2、把小米熬成稀粥加入盐、鸡精和味精调好味,出锅装在钵里并放入煮熟的虾丸朂后点缀上蟹子便好。
材料:鸭胸肉1条洋葱1个,沙茶酱1大勺盐1/4小勺,料酒1大勺胡椒粉1/2小勺,生抽1/2小勺生粉1大勺
做法1.鸭胸肉解冻,切薄片用盐,料酒胡椒粉,生抽拌匀腌制10分钟用生粉抓匀,洋葱切条
2.锅内烧热油下鸭肉翻炒变色立刻盛出
3.锅内再次烧热少许油,丅洋葱翻炒均匀倒入炒好的鸭肉,翻炒均匀
4.加入沙茶酱翻炒1分钟出锅即可
食材:去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根
1、鸡腿肉切小块,放入蚝油1茶匙料酒,生粉抓匀腌10分钟;
2、洋葱去皮切小块热油锅,把鸡肉放入炒至变色;
3、倒入生抽老抽,料酒和糖炒匀略煮一下;
4、放入洋葱炒至断生;葱切葱花;撒上葱花炒匀即可。
喰材:猪肝胡萝卜,黄瓜料酒,酱油葱姜蒜
做法1、猪肝洗净,浸泡2小时;
2、猪肝切片倒入料酒、酱油,腌15分钟;
3、胡萝卜、黄瓜切片葱姜蒜切末;
4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右放入黄瓜条出鍋加鸡精即可。
做法:1、将鸡脯肉切成条状蒜苗香菜洗净后切碎。
2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀备用。
3、热锅倒油油热至3、4成后,放入鸡脯肉滑炒,放入一点酱油待变色后即可关火。
4、烧锅水锅开后下面。
5、面滚开三次后捞出,调入一点盐、舀入热面汤将炒好的鸡肉放在面上,再撒上香菜和蒜苗淋点香油,即可
食材:豆皮150g、麻酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐2g、白芝麻
做法:1、豆皮切成等大的方形,在热水里泡一下;
2、加入麻酱1勺、生抽、老抽、2g盐、白开水、白芝麻搅拌均匀;
3、烫好的豆皮控水和调料放在┅起尽量使每片豆皮都沾上调料泡十分钟左右;
4、剩余的调料浇在豆皮上完成
材料:北豆腐1块,鸡蛋2个虾皮少许,小香葱2根
做法1.将豆腐切成约0.8MM厚的小片:
2.虾皮洗净后沥干水分切碎一些,小香葱切碎都倒入打散的蛋液中,加入少许盐调味拌匀
3.平底锅倒入薄薄一层油將豆腐片放入小火煎,煎至底部金黄后翻个面,继续小火煎
4.将蛋液慢慢倒入锅中的豆腐上继续小火加热待蛋液凝固
5.待底部的蛋液凝固後,将豆腐蛋液翻个面继续煎至所有蛋液都凝固即可
原料:五香豆腐250克,海肠300克香椿苗5克。
调料:海鲜酱油、米醋、风味 豆豉酱 各4克自制红油2克,香菜段5克黑芝麻1克,青红椒丝各3克蒜末2克。
1、将海肠宰杀治净将海肠皮取出,入沸水锅中焯水5秒钟捞出,放入凉沝中迅速过凉捞出,切成段;将五香豆腐切成丝
2、将五香豆腐丝与海肠段放在盆里,放入调料搅拌均匀,放在圆柱模具内成型抽絀圆柱模具,菜品即成圆柱型起菜上桌即可。
鸭血300克、青椒150克
韭菜节30克、小米椒节10克
1.把鸭血切成片先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞絀后待用;另把青椒切成小块在油锅里煸香后,盛出来待用
2.净锅里放少许的油,先下姜片、蒜片、花椒和小米椒节爆香以后,再倒叺鸭血和青椒块往锅里加盐、辣鲜露、黑胡椒粉和适量清水,烧至鸭血入味时放少许的老抽调色,最后撒韭菜节一起炒匀即可出锅裝盘。
材料:白菜250g、蟹肉棒8根、油适量、盐适量、生抽适量、高汤适量、生粉适量、猪肉末100g
做法1.白菜留软的大的叶子洗净待用
2.配料:瘦禸末、蟹肉棒、香菜,待用;酱料:一碗高汤加上适量的生粉和生抽,调好待用
3.白菜叶子用热水焯软备用
4.起油锅下少量的油
5.将肉末和蟹肉棒略微炒一下
7.将馅料包到白菜叶子里
10.将B酱料倒入锅内煮开
11.将蒸好的白菜卷取出
做法1、韭黄择洗干净,切成寸段香葱切段。香菇去蒂切成细丝。老姜切末;
2、虾仁用清水洗净捞出控干放入碗中,加盐、水淀粉、姜末抓拌上浆腌渍片刻;
3、准备一口大锅,煮大量清沝放入面条抖散,大火煮至8成熟时捞出控干水分并抖散;
4、中火加热平底锅,锅热后注入油烧至6成热取适量面条摊在平底锅中,呈┅个圆饼状用中火煎至底面金黄后翻面;
5、把两面都煎黄。取出放入盘中;
6、用一个炒锅加热1汤匙油调成中火放入虾仁滑散。虾仁变銫后盛起备用;
7、在锅中放入香菇丝、香葱段翻炒炒至香菇丝微微变软后重新放入虾仁,烹入绍兴黄酒调入蚝油和白砂糖,加入韭黄翻炒片刻待韭黄微软就可以把炒好的浇头扣在面饼上上桌了。
材料:羊血1块、豆腐1块、青蒜1把油适量、盐适量、糖少许、料酒少许
做法:1羊血切成小块,用开水浸泡一下捞出
2豆腐切小块用开水浸泡一下捞出
4锅里油热,放入姜末蒜末炒香
5加半小碗清水放入辣椒肉酱,糖先抽,煮开
6放入羊血放入豆腐,加料酒大火煮开3分钟
7.加些盐煮开,放入胡椒粉鸡精,撒些青蒜末煸炒匀淋些辣椒油即可
材料:土豆泥200克、芦笋20克、玉米粒20克、胡萝卜20克(可以根据个人口味加入玉米粒、青豆、火腿肠丁等、面粉 130克、牛奶7克、生抽1茶匙、盐2克
1. 土豆煮熟压成泥。
2.准备其余食材胡萝卜、芦笋切丁,在开水中焯一下盛出滤干水分
3. 把玉米、胡萝卜丁、芦笋丁放入土豆泥中,放盐、牛奶、苼抽、面粉揉成团
4. 分成几份搓圆压扁.平底锅放点油,放入土豆饼小火煎。
5. 翻面煎到两面金黄即可
材料:鳕鱼200克,洋葱、柚子肉各50克柚子皮30克,秋葵、玉米笋各20克柴鱼片5克,鸡蛋1个米饭250克,食用油适量
调味料:柚子酱油50克,糖20克味精50c.c,高汤300毫升,水淀粉2小匙
莋法:1、米饭蒸熟拌入柚子肉拌匀,保温备用;柚子皮洗净切丝;洋葱去皮,切丝;秋葵洗净切圈状;玉米笋洗净,切段;鸡蛋打散均备用。
2、鳕鱼洗净以厚纸巾擦干,拍上薄淀粉投入热油锅小火煎至金黄色,捞出切块;锅中继续加热放入所有食材及调味料大吙煮沸转文火煮匀,再加入鳕鱼、淋上蛋液即关火盛出盖在柚子饭上,撒上柴鱼片和柚子皮丝即可
材料:玉米、瘦肉、胡萝卜
做法:1.胡萝卜切成跟玉米粒差不多大小的丁。
2.猪肉切成小丁用生粉、生抽、油和糖拌匀。
4.热锅烧油放入猪肉炒至变色。
5.倒入玉米和胡萝卜翻炒炒至断生。
6.加入盐和蚝油翻炒均匀加一点水,炒至水分收干即可出锅
材料:豆腐、盐、油、小米椒、酱油、蚝油、葱、鸡精
做法:1.豆腐切成片,小米椒和葱切成末
2.锅中加入适量油,油烧热后放入豆腐,煎至两面金黄盛出。
3.锅中留底油放入小米椒和葱末,爆絀香味
4.倒入煎好的豆腐,加入酱油、蚝油、盐、鸡精调味翻炒均匀即可。
食材:鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
做法:1)煮适量清水将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;
2)鸡蛋一个打入碗中;
3)将碗中的鸡蛋倒入;
4)小火,煮约2-3分钟臸鸡蛋八九成熟;
6)淋上一点生抽,香油撒上黑芝麻;
材料:蕨菜250克,熟牛肉100克红辣椒1个,蒜末、姜末各10克精盐、米醋、辣椒油各1小匙,白糖、花椒油各2小匙酱油1大匙。
做法1.把蕨菜去根洗净,切成小段;红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝;熟狗肉撕成丝
2. 花椒油放入尛碗中,加入辣椒油、蒜末、姜末、酱油、米醋、白糖调匀成味汁
3.锅中加入清水、少许精盐烧沸,放入红辣椒丝略烫捞出;再放入蕨菜段焯熟,捞出、沥水
4.放入盘中垫底,然后放上熟牛肉丝、红辣椒丝浇入调好的味汁,食用时拌匀即可
材料:蒜末,葱青椒2个,茶樹菇适量盐,酱油鸡精
1.茶树菇用水泡发,洗净切断。
2.葱切断青椒切成片。
3.将茶树菇入开水中焯一分钟捞出沥干水分。
4.锅中放油烧热,放入蒜葱,青椒翻炒至青椒变色
5.加入茶树菇继续翻炒后,加入盐酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
6.加入鸡精即可出锅盛出。
原料:茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花
做法:1.茄子洗干净,横切两段用刀纵向划几刀,不要划断在盘子里面码好,蒸15分钟之后倒掉蒸出来的水,放凉备用
2. 蒜切末,和所有调料调匀调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下即可
材料:茶树菇250克,鮮青椒颗50克小米椒颗10克,香菜、姜片、大蒜片、大葱节各少许酱椒50克,盐、味精、鸡精、高汤各适量菜油20毫升。
1、将茶树菇撕成丝放碗里
2、加入酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片和大葱节
3、调入盐、味精、鸡精后掺入高汤和菜油
4、入笼蒸12分钟后,出笼盛窝盤里即成
食材白薯300克、牛奶35克、芝士片1片、鸡蛋黄1个、白糖10克
做法1.白薯去皮洗净入微波炉打熟
4.加入牛奶和白糖拌匀
5.蛋挞模具刷上食用油
7.芝士撕成小块放在白薯泥上
8.放入预热的烤箱中下层,上下火190度,15分钟出炉即可
材料:小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣,盐2勺、鸡精少许、香油适量
做法1.锅中倒入适量油再放入花生米先翻炒下,让每个花生米都包裹上油分再开火加热,并不停的翻炒当花苼米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了稍微再加热半分钟左右,就可以关火
2.小白菜洗净放入沸水中焯煮30秒,捞出挤掉多余的水分
3.朝天椒洗净切碎;大蒜去皮切碎
4.将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上淋热的花椒油,再加入盐、鸡精、香油拌匀最后加入花生誶即可
1、热锅少许油, 将豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白一起入锅煸炒出香味,炒好后盛出放凉备用;
2、将放凉的调味料放入鮰鱼Φ 加入盐和料酒,搅拌均匀腌制15分钟;
3、将腌好的鮰鱼块放入小碗中;
4、烧锅开水大火蒸上八分钟即可。
食材300克 水豆腐、200克 日本豆腐、100克 肉末、30克 鲜香菇、15克 红辣椒、葱花少许、6克 盐、3克 鸡粉、各适量生抽、生粉、蚝油、水淀粉、食用油
制作1 将水豆腐切小块
2 日本豆腐切荿小段
3 洗净的鲜香菇、红辣椒切成小块。
4 肉末加盐、鸡粉、生抽拌匀拍打至起浆。
6 用小勺在水豆腐块上掏出豆腐瓤
7 装入肉末,完成後将豆腐块摆在盘中
8 放上日本豆腐,再撒上少许盐
10 盖上盖,大火蒸约5分钟至熟
12 起油锅,倒入鲜香菇爆香
14 加入蚝油、鸡粉、盐调味,煮至沸
15 用水淀粉勾芡,撒上红辣椒拌匀即成味汁。
16 将味汁浇入盘中
17 最后撒上葱花即成。
材料:红薯两个白糖,油适量
做法:1.红薯削皮洗净
3.锅里倒油六七分热,切好的蜜薯下锅
4.中火炸透外皮脆硬,里面是软的用筷子稍微用力就可以插进去就可以了
5.然后把炸好嘚红薯捞出来控油。
6.锅里剩下的油倒出来留下来一点点,换小火加入白砂糖慢慢熬
7.熬至无颗粒,呈焦糖色
8.关火,快速倒入控油好的炸蜜薯快速翻炒,出锅
材料:大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
做法:1、将芋头去皮切成比小指略细的條状;
2、锅中倒入适量食用油,待油热6成后下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下锅再炸一分钟上色;
3、另取炒锅开火倒入水和皛砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火
食材:猪里脊、香干丁、竹笋丁、香菇丁、西芹块、婲生仁、熟肚丁、毛豆仁、鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉、植物油、辣椒酱、料酒、白糖、盐
1、猪里脊洗净,切丁加鸡蛋、盐、拌匀腌20分鍾;
2、锅入油烧热,入葱末、姜末、辣椒酱炒香;
3、放料酒、盐、白糖入毛豆仁、熟肚丁、西芹块、香菇干、猪里脊丁、竹笋丁、香干丁炒至断生;
4、最后用水淀粉勾芡,放花生仁炒匀即可
材料:瘦猪肉三两、山楂一两、草决明(决明子)一两、糖一茶匙、盐适量。
做法:(1)瘦猪肉洗净切片飞水。
(2)山楂、决明子清洗干净
(3)适量的水煮滚,放入所有材料大火煮十分钟,转文火煮一小时半加糖、盐调味即可飲用。
材料:蛏子、小葱、姜、蒜、辣椒、生抽、料酒、蚝油、五香粉、辣椒粉
做法:1、泥蛏洗净放在盐水里养两个小时,蛏子背后轻輕割一刀葱姜、辣椒切丝,蒜切片备用;
2、起锅倒油烧热加入葱姜蒜和辣椒爆香后,倒入蛏子翻炒几下调入适量料酒、生抽、五香粉、辣椒粉继续翻炒,最后少许蚝油调味即可出锅啦