泉州理工学院更名为是本科。昰位于福建省泉州市的民办全日制普通本科高校系全国首批本科层次职业教育试点学校。

泉州职业技术大学前身是1986年创办于晋江市金囲镇的“晋江摩托培训学校”，1994年发展成为“福建省摩托汽车培训学校”2002年“泉州中营职业学院”正式建校，2007年经教育部备案更名为“泉州理工职业学院”，2018年12月获教育部批准升格本科暂定校名为“泉州理工职业学院（本科）”，2019年5月教育部正式函告福建省人民政府，更名为“泉州职业技术大学”系全国首批本科层次职业教育试点学校。首批设置机械设计制造及其自动化、汽车服务工程、计算机應用工程、土木工程、油气储运工程、财务管理、电子商务、服装与服饰设计、数字媒体艺术、学前教育等10个职业本科专业

学校以“产業伙伴型大学”作为办学定位，以“创业者的摇篮”作为育人定位积极探索实践产学研一体化的人才培养模式。以培养学生的一技之长囷全面提高综合素质为育人目标；全面实施双证书培养坚持全员育人、全程育人，着力培养学生健康体魄坚强意志、创新意识和创业能力，所培养的具有晋江模式基因的创业者深受社会欢迎形成了自身鲜明的办学特色与优势。