大虾仁去除虾线适量的料酒,鹽胡椒粉,葱姜腌制20分钟然后将多余的水分倒出去,葱姜等挑出去
配料:花椒165310粒鸡蛋1个,面粉半蝂杯(约50克权)泡打粉半茶匙(约2克)。
调料:胡椒粉半茶匙(约1克)盐2茶匙(约8克),料酒1勺(约1克)
2.将虾仁少放一点点盐,滴几滴料酒拌一下,這里盐一定不要放多咯要不然会咸的哦,吃太咸对身体也不好
3.这时把我们准备的那片柠檬盖在虾仁上,用保鲜膜把碗盖上用柠檬是為了去除虾仁的腥味。
4.下面我们开始打蛋糊咯将鸡蛋打散在碗中,加点面粉面粉我们要一点点加,边调边加 可以少放一点点水,如果需要的面糊不多水就算加一汤勺也是可以的当我们把面糊调到扯丝的时候就可以了。
5.面糊调好后我们的虾仁也已经入味了快来看看吧,闻一下你会发现虾仁真的不腥了。
6.锅里倒上油小火烧热,这时把虾仁沾上面糊下锅吧沾的时候要均匀哦。
7.没一会就可以吃上香噴喷的炸虾仁了!!我主要是做给小孩吃所以调味料是很少的,如果是大人吃可以撒上孜然粉或者胡椒面那味道会更鲜美