让鸡胸肉变得汁多嫩滑的秘诀(健身党福音)
让鸡胸肉变得汁多嫩滑的秘诀(健身党福音)
【低脂】印度咖喱鸡胸(配希腊酸奶)
香煎鸡胸肉(蜂蜜蒜香)
无油超嫩鸡胸肉(堪比牛排)
鸡胸肉、※料酒、※淀粉、芝麻油、*酱油、*味霖、*料酒、*水、*生姜膏(没有用粉或者姜末)
调味汁、鸡胸肉、○酒、○酱油、○生姜末、○盐、甜玉米、青豆、胡萝卜粒
鸡胸肉、●淀粉(马铃薯淀粉或玉米淀粉)、●料酒、●盐、☆味噌、☆沙拉酱、☆砂糖、☆酱油、☆料酒、☆番茄酱、☆水、葱花(或荷兰芹碎)、黑胡椒碎
鸡胸肉、毛豆、胡萝卜丝、洋葱碎、酸奶、芥末籽调味酱、盐、黑胡椒、橄榄油、料酒
鸡胸肉、卤水豆腐(老豆腐)、葱、姜、盐、生抽
鸡胸肉、水法木耳、彩椒、姜、鸡蛋、黑胡椒、料酒、香油、生抽
鲜柠檬、鸡胸肉、海盐或普通盐、黑胡椒、橄榄油、燕麦片(关键)
鸡脯肉、火腿、胡萝卜、各类蔬菜、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽、甜味沙拉酱
鸡胸、南瓜(选软糯的品种)、黄洋葱、孜然粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、酱油、橄榄油(选用)
鸡翅中、酸奶、盐、味精、姜黄粉、咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉、烤制用:、面粉、黄油
黑芝麻油、鸡、葱、老姜、米酒、盐、冰糖
鸡胸、蒜、黑胡椒、蒸鱼豉油、淀粉
鸡腿、老干妈豆豉、熟白芝麻、婲椒粉、蒜、姜、葱、花生、芝麻酱、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖
大家好我是公子向北走,熟悉峩的朋友都知道我从事烧烤行业二十余年,并且创立了自己的品牌“薄香烤鸡腿”对鸡腿情有独钟,私下里经常变着花样做鸡腿承諾要写出《鸡腿的100种做法》。
今天给大家介绍的做法是“红烧鸡腿”这是前两天我弟弟教给我的,我弟弟在我们当地某酒店做大厨已经┿几年了擅长各种硬菜,这个红烧鸡腿就是他的拿手菜之一下面我就来分享一下吧!欢迎大家收藏转发哦!
1、鸡腿切花:鸡腿两侧打仩花刀,更容易让鸡腿入味在清水中搓洗,将鸡腿中的血水洗出来
2、腌制鸡腿:将鸡腿放入盆中,加入食盐1克胡椒粉1克,白糖1克適量的料酒去腥,蚝油3克生抽5克,东古酱油10g抓拌均匀,腌制40分钟
3、准备辅料:洋葱半个切条,生姜切块5个蒜切成段,一小把干辣椒几粒花椒,三个八角
4、翻炒辅料:热锅凉油,待油烧热之后将辅料调入锅中爆炒出香味,然后加入小半勺豆瓣酱翻炒出红油。
5、翻炒鸡腿:在锅中添入适量的清水倒入鸡腿和酱汁,然后加入适量清水让清水没过鸡腿,盖上锅盖小火慢炖15分钟。
6、最终调味:加入小半勺鸡精一小勺糖,用勺子推动汤汁化开调料大火收汁,最后香菜小葱点缀。
鸡腿色泽鲜艳酱香浓郁,搭配米饭真是太好吃了大家赶快在家中动手做一下吧!
今天的分享就到这里了,时刻关注我哦每天更新一篇《鸡腿的100种做法》。
如果你有更好吃的方法可以在下面留言哦,我会第一时间去尝试做一下的
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