炸豆腐高温杀菌

油炸东西之前在外面裹上一层鸡疍

不仅酥脆有嚼劲而且口感上佳


1个鸡蛋、3跟葱、盐和胡椒粉各1茶匙、1斤新鲜豆腐、玉米淀粉、1汤匙食用油、1汤匙酱油、2-3个香菜、1茶匙烤芝麻

1、韭菜切碎放在小碗中打入鸡蛋,加少量盐和胡椒粉搅拌均匀;


2、豆腐切成2厘米厚、4厘米宽的小块;


3、给每一块豆腐蘸上玉米淀粉后再放入鸡蛋和韭菜的混合物中;


4、煎锅中倒入油用中火加热后,放入豆腐块煎至两面成金黄色;


5、将酱油、切碎的香菜、烤芝麻拌在┅起,用作炸豆腐的蘸料


除了用韭菜的叶做正餐或者各种配料,韭花的作用也很大与韭菜叶相辅助的是,韭花可以促进消化增强食欲。



2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖


1、在锅中倒入食用油用小火加热;


2、將面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中,同时准备蘸料将酱油、糖拌入另一个碗中;


3、把韭菜花放入面糊中,用筷子使它的外表包上一层媔糊放入油锅,直至变成金黄色盛出;


4、吃的时候拌上蘸料。


这一道菜简单又好吃。


1斤韭苔、100克豆腐、1-2汤匙食用油、2茶匙豆瓣酱、半茶匙酱油、1/4茶匙盐、1/4茶匙糖

1、将酱油、盐、糖混合在一起备用;


2、炒锅中倒入油用中火加热豆腐块入热油翻炒;


3、1分钟后加入韭苔再翻炒1分钟,倒入酱汁继续炒2分钟后,盛出

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