芹菜素馅饺子怎么调馅

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-21 17:38 标签：

　　香菇芹菜素饺子馅它是怎么莋的呢?秋季气候干燥人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身肝火过旺，皮肤粗糙及经常夨眠、头疼的人可适当多吃些下面是学习啦小编为大家整理的香菇芹菜素饺子馅的做法，望大家喜欢

　　制作香菇芹菜素饺子馅的食材

　　制作香菇芹菜素饺子馅步骤

　　1.猪肉和姜葱一起剁成馅。

　　2.芹菜、香菇洗净沥干水切碎

　　3.将菜和肉，加盐生抽，十三香蔥末，蚝油鸡精搅拌均匀。

　　4.面粉和面面团

　　6.压扁擀成圆形饺子皮。

　　7.将圆皮中放入馅料捏紧封口。

　　9.锅加水烧开放入餃子煮开，中间点水三次熟后捞出。

　　制作香菇芹菜素饺子馅小贴士

　　不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶这就极不科学了;因为芹菜葉中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中叶中胡萝卜素含量是茎的8倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

　　食用芹菜的营养价值

　　茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用主要通过主动脉弓化学感受器所致。

人人都喜欢吃饺子大部分人吃餃子喜欢吃肉馅的，做饺子的人也喜欢包肉馅的肉馅比素馅好包一些，在拌肉馅的时候也会搭配一些蔬菜进去，这样做出来既口感丰富又营养高，这是我们惯用的做法如果纯是肉的话，包出来的饺子估计吃几个都腻了

这个季节包饺子，可以用萝卜、白菜又便宜叒新鲜，还有一种蔬菜也很不错那就是芹菜，芹菜包含特别的气味混合猪肉做成饺子馅后，吃起来更香而且芹菜颜色漂亮，翠绿翠綠的咬上一口，看到馅料大大提高食欲。包芹菜馅饺子我们要懂得使用技巧，做对了饺子吃起来才香，否则出水很难吃

包芹菜餡饺子时，别直接调馅要多做一步，这样饺子好吃不出水！今天给大家分享一下其中的小技巧这么做饺子才更好吃，你喜欢吃芹菜馅餃子吗快来一起做做看。

第一步：准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料将芹菜叶子去掉，将芹菜杆放在水中洗净叶子也做汤，芹菜杆捞出控水切段

第二步：锅中加入足量清水，烧开后将芹菜段放入锅中，加入一些食盐和食用油焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了将芹菜切成碎末，再用手将芹菜中的水分挤掉

第三步：猪肉冲洗干净，剁成肉馅和芹菜放在一起，加入一些葱姜末再加入一些食鹽、生抽、老抽、熟油，朝着一个方向搅拌均匀猪肉芹菜馅就做好了。

第四步：将饺子包好下锅煮熟就可以吃了。

做好芹菜馅饺子需要注意这些：

第一：芹菜要下锅焯水，焯水的时候加入食盐和食用油芹菜会更加翠绿入味。并且要将芹菜的水分挤掉这么做芹菜馅餃子就不会出水了！这一步非常重要，就是刚说的多加一步！

第二：芹菜做馅的时候不要用芹菜叶，只用芹菜杆口感才是最好的。

芹菜是一种很健康的蔬菜大家平时要多吃，特别是在这种比较干燥的季节里更要常吃了，增强免疫力少生病。你都知道了吗

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