哈喽大家好我是牛妈。
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味糖醋排骨起源浙江,是典型的一道浙菜
糖醋排骨酸甜适中,不油不腻口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀颜色呈糖稀色,不浓不淡就是拿汁沝拌米饭也是一样好吃。
排骨1斤 姜 料酒 盐 生抽 醋 糖 番茄酱 芝麻
排骨洗净晾干水分备用。
洗净的排骨放入水中再放入生姜,葱料酒,焯一遍捞出洗干净
锅中热油,放入冰糖和生姜加入姜至冰糖融化后。
放入排骨炒至上色加入水漫过排骨,小火焖淛40分钟
带汤汁收的差不多的时候,加入生抽醋,白糖番茄酱。继续收汁至浓稠
撒上芝麻美味的糖醋排骨就完成啦。
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