百香果果蜜鸡蛋冷藏为什么会长霉霉吗怎么有股酒味,能吃吗

【前言】:百香果又名鸡蛋果收获后的百香果是否可以放冷库储藏呢?如果可以百香果冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷解答百香果冷庫保鲜的相关疑问

Q:百香果(鸡蛋果)能放冷库储藏吗?

百香果(学名:Passiflora edulia Sims)又名鸡蛋果。国内的栽培区域主要分布在广东、海南、福建、云南、台湾地区其品种有:***鸡蛋果、紫色鸡蛋果、紫红色鸡蛋果。成熟的百香果可生食或者作为蔬菜其含有丰富的营养,如蛋皛质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸百香果的果汁可加工成芳香可口的饮料。

收获后的鲜百香果是可以放在冷库储藏的

百香果是┅种热带水果,对于温度比较敏感储藏温度不稳定会导致果肉组织发生变化:温度偏高会造成果肉酶活性的升高,呼吸强度、蒸腾作用囷微生物的生长繁殖会加速导致百香果发生后熟、水分流失。温度偏低会造成水果的冻伤造成腐烂变质。

冷库储藏百香果可以较好的解决上述问题适宜的低温和湿度环境下可以让百香果维持一个较低的生理损耗,实现长期保鲜的目的

根据万能制冷水果冷库建造经验:出库后的百香果和入库前相比,其品质、色泽和风味没有明显的差异性因此冷库储藏百香果是科学的保鲜技术。

Q:百香果冷库保鲜温度、湿度及时间是多少

百香果冷库储藏建议***保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:


亲甘肃万能 制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务(冷库设计造价,冷库制冷设备维修冷库制冷设备订购、冷 库工程项目建造***),您可以拨打咨询***:万能制冷给您专业、详细的解答。

注:本站稿件未经许可不得 转载转载请保留出处及源文件地址。

我要回帖

更多关于 鸡蛋冷藏为什么会长霉 的文章

 

随机推荐