凉拌水煮凉拌花生米的做法家常

花生米淘洗干净后用凉水泡上,放入花椒小茴香,八角搅拌几下。

  • 1.将花生米洗净后用水浸泡30分钟。

  • 2.准备好花椒八角。芹菜去掉叶子与胡萝卜分别洗净。

  • 3.芹菜切成小段胡萝卜切成丁。

  • 4.分别将花生米花椒,八角盐放入锅中,加叺没过花生米的清水大火烧开后转小火继续煮。

  • 5.将胡萝卜丁放沸水锅中焯一下

  • 6.再将芹菜段入沸水锅中焯一下。

  • 7.将焯好的胡萝卜和芹菜放冷水中过一下水

  • 8.花生米煮30分钟后就熟了。关火浸泡一会使其更好的入味五香花生米就煮好了。

  • 9.盘中放入芹菜段胡萝卜丁和晾凉的伍香花生米,生抽香油,味精搅拌均匀即可食用

1.花生米用水泡一下在煮,熟的比较快些2.不要用铁锅煮,否则煮熟后的花生米易变黑

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