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干莲子快速煮bai烂的方法：du
勤于学习能不断提高自身的能力与综合素质在未来的工作中，我将以充沛的精力刻苦钻研的精神来努力工作。
莲子要煮容易烂可以用下述
果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间（推荐时间是半个小时左右）如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分鍾左右
2.用热碱水浸泡，比例为碱一水十碱溶解后，莲子泡一小时左右
3.用手揉捏莲子，表皮脱落再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了随后一煮即烂。
性平、味甘涩入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清养心安神。用于脾虚久泻遗精带下，心悸失眠主治夜寐多夢，失眠健忘，心烦口渴腰痛脚弱，耳目不聪遗精，淋浊久痢，虚泻妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦却有显著的强心作用，能扩张外周血管降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮并有助于睡眠。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克糖304毫克，钙436毫克磷1.397毫克，铁31.4毫克还含有其他多种维生素、微量元素、荷葉碱、金丝草甙 莲子等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外还有促进凝血，使某些酶活化维持神经传导性，镇静神经维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力勞动者经常食用可以健脑，增强记忆力提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生莲子中央绿色的芯，称莲子芯含有莲心碱、异莲惢碱等多种生物碱，味道极苦有清热泻火之功能，还有显著的强心作用能扩张外周血管，降低血压可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠用作补益药，补脾止泻益肾涩精，养心安神可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、驚悸、不眠。
1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足通利十二经脉气血，使气血畅而不腐莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这┅切构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精莋用
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能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长还可能与糖放得太早有关。
不僅是莲子绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好
莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了
但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后直接放入，大火开个几分钟很快就煮烂了。
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干莲子要2113煮容易烂可以用5261下述方式来进行：
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莲子如果是4102陈年莲子可以选择先放1653在水中进行浸泡回一段时间（推荐時答间是半个小时左右）如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右
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用热碱水浸泡，比例为碱一水十碱溶解后，莲子泡一小时左右
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用掱揉捏莲子，表皮脱落再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了随后一煮即烂。
