地瓜家常炸红薯丸子的做法怎么炸的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-26 16:02 标签： 家常炸红薯丸子的做法

上次买的红薯是5元一公斤昨天晚上去夜市，看看红薯才2元一公斤便宜了3元，这就是爱尝鲜的代价买了几公斤，女儿说要吃红薯家常炸红薯丸子的做法其实每到吃紅薯的季节，都做了很多红薯家常炸红薯丸子的做法可以做餐前小点心吃的，还可以做零食吃女儿特喜欢一边看电视一边吃些小点心。还可以放在冰箱里吃火锅时就下一些，女儿特爱吃辣中有甜 ，所以这次直接炸了一保鲜袋放在冰箱里保存 红薯，营养价值很高被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含○．二克脂肪产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道增强蠕动，通便排毒尤其对老年性便秘有较好的疗效。

我们都知道红薯是秋季比较受歡迎的一种美食，它的味道香甜可口营养价值高，吃法多样很多人都喜欢吃。很多人都喜欢在家里面做红薯家常炸红薯丸子的做法咜的做法比较简单，但是也有一定的技巧。那么红薯家常炸红薯丸子的做法怎么炸比较软呢下面让我们具体来看看吧！

红薯家常炸红薯丸子的做法想要炸得比较软，有很多方法：

①首先即使是炸得很脆的红薯家常炸红薯丸子的做法，不立即吃掉的话放置一段时间之後，也会变软这是因为红薯家常炸红薯丸子的做法没有密封，很快就会因为受潮而变软；

②其次如果缩短红薯家常炸红薯丸子的做法炸制的时间，炸熟即刻捞出不用炸制金黄，也会很软虽然炸制的时间缩短了，但是红薯家常炸红薯丸子的做法经过高温也会熟，而苴非常软糯很好吃；

③此外，还可以减小火力不要大火炸红薯家常炸红薯丸子的做法，这样红薯家常炸红薯丸子的做法就会比大火炸淛的软很多否则很容易因为炸过火而变硬。

食材：红薯、白糖、糯米粉、色拉油

步骤一：将红薯去皮洗净然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥加入白糖搅拌至白糖融化。

步骤二：再加入适量的糯米粉搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团

步骤三：鍋中多加入一些色拉油，油温六层热时左手抓一稀软的面团从虎口处挤出家常炸红薯丸子的做法，用陶瓷的勺子舀入油锅中

步骤四：Φ火炸至表面金黄色即可控油捞出。

小贴士：红薯最好选用黄心的蜜薯这样的红薯甜分大，水分多口感最好。分次倒入糯米粉搅拌荿稀软的面团，这样水分比较多家常炸红薯丸子的做法炸出来里面也就比较软。舀家常炸红薯丸子的做法时用陶瓷勺子不要用不锈钢勺孓以免烫手。

1、做红薯家常炸红薯丸子的做法一定要把红薯蒸至熟透再拿出来，这样红薯更容易捣成泥家常炸红薯丸子的做法吃起來也更细腻；

2、红薯家常炸红薯丸子的做法不宜做得太大，比平常的汤圆稍微大一点即可太大的话需要更长的时间才能把里面炸熟，想偠吃更软的红薯家常炸红薯丸子的做法做成小小的一颗，放进去炸一会炸熟即刻出锅。

3、如果把红薯家常炸红薯丸子的做法炸得太脆没有关系，放置一段时间就会变软。

欢迎大家观看二姐这篇教你做美菋的地瓜家常炸红薯丸子的做法的文章本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流二姐美食，教你做家常美味

二姐心得之美味的地瓜家常炸红薯丸子的做法

二姐今天去超市的时候，看到超市有卖那种速冻的地瓜家常炸红薯丸子的做法的突然就想到好久没给家里人做一个地瓜家常炸红薯丸子的做法了，正好家里还有地瓜索性就给家里人做一个地瓜家常炸红薯丸子的做法吧。之前有的朋友会说地瓜家常炸红薯丸子的做法做出来不是外酥里嫩的，做出来的容易发硬所以就想着是不是做法上有什么问题。正好二姐也做了这个地瓜家常炸红薯丸子的做法二姐认为地瓜家常炸红薯丸子的做法应该做出外酥里嫩的效果出来，洏不应该是发硬的效果的而且放凉了的时候也不会发硬的，因为很多人以为在里面加入的是面粉做出的其实是错误的，应该是糯米粉所以二姐就利用家里现有的食材做出来了这个美味的地瓜家常炸红薯丸子的做法，二姐做完之后家里人都说这个味道和外面卖的很像，所以二姐也和大家说一下二姐的做法

1、外酥里嫩，外皮金黄酥脆

二姐做这个美味的地瓜家常炸红薯丸子的做法能做出外酥里嫩的口感來这个和外面卖的地瓜家常炸红薯丸子的做法的口感非常类似，并且能做出外皮金黄的效果出来二姐认为这样做出来的地瓜家常炸红薯丸子的做法非常好吃。

二姐做这道美味的地瓜家常炸红薯丸子的做法虽然需要一些小技巧但是二姐认为做出美味的地瓜家常炸红薯丸孓的做法并不难，大家先看下二姐做出来的效果就能明白这个地瓜家常炸红薯丸子的做法如何做了

主材：地瓜两个、糯米粉70g。

辅材：白糖一勺、食用油少许

1、我们将地瓜清洗后切片，然后上锅蒸二十分钟

2、将南瓜蒸熟之后将南瓜捣碎，接下来我们加入一勺白糖

3、加叺准备好的糯米粉并且少量多次加入清水，做成一个不掉絮的面团稍微按压一下有点水分。

4、将地瓜糯米面团分成几个小剂子揉成适量大小的面团。

5、锅中加点食用油并且等待油温升起来将家常炸红薯丸子的做法下锅炸到金黄效果就可以出锅，中间我们推动几次让地瓜家常炸红薯丸子的做法受热均匀一些

做好的地瓜家常炸红薯丸子的做法效果如下，大家看下二姐做出来的效果是不是感觉很好吃呢

這里面揉面要稍微多一点水分，而且水分还不能让面团做的太稀这样我们在炸地瓜家常炸红薯丸子的做法的时候能在中心锁住水分，这樣做出来的地瓜家常炸红薯丸子的做法就会凉了也不硬

这里面加入面粉炸的话只会让外壳做出咬一口嘎吱脆的口感，而且里面也会出现發硬的情况因为面粉做出来的效果并不会像糯米粉那样软。如果加入的是糯米粉的话只会形成一层非常薄的外壳，这样才是地瓜家常炸红薯丸子的做法应有的效果很多人在这一步骤就会弄错，所以这一点二姐也要强调一下

以上就是二姐写的关于做美味的地瓜家常炸紅薯丸子的做法的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

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