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→ [丫丫之胡言乱语]我寡吃面条了最近
[丫丫之胡言乱语]我寡吃面条了最近
发表于: 12:56:00
经验值：12446
本来工作学习+小兼职调剂一下，没觉得什么，可是自打我上周搭应帮人编段舞蹈后，休息日完全没有，还劳心劳神滴咖啡一天两杯，喝的我感觉牙齿都骨质酥松了，可还是觉得疲倦于是我改喝红牛，结果搞得我天天12点以后才有睡意这还不算我对米饭彻底没有了吃的欲望最近狂吃面条，不是方便面，是外面卖的挂面或者是切面而且我煮的时候都不过水的，直接煮，煮的烂烂的吃切面都有碱的，我也不管，还把那碱的水当水喝吃完后，我就有精神了！人在疲劳的时候， 身体是算性的，所以搞点碱中和下我好像把自己搞成小白鼠了， 呵呵源自:
是颜色不一样的烟火;
要做最坚强的泡沫!
发表于: 13:13:00
经验值：38511
想醒着还不容易，拿锥子在自己或别人腿上刺下去，就会睡不着了~~
曾因情多累美女，
不敢醉酒鞭名驹。
发表于: 13:47:00
经验值：12446
以下是引用闲情偶寄在 13:13:00的发言：想醒着还不容易，拿锥子在自己或别人腿上刺下去，就会睡不着了~~
是颜色不一样的烟火;
要做最坚强的泡沫!
发表于: 13:52:00
经验值：15961
以下是引用丫丫在 12:56:00的发言：人在疲劳的时候， 身体是算性的，所以搞点碱中和下疲劳的时候需要吃点碱性的中和吗？不知道哦
简单的幸福
发表于: 15:45:00
经验值：3220
我爱吃鸡蛋面，发现面条真的是个好东西，可繁可简。下班到家晚，不过就算7点半到家，基本7点45也就能吃上面条了～哈打个鸡蛋，放点绿叶菜，高兴呢就再切几片酱牛肉,再放点肉酱，辣酱之类的～冬天嘛，吃点汤汤水水的，暖和！
以后要多多搜集做法简单的美味食谱。
淡定从容,宠辱不惊......
发表于: 15:59:00
经验值：26290
偶最近也是经常吃面条，而且是一锅炖，番茄啊、蘑菇啊、鱼丸啊、白菜啊，想放什么放什么，一锅炖，虽然味道不一定好，但营养够了，而且都是水煮的，原汁原味哇
发表于: 16:06:00
经验值：2513
我最喜欢吃面条老～～
原谅我这一生不羁放纵爱自由
发表于: 16:51:00
经验值：21128
楼上的同学可是很久不见了啊^_^积分数字很好，但四个8更好，努力哦面，我也吃的比较多。我住的附近一家镇江锅盖面，绝对好吃，面条是自己做的。还有以前学校附近的千里项混沌的面，面汤是用鸡和骨头熬出来的，牛肉是自己炖出来的，也是很棒，还有一家拉面，价格便宜分量足，味道也顶呱呱菜芽，下次能不能去你那，我不吃你的面，我吃点牛肉就好了^_^
机会只青睐那些一直在做准备的人
发表于: 21:10:00
经验值：52713
丫丫MM小心表吃成盐碱地了明天我就动手做面条~
发表于: 21:27:00
经验值：6714
以前每逢重要考试，俺的早餐就是猪腰面据老爸介绍，这样比较科学合理
宜骑车,游泳.
发表于: 23:53:00
经验值：12446
以下是引用陆臣千在 21:10:00的发言：丫丫MM小心表吃成盐碱地了会这样吗?
是颜色不一样的烟火;
要做最坚强的泡沫!
发表于: 23:55:00
经验值：12446
妈妈炒了素什锦今晚回来我就打了颗鸡蛋+面条+素什锦煮煮煮然后再小闷下挂面都给我搞成晶晶亮滴唠看着都有食欲
是颜色不一样的烟火;
要做最坚强的泡沫!
发表于: 15:52:00
经验值：5939
我不想吃面了。。。家里的面总算让我快处理完了
发表于: 19:56:00
经验值：21460
不怎么爱吃面食,最近也喜欢把蘑菇啊、丸子啊、白菜啊放在一起煮
发表于: 21:56:00
经验值：25207
按说，搞健身的人应该不喝咖啡才是
100){this.style.width=(this.width*100)/this.this.style.height=100;}">
～在意爱你的人和你爱的人，让其他人见鬼去吧～
&&&&&&&&&&&&&&&& ～必先有学，而后能求～
发表于: 21:56:00
经验值：25207
以下是引用菜芽在 15:45:00的发言：我爱吃鸡蛋面，发现面条真的是个好东西，可繁可简。下班到家晚，不过就算7点半到家，基本7点45也就能吃上面条了～哈打个鸡蛋，放点绿叶菜，高兴呢就再切几片酱牛肉,再放点肉酱，辣酱之类的～冬天嘛，吃点汤汤水水的，暖和！以后要多多搜集做法简单的美味食谱。勤劳就是好，羡慕一下
100){this.style.width=(this.width*100)/this.this.style.height=100;}">
～在意爱你的人和你爱的人，让其他人见鬼去吧～
&&&&&&&&&&&&&&&& ～必先有学，而后能求～
发表于: 22:41:00
经验值：12446
我戒不调咖啡:(
是颜色不一样的烟火;
要做最坚强的泡沫!
发表于: 22:42:00
经验值：12446
再说健身是我的副业
是颜色不一样的烟火;
要做最坚强的泡沫!
发表于: 11:19:00
经验值：5939
持之以恒啊
发表于: 21:56:00
经验值：21047
面条 诶 我基本1/5页靠它
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&共20跟贴&
&第1页/共1页&
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页面执行时间 0.12500 秒, 12 次数据查询　　餐具是筷子还是刀叉，真是考验进化和智商的证据啊。　　看老外吃意粉，是叉子卷一团塞嘴里的，叉子和刀子在瓷碟上发出的声音，好令人痛苦哦，可是，他们如此粗钝的听觉，咋搞出了古典交响乐这个玩意儿呢，我认为，中国古人弃用刀叉吃饭，而选择筷子，一定是发现筷子敲打碟子的声音，更动人，更像幽谷听泉的声音。
楼主发言：8次 发图：0张 | 更多
　　楼主帖子不赖，顶你
　　额。。。　　
　　——看楼主用筷子吃意大利通心粉、番茄酱面...【←←】（心里、好着急~）　　——看楼主用手去抓匹萨、用筷子去夹香肠、面包、..【←←】（真心、好着急呐~）
　　欧美人一般以会用筷子为荣
　　这个版的帖子如何使用复制功能？　　
　　寒冷地区刀叉好使　　温暖地区筷子方便　　印度那热死人的地方，用左手。
　　我们用刀叉吃西餐要比他们更加无比的优雅，让他们服气，　　然后再告诉他们：　　文明人没有用刀叉吃饭的，　　真正的文明人是用筷子吃中餐的。　　时谁在导演世界文明？？？真正的文明在哪儿？？？　　浑身是毛，体味特重，还没完成进化的东东会是文明人？？？　　---------------------------我们要把被颠倒的人类文明给颠倒过来。
　　@废弃之铁 3楼
21:20:21　　——看楼主用筷子吃意大利通心粉、番茄酱面...【←←】（心里、好着急~）　　——看楼主用手去抓匹萨、用筷子去夹香肠、面包、..【←←】（真心、好着急呐~）　　-----------------------------　　咱们老祖宗没那么傻，吃香肠没人整根啃的，都是切片，切片的香肠跟整根的香肠，味道吃起来，跟面粉做成面糊还是面条，味道一样的差别，至于面包，旅行的时候，没菜对付一下当快餐是可以凑合的，我门居家都是，吃小笼包或饺子
　　@废弃之铁
21:20:21　　——看楼主用筷子吃意大利通心粉、番茄酱面...【←←】（心里、好着急~）　　——看楼主用手去抓匹萨、用筷子去夹香肠、面包、..【←←】（真心、好着急呐~）　　-----------------------------　　@北方的北北方 8楼
21:39:28　　咱们老祖宗没那么傻，吃香肠没人整根啃的，都是切片，切片的香肠跟整根的香肠，味道吃起来，跟面粉做成面糊还是面条，味道一样的差别，至于面包，旅行的时候，没菜对付一下当快餐是可以凑合的，我门居家都是，吃小笼包或饺子　　-----------------------------　　——So、中餐里就没了牛排&牛扒、也没有土耳其烤肉跟生鱼片、更不会发明蛋糕、奶酪和巧克力.【←←】　　——或者、乃想用筷子吃上面这些东西？！【←←】
　　@废弃之铁 3楼
21:20:21　　——看楼主用筷子吃意大利通心粉、番茄酱面...【←←】（心里、好着急~）　　——看楼主用手去抓匹萨、用筷子去夹香肠、面包、..【←←】（真心、好着急呐~）　　-----------------------------　　匹萨就是用手拿着吃滴，你以为是牛排只能用刀叉吗？香肠面包也可以用手拿，为什么不能，只要不烫……　　通心粉西方人自己说了是哥伦布从中国偷学回去的面条改装成通心粉，意面。　　这是我英国老师讲滴，他父母是科学家，他自己是老师。　　等所有中国人富起来，西餐会改变吃法，刀叉用在盆子上是很难听。　　这点我赞成ＬＺ
　　楼主摘两个树杈，当筷子，就觉得自己比使用金属刀叉的西方人优雅了？
　　@废弃之铁 9楼
21:45:07　　——So、中餐里就没了牛排&牛扒、也没有土耳其烤肉跟生鱼片、更不会发明蛋糕、奶酪和巧克力.【←←】　　——或者、乃想用筷子吃上面这些东西？！【←←】　　-----------------------------　　先普及一下常识，推自行车，很多人会，但是骑自行车，一定要练习，如果天赋好，可能联系都不必了。也就是，棍子吃饭，猴子都想（不信西方人没经过猴子那个阶段），但是，有的猴子掌握了这个技巧，就不必在几十万年之后，去用更不好使的刀叉，因此，用刀叉吃饭，肯定在文明进化层次上，出于低端。在没金属刀叉之前，可以想象这些人，是用石器或手吃饭的，而早就掌握了筷子的人类，此时已经优雅的用筷子几十万年了，
　　你整天看别人干啥　　
　　@关大蝈蝈 11楼
21:49:11　　楼主摘两个树杈，当筷子，就觉得自己比使用金属刀叉的西方人优雅了？　　-----------------------------　　你太无知，不知道象牙筷子，玉石筷子，都存在几千年了。先普及一下常识，推自行车，很多人会，但是骑自行车，一定要练习，如果天赋好，可能练习都不必了。也就是，棍子吃饭，猴子都想（不信西方人没经过猴子那个阶段），但是，有的猴子掌握了这个技巧，就不必在几十万年之后，去用更不好使的刀叉，因此，用刀叉吃饭，肯定在文明进化层次上，出于低端。在没金属刀叉之前，可以想象这些人，是用石器或手吃饭的，而早就掌握了筷子的人类，此时已经优雅的用筷子几十万年了，而刀叉吃饭，不代表任何文明，既无技巧，又不能代表物质文明，金属诞生都几千年了。几万年前，人类都会用石刀和木叉打仗或狩猎。
　　不会做饭，只要弄熟了就成　　
　　@justinwy 15楼
22:08:21　　不会做饭，只要弄熟了就成　　-----------------------------　　看西方人做饭和吃饭，都倒胃。除了烧烤。他们真的很糟蹋食物。
　　刀叉和碟子切割的声音，和用泡沫摩擦玻璃那个声音也差不多了　　得亏他们怎么忍的
　　@JJKFDHG 18楼
22:19:27　　刀叉和碟子切割的声音，和用泡沫摩擦玻璃那个声音也差不多了　　得亏他们怎么忍的　　-----------------------------　　听觉是其次，触觉很难受，刀子划在碟子上的手感，像指甲刮铁皮的手感，我用指甲刮铁皮，会打颤，不知这是什么现象和原因，估计能产生什么次声波之类的，对人有害
　　@北方的北北方 1楼
20:45　　楼主帖子不赖，顶你　　-----------------------------　　咱俩一起订楼主。　　
　　@北方的北北方 　　吃意粉要用到刀子吗？
　　@北方的北北方 1楼
20:45:30　　楼主帖子不赖，顶你　　-----------------------------　　二楼是亮点
　　@关大蝈蝈
21:49:11　　楼主摘两个树杈，当筷子，就觉得自己比使用金属刀叉的西方人优雅了？　　-----------------------------　　你家穷到用树杈做筷子的程度了？　　
　　@北方的北北方
22:26:38　　@JJKFDHG 18楼
22:19:27 　　刀叉和碟子切割的声音，和用泡沫摩擦玻璃那个声音也差不多了 　　得亏他们怎么忍的 　　----------------------------- 　　-----------------------------　　次声　　
　　@北方的北北方
20:45　　楼主帖子不赖，顶你　　-----------------------------　　@steven 20楼
12:46:38　　咱俩一起订楼主。　　-----------------------------
　　@北方的北北方 1楼
20:45:30　　楼主帖子不赖，顶你　　-----------------------------　　你能记得换个马甲再来顶自己的帖子不？
　　@JJKFDHG
22:19:27　　刀叉和碟子切割的声音，和用泡沫摩擦玻璃那个声音也差不多了　　得亏他们怎么忍的　　-----------------------------　　@北方的北北方
22:26:38　　听觉是其次，触觉很难受，刀子划在碟子上的手感，像指甲刮铁皮的手感，我用指甲刮铁皮，会打颤，不知这是什么现象和原因，估计能产生什么次声波之类的，对人有害　　-----------------------------
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)20分钟后，男子终于被围观群众和前来交警叫醒。
这种现象已经存在了两周，引得不少村民前去拍照。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　大面痴陆文夫，在《美食家》里借朱先生之口为苏面代言：早起眼睛一睁，脑里便跳出一个念头，快快快，起床去吃头汤面。
　　起得早并不是吃到一碗好面的全部，苏面也只是三千好面中的一碗。想要在面界混出点名头， 拌、蘸、捞、嚼、涮、压、喝汤、闻、加，还需有这九大绝技加持。
　　花市豌杂面(花市总店)
　　浓浓的杂酱是把面条拌开的关键，杂酱切得细碎，肥肉少，瘦肉多，口感特别紧实。最好吃的是煮得粑粑的豌豆，软烂香糯，入口即化，红油的香味层次分明，给面增色不少。它家不仅面好吃，分量也实在，二两一大碗，足以让你吃得无比满足。
　　营业时间：7：00～20：00
　　地址：重庆市渝中区万豪酒店写字楼对面
　　除了面之外还有：红糖凉糕
　　（photo by @鱼芝士_）
　　董小面(三峡广场)
　　豌杂面佐料调得特别好，酱汁十分黏稠，但是又不会很干，很容易拌开，比起别家麻辣的口感，它家酱香味比较重。面条底下铺垫着空心菜，配着面条吃，那是最巴适的搭配。
　　营业时间：8：00～22：00
　　地址：重庆市小新街29号，三峡广场王府井百货正门口地下通道内
　　除了面之外还有：冰绿豆沙
　　（photo by @沐糖-MU）
　　肆姐面粉馆
　　店里值得推荐的是原汤牛肉面。原汤是指用肉丝熬制几小时后的打底面汤，鲜香却不油腻，汤汁里的天然油脂，让碱面入口时更柔顺了一些。喜辣的长沙人，会再舀一勺摆放在餐桌上的剁辣椒调味。这家还卖米粉，吃的时候，筷子用力转，把粉紧紧地裹住，不然就会中途滑落，溅起一身洗不干净的红油点子。
　　营业时间：24小时
　　地址：长沙市坡子街132号
　　（photo by @哦嚯改名了）
　　卢记热干面
　　把浓浓的酱汁搅开，包裹金黄纤细的面条，热干面都一样，但卢记的酱菜丁儿特别爽脆，让人回味无穷。比较遗憾的是它家面条的量太少了，一碗一拌就那么点，胃口大的得多叫一碗。
　　营业时间：8：00～17：00
　　地址：武汉市翠微路，近归元寺
　　除了面之外还有：面窝、蛋酒
　　双宏面线糊
　　如果说有什么适合宿醉后还魂的早点，面线糊一定是其中一种。这种面吃起来就像喝汤一样轻松，方便又好吃。在别的地方，油条和豆浆是早餐绝配，但在厦门，油条和面线糊才是一对终身伴侣。把面做成糊，绝对是闽南人创造力的体现。面线糊的面线，和其他的面很不一样， 它不是很长的一根，而是将长面剁成了好几段。让它成糊状的，则是番薯粉。双宏是旧城区的老字号，门面丝毫不起眼，名气却很大。双宏家的面线糊，不算浓稠得太厉害的那一路子。往里面放一根油条，绝对是又醒神又管饱。
　　营业时间：6：30～20：00
　　地址：厦门市思明区湖滨南路与豆仔尾路交叉口东南150米
　　（photo by @Lena23Lena23）
　　武汉儒家牛肉
　　它家的汤汁非常醇厚，汤里东西很丰盛，牛肉、牛杂和牛肚煨得很入味，辣中又略带甜味。吃完面之后，汤底还有卤干子和鸡蛋，一定要吃掉，那叫一个香。
　　营业时间：5：00～20：00
　　地址：武汉市江岸区三眼桥北路19号
　　维记咖啡粉面
　　位于深水兜奈牵阅芄蛔龅骄貌凰ィ舅撬氏愕闹砣竺妗Ｖ砣笥置砀危谴蠖嗍瞬荒芙邮艿哪谠嗍澄铮亲谖抢锏娜思负醵际钦庖煌胫砣竺娴挠吊弧Ｋ业闹砣缶运挥行任叮砣竺嫔献篮螅氡叨鸦搜讨蠊蟛呐菖荩且彩蔷冢婵梢圆怀裕锩娴闹砣蟛荒懿焕谈删唬庵砣笄械貌槐〔缓瘢痰们『玫牧质欤勾欧酆焐难浚鄣美肫住
　　营业时间：6：30～20：30（周一至五）6：30～19：15（周六日及公众假期）
　　地址：香港深水陡Ｈ俳62号及66号地下及北河街165-167号地下D号
　　吾穆勒牛肉面
　　吾穆勒牛肉面的牛肉是极被本地吃客推崇的牛肉，尤其是牛腱子肉(大腿肌肉)，量少而精，煮出来的牛肉软烂而不失嚼劲，且不塞牙。牛肉面里本身的牛肉是比较少的，一般是几粒或者几片，想要牛肉需要单独买，每份大概一两多一点。在吃面的时候来上一份，配进汤面里，整份面就变得相当实诚了。
　　营业时间：7：00～21：00
　　地址：兰州市七里河区北滨河中路2168号（近黄河水岸怡园黄河楼）
　　眼镜面总店
　　面条Q弹不粘牙，浓郁的汤底有牛肉汤的味，整体不是很辣但比较麻，穿过大街小巷，肉食者最喜欢它家的牛肉，炖得香烂入味，几大坨腱子肉吃着很安逸。配上盖得严严实实的圆白菜，爽快无比。
　　营业时间：9：00～21：00
　　地址：重庆市渝中区解放西路171号，储奇门中药材市场对面
　　除了面之外还有：冰豆浆
　　友生猪脚面
　　友生猪脚面做了30多年，是很多本地食客不愿意与人分享的“心头肉”，它也被本地媒体冠上了“魔汤面”的头衔。每天开门前，老板要花上40分钟来红烧猪脚，吃起来不敢说入口即化，但丝毫不费劲、不塞牙。汤底加了糖，符合本地人的口味，既有浓郁的口感，又丝毫不显油腻，非常适合早餐。
　　营业时间：6：00～20：00
　　地址：厦门市思明区开元路营平农贸市场入口
　　（photo by @姜喜娃）
　　伟记奥面馆
　　奥灶面可谓是苏式面的代表，但苏州面馆在名字上明明白白写“奥面”的却不多，伟记算一家。推荐这家的爆鱼面，爆鱼，顾名思义，是炸“爆”了的鱼，皮脆肉酥，浓香中带有甜味。爆鱼原料以大草鱼为佳，先入油炸至金黄，过程中不能轻易翻动，然后经过卤制，最终呈现酱红色。爆鱼面，红白相衬，“鱼面”结合，吃起来十分过瘾，唯一的不足是需要挑鱼刺。若你看到吃起爆鱼面来又快又稳、满脸享受的人，他们一定是老苏州。
　　营业时间：6：30～15：00
　　地址：苏州市平江区白塔东路266号
　　除了面之外还有：焖肉面
　　（photo by @--莉莉周--）
　　马安军辣子牛肉面
　　油泼辣子，是牛肉面的魂。每家店都有自己的辣椒油秘方，从配料、辣椒面的粗细程度、油温等方面都各不相同，绝对是一千家牛肉面馆有一千种味道的辣椒油。而马安军辣子牛肉面的辣椒油，则是传承了56年都未曾变味的辣椒油，值得一尝。辣椒最多给10勺，多一勺一块钱喔！辣椒味道比较足，一般4勺足矣。
　　营业时间：6：30～20：00
　　地址：兰州市七里河区七里河桥东头巷内
　　望锋面馆
　　老长沙人一般把干拌面称为“带迅干”，面上面的“浇头”叫“码子”，这家店的特色炒码之一是青椒炒肉，也是店里最受欢迎的品种，选用本地青椒和新鲜猪前腿肉，先把切好的青椒放入无油的锅内，炒至三分熟时加盐，五分熟时出锅。然后，锅内放油，加入鲜肥肉，当肥肉出油变黄时，再加入瘦肉，翻炒时放大蒜末、酱油，当肉五分熟时，放入炒好的青椒，连续翻炒，使肉和青椒充分入味，即可出锅。搭配母鸡熬制的面条汤底，堪称长沙人脱口而出的“绝味”。早上八九点高峰用餐期，会排起长队，很多人都说在这里吃早餐，味道就和家里做的一样。吃完这碗干拌面后，会吃的人会要求店家舀一勺打底的面汤，涮一下余留的码子，喝上一口，把享受的感觉延续到离店之后。
　　营业时间：6：30～20：00
　　地址：长沙市天心区白沙路白沙街2号
　　裕兴记
　　两面黄算是苏式面里的奇葩，因为它既非汤面，也非拌面，而像......小浣熊干脆面! 因为多了油炸的工艺，所以它的长相就是一个金黄的脆脆的面饼，在一众温婉的苏式汤面中特立独行。裕兴记两面黄最正宗的浇头是什锦，改良自一个非常有名的苏帮菜，白什盘。吃两面黄要把浇头倒在面饼上，再用勺子把面饼压碎，这时候浓香扑鼻，三四米外都闻得见。他们家两面黄都会配清淡的蛋皮汤，据老板讲，总有没经验的客人不由分说地把汤倒进面饼里，让人想笑又不敢笑。
　　营业时间：6：00～20：30
　　地址：苏州市景德路523号演艺中心东岸D栋一楼
　　（photo by @--莉莉周--）
　　同得兴
　　同得兴每天都排长队，不过早上的人还是相对少一些，可以到二楼挑个风景好的地方安心坐一坐。这家的招牌是枫镇大肉面，吃面时要先把焖肉压到碗底，待凝固的油脂被热汤融化再捞出咬一口，汤中的酒糟与白汤的清香发生了奇妙的化学反应，真的是肥而不腻、入口即化。不过枫镇大肉面只在天热的几个月才有，要吃的可要抓紧了!
　　营业时间：7：00～13：00
　　地址：苏州市沧浪区十全街624号（近凤凰街）
　　（photo by @啾啾Chextiiryl）
　　新厦虾面
　　过去厦门人常说，立夏一定要吃虾面，因为“夏”和“虾”听起来比较像，可以讨个好彩头。而厦门人口味原本就偏淡，到了夏天更想吃得清淡一些。诞生于1975年的新厦虾面，就俘获了不少本地土著的心。新厦的老板每天6点准时开门迎客，在开门前，面汤至少要熬3个小时。野生狗虾是这锅汤的终极秘密，狗虾不加特殊处理，直接和豆芽、韭菜这些食材一起硬熬，将鲜字发挥到极致。满是精华的面汤一入口，就像喝下一碗山泉水，清甜无比。
　　营业时间：6：00～20：00
　　地址：厦门市思明区槟榔西里79号左侧4号店
　　（photo by @吱吱吱吱吱星人）
　　胜香园
　　茄牛通(番茄鲜牛肉通粉)几乎是每个人到这里的理由，正确的吃法是先喝一口汤底，浓郁的番茄味会令人从无精打采的困意中立刻醒神过来，轻轻搅拌，还能够发现汤内有许多被熬开的小番茄， 酸甜的味道恰好，吃一口便食欲大开。牛肉与番茄就是天生的一对，此搭配也是茄牛通成名的原因，牛肉没有经过腌制，非常嫩滑，牛肉的分量之多让你犹如吃完一块厚实的牛排。
　　营业时间：8：00～17：00（周日及公众假期休息）
　　地址：香港中环美轮街2号排档
　　（photo by @JooHyeMin）
　　生记清汤牛腩面家
　　香港是吃牛腩最佳宝地，生记的清汤腩面是名副其实的清，并不是说它淡而无味，而是浓度拿捏得当，口感舒适，藏在牛腩肉和筋之间的脂肪经过慢煮，油香渗入汤中，如凝脂般甘香，当然要想有这般感受，得事先与店员提出要半肥腩的要求，否则将需要额外加单净牛腩才能够吃到精品的腩肉。
　　营业时间：7：00～21：00
　　地址：香港上环禧利街20-22号地下
　　除了面之外还有：牛丸
　　（photo by @vvvzb）
　　琼林阁面庄
　　琼林阁面庄是苏州本地人十分偏爱的一个面馆，位置也隐藏在游客罕至的老苏州腹地，颇有“酒香不怕巷子深”的傲娇。他们家的汤，是真正的木桶吊汤，加上猪骨头、草鸡、火腿、鱼头和其他中药材熬制一夜，汤中还有杉木的清香。老苏州人很认这份汤，一碗光面上来什么也不做，要先对着碗好好闻一闻。像闻红酒一样闻面汤，这奇景，也只在苏州有了。
　　营业时间：6：30～13：30
　　地址：苏州市书院巷20号
　　乌糖沙茶面
　　开在民族路的乌糖沙茶面，开业30年，手艺炉火纯青，又不断有媒体和名人光顾，早已成了厦门沙茶面界的“老大”。买面的顾客，隔着玻璃指挥柜台后操勺的老阿姨，往碗里加各种原料，由于只用新鲜原料，乌糖加料的价格是不少同行的一倍，一份猪腰10块，一份大肠头9块，鱿鱼、虾仁8块。吃乌糖,记得带够现金。
　　营业时间：6：30～13：00
　　地址：厦门市思明区民族路76号
　　（photo by @RR卢芷晴）
　　再回首
　　这家的凉鸡面很好吃，又酸又甜又辣，关键是加一份鸡肉才5元钱，可以再配一份金银花煎蛋。金银花是店员早上去市场收购来的，最是新鲜不过，能让人迅速摆脱晚间的疲倦。
　　营业时间：8：00～17：00
　　地址：大理市古城区洋人街下段（古城十字路口）
　　盐井加加公社食堂
　　可以选一碗红烧黄牛肋条或筋腱肉的面，汤汁纯白，葱花碧绿，爱辣的人可以浇上辣油，最会吃的人会加一份酸菜萝卜，能让汤汁更爽口开胃。
　　营业时间：9：00～21：00
　　地址：丽江市古城区祥和街道长水路79号 （王府井 KTV 对面）
　　除了面之外还有：自制纯鲜奶、溏心煎蛋
　　金强牛肉面
　　兰州牛肉面最早和面用的碱是草木灰，也叫蓬灰，和出来的面黄黄的，碱性非常大，所以牛肉面馆的桌上都有醋壶相配。金强家的牛肉面目前还是用草木灰(蓬灰)，所以吃起来还是老味道，而且非常劲道，一碗面吃到最后都不会糊汤。注意了：牛肉面最霸道的吃法是牛肉面加鸡蛋加牛肉，在兰州，这叫肉蛋双飞，吃不下的姑娘们可以选小碗面哟!
　　营业时间：6：30～20：00
　　地址：安宁西路店：兰州市安宁区安宁东路与宝石华路交叉口东（近消防总队）
　　中和店：兰州市安宁区安宁东路凤栖梧人文茶馆
　　吃碗面，感觉要累劈了。不行，得再来上一碗，缓缓。
　　当然，面痴可不限上述地区。宝岛台湾，就有男子在黑帮火并现场淡定吃面，这才是高手中的高手呀。万一面被打翻了，全场就都玩完。
　　本文选自《悦食Epicure》2016年7月刊
　　编辑 | 吴默韬 插画| 丽佳
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　　部分图片来自网络
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