泡菜盐变小龙虾的虾黄能吃吗吗就变黄了

请回答下列有关泡菜制作的问题。(1)制作泡菜的原理是 。(2)在检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验中,必须先制备已知浓度的,将显色反应后的样品与其进行。(3)下图表示在a、b、c三种食盐浓度中,泡菜的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系。 ①该实验是将实验材料分成,在适宜的条件下,用图中不同浓度的食盐水制作泡菜。②从图中可知,用浓度的食盐制作泡菜比较适合,但要在发酵时间达天以后才适宜食用。亚硝酸盐在特定条件下转变成致癌物。 - 跟谁学
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在线咨询您好,告诉我您想学什么,15分钟为您匹配优质老师哦马上咨询&&&分类:请回答下列有关泡菜制作的问题。(1)制作泡菜的原理是 。(2)在检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验中,必须先制备已知浓度的,将显色反应后的样品与其进行。(3)下图表示在a、b、c三种食盐浓度中,泡菜的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系。 ①该实验是将实验材料分成,在适宜的条件下,用图中不同浓度的食盐水制作泡菜。②从图中可知,用浓度的食盐制作泡菜比较适合,但要在发酵时间达天以后才适宜食用。亚硝酸盐在特定条件下转变成致癌物。请回答下列有关泡菜制作的问题。(1)制作泡菜的原理是 &&&&&&&&&&&&&&&&&。(2)在检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验中,必须先制备已知浓度的&&&&&&&&&&&,将显色反应后的样品与其进行&&&&&&&&。(3)下图表示在a、b、c三种食盐浓度中,泡菜的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系。 ①该实验是将实验材料分成&&&&&&,在适宜的条件下,用图中不同浓度的食盐水制作泡菜。②从图中可知,用&&&&&&&&&浓度的食盐制作泡菜比较适合,但要在发酵时间达&&&&&天以后才适宜食用。亚硝酸盐在特定条件下转变成致癌物&&&&&&&&&&&&&&&。科目:难易度:教材: 高中生物人教版最佳答案(共14分,每空2分)(1)乳酸菌在无氧条件下发酵产生乳酸&&&(2)标准显色液&&对比(3)①相同的三组&②b& 11&亚硝酸解析试题分析:(1)泡菜制作原理是利用乳酸菌在无氧条件下发酵产生乳酸。(2)亚硝酸盐的测定需要有已知浓度的标准显色液,反应后进行对比即可。(3)实验应做重复以减少误差,由图可知b浓度的食盐到最后亚硝酸盐含量低,但开始较高,11天达到最低且稳定,亚硝酸盐能转变成亚硝酸可能成为致癌因子。考点:本题考查泡菜制作相关知识,意在考察考生对知识点的识记,对信息提取分析能力。知识点:&&&&&&基础试题拔高试题热门知识点最新试题
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关键词:自制|泡菜|中毒
  东营网讯 看到韩剧中韩国人自制的泡菜,觉得色香味十足很诱人,于是在网上搜索了制作泡菜的材料和步骤,谁知吃完后竟开始上吐下泻,出现食物中毒的症状。3月14日,市民季女士反映,自己几天前因食用自制的泡菜吃坏了肚子,经过输液才得以好转。
  前段时间,季女士在看韩剧时,看到剧中有食用韩国泡菜的场景,觉得十分诱人。在网上搜索制作步骤以后,季女士便开始根据操作步骤制作泡菜。&白菜、苹果、莉、萝卜都洗了好几遍,所有的制作材料和器具都很干净,根本没想到第一次吃就发生这样的事情。&季女士表示。
  &感觉这样的泡菜不需要腌制很长时间,就心急的吃了一点。&记者了解到,季女士自制泡菜第一次食用时间是制作后的第5天。季女士告诉记者,那天她休班在家,就打开腌制泡菜的盒子,吃了一点。&到了下午就出现了不良反应,上吐下泻,肚子疼得站都站不住来。&季女士表示,随后去诊所诊治,在询问后被告知是因为食用泡菜导致的食物中毒。记者咨询胜利医院消化科医生了解到,这样的情况很普遍,不少市民在制作腌菜方面,忽略了泡菜腌制时间,导致亚硝酸盐中毒。他介绍,在腌渍过程中,菜里的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,食用不当可致中毒。腌菜在腌渍4小时后亚硝酸盐开始增加,14天至20天达到高峰,此后又逐渐下降,直至最后基本消失。并提醒市民,腌菜时间一定要达一个月以上食用才安全,不要因为一时疏忽,吃坏自己的身体。(记者 刘冉)
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你好:请问泡菜盐能长期当食用盐用吗?
状态:就诊前
&副主任医师
除了在准备131碘治疗及治疗期间需食无碘盐之外,其余时间与他人一样,不需服无碘盐。
状态:就诊前
谢谢!非常感谢!我现在每天还在吃优甲乐2片,这算是治疗期吗?
&副主任医师
每天足量补充优甲乐,也是一种治疗手段。
状态:就诊前
哦,谢谢!哪证明我还是不能吃加碘盐,只有停药了才能吃,对吧?
&副主任医师
现在可以吃加碘盐,在准备复查前1个月不吃。
状态:就诊前
&副主任医师
状态:就诊前
主任你好:
  请问你一下,我是日在你哪里吃了碘131,每天早上还吃2片优甲乐,现在可以吃一点碘盐了吗?在生活上还要注意些什么?还请问一下,玉米可以吃吗?听说玉米含碘也和海带一样高,是吗?谢谢!打扰你了。
  
&副主任医师
现在可以正常饮食了。没有什么需要特别注意之处。
状态:就诊前
哦,谢谢!
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