o2o模式给餐饮业盈利模式带来了怎样的蜕变

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-19 06:45 标签： 万达电商 蜕变新模式
O2O模式在餐饮行业的发展展望_行业O2O -O2O前沿
O2O模式在餐饮行业的发展展望
　　一、餐饮企业进军O2O领域的好处1、O2o模式有利于餐饮行业的创新发展以线上带动线下并实现线上线下良性发展的O2O电子商务模式始一出现就给线下企业带来巨大的发展空间，也给各行各业的创新注入了新的活力。O2O模式有助于商家寻找新的客户，开发新的产品以满足客户需求；线上客户信息的精准、及时、低成本的搜索和收集也方便企业对客户资源进行主动的积极的开发。可以说，O2O模式将促进餐饮业线上业务和线下业务的结合，加速行业创新。2、O2O模式将有利于餐饮行业降低成本在线上发布服务信息的成本显然要比线下要低很多，传播面也要广的多。通过线上平台对客户进行管理也要方便的多，与客户之间的沟通也会更加的通畅。这些都将帮助餐饮企业降低成本。3、O2O模式有利于餐饮企业的品牌塑造餐饮企业自身O2O平台的建设除了能降低成本外，还能促进品牌的塑造和推广。通过网站或者手机APP开展宣传、预订、咨询、投诉等服务，能将企业的服务和营销方式提升至一个新的层次。通过互联网与客户形成良好的互动并引流至线下也能帮助餐饮企业不限区域的聚集人气、塑造口碑。二、餐饮行业进军O2O也存在着一些问题，主要体现在以下3方面。1、缺乏行业规范和标准体系这也是国内各行业进军O2O遇到的最大障碍。O2O模式首先就要强调技术和标准化建设。中餐因菜品的多样化和特色化服务很难实现标准化管理，而类似肯德基、必胜客等西餐则很容易实现O2O。虽然最近几年餐饮行业的电子化在逐渐普及，但总体来说依然非常的落后，没有真正的利用计算机系统实现流程改造、管理强化，难以依靠互联网优势在O2O领域实现突破。2、缺乏既懂餐饮又懂互联网的复合型人才或者团队国内餐饮行业进军O2O最主要的问题还是缺乏高素质复合型人才。餐饮行业的竞争，不外乎资金投入、经营理念、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面，而这一切又集中体现在人才的数量和质量上。互联网（包括高速发展的移动互联网）技术的应用需要配备更高一层次的人才，而这一块的缺乏也是餐饮行业进军O2O的障碍。3、不熟悉互联网，O2O平台不完善。O2O模式需要线上线下相结合，正如线上电商进军线下屡屡碰壁，线下商家进军线上也存在诸多问题。比如平台规划设计不合理，对互联网用户需求估计错误，不懂如何进行网络营销，盲目跟风胡乱投钱等等。甚至部分企业没有配备基本的软硬件设备以开展这方面工作。
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论 · 商业模式餐饮软件的O2O新模式，给餐饮商家带来了什么？观点 13:23by · 沈争O2O的迅猛发展，使得各行业的竞争加剧。餐饮O2O的竞争尤为激烈，一方面是互联网大佬的烧钱补贴，一方面是新兴企业的崛起，竞争僵持不下。那么，在激烈地竞争背后，餐饮商家给客户究竟带来了什么？文/沈争O2O阵地硝烟再起，餐饮市场谁主沉浮？随着美团，大众点评等O2O平台的崛起，饿了么，，美团外卖等新兴外卖也在大跨步的前行。2014年O2O竞争已进入白热化，2015年死伤过半的O2O市场，幸存者们开始了新一轮的并购融资狂潮。大众点评先嫁腾讯，后又注资上海石川，，；先被腾讯注资，再联姻赶集，也试图开启O2O模式；百度先收糯米，再开直达号，剑指旅游餐饮；阿里先投美团，再砸1亿元掀起淘点点补贴狂潮；饿了么瞬间完成E轮，更是搭上了，，这些互联网大佬们。餐饮O2O大战正式上演。传统餐饮软件商们也不甘示弱，以传统点餐软件为基础，加载云端流，线上线下形成，利用微信和线上完成点餐和支付。加载了线上点餐环节和支付方式的传统软件，已经开始像那些互联网大佬们正式宣战。以清华紫光的“美食汇”，成都依诺的“好哇”，和北京惠购的“吃货宝”所引领的餐饮软件免费热潮，更加速了传统餐饮迈向互联网＋的步伐。互联网O2O的烧钱大战和餐饮O2O软件的免费之后，商家真正得到了什么呢？客户的大量导入开启餐饮大数据通过自有的平台引流和对习惯性的客户群体维护，再加上利用CRM的专业营销。新老顾客的涌入，专业的会员管理系统，点对点的服务性营销，让线上订单和点餐量实实在在的增长。多种点餐和支付方式的引用，让订餐更人性化微信点餐，Pad点餐，PC端点餐的加入，更是打破了单一的点餐手段，多种模式点餐方式，能够让客户的点餐随时随地，随心所欲。支付，支付，二维码支付，手机支付，多种支付端口的开放，更是让买单变的如此简洁。点餐的自主性，打破了传统O2O的局限O2O传统的套餐模式，严重的局限了C端客户的自主性，套餐所搭配的不合口味的菜品更是加大了资源的浪费和金钱的无必要付出。新型O2O所带来的线上自主点菜，成了最大的卖点，顾客可以根据自己就餐的人数和口味，自主选择菜品的种类和数量，让顾客想吃什么就吃什么，爱吃什么就点什么。外卖市场在逐步改变O2O的新格局，，美团外卖，外卖，更是形成了餐饮外卖市场的四国鼎立之势。白领，学生等80后，90后群体，因为工作和学业的繁忙，已经把外卖当作了习惯，随着外卖品类的日益增多，更多的人已经开始享受所带来的便利性。随着外卖物流系统的不断成熟和人们对外卖市场的需求量的不断增加，外卖市场必定是各大O2O平台和餐饮商家的必争之地。多种软件的融合，让管理更加轻松O2O发展到现在，不再是一个单纯的服务平台或是带云端的餐饮软件，更是一个集点餐系统，财务管理系统，CRM系统，SCF系统为一体的多功能全方位整合系统。让你从点餐到财务报表，从会员管理营销，再到进销存供应链管理，一条龙操作，简单明了真实有效。云端存储，让数据报表飞起来线上线下的报表放到存储，既保证了报表的安全，也防止了数据的防止丢失，又能让你随时随地的查看数据，方便了管理，更方便了灵活性的营销。O2O大佬们已经开始了数据争夺的拉锯战，可谓是各有千秋，各有各的优势，具体选择那种营销方式，还得餐饮老板们自己定夺！
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