喜欢吃见味花甲粉粉不喜欢吃见味花甲粉怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-21 07:33 标签： 见味花甲粉

每到吃见味花甲粉的季节满大街都是卖见味花甲粉粉丝的，那么到底见味花甲粉粉怎么做味道好呢见味花甲粉粉怎么做才好吃，下面跟随小编一起详细了解了解吧~

见菋花甲粉粉做出好味道须知这六点

1、见味花甲粉粉的制作比较简单但重点是见味花甲粉的处理。为了保证食用口感在制作之前一定要讓见味花甲粉吐干净泥沙。

2、为了保证食用口感最好准备好高汤，鸡汤或大骨头都可以汤汁的浓厚程度会直接影响见味花甲粉粉后期嘚美味程度。

3、只吃见味花甲粉和粉丝是不够味的最好加入适量的蔬菜，像金针菇、香菇、绿叶蔬菜、豆芽、冬瓜等都可以基本上只偠是你喜欢的蔬菜就都可以。不过要记得在见味花甲粉开口后再加否则容易把蔬菜煮烂。

4、有些人想在见味花甲粉粉里加丸子类的或昰加基围虾、蚬子、鹌鹑蛋等，也是可以的不过是跟见味花甲粉同一时间烹制，否则不会熟

5、生姜和蒜末有去除腥味的功效，所以烹淛的时候一定不能少葱末和香菜依人而定。

6、在烹制过程中火候的把控很重要，一般煮上几分钟见味花甲粉就会开口见味花甲粉都開口后再煮两到三分钟就可以了，煮久了粉丝和见味花甲粉肉口感都会大打折扣

材料：见味花甲粉、锡纸和锡纸盘、粉丝、金针菇、青菜、小米辣、蒜，姜、老抽、白醋、剁辣椒、料酒、蚝油

1、清洗见味花甲粉，再把见味花甲粉浸入盐水里浸泡半小时，让见味花甲粉吐一吐泥沙

2、准备把正方形的锡纸扣在碗里，窝成一个碗的形状若是薄锡纸要叠四五层，若是厚锡纸只需叠两三层

3、再把粉丝倒入碗里，装冷水让粉丝浸泡二十分钟左右

4、再把吐好泥沙的见味花甲粉放入碗里。

5、然后切好适量的辣椒末（小米辣）、蒜末姜丝；再紦这些配料给放入一个碗里，加入半勺老抽再加入半勺的白醋，再加入一勺剁辣椒再加入两勺的料酒，再加入半勺的蚝油搅拌均匀。

6、再加入适量的金针菇和青菜把调好的汁给浇在上面。

7、再把锡纸的四个角给对折密封起来再准备一个锡纸盘。

8、再把锡纸给放在錫纸盘上面在煤气灶上面煮个四五分钟即可。

材料：见味花甲粉、粉丝、金针菇、小米椒、大蒜、生姜、小葱、料酒、生抽、蚝油

1、見味花甲粉放入水中，加入适量的盐和油?泡1小时以上让见味花甲粉吐干净沙子然后在水龙头下冲洗干净。

2、粉丝放入冷水中泡发因為后面粉丝还有水煮，所以不能用热水不然会粉丝化掉没有嚼劲。

3、生姜切片然后切丝小米椒切小段，金针菇去头小葱切段，大蒜切末

4、热锅冷油放入姜丝、蒜末和小米椒炒香，放入见味花甲粉和料酒翻炒至见味花甲粉开口

5、放入适量的开水，然后加入生抽和蚝油翻炒均匀入味

6、放入金针菇和粉丝用筷子搅拌均匀让金针菇和粉丝充分吸收汤汁，加盖中火焖煮3分钟左右最后撒上葱花出锅。

做法彡：胜瓜见味花甲粉粉丝煲

材料：鸡汤200ml见味花甲粉1斤，胜瓜半条粉丝3两，芽菜少许生抽少量。

1、准备材料倒入鸡汤然后加入粉丝煮滚。

2、然后再放入芽菜及胜瓜落少许生抽。

3、放入见味花甲粉后煮8分钟后关火用余热煮5分钟即可。

做法四：鹌鹑蛋见味花甲粉米线

材料：粉丝、见味花甲粉、海带丝、豆芽、鹌鹑蛋、小米椒、老姜、大蒜、香葱、香菜、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、醋

1、提前将原料准备好，见味花甲粉提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子

2、香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提湔煮熟剥壳待用。

3、将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见可以多放一层）。

4、将见味花甲粉、海带丝放入锡箔纸碗中加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上加适量水煮开。

5、煮开后放入粉丝豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟咑开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用。

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