每天早上吃一碗牛肉面襄阳牛肉面对身体好不好

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一碗襄阳牛肉面 引得众人忆乡思
25万多人关注、3万多人转发,襄阳网原创微信引爆朋友圈
  【襄阳政府网消息】“不能再牛了!襄阳牛肉面登陆CCTV国际频道,全球播出,走向世界!”近日,襄阳网微信平台发布的一条关于襄阳牛肉面的原创消息,在本地朋友圈疯转,甚至掀起了一股晒乡愁的风潮。
  这条原创微信发布于11月2日,以央视《远方的家》栏目早前拍摄的视频等为由头,较为全面地介绍了襄阳牛肉面的起源、发展、申遗等情况。微信还图文并茂地展示了襄阳各地美食,包括襄阳清汤、宜城大虾等。
  微信写道:“襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛肉面,感觉口中无味,食欲大减。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒,惬意而舒服。”
  牛肉面作为襄阳地区特色美食,是很多在外漂泊的襄阳人怀念的味道,外地人来襄也总是想尝一尝它。10月底,湖南卫视《全员加速中》栏目来襄拍摄,贾玲发微博称要请吃牛肉面,著名编剧于正更是专门到面馆品尝。
  一条微信,迅速勾起万千襄阳人的乡愁,阅读量达到25万人次,超过3万人分享转发,评论170多条。网友“逍遥游”说:“牛肉面配黄酒是我的最爱,在厦门生活了十几年,有几次回襄阳,都要每天坐车到市区去吃。”网友“呆到深处自然萌”留言:“作为襄阳人,牛肉面能走向世界,我们很骄傲!”
  不少襄阳游子通过后台给襄阳网留言称,看到这条微信,内心泛起丝丝乡情,“乡愁是什么,是一碗吃不到的牛肉面”。
  网友评论摘选:
  网友“Rain”:人言落日是天涯,望极天涯不见家;已恨碧山相阻隔,碧山还被暮云遮!离开襄城十余载,鲜有归家,依稀记得门前的梧桐,喜鹊总在窝旁喳喳喳地叫着。入学后,记忆便定格在南湖、北街乃至江边。堤岸柳荫下,还有一段美丽的初恋!红霞远嫁,我亦远行,唉,青春匆匆,已是而立!
  网友“我本无限”:第一次去老婆家吃牛肉面就被勾住啦。
  网友“Cherish”:在外地上学,每次回去都先吃碗面,走之前也要吃面。
  网友“蓝眼泪”:每天早上一碗牛肉面,是我们襄阳人不可少的早餐。那味道忘不了,这些年在外面最怀念的还是襄阳的牛肉面。想起来就流口水啊!
襄阳&&牛肉面
作者:楚凡 责任编辑:刘晓羽QQ:]
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能让襄阳人念念不忘的,必须是牛肉面。
吉鑫牛肉面馆
面馆旁边就是515站台,每天前来吃面的人早把公交车挤的没有停靠点了。
地址:襄州区交通路515站台旁
交通线路:515路到交通路南站下车
金华牛肉面馆
金华牛肉面馆,在金华市场也算是有些年头的了,以其特有的辣及牛油味,牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合,文艺青年豆浆配油条,而大襄阳用牛肉面配油条也别有一番滋味……
地址:襄州区金华市场内
交通线路:4路、9路、16路、24路、53路、515路、530路、541路
刘记幸福路牛肉面馆
幸福路牛肉面采用优质牛肉,上等精面。它以采集骨汤精华,配以独特配料,运用秘制工艺纯味中草药,汤味香浓,飘香数米,让人闻香止步。
地址:樊城区幸福路
交通线路:从火车站步行即可到达
邓家牛腩面馆
邓家牛腩算得上是襄阳牛腩面的鼻祖,24小时营业,战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩至今有多少个年头的,我是怎么也说不清的,或许比我还大也是有可能的。邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的,放几个小时就会凝固,可以看出汤底的厚重感。
地址:樊城一桥引桥下
交通线路:1路、2路、 4路、 6路、
8路、24路、38路、305路、505路、512路、530路樊城一桥头下车
徐府牛杂面馆
徐府牛肉面提取了当地多家知名牛肉面馆之精华,使自己家面更加入味可口。 &
地址:中原路王胖子大厦对面
交通线路:27路、2路、541路、532路、22路
曾记牛杂面
筷子采用传统的热水炉煮沸消毒,让食客用的放心,蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上,以保证它的干燥,不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色,吃过许多家的面,没有见过如此大的锅,汤汁鲜红,味香而醇,口感香辣。
地址:樊城区大庆东路旭东巷
交通线路:4路、9路、24路、16路、530路
汪胖子面馆
汪胖子面馆,在很多襄阳人心中都不陌生。身处美食一条街之路口,占据地理优势。面馆八面通透,用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油,哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻,但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味,全天24小时营业。
地址:樊城区风华路靠近人民路方向
交通线路:517路到长虹路口站下车
说起襄城的面馆,南街绿影壁路口的“王府”早有美名。多年的用心经营,可谓天时地利人和,毗邻襄阳著名的旅游景点——襄王府和绿影壁。
地址:襄城区绿影壁巷
交通线路:13路到清真寺站下车
张记牛肉面馆
浑厚的大圆碗,热气腾腾的汤锅,老板麻溜的节拍,附近络绎不绝前来的吃面人,屋内屋外,足见生意之好。张记牛肉面除传统的麻辣外还带点儿酸爽,叫人难忘。
地址:襄城区西街铁佛寺路
公交线路:13路、512路、532路、517路等在西街下车
闫记面馆位于丹江路上,毗邻华洋堂及工贸,斜对面是丹江路小学,右边不过百米就是襄阳三中,良好的地理位置为它提供了很好的用餐人群。
地址:樊城区丹江路军翔服装对面
公交线路:7路、10路、515路
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。襄阳人人爱的牛肉面吓怕外地客--有题待解 有题无解--凤凰网博客
笑谈世间净末丑 漫道胸中喜怒忧
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襄阳人人爱的牛肉面吓怕外地客
八月中旬的襄阳,虽已立秋,暑气未消。飞机降落时已是夕阳西下,走出机舱,仍是一股热浪扑面而来。襄阳机场很小,只有一条跑道,飞机降落停稳后,再掉头往跑道上回走一段,再转向航站楼。由旋梯走下飞机,走过停机坪,进了航站楼,感觉和进了一个小火车站差不多,出口挤满了拉客的小汽车司机。从机场到市区襄阳古城的距离不算远,路比较空旷,车也不多,大约四十分钟的车程。出机场不远的内环路上,江边已经建起了连片的居民区,只是还看不到人入住的迹象,这里也都是几十层高的住宅楼,密密麻麻,和京沪广等大城市无异,让人惊诧这个中部小城的房地产发展速度。襄阳不算繁华,房地产却是突飞猛进。晚上,入住宾馆后,我们一伙人就集合穿过新修葺的襄阳古城,来到汉江北岸米公祠外的大排档吃小龙虾,喝啤酒。襄阳古城因金庸笔下的郭靖、黄蓉守襄阳而广为人知,可是现在看来并不算古老,旧城墙早已不复存在,近年来才在原址黄土荒草堆上修复,所以古城内也没什么可看的。倒是北门外的汉江边值得停留,江对岸灯火璀璨,此岸的孔明灯冉冉升起,多少个美好的愿望一同升腾,越来越高,最终看不见了,消失在星空。汉江的夜色很美,美得让人心醉。小龙虾真是做得非常美味,只是太辣,刺激着嘴巴,考验着味蕾。随后的几天,我们的夜晚也没有别的消遣,太阳一落就来到这里,小龙虾、啤酒、汉江鱼吃遍,不醉不归。小龙虾之外,襄阳人最离不开的美食,居然是牛肉面。襄阳城的早餐,没有豆浆牛奶油条鸡蛋灌饼,不见汉堡香肠小笼包,不管到哪里,唯一的选择就是牛肉面。襄阳的牛肉面,和别处大大不同,面要用碱面,先煮至七成熟,用凉水激过。汤用牛油、辣椒加各种香料熬制成红油汤头,牛肉要炖得细嫩鲜香。吃时,面条和豆芽等在滚烫的汤锅里烫开,盛入碗中,浇上火红的油汤,加一大勺牛肉或牛杂,撒些葱香,看上去都十分的开胃,让人吃了还想吃。作为一名面食爱好者,吃到最正宗最地道的襄阳牛肉面,真是此行最大的愿望。来到襄阳的第二天一早,我就和一位来自岭南的朋友兴冲冲的去吃牛肉面。在网上找了一家人气挺不错的牛肉面馆,离宾馆差不多一公里的距离,一路走过去,到达目的地却有些失望,这是一个非常不起眼的小店,和常见的街边小吃店并无二致,店门内外各摆着几张桌子,桌椅也不讲究。小店虽小,却挤满了食客,店员很熟练,一碗面从准备到盛入碗中端给食客要不了几分钟。拼桌落座的食客们,津津有味地咀嚼着碗里的面,吃得旁若无人、满面红光,最后连飘满辣椒的油汤也喝下去大半碗。讲究一些的食客,再配一碗黄酒,酸甜冰爽的黄酒,既能减轻辣椒对感观的刺激,又能消解油腻促进消化,是吃牛肉面不可或缺的搭配。襄阳的黄酒,其实是糯米酒,其色似乳汁,味道酸甜,气味清香,酒精度很低,多喝也不醉。牛肉面虽然不贵,一碗只要十一二元,可是对于襄阳月收入三千元上下的上班族来说,若是每天早晨都来这么一大碗,也有些奢侈。可是这牛肉面又有这么大的魅力,一天不吃想得慌,许多人就想到一个折中的办法,那就是只吃面,不加牛肉,一碗面只须4元钱,虽然没有肉,牛油的香味也足够解解馋,许多人都能吃个碗底朝天。转日早起,又是满城里找正宗的牛肉面馆。吃过几日,虽然各家做法、配料大同小异,但是口味差别还是蛮大的,虽然不知道哪家的口味更正宗更襄阳,全凭嘴巴感观来评判吧。一边吃面,一边听邻桌的食客拉拉家常,品评哪家的牛肉更香烂分量更足,哪家的米酒更醇。襄阳人的生活,都从这一碗牛肉面开始。可是这襄阳人最爱的美食,对于岭南来的朋友来说简直是致命的考验。热腾腾的面一端上桌,我就看他皱了眉,冒着巨大的风险吃了两口,就辣得呲牙咧嘴,与其说是让他品尝美食,倒不如说是一种煎熬。好不容易吃完面,朋友已是一头一脸的汗,我问他这面味道如何,他只是笑而不答。后来和一位当地的导游聊起这牛肉面,她说曾经带过一个广东旅游团去吃牛肉面,可把她给难坏了,大家不是嫌太辣就是嫌油大味重,没有几个能吃下去的,纷纷“造反”。看来,这襄阳牛肉面要走出襄阳,还要不断改良啊,除了保证传统工序、真材实料,还要改变重油重辣重盐巴的口味,起码应该有个可选项,看人下料嘛。当然,如果这么改良,当地人也要造反了:清汤寡水的牛肉面,还是襄阳牛肉面吗?更多精彩内容,扫二维码关注博主微信公共号:
有不一样的发现
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凤凰博报微信一碗牛肉面的阅读答案
一.1.本文写了一件什么事情?请用一句话概括问答.(3分) 本文写的是一位正在求学的儿子和盲父亲在饭店吃牛肉面的事情 2.文章开头对父子俩的外貌描写有什么作用?(4分)如:表明人物的身份和窘迫的生活状况;与下文表现出的内心美好情感形成鲜明对照,给读者以心灵的震撼等. 3.联系上下文,推测一下文中画线句中"我"悟到了什么.(3分)"我"悟到了:男孩叫两碗牛肉面是叫给他父亲听的,实际上是因为经济拮据,自己吃的是油葱面,又不愿让父亲知道. 4.文中最让你感动的是哪个情节?请用概括的语言表述,并简要说明理由.(4分)最让我感动的是盲父亲往儿子碗里夹牛肉片这一情节,因为它表现出父亲对儿子的深切关爱. 5.你最欣赏文中的哪个人物?为什么?(4分):我最欣赏的是文中"儿子"这一人物.因为在他身上有着对父亲充满孝心、身处窘境而不自卑、做事细致耐心等美好品质.二.1.姨妈不知什么时候也站到了我身边,静静地凝望着这对父子.姨妈心里想-----------------这是厨房的小张端来了一盘干切牛肉,他用疑惑的眼神看着姨妈,姨妈努嘴示意,让小张把盘子送到那对父子的桌子上.姨妈为什么这样做?姨妈除了同情他们父子,同时也父子俩感动了,看看是多善良,多纯朴!由此看姨妈也是个很善良的人.2.小张去收碗时,忽然轻声叫起来,原来那男孩的碗下,还压着几张纸币,一共是六块钱,正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱,男孩为什么要这么做?不是自己的东西就不白白接受,男孩心里是很感激店里的人,但是不白白接受别人的施舍,这是一种为人应该有的好的品质.3.想象写话一时间,我和姨妈都说不出话来,只有无声的气息静静地回荡在每个人的心间.,试以姨妈的口吻说说她此时的心理感受.“这孩子!真是个好孩子!以后有前途!”三.1.A2.破折号的意思是解释省略号作用是:留下空间引人思索,让人反省.3.“我”悟到了男孩的意图,男孩叫两碗牛肉面是给父亲听的,其实男孩只想要葱油面.4.①是因为男孩想关心父亲,不让父亲知道自己受委屈,同时也是为了省钱.②男孩说自己碗里装不下了,是因为男孩感激父亲对自己的关心与呵护,也为了“我”不失面子.③是因为店主看到了这对父子之间相互关心的亲情,感到很钦佩,于是说了假话,既是对父子的奖励,也是对父子的品质认同.
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