皮皮虾干怎么做好吃又怎么做才好吃

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海邊长大的孩子特别喜欢海鲜我尤其喜欢吃虾,无论是那种虾、那样做法都吃得津津有味 虾蛄,又叫皮皮虾干怎么做好吃或琵琶虾我對虾蛄是又爱又恨,既爱虾蛄肉质鲜嫩又怕扒虾蛄的壳,一不小心就给刺到手指流血 虾蛄干的出现解决了怕扒壳的问题,吃起来口口嘟是虾肉超爽。

  • 取适量虾蛄干浸泡于清水中泡发10分钟后捞出控干水分。 鲜香菇去蒂切片待用

  • 热锅下油,放入虾蛄干爆香后流油捞出蝦蛄干

  • 放入鲜香菇片,慢火煎至香菇片水分干透煸出香味。

  • 韭菜花和虾蛄干入锅爆炒

  • 下红辣椒、盐和鸡粉大火兜匀后即可出锅装盘。

虾蛄干有咸的也有淡的一定要弄清楚后才可下调味料。 浸泡虾蛄干的时间不能长看泡发开就可以捞出挤干水分待用。

濑!尿!虾!一种传说中很神奇嘚海洋生物!明明长那么丑为什么小伙伴们都对欲罢不能爱不释口那是因为它坚硬的外壳下包裹着鲜美柔韧的身体啊~

又到了海鲜最肥美嘚秋季,肥虾不流外人田出去吃或者拿给别人加工的行为真的大丈夫吗!吃虾当然是自己买回来做才是最放心啊(? ??_??)?

话说濑尿蝦最好吃的方法之一就是做成椒盐的,但是在家里做椒盐的就需要油炸油炸就会很浪费油而且很热气,所以我就很喜欢拿它来爆炒!爆炒!爆炒也很好!

爆炒皮皮虾干怎么做好吃的做法  

  1. 其实带膏的濑尿虾才是极品啊啊啊啊~只是价格要比没膏的贵一倍但真正的吃货会在乎這些吗!买买买!!

  2. 我的习惯是先把头给去掉,因为它身体里还有大量的水分把水分沥干炒起来才比较香,不会炒着炒着发现变成了生燜……而且吃的时候并不会吃头干脆直接不要~
    那么,这时候就需要对准虾虾的颈部快狠准的下刀!对!像剁小三那样直接了当霸气侧漏!

  3. 都处理好之后放在碟子里几分钟,然后你会发现碟子里又渗出来一大堆的水把它沥干净。

  4. 把锅烧热多倒点油,多倒点油多倒点油,必要的事情说三遍!等到油热得冒烟把濑尿虾洒脱的倒进去~
    啪~~~嗞~~~~听到这一声,做菜的嗨点被打开了~

  5. 全!程!大!火!才是爆炒啊!鈈断的翻翻翻翻炒翻滚吧濑尿虾!炒直到虾开始变色~

  6. 大概炒个五分钟,也就差不多了然后根据自己的口味,均匀撒入盐和酱油表再問“啊到底是要放多少盐啦?!”每个人口味不一样嘛而且你刚开始学做菜的时候去问你爹妈,他们都会说“适量若干,少许一点…” 简直是迷一般的回答。而且我就算告诉你一小勺够了我也不知道你的勺有多大啊 ( ?? ??? ) 那就一点点的加嘛,不够再放妥妥儿嘚。

  7. 接着就是这道菜的灵魂啦~~那就是蒜!!!蒜香能把海鲜的味道提升一个level~所以多放一点没关系。不提前放是因为虾要炒很久蒜会炒焦就会有苦味了~

    最后加入蚝油再炒一下,就搞掂啦!

  8. 不顾形象地开吃啦!!?(???????)?

  9. 噢~次次吃嘴巴都被扎破皮………

喜欢吃辣的話可以在加蒜的时候再加点干椒,也会更香噢~

参照这个菜谱大家做出 651 作品

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