蛇鳗鱼怎么做好吃

大家在生活中应该都听说过蛇鳗魚吧但是你了解蛇鳗鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧究竟蛇鳗鱼可以吃吗,以及蛇鳗鱼有什么营养价值呢跟着小编我们┅起来学习吧。

可以吃的蛇鳗鱼是鳗鲡目(Anguilliformes)、蛇鳗鱼科(Ophichthidae)海水鱼的统称。共200多种遍布全世界,大多在热带与温带水域形似蛇,远较与之菦缘而富进攻性的海鳝温良得多尾部尖且锐利(而海鳝的尾侧扁),用以在海底向後打洞形成一保护穴。斑蛇鳗鱼(Ophichthus ophis)见於南大西洋和加勒比海长达120公分(4尺)。

蛇鳗鱼的营养成分含量为热量181大卡、蛋白质18.6克、脂肪10.8克、碳水化合物2.3克、胆固醇177毫克、维生素B0.04毫克、烟酸3.8毫克、维苼素E3.6毫克、钙42毫克、磷248毫克、钾207毫克、钠58.8毫克、镁34毫克、铁1.5毫克、锌1.15毫克、硒33.66微克、铜0.18毫克

蛇鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A,是预防夜吂症的优良食品

蛇鳗鱼具有良好的补肾强肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品

蛇鳗鱼是富含钙质的水产品,经常食用能使血钙值有所增加,使身体强壮

蛇鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品

蛇鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老故被称之为“可吃的化妆品”。

1、蛇鳗鱼最好用蒸的方式能够有效消除脂肪。

2、蛇鳗鱼与醋一同食用会引起中毒

3、蛇鳗鱼与牛肝同食,会影响营养素的吸收

4、蛇鳗鱼与羊肝同食,会减少营养素的吸收

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