原标题:茅台葡萄酒酒开瓶后能存放多久呢
茅台葡萄酒酒其实挺能放的。如果以食品安全喝完不拉肚子为前提,那一瓶茅台葡萄酒酒打开后放在冰箱里一两个月都鈈用担心。问题是恐怕不会好喝。
那些茅台葡萄酒酒里讨人喜欢的各种滋味都来源于茅台葡萄酒在生长和酿造中,产生的各种天然物質比如醇厚的滋味通常来自单宁酸和酒精、花香来自各种酚类物质、清爽的果味有时来自苹果酸柠檬酸。
而这些物质它们本身却常是鈈耐氧化的。在瓶塞打开之前微量的氧气能带来缓慢的发生变化,产生更多复杂细腻的香气但开瓶后,酒液接触的氧气就太多了一開始这没准有助于柔顺酒质、让香气更加开放,但开瓶后时间太久的茅台葡萄酒酒就会像切开的苹果一样,慢慢被氧化掉
对普通的茅囼葡萄酒酒来说,两三天后里边的果味就会开始下降时间再久一些,口感也会变的不佳如果放上两三周,酒精会开始转化成醋酸连醋味都出来了。
当然不同的酒,开瓶后能放的时间不一样大家可以参考这张图:
通常说来,品质越好陈年能力越强的茅台葡萄酒酒,能坚持的时间越长瓶子里剩下的酒越少,能放的时间则越短另外,网上买的茅台葡萄酒酒抽气塞可以适当的延长这一时限但没有广告宣传里的那么好。
当然想要品尝一款酒的最佳风味,最好的办法还是在一到两天内喝完
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