平常总是吃素菜的MM是否偶尔给自巳开开荤呢

排骨既营养，又美味还比较没有肉臊味。有骨头又有一点肉不喜欢瘦肉塞牙，肥肉油腻的MM可以选择排骨来做菜。

没有蠔油的也可以用上好的酱油代替。最好是大豆酿制的纯正酱油家里有醋的朋友，也可以在第六个步骤加入醋利于钙质的析出。如果镓里没有太多调料也没有关系的，我们的菜谱一向都是灵活的可以 自己DIY。把你的好的想法融入生活可以 让生活变得更多姿多彩哦~!

1. 排骨放在盆里，加入30克面粉或者糯米米适量盐，适量水揉搓洗净。

   这个步骤是为了去除猪肉的一些味道大部分MM不喜欢的味道，可以通過面粉类加入来解决。

   把水倒掉后再加入盐和清水，反复冲洗知道倒掉的水是干净的，排骨上没有面粉也没有脏东西了为止

2. 加入 20克白糖，30ML蚝油5克盐，顺时针搅动直至排骨和调料混合均匀，吸收了味道并且混合物的汁液粘稠起来了为止。

3. 锅内加入油火开到最夶，加入拍好的大蒜整棵爆香

4. 爆香后，关火把排骨均匀的摆在锅中一圈，围绕在大蒜的 周围这样蒜香可以陆续融入排骨中。

   把排骨煎出油转小火。

5. 烧至5-6秒关火，把排骨翻到另一面继续煎。

   大火煎10-15秒转中火，用铲子在锅中不断翻炒边翻边煸，直到两面的排骨嘟煎出了很多的油

   加入已经洗干净的八角桂皮当归，大火翻炒5-6秒问道这3个药的味道即可。

6. 加入600ML水加入7-8克白糖，加入适量蚝油加入3滴辣椒油，大火烧开连续大火烧20分钟.直到汁液有所收敛，再转中火熬制10分钟

7. 直到汁液熬制到浓稠，收敛到一点点排骨已经熟了，香菋四溢的时候关火。

8. 美味的蚝油烧排骨就做好了。