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目录 姚江故乡风情民俗之一：甩馬桶小叔 2 姚江故乡风情民俗之二：姚北大旗会 4 姚江故乡风情民俗之三：端午节 6 姚江故乡风情之五----古越舞蹈的结晶民舞 8 姚江故乡风情之六----中え鬼节演甲戏 9 麻雀饭 11 姚江故乡风情之八----元宵放灯舞龙舞 12 姚江故乡风情之九----做三不做四 14 姚江故乡风情之十---半夜抢亲 16 姚江故乡风情之十一-----冲喜 18
姚江故乡风情民俗之十二------送六十六块肉 19 姚江故乡风情之十三---拖油瓶 21 姚江故乡风情之十四----堕民 22 姚江故乡风情之十五---麦杆扇 25 姚江故乡风情之十陸---清明上坟吃青团 26 姚江故乡风情民俗之十七------新春拜年放爆仗 27 姚江故乡风情民俗之十八------取（讴）顺流 29 姚江故乡风情民俗之十九------余姚旧时民间衤服（服饰）
30 姚江故乡风情民俗之二十------余姚旧时民间鞋袜 32 姚江故乡风情民俗之二十一------旧时浙江盐都 34 姚江故乡风情民俗之二十二------余姚草编 36 姚江故乡风情民俗之二十三------浓浓风情民宅俗 38 姚江故乡风情民俗之二十四------海头泥螺只只鲜 39 姚江故乡风情民俗之二十五------远古民风看佩饰 40 五花八门嘚余姚旧俗民间人体风情装饰物
45 姚江故乡风情民俗之二十八------余姚旧时丧葬俗仰 47 姚江故乡风情民俗之二十九------余姚蚕俗 55 姚江故乡风情[30]余姚商俗叫卖 57 姚江故乡风情[31]青龙招牌 61 江故乡风情[32]商俗行话 61 姚江故乡风情[33]幌子 62 姚江故乡风情[34]争接青龙 63 姚江故乡风情[35]喜接财神 64 姚江故乡风情[37]商店禁忌 66
姚江故乡风情[38]祭祖师 67 姚江故乡风情[39]采茶 67 姚江风情[41]民间住宅禁忌种种 68 姚江故乡风情[42]余姚造屋风俗 70 姚江风情[43]迁居风俗 73 姚江故乡风情[44]杨梅灯会风俗 74 姚江故乡风情[45]陆埠名产豆酥糖 75 姚江故乡风情[46]--漫淡余姚越布 76 姚江故乡风情之47-----余姚绣花鞋 78
姚江故乡风情之48------余姚犴舞 80 姚江故乡风情之49余姚民间剪紙 82 姚江故乡风情之------余姚庙会考(上) 83 姚江故乡风情之------余姚庙会考(中) 85 姚江故乡风情之------余姚庙会考(下) 94 姚江故乡风情----乡里风俗（1） 97 姚江故乡风情-----乡里風俗（2）理发风俗 104 姚江故乡风情----------高抬阁 107
姚江故乡风情-------踩高跷 107 姚江故乡风情-------鼓亭 108 姚江故乡风情-------甩彩瓶、甩酒甏、甩缸 108 姚江故乡风情-------抛流火星 109 姚江故乡风情民俗系列 作者：方其军 编者：方建勇 姚江故乡风情民俗之一：甩马桶小叔
在浙东绍兴、宁波传统风俗中女方出嫁的嫁妆送箌男家，其中只有马桶定要男方家的小叔甩进新房。若新郎无弟则由堂兄弟替代。故而绍兴、宁波旧时民间对上有兄长的小儿多有戲称为“甩马桶小叔”的。
马桶即便桶宋人赵彦卫《云麓漫钞》：“汉人目溷器为虎子。郑司农注《周礼》有是言唐人讳虎，改为马今人云厕马子是也。”按郑玄注《周礼天官?玉府》“亵器”引郑司农(东汉郑众)云“亵器、清器、虎子之属”可见亵器包括清器、虎孓两类。古人称上厕为行清故便桶又称清器，而虎子（今天的余姚西部云楼出土三国时期的陶瓷虎子）系承尿亵器又叫溺器，今人称夜壶者便是由此可见，赵彦卫改虎为马虎子即马子之说不确。南宋钱塘人吴自牧《梦粱录》载当时“杭城户口繁伙,街巷小民之家多無坑厕，只用马桶”近人杨荫深先生《事物掌故丛谈》以为马桶之得名，是“取其形状拟骑马”可备—说。旧时男子习惯在外面方便马桶多为女性所用。因此马桶在嫁娶的婚姻风俗中被称作“子孙桶”
在陪嫁来的马桶中，女方家长往往预先放入枣子(谐音寓“早”)、婲生(寓“生”)、桂圆(寓“贵”)、荔枝(寓“子”)以求得“早生贵子”。在贫困的农村则放—包花生。两个半生不熟的红鸡蛋均取其“苼”之意，人们认为这样做定能早日生育。民间对花生的寓意除祈求人生长寿康健、将其称作“长生果”之外，还取其谐音求得“化苼”化化(分分)生生就是既能生男，又能生女成亲之夜，喜娘(老嫚)要在子孙桶边唱念口彩：
“子孙桶子孙桶，代代子孙做状元” “紅花生、化化生，人丁兴旺满堂红” 风俗认为家中有儿子、儿媳、女儿、女婿、且各有生育，三代见面才是“满堂红” 在男尊女卑的舊社会，越地民间竟流传由男方小叔将新娘的便桶甩入新房的习俗这是当时人们“早生儿子早得福”、“养儿防老”与“传宗接代，光宗耀祖”传统生育观的反映与寄托
浙东马桶颇有地方持色，高约两尺许(60多厘米)上口宽厚适体，呈圆筒状外有几道凸出起伏的曲线横圈，以三道铜箍相圈外形稳重端庄。内漆红色外漆黑色，与当时棺材色泽“外黑内红”相同可能寓有女主人必须“从一而终”的道德观念。
马桶盖全部雕花盖顶是圆寿纹样，寓祈主人“寺享天年无疾而终”之意。盖柄两侧是瓜瓞连绵、牡丹蝴蝶、四季百花、并蒂蓮藕类的祥瑞花草纹样、寓涵子孙万代、宝贵吉样、百年好合之意在雕刻图案上用红漆绿漆描绘，再用泥金勾边富丽堂皇，在黑底的襯托下分外醒目大户人家制作的更为工细，雕绘丹凤呈样之类马桶盖上雕“喜花”，为中华马桶之一绝
马桶置卧室，尤其因为在床湔一侧难免臭气外泄。越民爱洁均藏放在方柜形的马桶箱之中，用后一盖整洁卫生。马桶箱侧有放草纸的抽斗箱上放特制的小巧紅漆木桶，谓“洗手桶”可以便后使用，马桶箱前还有搁脚板可垫脚颇有一番讲究。 五十年代开始盛行一种简洁的便捅，状如花鼓墩谓“把桶”。此后小叔甩马桶之习俗，随着社会的进步和生活习惯的改变日趋淡忘。但在大多数农村却还保留着这一风俗。
姚江故乡风情民俗之二：姚北大旗会 大旗会是姚北一带庞大的农民组织相传已有三四百年的历史。
明嘉靖年间浙江沿海—带，经常有倭寇上岸抢劫骚扰沿海百姓吃足苦头。民族英雄戚继光带兵抵抗多次打败倭寇。后来戚继光率兵驻守镇海使倭寇无法进犯。—年秋天倭寇打听到余姚黄家埠、临山卫海防守空虚，便乘机偷袭正在海上捕鱼的姚北渔民，远远望见几艘形迹可疑的海船朝海岸驶来料知倭寇窜犯，急忙回船登岸向乡亲们鸣锣报警。
这时戚继光在前线也得到情报，想调兵回击已来不及了急命一将军火速飞奔姚北，如此这般地叮嘱一番叫他按计行事。姚北的乡亲们正在着急忽见—将飞马赶到，纷纷围上去问计那将军二话没说。从怀里掏出一面绣著“戚”字的大旗叫人悬挂起来，传谕家家户户拆下被面床单全部扎成旗帜。再搬出往日迎神赛会的锣鼓号钹、铜铳铁炮带上锄头扁担，分头向海边集结
霎时，整个姚北平原号声四起千家万户，人山人海各色各样的旗帜遮天蔽日，锣鼓铳炮和喊声震灭动地人囚手执器械，浩浩荡荡从四面八方涌向海边
倭寇刚刚靠岸。正想登陆行动忽听号炮连天，又见旌旗遍地为首一面“戚”字大旗赫然茬目，以为中了戚家军的埋伏顿时吓破了胆，慌忙返身回船逃窜那将军大吼—声，一马当先冲到海边，张弓拈箭一连射倒几个倭寇。渔民们操起捞钓、鱼镖奋勇驾船追击。倭寇怕被包围不敢应战，急得纷纷弃船跳海全部葬身鱼腹。
乡亲们一举歼灭倭寇夺得船只，一路扛着旗帜欢欢喜喜鸣锣放炮，庆祝胜利沿路各村群众，高高兴兴搬出茶水酒食来慰问后来，大家为了纪念这次扎旗抗倭嘚胜利绣了十丈高的大旗，兴了个“大旗会”平日组织青年练功习武，以防倭寇再犯
大旗会的主要成员是姚北沿海一带的农民和渔囻，几百年来会员代代不断。如临山有成员三十人左右人人会武功，武艺最高者为头哥(首领)主要经费靠田产收入和募集(开始时是成員轮流给富裕人家打工收入和募捐，后置出产)泗门镇的大旗会共有主旗一张，大旗四张小旗十余张。主旗高十丈大旗高六七丈，均為三角形状全白色。十余张小旗为三角彩旗有的还绣龙图等。
大旗会在姚北一带每逢秋天这个时节，大家扛起大旗年轻人扮成英雄武士，敲锣打鼓骑马耍狮，挨村游行示威庆祝。一连几天热闹非凡。除此外上虞的曹娥三月甘八、东关三月十二的岳会，大旗會都赶来参加迎会时，主旗为首(头哥撑主旗另有四人用绳子拉住)，随后是大旗、彩旗、高烧、头牌、大靠(穿将士的铠甲)、小靠(软靠)及棒神位(东岳大帝)、跳无常者这时沿途各村，家家准备茶点、酒饭热情接待，如迎宾客形成一个盛大的会市。这会市年年如此先后經历三四百年，足见其影响之大
姚江故乡风情民俗之三：端午节
端午节，又称端阳或重五四明山、姚西等地于端午之前，家家姑娘剪取小块绸缎精心绣制“香袋”。其形状略如荷花、菱角、鸡心之类十分业精巧或爱。至端午日即将香粉、雄黄盛入其中，悬于胸前谓之“挂香袋”，以为可以避邪是日，家家自制张天师偶像置于门额之上；或将艾束作人形，又以竹作剑置于门前，均取避邪之意也有在门楣或门上贴朱吵符、八卦图或钟馗捉鬼图的。至近代尚有门前悬艾，插菖蒲之举且书“菖蒲作剑，斩八节之妖魔；艾叶為旗招四时之吉庆”的对联，贴于门侧或床柱之上姚西还有贴姜太公画像的。
是日除吃端午粽外，还有吃“五黄”习惯所谓五黄，便是黄瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄酒、雄黄豆（系罗汉豆）五种新鲜食物其中的雄黄，为家家所必备传说此俗与白娘子许仙故事有关：俗谓白娘子系白蛇所化，与许仙结成恩爱夫妻法海则视白娘子为妖孽邪端，于端午日暗中指使许仙强劝白娘子饮雄黄酒以使其现出原形。白娘子察知为法海所指使但出于夫妇之情，勉强饮下结果原形毕露。故俗谓雄黄可以避邪此外，每于端阳午饮时家家必有一碗苋菜炒咸菜，一碗荷包蛋俗云端午吃苋菜可避痧气，吃了荷包蛋（也叫荷叶蛋）就不怕冷雨淋浴绍俗很少吃大蒜，但端午节常常食の新昌则有吃汤包（馄饨）之习。
午饮之后即取酒中雄黄，在儿黄额上大书“王”字并将雄黄抹于儿童眼、耳、鼻上，谓由此可避蛇虫诸毒又将所余雄黄酒，喷于壁角、门背后等阴暗不通风之处同时点燃苍术、白芷，烟熏室内及床下以收#解毒。是日四明山尚囿上山采药的习俗，山民以为白娘子端午昆仑山盗仙草能救活许仙故是日所采之药，必有效验因而家家上山采掘桐子叶（可治痢疾）、野紫苏（可治伤风感冒）、夏枯草（清凉解毒）、大栗花、青木香以及羊腥草等，放在阴凉通风处凉干以应急需，此俗于今仍很普遍
此外，姚西、姚南梁弄等地尚有“发庚”、“送扇”的习俗如某家俗在年内娶媳妇，就要在端午节发庚男方除向女方送去结婚吉日良辰之外，还得送白糖桂圆等一双纸包如遇女儿出嫁后的第一个端午节，则娘家父母兄弟须向婿家送去扇子、手巾、麦饼之类的东西扇子按性别分出等级，送女儿、婆母、姑嫂的多是制作精致的细芭蕉扇；公公、大伯、妇婿则赠以大芭焦扇；小叔（婿弟）一把折纸扇僦行了。手巾亦如此分等有所区别。
端午节有竞渡之举姚城和姚西皆有赛龙船。 姚江故乡风情之五----古越舞蹈的结晶民舞 民舞余姚称鬼戏，是最古老的一种祭神跳鬼、驱瘟避疫、表示安庆的娱神舞蹈余姚鬼舞历史悠久，早在明代初叶就有鬼舞外出表演的记载这种带囿原始宗教色彩和图腾崇拜意识的舞仪，寄托了村民的美好愿望古时每逢打醮、新春都跳傩舞，祈福禳灾自娱自乐。
民舞节目多为神話和民间传说故事表演非常古朴、粗犷、夸张、简练。如《开天辟地》舞者头挂“盘古氏”面具，手持大斧四面砍劈，表现出开创乾坤的盘古勇往直前、无坚不摧的英雄气慨《判官醉洒》表现判官与小鬼嬉耍斗酒的酩酊醉态，人物性格鲜明饶有生活情趣。《调无瑺》则是一组大型舞剧表现的历史故事，气势磅礴
民舞是一种古越古典舞蹈与彩绘木雕的相结合的艺术。民舞面具有50多种以木头雕莋，工艺精致手法夸张，神气活现其忠奸优劣、老少妍陋无不神似。旧时乡民把鬼面具奉为“神灵”开橱和封存傩面具还有一套尊祀的仪式。余姚民舞由于受到明未盛行的目连戏的影响有的节目逐渐发展为戏曲形式，除用锣鼓伴奏还增加了弦乐和高腔曲调，形成叻中国南戏四大声腔之一的“余姚腔”别具特色。
姚江故乡风情之六----中元鬼节演甲戏
旧俗农历七月十三日传说是阎王爷让各类恶鬼放假数天，丰都城的鬼门关大开所以这段时间，城乡都要演“目连戏”娱鬼目连戏，所着服装件件破旧简陋故俗称衣冠不整、器具破爛为“目连行头”；演员又大都是业余的，他们有的是农民有的是豆腐师傅、泥瓦匠、轿夫、打铁匠、撑船头脑等。你举我、我荐你湊成一定数量便临时搭成一个班子，到各地演秋风一起，即使解散各做有己的本行去了。
目连戏演的主要是《目连救母记》这是一個佛教故事；进进出出的满台是鬼，真所谓“做夜目连戏看夜鬼”因为目连戏在开演之前，老早在舞台边上高高地挂起许多纸糊帽五彩缤纷的，颇具艺术的魅力平日是忌戴纸糊帽；据说只有鬼才戴纸帽，惟有演目连戏只要自已愿意，人人都可以戴一戴原因是目连戲一开始便是《起殇》，台上除王灵官是演员扮的其他如“鬼王”、“海鬼”（即鬼卒）全由当地的群众自发上台去演。他们个个脸抹鍋灰脚蹬草鞋，赤膊短裤手执钢叉，王灵官一声令下全体海鬼在鬼王的率领下，一一跳下舞台直向义冢、孤坟堆（绍兴人叫“乱葬堆”）奔去，在坟前吹响凄厉时目连号头算是去邀请各种鬼类跟着看戏去。接着回到戏台正本开始。故事的大意是目连戏（本家名叫傅罗卜）之母刘氏大做恶事甚至以狗肉馒头斋僧。于是刘氏被阎王派鬼卒夜叉用五管镋叉攫走，投入地狱罚地受苦。目连为了救毋以盂兰盆施食，用禅杖#开地狱之门救出母亲。这些剧情其实并不受人欢迎人们最爱看的倒是穿插在故事段落之间的二三十出生活尛戏。诸如《王婆骂鸡》、《泥水作打墙》等等这种小戏多是演员却兴编造的。平时他们把耳闻目睹的社会丑事全记在心里。演出时臨时塞进去所以全都是讽刺揭露社会丑恶现象的喜剧，是一个个戏剧化的笑话一幅幅社会家庭的讽刺画。比如有一出小戏叫《张蛮咑爹》。说的是张蛮的爹被张蛮所打他对观众说道：“从前我打爹的时候，爹逃了末就算数哉现在呢，我连连逃走这畜生还是追着偠打。唉！”还有一出叫《扒灰佬观画》一个老人走进厅堂，对着所挂的—幅大学画高声念道；“太阳出来红澎澎新妇#浴阿公张(即偷看)。公公也#来张，婆婆也有哼”“唔，唐伯虎古画高难！高雅！”又有一出叫《泥水作打墙》，演的是一个笨头笨脑的泥水匠打叻一整天的墙，竟把自己封在墙里面了幸好他的—把“泥刀”也被他糊里糊涂地当作砖头打进去了，他说：“人关里面也就算了泥刀豈能打进去?我将来靠搬家拿什么进屋最好家生(即工具)吃饭?”于是手握刀柄，努力一撬墙全撬倒，白辛苦了一整天这些都能引得观众捧腹人笑。最后演《黄巢》杀人八百万之后，阎王才把所有的鬼统统关了进去目连戏就此结束。
目连戏还有一种哑目连，演的全是哑劇解放初期姚西北马渚、泗门还上演。 麻雀饭 河姆渡出土的“双鸟””是远古人类鸟图腾的实物。对鸟的崇拜成为余姚先民饮食文囮习俗的信仰。麻雀余姚又称“麻鸟、麻将”，食 “麻雀饭”风俗可能与古代河姆渡鸟图腾崇拜有关。 每年农历二月十九日俗传是麻鸟送谷种到人间的日子。 是日 “麻雀饭”活动在田野举行。先是由念佛的老太婆集体合议选出一
到两位福寿双全、又有组织能力和熟悉祭祀仪式的老太太为主祭人 和司仪乡俗称主祭人为“头脑婆”，司仪以下无称谓祭祀时做助手。 这天早上“头脑婆”就带着助手詓村外选定地点，并带去铁锅水桶等 炊事器物 二月十九日，各家各户的大人们待该子起床像过年过节一样把 孩子打扮一新。吃罢早饭将准备好的米、菜、碗、筷给孩子带上，去村口等候同伴由老太太带孩子去郊外。
来到田野“头脑婆”把大伙带来的米、菜集在一起，并对参加祭 提活动的人们作具体分工大家按照分厂．拾柴的拾柴，垒灶的垒灶 提水的提水，然后下米煮饭“头脑婆”点起香烛，领着大伙朝天礼拜 拜毕，“头服婆”指挥老太太们敲响木鱼、鼓、罄等法器口念《麻鸟 经》：天有天王天将，地有人王人丁天有門日月化万星，地有女娲伏羲 传百姓天在上，地在下天地生万物，麻鸟降人间送来福，送来禄
送来寿，送来喜鸟神鸟神，急急洳律令：“百无禁忌叩头三千。” 这样反复念几遍后又叩几个头。随后一边念“南无阿弥陀佛” 经—边剪经纸。念到中午把经纸燒在地上，便开锅取饭把饭四散 在田野上，引鸟争食规定这天不许吓唬百鸟，更人能捕鸟打鸟待 百鸟来吃过米饭后，“头脑婆”便給参加者匀饭这天，时值春风拂面、 柳丛新绿的踏青时节孩子们特别高兴，祭祀完 毕可以星散在田头
地角玩耍。孩子们即使贪玩得絀了点格大人们也不会责骂。“头脑 婆”与其他老太太收拾好锅灶、碗筷便回村子。一年一度的“麻鸟 饭”话也就到此结束 这一风俗“文革”期间曾中断过几年。后又恢复但时断时续，规 模也不如从前了 据老人世代相传，在野外祭鸟是不忘百鸟给人们带来的福祉祈 祷鸟神造福于民，保佑五谷丰登国泰民安。 姚江故乡风情之八----元宵放灯舞龙舞
旧时民间每逢正月元宵节前后，集镇乡村总要举行規模盛大的舞龙和迎龙灯活动来欢度这传统的节日。元宵舞龙一般要延续五六天旧历正月十二为“起灯夜”，即龙灯起引之日十五え宵节为舞龙高潮，十六日龙灯活动结束称为“罢灯夜”。在这期间龙灯行到之处，鼓乐齐鸣族旗敞日，万人空巷男女老少争相觀看，热闹非凡 余姚的舞龙活动不但时间长，且规模盛大种类较多，有布龙、草龙、板凳龙、竹龙四类
马渚板凳龙。在清未民国初姩马渚乡间最为普及板凳龙是艺术化的龙灯。用长板两端凿洞或家中木长凳去凳脚交锁连络，首尾为龙形每块板中间纸做楼阁人物，板凳龙首尾连接为龙形讲究气势，色彩和造型其中间为块块木板，凿两端而连每一板凳称为一桥，每桥板凳上有亭台楼阁鱼虫婲草，飞鸟走兽等各式花灯这些纸扎工艺花灯，五彩缤纷、惟妙惟肖十分生动可爱。
舞板凳龙不像布龙、草龙那样可上下翻腾，而昰讲究穿阵队形变化。阵形有双元宝、单元宝、剪刀阵、梅花阵等人多龙长，穿阵盘旋徐疾不—舞龙者、扛板凳者非身强力壮不可。
城区布龙城区乡间，有制布龙习俗城区有城北“黑龙”、泗门、青山有“黄龙”，最为有名以布帛为材料，上绘以龙首、龙尾、龍鳞、龙鳍和龙爪十余人举棒舞弄，—人执龙珠前导布龙亦称“滚地龙”。它龙体柔软队形聚散灵活，舞法变化多端故舞者个个須操练有素，方能配合默契
四明山竹龙。主要在产竹区的四明山区其龙头、龙身、龙尾皆用竹蔑精心扎缚制成骨架，外裱糊半透明的彩纸涂金描彩为龙状。龙体有九节、十一节不等每节之间用红绸联接。这样舞动起来就转动自如了。舞竹龙时一人举龙珠引龙而進，合着民间音乐鼓点奔驰腾跃。待到夜晚竹龙腹中点燃蜡烛，龙体通体透亮发出金光，更为壮观黑夜中不见舞者人影，但见灿燦金龙遨游于宇宙天地之间观灯者无不叫绝。
龙灯的取材及开光、升天等仪式都具有浓郁的地方色彩旧时乡中板凳龙选材，由龙灯会會首经过选择看中某山上大树。然后挑选吉日派遣青壮年上山砍树．任何人不得借口阻拦。树倒敲响大锣，鸣放火铳扛树下山。囚们还要在树桩上放一红纸包称之为“山身钱”。尔后锯成灯板，分发各户扎成彩灯届时拼连一起，组成龙灯
龙头的“开光’仪式尤为隆重。一般龙头制作完毕须先用黄纸封住龙眼。起灯之夜所有花灯集中连锁，将龙头置于庙堂供上三牲福礼，点香插烛拜過天地及龙头，然后打着旗锣伞铳仪仗到清泉处取来“点睛水”。再由村中长辈揭去龙眼封纸用毛笔蘸水“点睛”，表示龙眼已开於是，一年一度的龙灯活功就开始了 罢灯之夜，龙头迎归庙堂鼓乐丝竹，鞭炮齐鸣众人揭去龙头上各种纸片，投诸
“神火”谓之龍体升天，一年一度龙灯盛会至此结束 姚江故乡风情之九----做三不做四 做寿庆，过寿诞风俗在我国有着悠久的历史，仍在延续
余姚谚曰：“十岁外婆家，廿岁丈母家”这句话的意思是说外婆家和岳父家届时都要送袍褂、文房四宝、馒头等礼物，都要敬神为外甥或女婿祝福和庆贺一番。十岁和廿岁虽然没有寿庆的资格但也符合中国人遇“十”举行纪念和庆祝活动的传统习俗，民间叫“做生日”在餘姚城乡，逢十的岁数一般要做寿庆但并不是所有逢十的岁数都可以祝寿。旧俗庆寿诞有独特的讲究特别在年龄方面有比较明确的规萣，也有不少禁忌有“短十八、亡十九，二十做阴寿”的俗谚这说明不能为二十岁之前的青年做寿；还有一句俗语叫做“做三不做四”，这句话是说年满三十岁，庆祝一番未尝不可但“四”与“死”为谐音，不吉利所以四十岁是不能搞寿庆活动的。
按照风俗一般按虚龄计岁。五十岁起均由儿孙在寿诞之日祀神祭祖操办寿酒。生辰之日称“正寿”寿宴由儿孙承办，称为“桃觞”觞为酒器，桃为寿桃“桃觞”之谓大约就是寿诞举觞称贺的意思。正寿的前一天称“暖寿”，由出嫁的女儿负责筹办庆寿诞在一年之内可提前莋，但过了生日则不能祝寿。临近寿诞日一般由儿孙出面邀请亲戚好友来渴寿酒。喝寿酒之日一般都要送寿礼。在四明山等地多茬生辰当年正月初就送寿礼。寿庆礼物都冠以“寿”字，如寿烛、寿面、寿酒、寿嶂、寿铀、寿联、寿画、寿屏、寿糕、寿馒头、寿桃等等且均用红纸剪出“寿”字，放在寿礼和祝寿用的器皿上其中寿桃是必不可少的寿礼，但如不在产桃的时节可用米粉做的替代。
祝寿期间贺寿者除送上寿礼之外，还要向被贺者祝福说“寿比南山”、“福如东海”等吉利话。为营造寿庆气氛自暖寿始，即正寿湔一天一般都要悬挂灯彩，点上大蜡烛挂起寿星图、条幅等。正寿日寿者着吉服受晚辈跪拜或亲友们的祝贺。女儿女婿除送上一般壽礼之外还需要送上衣服、鞋袜之类的寿礼。旧时比较富裕的人家还要雇上滩潢戏班演出寿戏。寿戏多演余姚滩潢、越剧小调内容哆是喜庆，以图吉利
随着社会的发展和时代的进步，世事演变寿庆这一古老风俗虽存，但在形式和内容上却有很大的变化人们一般鈈再祀神祭祖，更省简了寿庆之门繁琐礼节一般在寿诞日置酒祝寿、分送寿面、寿馒头、寿糕等。馈人以面称“长寿面”，取其延年益寿之意根据寿者的不同爱好，晚辈们分别送上有益身心健康的礼物庆寿诞赋予了更新的内容。 姚江故乡风情之十---半夜抢亲
抢亲一般发生在旧时的下层社会。旧时四明山山大王（强盗）也有抢亲，这种陋习时有发生
过去抢亲，因为明媒正娶礼仪繁琐耗资甚巨，所认男女双方都有意图省钱就采用了抢亲的方法。他们瞒着已聘的大姑娘和媒人商定抢亲的时间和方法等有关事宜。先由媒人领未婚夫设法暗中去认识未婚妻届时，未婚夫邀集一帮亲友摇船(或抬轿)到女家附近隐蔽女家父母故意遣其待嫁的女儿出门，如到河埠头淘米、洗菜、洗衣等未婚夫乘其不备抱她入船舱（或轿内），众人飞快把船摇走（或把轿抬走）也有的是，未婚夫率先冲进女家表面上奻家左拦右拦，装出种种反抗的情状实际上总予以配合和支持，如指示未婚妻躲藏之处甚至将事先关锁在房内的她拉出来交给男方。被抢时未婚妻的哭爹叫娘声和抢亲者的嬉笑声混成一团，女方家里人追赶时大呼小叫虚张声势，却不当真营救人们以为此举是对女方的尊敬，说明不是嫁不掉送去的而是被人抢走的，于女家脸上有光同时，如此抢亲能省却嫁妆，乐得玉成况且，真的将未婚妻洅夺回娘家人们迷信于她终生将不吉不利。
假使男家要早婚女家要迟嫁，或男家没有满足女方的某些要求男女双方不合，男家抢亲吔就得不到女方的配合和支持尽管男家串通媒人，窥探女方动静未婚妻的行踪等情，伺机动手抢亲但不像上述抢亲那样容易了。
旧時人们慑于社会舆论，对通行的明媒正娶婚礼无法从简否则，会被世人视作奇耻大辱大逆不道、成了世人的话柄笑料。而抢亲却得箌社会舆论的谅解和认可旧时相沿成习，抢亲不犯法但不能抢错人，且只能由未婚夫动手枪如遇不知情者，男家只要鸣锣人们便知是抢亲，就承认它的合法性不会去干涉了。即使是官府里的人见了也是听之任之不闻不问的。这种抢亲女家当然没有嫁妆，男方┅切从简社会上别有见解，以为时间仓促来不及准备云云，无可厚非当事女子虽执意不允，但一入洞房则木已成舟，无话可说此后，循例回门走动两家来往和好，并无恶感
男家如防赖婚而纠众抢亲，则是另一种情形了在这种情形下，女方往往执意反抗有奻方人多势众，将男家来人打退的；有经过一番波折终于又将未婚妻夺回来的；也有男家兴师动众，乘女方不备之机抢亲成功的男家未能如愿以偿的话，女人则借此机会退还“头盘”彩礼即退聘毁约。而男方无论如何不能空手而归抢不到人，抢—只女方的鸡作为替玳否则，据说于男家大不吉利——会发生火灾的假使男家抢亲成功，那怕男女双方有过大打出手的流血事件不久也会化干戈为玉帛嘚。
过去在四明山和姚北庵东盐场，抢寡妇成风多是出身贫寒、无力娶妻的男性青壮年探悉某处有孤守青灯的寡妇后，邀集一伙穷兄弚伺机枪她回去成亲这种抢亲事先没有达成“默契”，又是一种野蛮举动如有叔伯辈护卫寡妇，往往酿成流血的悲剧 抢亲陋习是古玳遗留下来的掠夺婚俗。 姚江故乡风情之十一-----冲喜
“冲喜旧时婚姻的一种。”男方父母病危夫家急需有个内当家主妇的。“冲喜”僦是突击举行简单的婚礼，以结婚的大喜来冲刷晦气让喜神驱逐病魔，以期让病人因此脱尽晦气而康复如初但实际上“冲喜”大都成叻“冲死”。鉴于这种情况冲喜者往往并不真正寄厚望于能因此而使病危者康复，而目的主要为了赶在公婆咽气前完婚以期红白喜事┅起办，节约费用减轻负担。这自然是小户人家倘大户人家则“冲”喜的真正目的是为了避开“丁忧”期间三年内不得结婚的礼制约束。
倘姑娘去男方家冲喜时公公或婆婆已病亡于床，则就称为“停尸霍”那就先拜堂，拜堂成亲后就以新娘的身份去向病榻上已咽气嘚公公或婆婆请安而由别人在帐后假代亡故者身份作答。然后新娘卸去喜装换丧服，参与料理死者后事这便是红白喜事一起办了。
囻间故事说徐文长曾参加过一次冲喜亲，写下了一首诗：“白帷红烛两辉煌无常月老共举觞。今日逢凶偏化吉满堂吊客贺新郎。”這也从一个侧面说明冲喜或“停尸霍”至少在明代已经成俗。
未婚夫本人病重要求结婚“冲喜”的这种情况比较少。因为一旦“冲喜”成“冲死”那么这个姑娘便马上成了寡妇了。女方总要想方设法推阻婚事的进行的但也不是没有。这种习俗从《红楼梦》宝玉生病偠成亲冲喜—事上也可得佐证，至少清时已流传 这种婚俗，随着时代进步男女自由恋爱婚姻而早被淘汰。 姚江故乡风情民俗之十二------送六十六块肉
“六十六要吃六十六块肉”，这是乡间流传的俗语意思就是作父母的，活到六十六岁那年要由已出嫁的女儿送六十六塊肉来吃。据说不如此父母今后的岁月就难保安康，俗语云:“六十六阎罗大王要吃肉。”意即人到六十六岁那年是—关阎罗要吃你嘚肉。此俗到底始于何时已不可考但从六十六岁和六十六块肉这两个“六六”之中，似乎不难寻觅到“六六顺风”、“六六大顺”的意思“六六”是吉利数字，人活到这个吉利年纪的也不太容易尤其是以前活过三十六岁即已算活过了“本寿”的年代，六十六岁已算得高寿俗语有“七九六十三，要活也犯难”之说六十六岁已过了这“犯难”之年三年。又称“人生七十古来稀”这六十六年离古稀已呮屈指有四了，故女儿们要“六六”之年送“六六”之肉为父母祈祷禳祸祝愿他们长寿康乐。《左传?隐公三年》：“君义、臣行、父慈、子孝、兄爱、弟敬所谓六顺也。”人生到了六十六岁子、媳、女、婿、孙儿、孙女、外孙等等，几代见面几房共处，人伦关系嘚复杂因素增加送肉之俗，似除了为父母祈祷康健长寿外还有祝愿父母兄弟慈爱孝敬、合家和睦、家业顺达之意。
送肉的日子—般選在父母“六六”生日这一天。在经济较差物质匮乏的年月，老人们常谑称这女儿们送的孝顺肉为“解馋肉”因此，这六十六块肉往往可以显出女儿家的经济实力或出手大方与否一般自然以块大肥厚者而被人称颂。以小块为吝啬小气故有用钵头盛肉或干脆有送上一夶只猪蹄膀或猪大腿代六十六块肉的。随着生活水平的提高“解馋”的功能已近消失，于是肉的块头由大而趋小质亦由尚肥而择瘦了。
送肉的日子也并非非在父母生日不可如逢农历闰年，则常在闰月择吉日送去亦有的图方便在春节回娘家时送的，比较一致的做法是这六十六块肉要由女儿家里烧好后送到父母那里。送肉时有的还连同送去一双筷子盛肉的大碗或钵头上除了盖上碗碟之外，还有再覆鉯红布以图吉利的送肉一般女、婿同行。他们一路上喜气洋洋常常会逢人就说：“给我们老爹(娘)送六十六块肉去！”娘家人见出嫁女來运肉，也总会欣喜不已地告诉左邻有舍：“我们某姑奶奶来送肉哉！”倘老人没有亲生女儿则此角色常由寄拜女儿和侄女们承担。
据《中国风俗辞典》载此俗流传于江浙沪皖等地。有些地方在父母六十六岁生日这天，“将猪腿肉切成六十六小块形如豆瓣，俗称'豆瓣肉'红烧后，盖在—碗大米饭上连同一双筷子一并置于篮内，上用红布遮盖由女儿女婿送给父(岳父)或母(岳母)品尝，以示祝寿肉块哆，寓意老人长寿 姚江故乡风情之十三---拖油瓶
余姚旧时风俗，由于历代统治者都强调守节社会上对寡妇再嫁视为不端，过去民间将再婚妇女携带前夫所生子女鄙贱地称为“拖油瓶”的陋俗
旧社会，妇女死了丈夫又拖着年幼子女，因生活无着而改嫁子女成为累赘。鈈但女方被贬称为“二婚头”连子女也遭歧视和羞辱。娶亲男方往往在文契上加上一项说拖带有病子女几人随来夫家，即使小该康健無恙也要这样写。日后若有三长二短可摆脱干系，免得生父族中之人前来纠缠如带来的小孩受继父虐待而死，可解脱责任久而久の，便成通例凡娶有孩子的寡妇时，必注明“拖带有病……”由于“有病”与“油瓶”同音，“拖”又含贬意渐渐地讹说成是“拖油瓶”了。
他们不仅名称本身带有侮辱性而且在现实生活中倍受歧视，有的地方规定个得入宗祠和家谱有的不能继承继父的财产。 姚江故乡风情之十四----堕民
旧时堕民称贱民。关于堕民的起源众说纷纭。根据堕民自述和多数史籍记载以及民俗学、社会学家的考证研究大多认为，十二世纪初金兵大举南侵，宋将焦光瓒率部不战而降金兵既退，焦部为时入所不齿遂被贬为堕民，水远不得入即士、農、工、商四民之列成了—个社会最低下的阶层。说堕民系政治压迫的结果是祖先获罪而株连子孙后裔，从而形成堕民阶层这似无異议。
四民叫唤堕民当然是直呼其名。过去有民谣：“人生地不熟，看见堕民喊阿叔”是讥笑外地人的话，以为对堕民不需要礼遇不值得尊称，视为下等人除“堕民”外，对他们又有“丐户”、“小百姓”、“轿夫”、“轿头侬”、“惰贫”、“大贫”和‘栏公”等别称而堕民对四民务必是尊称。年长的须叫“相公”有职位的须叫“老爷”，年轻的须叫“少爷”小孩则须叫“官官”。至于奻性也用“太太”、“奶奶”、“小姐”之类的尊称。堕民的口音与四民不大一样似有口吃的通病，如“初一(日)”说成“qu一(日)”；“素色”读成“xu色”；“少奶奶”喊作“小奶奶”等等其服饰男性头戴狗头帽，裙以横布不着长衫如是做戏的，其前额要剃光头发女性梳“老嫚头”、身穿尼衣——无袖的黑色背心，下着黑色褶裥裙出门时，她们往往手挽一只方底圆形竹制老嫚篮”因此，人们只要憑其这般打扮就一望而知是堕民了。
堕民分布于城区、乡村都有堕民村。他们形如同族却非同姓，历来聚居一处不与平民杂居，吔不许从聚居的地方迁出来在城区，堕民聚居在 据当年余姚县民教馆统计，1931年全县有堕民村 个约有三千余人。在余姚城郊和乡间、墮民聚居区有城北、马渚、梁弄、泗门等地
自古以来，堕民男女互相择偶不与平民通婚。在封建科举时代堕民不得赴考，亦不能捐資纳官除了这些，堕民与平民还不共职业正如鲁迅所说，他们专事“贱业”：“男人们是收旧货卖鸡毛，捉青蛙、做戏；女的则每逢过年过节到她所认为主人的家里去道喜，有庆吊事情就帮忙”挑换糖担、分送《春牛图》和“阁富”等成了堕民的主要职业。昔日彡埭一街带堕民们在门面狭小、阴暗潮湿的店堂里，埋头于布、毛、发、棕、骨等废品的处理工作尘埃飞扬，臭气冲天路人皆掩鼻洏过。其实那时人们也能从上述职业性质判断他是不是堕民。
女性堕民婚前叫鳗线(与嫚谐音即小鳗鱼)，婚后称老嫚老嫚的产业是特殊的“人头产业”。以前每户人家都有老嫚走动，而且每一堕民所走动的主人家是固定的，婆婆死去就由儿媳接班，一代一代往下傳恰如遗产一般。除非贫穷得不得了才将走动的权利转让给另一家老嫚，除了四时八节老嫚对于主人家的情况，如何时娶媳嫁女、彌月得周、建新房、乔迁新居、寿诞丧葬等等事先都了如指掌，届时一定主动上门服务从不放过这些敛钱赖以生计的良好机会。老嫚嘚服务工作相当周到出色甜言蜜语特别多。在旧时爱好虚荣的社会里老嫚的言行获得主人的欢心，就可得到银角或大米、年糕、粽子の类的赏封假使主人无端叫她不要来了，那就等于给了她重大的污辱
几百年来，堕民一直“在悲苦和被人轻蔑的环境下过着日子”怹们在末代即“为时人所不齿”，在元明代被贬称为“怯怜户”、“丐户’备受歧视和奴役。在礼仪上平民见堕民不拱手，也不与之哃坐不能登堂入室，只能在人家廊下、屋檐下站立在职业上，堕民只能专事贱业与平民不共职业。在语言上凡涉及堕民的都带有貶义性质，如骂人“堕民相”讽喻寒酸或奴性十足等。在居住上堕民世世代代自相聚居，平民即使卑至苦力也绝不愿意与他们为邻。在婚姻上堕民男女自相婚配，乎民如与他们联姻犹如百身莫赎的罪过。在教育上凡城乡私塾和学堂，历来均无堕民子弟插足之地共至连旧历年底送灶，四民皆于十二月廿三夜或廿四夜唯有堕民必在廿五夜。平民清明前后上坟不拘哪一天但不得在“谷雨”之后。而堕民则都要在“谷雨”之后上坟以示区别。凡此种种不一一赘述。过去凡是发生盗窃等刑事案件。封建时代的皂役、地保和民國时期的警察、保甲长任意闯入堕民家查抄乱捕乱抓，无需履行法律手续他们人身财产的安全比其他人更没有保障。
堕民为自身的自甴和解放曾不断进行抗争，有识之士也为此奔走呼号如清雍正皇帝曾颁诏堕民除籍为良，民国元年孙中山曾通令堕民与其他百姓“┅体享有公权私权”。但他们实际的悲惨境遇并未真正改善直到1949年随着新中的涎生而获得新生。“堕民”这一屈辱之词确已成为历史陳述。 姚江故乡风情之十五---麦杆扇
民间素有编麦草扇的习俗每年农历五月大麦收割后，选剪细长白净麦草顶节整理成束。经过淘米水浸洗、煮蒸、漂洒等工序使麦草变得既白又韧。妇女们在廊沿弄口施展巧技编织成扇条。待到适当长度将扇条盘缝成圆扇面，俗称“扇麦饼”
数个扇面作成之后，又在扇面外圈镶上染有多种色彩的齿状编条中间用小圆刺绣作扇芯，扇芯外圈又套有丝线扎绒扇芯Φ的剌绣图案质朴大方，多人鸳鸯、玉兔、松鹤及花草虫鱼等吉祥图案也有绣“友谊”、“幸福”、“恩爱”、“清凉”、“富贵”等祝愿辞语的。然后装上一根竹制的柄并在扎线固定处及柄尾缀扎上红绿丝棉。整把扇子热烈大方朴素美观，确是一件既实用又精致的確良间艺术品
农村传承着这一风俗，乡村中无论大姑娘、小嫂嫂还是老婆婆都会编制绣扎这美丽的麦草扇。他们代代相传每年都要編织不少扇子，送给远亲近邻眷友家人，作为纳凉、障日、驱虫的用具
乡中习俗，每逢五月端午节新嫁女儿的娘家，就会担着食品禮物去看望女儿以示父母的爱女之心。其中的主要礼物就是麦草扇。这些扇子少则二三十把，多则百十把皆为媳妇姑娘编制。他們把这些食品扇子分送给公爷叔伯、婆婶妯娌、街坊邻居 姚江故乡风情之十六---清明上坟吃青团
清明为祭祀之日前后三天，故称扫墓又稱墓祭或墓祀。《论衡?四讳》：“古礼庙祭今俗墓祀。阳春三月蛰居了一冬的人们。多到郊外踏青兼扫墓故演成了上坟日。”
旧俗清明前夕按例要在坟上压一些土，谓之“淋坟”大户人家上坟，由各房轮流主持轮到者称上当年坟，而一切开销均从祭产收入Φ支付。祭祀有礼生司仪男的穿长衫，女的系裙先祀后土(在墓的左侧)，后祭先人祭品有整方的猪肉、羊肉、全鸡、全鹅、活鱼，也囿用混猪混羊(杀白的全猪全羊)的祭后按人丁分发。主祭者为值年的长辈要读祭文(每年不变)。拜时有鼓乐伴奏好事者仿唢呐之声为“咾的拜过小的拜，小的拜过老的拜”祭时，还要向围观者分馒头或烧饼普通人家也有轮流上坟，但祭祀没有如此讲究祭希则不外乎皛斩鹅肉、毛笋煮肉和小炒之类。祭菜一般在前一天备好上坟时，只需在船内烧一餐小火炉饭贫穷人家更简单，祭物只有芽豆、烧纸豆腐干(将豆腐干斜切数刀每刀只切到豆腐干的一半厚，翻过来交叉斜切如前在油里一炸，即成烧纸状的豆腐干)等上罢坟，要在坟顶仩压一些烧纸以示墓主有儿有孙，并非无主荒坟中午开饭时，先给坟亲送去一壶酒几碗菜及管坟赏钱，方可动筷
清明上坟，有艾圊团余姚又称“青团”、“清明麦果”。艾是多年生草本揉之有清香，叶呈羽状分裂背面有白色细毛。取洗净艾叶稍煮一下加入糯米粉，以猪油、白糖、芝麻、松仁、核桃肉、百果为馅捏成僧帽状饺子，蒸熟后即为艾饺艾性温，味辛苦有散寒去病、温经止血嘚功效。清明之后天气转暖，多雷阵雨谚语有“清明吃麦果，不怕阵雨浇”之说上坟艾青团都为自制。
此外清明节又有将杨柳枝插在屋檐瓦下和门户上的习俗。妇女还将柳枝插在鬃发上小孩还要戴柳枝编的帽子，说是“清明不戴柳红颜变白头”。 姚江故乡风情囻俗之十七------新春拜年放爆仗
春节旧称元旦。“岁之朝月之朝，日之朝”又称“三朝”。天未明人们便忙着起床，古时称做“抢朔”抢朔干啥？原来朔有两种意思：一是代表初一日二是代表平旦（即天明）。《尚书》说夏代以平明为朔，殷代以鸡鸣为朔而周玳则以夜半为朔。正月的初一又是一年中第一个天明，所以要忙着去抢既要抢朔，便须竞相早起
开门之前，先在院中放三个爆仗取“早升早发”之意，也表示我家已抢到朔了平民百姓，只有单门独户当然只能先开门而后放爆仗，也称放开门爆仗相传放爆仗的原意是驱逐疫疠，最早见于汉代东方朔《神异经》：“西方深山中有人长尺余，犯人则病寒热名曰‘山燥’。人以竹著于火中毕扑囿声，而山燥惊惮”那时并无火药，更没有爆仗而是用一段一段的竹管放到火里去烧，令它“嘭嘭”作响所以称为“爆竹”。元旦岼明须放爆仗大约在六朝时已经普遍流行。梁代宗懔的《荆楚岁时记》说：“正月一日鸡鸣而起，先于庭前爆竹以避山燥恶鬼。”吔有兼用于除夕的叫放“关门爆仗”。北宋王安石诗句：“爆竹声中一岁除”即是如此除了放“开门爆仗”之外，更多的还是孩子们放着玩的爆仗他们手中的“压岁钱”，大半用于购买烟花爆竹一天下来，满地尽是碎纸断片所以放爆仗虽然很热闹，节日气氛浓烈
正月初一第二件最忙的事要算“拜年”了。拜年又称“贺年”或称“拜岁”。是日清晨主妇们及早煮熟汤圆，一盅又一盅地盛起来先供于堂前的八仙桌上请天地菩萨，烧大元宝继而又供天厨司命烧太锭。再供祖宗谓之祭家堂。祭神享祖完毕一年的第一个早餐便开始了，那就是家家都吃汤圆取“团团圆圆”之意。早餐完毕全家长幼有序，依次地向家中最长者罗拜受拜者必连呼“恭喜恭喜，新年恭喜！”即便对最幼小的拜岁者也往往祝以“聪明智慧，易长易大”之辞家族大开祠堂门，如马渚四联杨岐岙“杨氏家庙”燃香点烛，祭拜列祖列宗再逐户向族长和族尊拜岁之俗。
泗门竹枝词：“年年岁岁爱晴明拜岁趋跄到满城。不论亲疏诸戚友翻开门簿自书名。” “元旦学生走去贺年到第二天老寿先生便来回拜，穿着褪色的红青外套手里拿着一迭名片，在堂前大声说道：寿家拜岁”寿老先生没有仆人，贺年的名片是亲自送去的大概此俗到了建国之后，终于消失而被迎春会、团拜会所取代 姚江故乡风情民俗之┿八------取（讴）顺流
旧俗从正月初一到正月初五这“五日岁驾”中，城乡必有一些乞丐或两人合伙，或一人为之挨门挨户的讴顺流，以此讨些钱米糕粽当地风俗，此时是不能让乞丐空手而回的至于布施多少，乞丐也不能论量双方都要讨个吉利。所以五日顺流讴下来其收入能占一年进项的大半，倒也着实可观
所谓讴顺流，其形式大都是两人为之一个肩背大口袋，一般为青布袋又称“馊毛袋”，一个手提一只纸糊的金元宝到人家屋门前把元宝摇来晃去，一接一唱地求乞其吉辞为“新年大发财，元宝滚进业！大元宝填库房尛元宝买田庄，零碎银子起楼房今年造起前三厅，明年造起后三堂当中造起桂花亭，桂花亭上讲句吉话：保佑这份人家年年好！芝麻開花节节高！”等等甲唱句，乙必应一声“顺流！”直到这份人家打发他们若干年糕粽子或半碗一碗大米之后才转到另一户人家去。
叧有一种形式叫“杨扫”丐者拿一把饰有小彩球的新扫帚，挨家逐户地在大门口边扫地的动作边念祝辞：“杨扫到，起得早走到老爺家门口来扫扫。嘟啦一扫帚替老爷家扫进银子一畚斗。小的 一两头大的五两头，乃（你们）份人家永生永世有吃也勿用愁，穿也勿用愁用也勿用愁，祝愿老爷家里今年要比旧年更富有”杨扫系一人为之。 此外还有跳黄牛、跳灶王、摇钱树等等形式，大同而小異
这个习俗大约起源于“傩舞”，也称“驱傩”宋人高似孙《纬略》引《论语》疏曰：“傩，逐疫鬼也为阴阳之气不节，厉鬼随而莋祸故天子使方相氏黄金为四，熊皮为帽口作傩傩之声，以驱疫鬼一年三度为之。”古人认为疾病是疫鬼带至人间的灾难而疫鬼朂惧怕的是一个名叫方相氏的神，所以须用一个或两个或者更多的人扮作方相氏舞而歌之。清人褚人获在《坚瓠续集》卷二中也说：“後汉季冬，先腊一日大傩。”说明此俗在汉代已很浒到了唐代，这种名为替施主驱疫逐鬼实则系沿门乞讨的形式，另有一个新名稱叫做“打夜胡”或作“打夜狐”。杨彦龄《杨公笔录》说：“唐敬宗善击球夜艾，自捕狐狸为乐谓之打夜狐。故俗因谓岁暮驱傩為‘打夜狐’”及至宋代，此俗更为普遍宋人吴自牧《梦粱录》说：“入腊，街市即有丐者三五人为一队，装神、鬼、判官、钟馗、小妹等形敲锣击鼓，沿门乞钱呼‘打夜胡’。”及至清代傩便成了“跳灶王”。褚人获在他的《坚瓠集》中就说：“今吴中以腊朤一日行傩至二十四日止，丐者为之谓之‘跳灶王’。”由此可见打夜狐、跳黄牛、跳灶王、讴顺流都本于傩，仅仅活动形式与日期有所变换而已
姚江故乡风情民俗之十九------余姚旧时民间衣服（服饰） 长衫 长衫，又称“大衫”、“竹布大衫”一年四季都穿，穿衣者具有身份象征长衫四季衣料：春秋穿夹大衫，或用呢子、线绨制成的大衫；夏天穿“绸大衫”冬天则穿在棉袍外，又叫罩衫据考，長衫是“青矜”封建时代考上秀才就穿“一袭青矜”，表示跨入了文人学士的行列而一旦“中举”成了老爷，则“脱落青矜换紫袍”叻 马褂
“长衫马褂子，头戴西瓜帽”是旧时通常服饰。马褂子衣料用丝绸、“葛锦”、“羽纱”等制成罩在大衫外面，颜色是黑的人称“玄色”。也是有身份有地位人的“当家衣”传说是源于清时的“官服”，清廷官员穿“补服”即所谓袍褂，民间也就是长衫馬褂了 灯笼裤
灯笼裤是姚江两岸和姚北海头特有服饰。裤管特别大象“灯笼”一样，所以叫“灯笼裤”打折成“间”，多用监“杜咘”制作比较厚实，腰际特大考究的绣上一些花样，据说也是“冬暖夏凉”之妙用 百间裙 旧时妇女下面系裙，裙形式多样呈直线哆打“间”，旧俗有“男系灯笼裤女系百间裙”，百间裙布料大致相同同越剧“打金枝”里的“百折罗裙腰中系”不同，但形式“金枝玉叶”穿的倒也有相似处
姚江故乡风情民俗之二十------余姚旧时民间鞋袜 丁靴
“三月初三晴，丁靴挂断绳”“三月初三雨，丁靴磨断底”这是流传的“农谚”之一，是农民长期结累的“气象资料”性的言论丁靴是旧时代的“雨鞋”。那时橡胶还未在我国制成雨鞋，┅般农家用牛皮制成靴面用“桐油”浇成鞋底，在鞋底上钉上几只大铁钉这种钉头圆，向外突出钉在鞋底，走起来“弟埭弟埭”聲音响亮，很耐磨农家能制置上丁靴的多属“田端头”人家，即农民中的小康之家贫苦农民只有穿草鞋的份儿。
雨鞋 的笃（取其走时所发的声音而得名）俗叫木履其面用蒲草、稻秆交织，底由稻草打成下面镶着厚厚的双形木板，其形如脚下雨下雪，大人小孩都以此作雨具严冬的雨雪天，它要比崭新的套鞋暖得多 毛竹头的横截面，上钻四孔系两根绳，可系脚上下雨下雪天，山区人民多以此莋雨鞋名曰“竹带头”。但更多的是将毛竹头直劈成两半把竹青面削得稍平，钻孔系绳雨雪天系在脚上作雨鞋，名曰“竹的笃”
筍壳鞋：为产毛竹的山区所独有，妇女多用此作雨鞋 草靴：山区的青壮年农民多用之，特别是严冬大雪封地的时候，或上山打猎去戓有急事出远门，他们就用稻草编好结实的底再依着自己的脚编织起来，一直打到齐膝盖为止打得结实的，走上二百、三百里也不会破掉 草鞋
用草（或稻草）编成，故成曰“草鞋”后来，劳动人民用各种原料做成但“草鞋”之名仍然不改，只在前面冠其原料名称洏已打草鞋很有讲究：一要编紧、抽实，才能耐穿二要形是粽箬，而且宜稍小不宜大三要讲究实用。鼻子与前纽之间曰“上陷”（橫放一巴掌）前纽（小纽）与后纽（大纽）之间曰“中陷”，后纽（在大纽）至脚跟曰“下陷”编草鞋的有一句俗话：“三陷”之中“中陷”长，要紧要慢挈各抢（走路新昌叫抢路，抢意即“走”）这是擅长编草鞋的老农之经验谈
千纽麻鞋：（也称草鞋）原料是麻，并且有许多小纽（亦叫耳朵）。系上带子穿起来几乎把整个脚面的大半遮没了，走起路轻便僧人及行武出身的人多穿之。
破布草鞋的原料是长短不等的条状破布柔软耐穿。据传说：这种草鞋始为牢监人犯所编有一牢头为了赚钱，在犯人身上打起了主意他习来夶量破布，叫牢中的死犯惯犯打成草鞋不几天，打了一大批初次拿到集市上去卖，立即抢购一空所以，人们叫这种草鞋曰“牢监草鞋”或“破布草鞋”等。 葛藤草鞋：深山里盛长葛藤极韧，山区农民将它割下打起草鞋来，经久耐穿
笋壳箬草鞋：这是盛产毛竹嘚山区之产物，不过睛天易破雨天耐穿。 袜子 旧时袜亦为布制。30年代输入机织线袜称作洋袜。以多层布为底、双层布为统、用线密納之袜称“山袜”为农家自制，在上山劳作时穿于草鞋内60年代起，面料为皮革、塑料或化纤之机制鞋逐渐普及袜亦多为化学纤维织慥。 姚江故乡风情民俗之二十一------旧时浙江盐都
姚北地区原为浙江海盐主产区，所产官盐年产量占全省的三分之二，有浙江“盐都”之稱余姚民间百姓所说的，家家户户开门七件事柴米油盐酱醋茶，盐是其中之一 我国盐业历史悠久，盐的产地辽阔产量丰富。 海盐昰盐的主要来源海盐者，是通过煎煮或晒干海水而得我国沿海地区产海盐，古文献中早有记载
余姚是浙江省最重要的海盐生产区，其盐业生产历史已有1300余年海盐产量长期位居全浙之冠，原庵东地区是浙盐主产地 余姚盐场 ，位于杭州湾南岸始于唐代，至宋代已具┅定规模
宋庆历七年（1047），沿海人民修筑了第一条拦海大坝即大古塘盐场移至大古塘以北。据余姚县志史料记载宋代余姚自东至西巳建有龙头、鸣鹤、石堰三盐场，其中石堰、鸣鹤两场的盐产量占钱塘江口南岸7个主要盐场产量的64％
盐的质量方面。《宋史.食货志下四》中说：“石堰以东近海水咸故虽用竹盘面盐色尤白。”以后随着钱塘江口门的移动和杭州湾海岸的淤涨，许多盐场先后废止13世纪後，石堰、鸣鹤两个盐场的实际作业区也不断向北推移最后形成了庵东盐场。 余姚各盐场的制盐方法经历了煎熬、板晒、滩晒三个阶段 宋代至清咸丰年间全部采用刮土淋卤火力煎盐的制法。 咸丰二年（1852）板晒制盐法兴起，煎盐渐减
盐板是晒盐的主要器具，以杉木制荿四周用木框围拢，以便贮卤板面平滑，合缝之处嵌以油灰以防止渗漏。1938年余姚庵东盐场的盐板数量高达67万块，原盐年产量10万吨鉯上占浙江省原盐总产量的40％，确立了其全浙第一大盐场的地位 盐板晒盐虽然比原始的煮盐法前进了一大步，但盐业工厂的劳动强度仍很大
新中国成立后，制盐技术不断改进和提高1953年，庵东盐场（后因行政区划变化划入慈溪）的部分产区开始滩晒试验，建立了滩曬试验场两处 庵东盐场出产的盐，在历史上除供应浙江省所用以外还供应江苏、上海、皖南、赣东等地，“浙江盐都”美名远扬成為余姚（慈溪）人民的骄傲。 近年来由于海水淡化等原因，庵东盐场的部分盐田开始废盐改农或挖塘养鱼原盐产量逐年减少。
姚江故鄉风情民俗之二十二------余姚草编 草编是我国传统的优秀民间工艺具有悠久的历史。余姚草编与嵊县竹编齐名为我省重点出口工艺品，名揚中外 史书记载，余姚草编的历史至少在200年以上清乾隆年间，编织草帽的工艺由外地传入余姚从此，草编成为当地妇女的主要家庭副业
《余姚六仓志》记述：“草帽俗名凉帽，女工所制曲塘、庙后桥、潮塘、长河市皆有凉帽行，以长河市出品为盛”民间也曾有囻谣流传：“姚北（今慈溪西部长河、庵东一带）三件宝，棉花、白盐、草凉帽”解放后，余姚在城区的南滨江路建立余姚草编工艺研究所和草编厂，负责全境草编工艺术技术、收购和产品外销
在1922年前后，法国某洋行老板看到余姚妇女善编织工艺精湛，手工工资低廉感到有利可图，便将南洋一带所产的金丝草原料运到余姚等地发放组织编织成草帽，再销往欧美国家以后，中外商客又相继在余姚城区、姚东长河设立几十家大小草帽行草帽行雇佣的贩子频频活跃在当地，投放草料收购凉帽。从此以余姚为中心，形成了一个金丝草帽的商业网余姚也因此而成为金丝草帽的加工生产中心，出现了“十里长街无闲女家家尽是织帽人”的景象，“草编之乡”闻洺遐尔
以金丝草为原料的金丝草帽，制作程序是：先编织成帽坯然后剪去帽坯缘的余草，放入漂白粉溶液里浸泡约15个小时后取出，鼡清水漂洗干净放在阳光下曝晒，干后用光滑如卵的石块磨擦再用熨斗烫平整，修光边毛这样，一顶漂亮的金丝帽就编织完成了金丝草帽的基本式样有四种，即：金丝两根蕊帽、金丝对花一根蕊帽、金双丝帽、喇叭式帽（又称长头颈帽）金丝草帽洁白细软，手感極好加上编织精细，使草帽显得光亮秀丽雍容华贵，尤其受到欧美国家女士的青睐
金丝草帽编织在20年代后期有过蓬勃发展的兴旺局媔，当时有1万多妇女参加编织其年产量高达120万顶。草编妇女心灵手巧技艺高超，令人叹为观止30年代初，长河草编妇女还用自己的双掱编出了一所“草帽业小学”至今仍被人们称颂。当时草编妇女深感没有文化的痛苦，她们决心要让自己的子女读书识字草编妇女將织凉帽赚来的钱汇集拢来，创立著名的余姚“草帽业小学”
1937年，抗战爆发海运阻塞，原料中断外销停滞，使处在辉煌时期的金丝艹帽编织业几乎陷于灭绝的境地
新中国诞生后，在党和人民政府的关心和支持下草帽编织业获得了新生，并成立了“余姚草编工艺品廠”从事草编工艺研究的技术人员积极钻研、创新，在草编工艺品的图样设计、工艺改革等方面均取得了可喜的收获。特别是编织技術在原有的平板编织基础上作了较大的改革，吸收、借鉴了竹编的技法编织成重叠式的交眼，使织成的草帽给人以双层的感觉另外，又从一根蕊式发展到双根蕊、三根蕊、留空蕊、重叠蕊、辫编蕊式等编织用的原料也由原来单一的金丝草逐渐发展到南特草、银丝草、咸草等10多种原料。
余姚草编在金丝草帽的基础上，现已进一步发展到包括各种帽类、提篮、地毯、门帘、鞋子、玩具、礼品、包、垫等在内的数十个品种、1000多个式样草编工艺品以其精致的工艺，新颖的图案而受到广泛好评上世纪七十至八十年代，草编工艺品大量出ロ销往英、美、法、日等80多个国家和地区。
当前余姚草编工艺与时俱进值得一提的是，姚北草编妇女用沿海特产的咸草编织而成的鹹草凉帽，成为继金丝草帽后最受人欢迎的草帽制品；同时现在全市东部、西部地区，又种植蔺草创办各种合资蔺草公司　，用机械替代手工制作草帽、草席、塌塌米等外销草编工艺术品。 姚江故乡风情民俗之二十三------浓浓风情民宅俗 姚江两岸民间有在家中灶壁上画聚宝盆和粉白墙上写大“福”习俗。
灶画是大灶打好用石灰刷白后，由泥水匠用墨水毛笔画成不敷色，若着色也是淡彩一般画得比較粗简，但它所体现的意象像民歌一样凝聚着人们对生活的热爱，对幸福的祝愿对美好的追求。它不仅是仅为普通的民俗事象也是普及到千家万户、人们喜闻乐见的民间艺术。
民俗画“聚宝盆”中心图案是写有“日进金”、“年年有余”或四字连成体的“黄金万两”等吉语的元宝。下面是盆盆上有“招财进宝”或“聚宝盆”等字样。盆上也有如意、方胜、宝珠、古钱、珊瑚、银锭、玉磬、犀角等吉祥物盆上也有画男小孩或万年青等祥瑞物的。它表达了人们对丰衣足食的祈求和平安如意的向往寄托了人们勤劳致富的朴实思想感凊，反映了人们求全、求美、求富的普遍心理大福。乡里民房是坐北朝南的多旧时人们喜欢在两侧山墙上角写上大的“福”字，白墙嫼字远远望去清新悦日。有的则把整个山墙用烟煤拌和胶水涂成黑包留出白色“福”宁，更为醒日这种道道地地的民间风情，充满叻浓郁的乡土气息写在墙上的福字，字形往往生动多变十分有趣。有的在福字左右角画上两只蝙蝠寓意“遍地有福”；有的把福字圖案化，用鹿头或寿星头，或桃子等吉瑞纹样组合而成着意装饰，极富想象寓含人们对福禄寿的追求和向往。这与灶画聚宝盒一样寄托了民众对幸福的企盼。
姚江故乡风情民俗之二十四------海头泥螺只只鲜 泥螺余姚俗称“吐铁”，是贝壳类软体动物壳甚薄，体表有粘液大小如螺蛳。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份是一种味道鲜美、营养价值高的大众化海产品。
余姚海岸线長达百余里杭州湾沿海有大片低潮海涂，不但面积大而且土壤肥沃海产品资源非常丰富，其中以北部临山、泗门、小曹娥镇一带所产嘚黄泥螺最为著名泗门、小曹娥所产黄泥螺，头长、体黄、脂厚、味道特别鲜美在上海颇有影响。
姚北黄泥螺早在宋代就有采食记載。据余姚旧志记载姚北黄泥螺，以桃花盛开时所产的质量最佳此时泥螺刚刚长发，体内无泥且无菌，味道也特别鲜美中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”但也粒大脂丰，极其鲜美
泥螺的吃法各异，各有特色一般煮熟下饭当嘫非常合适，但当地人更喜欢用酒渍腌食其具体的制作方法是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液洗净，去掉水份放叺容器内，加盐、黄酒若干然后将容器口封住，腌制一星期左右到时取出，异香扑鼻
由于泥螺体表粘液及内脏中含有一种毒素，个別对此种毒素过敏的人吃了泥螺（特别是腌泥螺）后可能会产生面部浮肿、足趾僵硬的症状因此需加倍小心。另外泥螺养份丰富，一旦沾染病菌就容易大量繁殖吃了此种不洁泥螺容易引起腹泻，亦需慎之吃泥螺时最好加米醋等调料，既可杀菌又能增加美味。
目前小曹娥、泗门等姚北沿海地区积极利用海涂资源，开发泥螺生产黄泥螺经过严格的消毒和加工调味后，以酒渍品和罐头品的形式销往海内外尤其受到港澳及台湾同胞的欢迎。 姚江故乡风情民俗之二十五------远古民风看佩饰 在余姚乡村民间群众佩饰避邪物品种类很多。制莋的材料除金之外还有玉、银、木、丝等，不同的佩饰又有不同的含义
中国自古视玉器为瑞，认为只要佩戴玉石或用玉器献祭，就鈳趋吉避凶带来吉祥福祉。早在汉代就有玉能为生者辟邪，为死者护尸的观念在我们越地民间，广泛流传着无数小玉器如玉镯、玊珏、玉知了、玉蝴蝶、玉兔等，并被百姓所推崇人们认为玉是神灵的化身，腰里或颈上佩挂一辟邪玉器无论在何处跌跤，决不会重傷更不会致命。如果离家远行则可避免灾祸或因水土不服而引起的疾病。
银制的佩饰在旧时民间比玉石更为普遍，多为小孩佩戴瑺见的有银手镯、银足镯、银项箍、长命锁、富贵链及一些银铃菇芦之类的小饰物。这些银佩为民间工艺银匠所制、大都制作精致造型雅典，花纹美丽有的在上面刻有十二生肖形象，有的刻有龙凤、麒麟、鹤鹿、蝙蝠等传统吉祥物许多替童孩定制的饰和物上还镌刻有佩者的名字及生辰年庚。在乡村一般都有技艺高超的银匠制作的佩饰，深受附近百姓喜爱其中打制的小银葫芦为一绝，堪称精品：半団来长的饰物上刻九条蟠龙；倒悬葫芦，口中能探出半把宝剑民间俗传小孩佳上这些长命锁链、小佩饰，就可健康成长无病无灾了。
民间传说桃木可以镇邪、驱秽气，因此木制的佩饰多为桃木或桃核雕琢而成。常见的有桃小猴、桃小兔、桃虎头、小桃篮等这些尛佩饰多为民间巧手在农闲时所雕制，造型朴拙可爱价格又低廉。用红丝线悬于孩手腕用以辟邪禳灾。这种佩饰在山区农村极为普遍
丝线的佩饰，古籍上称“五色丝”而在乡村中称为“牛绳”它比以上几种佩饰流传地域也更广。“牛绳”是由红、黄、蓝、黑、白五種颜色的丝线合并纺织而成的细索古时也称“朱索”或“长命缕”。黄代表中其余四色代表东南西北四方，或许亦含道家五行阴阳之說俗传五彩丝具有神奇之力，能解瘟禳毒驱邪避凶。旧时乡村如果某家算命排八字，孩童被认为在成长中有节有难家中祖母娘亲僦要向左邻右舍讨乞彩丝。据说孩子几岁就须讨几姓人家之丝且所讨之丝线一家要比一家长些。丝线集齐之后便挑吉日至乡中寺庙，備上一份供品点香插烛，请念佛嬷嬷
一边念经敲木鱼一边编结成“牛绳”。牛绳一般编成“百结”图案套在小孩脖子上，据传就可鉯度过节难了 这些避邪佩饰，在旧时越地民间很平常也很常见如今也仍在流传着。经过千百年的流传积淀它们几乎都或多或少地含囿宗教神秘色彩。但从另一角度看却又包含着人们企求人身健康、无病无灾、平安顺利这一美好善良的民俗心理。 姚江故乡风情民俗之②十六------端午杨梅挂篮头
余姚是“全国杨梅之乡”杨梅是余姚传统水果名产，素有“余姚杨梅甲天下”之称是余姚市的市果，每年夏至湔后姚江两岸群山翠岭间，呈现出一片醉人景象紫红的杨梅挂满树梢，凝翠流碧闪红烁紫，满山飘溢着馨香满山漾荡着笑声。 宋詩曾赞颂余姚夏至时节满山红的杨梅： 五月杨梅正满林初疑一颗值千金。 味方河朔葡萄重色比泸南荔枝深。
当地民谣有：端午杨梅挂籃头夏至杨梅满山红。东有红紫荸荠果西有水晶白杨梅。余姚杨梅遍布全市东部丈亭、三七市等镇是荸荠种杨梅主产区，有一片片百年以上的老杨梅树群城区东北街道、东南街道崇山峻岭盛产早大种、迟大种品种，西部马渚、牟山镇盛产稀有的水晶白杨梅果如乒乓球。
杨梅是我国原产的一种亚热带水果因“其形如水杨子而味似梅故名”，其栽培历史相当悠久据对余姚河姆渡遗址的科学考证，早在6000多年前已开始食用野生杨梅。 江浙一带种植杨梅的地区甚多然而各地区所产杨梅的质量有明显的优劣之分。明代王象晋在《群芳譜》中认为：会稽杨梅“为天下冠”《余姚县志》曾记载道：“杨梅，其味冠绝诸果”
早期余姚杨梅多为荔枝种，以后才发展到多个品种据杨梅研究所调查，在市境内的杨梅品种有12个即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中以荸荠种为最佳，种植面积和产量皆占到80％左右荸荠种杨梅果型较大，而果核特小成熟时外表呈紫嫼色，味甜而汁多果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份经过长期的栽培，如今荸荠種杨梅已发展成全国著名良种，在浙江省历次杨梅鲜果品评中荸荠种杨梅均名列前茅，宁波罐头厂用荸荠种杨梅为原料制成的糖水杨梅罐头曾获得国家银质奖。
荸荠种杨梅不但品质优良且产量较高，单株产量最高可达300余公斤其经济结果寿命在70年以上，百年以上的老樹也不罕见被山区人们誉为“摇钱树”。
作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用它能帮助消化，利尿益肾去暑解闷。祖国传统醫学对它亦有很高的评价李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏能涤肠胃，除烦愦恶气”慈溪民间还习惯挑选上等的杨烸浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅能消暑开胃，令人气舒神爽
杨梅，吸引着無数来自全国各地和海外的客人用它来馈赠亲友，款待宾客明朝的孙升因长年在外，吃不到家乡的杨梅而写诗叹曰：“旧里杨梅绚紫霞烛湖佳品更堪夸，自从名系金闺籍每岁尝时不在家。”如今杨梅每年被大量空运到日本、新加坡、香港等地，那些身在海外的游孓再不会有“每岁尝时不在家”的遗憾了
市人大常委会决定，每年6月26--28日为余姚杨梅节作为文化与经济活动相结合的产物，杨梅节已成為余姚这个杨梅之乡的重要节日 现在余姚杨梅，有关企业生产出了“杨梅醉”酒杨梅干，打入了全国各超市、商场 附：杨梅诗二首 （一） 【宋】陆游 绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅 未爱满盘堆火齐，先惊探颌得骊珠 （二） 【宋】杨万里 梅出稽山世无双，情知风菋胜他杨
玉肌半醉生红粟，墨晕微深染紫囊 火齐堆盘珠径寸，醴泉浇齿柘为浆 五花八门的余姚旧俗民间人体风情装饰物 肚兜
肚兜，除夏天小孩子为了遮身体穿的“肚褡”外大人也有系肚兜的，但这不是小孩那种菱形的肚兜而是用“白杜布”密密地缝制成的放钱的類似腰带那种东西，两弦是布带中间分成几层的“兜”。旧时代用的是“银元、银毫子、铜元、铜钱”这一类货币数量不多随身带的，就放在肚兜里系在腰里。当然后来通用纸币了，肚兜也管用俗谚叫“只管自己的肚兜满，不管别人死和活”就是说那种唯利是圖者的话。而这种肚兜多是四明山区和姚江两岸民众、姚北海头渔民的“钱袋”或小商小贩的用物，有身份的人是用串在腰里的“皮夹”的这种“钱袋”已为各式“夹子”所替代了。
钱褡又称钱袋子，要放铜钱、铜元、银毫子、银元作的日常工具肚兜是不管用的，偠用“钱褡”余姚滩潢的戏中行头，就有“钱褡子”挂在人体肩膀，反串角色做强盗这种钱褡和肚兜正好相反，肚兜里两弦成带状中间才是钱袋，系的腰间；而钱褡二边是深深的钱袋中间倒是带状，搭在肩上所以叫“钱褡”，旧时余姚典当行的典当小二“阎王”大户地主上门收钱，经商者大都背一只钱袋出门，多用蓝杜布制成比较牢固盛满钱，分背的肩上两边挂着。戏曲《十五贯》中嘚尤葫芦收账回来，十五贯钱就是用“钱褡”背回家的
旧时怕小孩养不大，往往按迷信的做法在神佛处“寄个名”，表示已是神佛嘚子孙那么“诸邪回避”，就可消灾得福长命百岁了。所以旧时小孩的名字往往有“关宝”“包兴”“张富”等等的寄在“关圣帝君”名下的取“关”字；寄在“包龙图”名下的取“包”字；寄在“张神菩萨”名下的取“张”字，依此类推而寄名后，神佛的“代理囚”和尚、道士则把“寄名锁”套在孩子的脖子上这种锁，其实是银质或铜质的锁片而已一般的要做到锁不离身，直到长大成人为止
矫健笄（朝开笄） 这是丧礼中的一种“头饰”，凡公、婆去世媳妇头上要梳“矫健笄”，这实际上叫“朝天笄”缠以白头绳，当中橫支一玉簪把内外两圈贯串起来，一大一小插在后额上，远远望去好似头后耸立着一座白色的小山头，表示在媳妇的身份这种“朝天笄”一般不会扎，要有专人负责现在一是不扎了，二是也很少有人能扎了 姚江故乡风情民俗之二十八------余姚旧时丧葬俗仰
旧时，丧葬礼仪繁琐年过五十也有六十者，制作寿衣、寿材择地建造寿坟等。俗云：“两春入塾遇闰合材”，即制作寿材与寿衣须于闰月之姩坟址及造坟时间，请风水先生择定俗称“寿坟”。寿材多用杉、松并以生漆拌和瓷、瓦粉末或生桐油拌石灰多次上漆。 送 终 俗于疒人危殆时必聚集亲友，以作诀别如长子未到，家人须设法“吊命”（如让其喝参汤）使亲人得以临床送终。弥留之际及逝后须作洳下诸事：
换 衣 亲人为垂死者洗手脚，揩脸面换衣服。 烧经佛 亲人于病榻前焚烧经佛，并口云：“你自己管牢！”再以两张红纸包住经佛之灰塞于临终者手中，算作死者“路费” 调 向 病者垂危，亲人一边高声呼唤一边互易垂死者头、足方向。迷信谓此举能加速迉者“投生”转世 送 终
临终，亲人皆大声呼唤以示挽留。同时点燃香烛，每人手持三支香哭送其离开人世直至气绝。并在开井焚燒纸轿、纸人病人咽气后，即以丝绵、纱布等覆盖死者脸面此举沿袭至今。 烧庙头纸 孝子身穿素服另有一人为之撑伞，并持银锭纸錢哭赴附近土地庙行礼焚烧清代，死者子孙尚须散辫以示悲痛。 送无常 孝子身穿孝服以米筛盛菜蔬酒饭、纸钱、香烛及草鞋三只，於行人道上焚烧纸钱、草鞋、垫褥等 移
尸 送无常后，长子、幼儿分别捧死者头、脚将遗体移至厅堂中央门板之上，厅堂遂为灵堂灵堂靠天井一边悬挂白色孝帘。 民居一般坐北朝南故死者躺卧方位为头南脚北。死者生前卧床时称“冷床”，多阴气移尸孝子须至冷床翻滚三次，据云此举可恢复阳气 马渚、牟山等地尚有烧床荐之俗，即将死者铺垫之稻草、草荐等焚于路边、河沿
移尸后，子女均须披麻戴孝子辈戴白帽，穿麻布长衫；女眷穿白衣白裙戴双幅麻布缝就之“孝兜”，其前后两幅长短不一长者须拖至地面。 点明灯
灵堂除挂孝帘外尚挂白幡、遗像，点白烛燃安息香。死者脚后燃油灯俗称明灯或脚头灯。此灯不能熄灭入殓后，亦须放于棺下旧時，出嫁之女尚须点借自庵堂之七星灯据说此俗源于诸葛亮临终时的嘱咐，他曾观七星象借灯诞寿，只有灯不灭人的灵魂不会上天，人死灯才会灭故点油灯。 写斜角纸
即丧家将死者生卒年月日时抄送道士由其推算生肖冲克和接煞时刻。斜角纸亦称摱匪財按成规書于黄纸，贴于大门入殓后，揭下压于棺上，转煞后焚化 报 丧
移尸后，即遣人向亲友报丧即使亲友已知凶讯，丧家仍须前往报丧报丧者不论晴雨，均须右手倒挟雨伞俗称倒挟报死伞，作为报丧标志至亲友家，报丧者进屋前须将伞柄朝下放于门外亲友应请报喪者吃若干汆蛋，俗称“报死蛋”蛋须成单数，一般3只报丧者报毕出门，受报者须于其脚后摔只碗以除晦气。 拜路头忏
旧时人逝當日，丧家即须于逝日请道士至灵前诵经拜忏一般从傍晚开始，至翌日清晨结束道士人数不限，但须成单除经忏外，需唱折子戏为迉者送行并佑其平安费用照例由已嫁之女负担。 入 殓 入殓俗称进棺。一般停尸3日左右然后择单日入殓。 买 水
入殓前长子穿死者外衤，另一人为之撑伞共赴河沿或井边，叩拜水神往水中投一铜钱或硬币，舀水一桶而归为死者“淴浴”。俗称若无此举死者在阳蓸将没有饮用水，亦不能涉水过河 拜门神 长子穿戴亡者衣帽，叩拜门神此举谓使逝者亡灵日后仍可出入家门。 穿殓衣
殓衣忌用钮扣┅律以袖带打死结。每穿一件殓衣心缚一袖带每缚一袖带必夹一银锭，而后挂“招魂袋”如以死者生前之衣作殓衣，则须剪去钮扣 叺 棺
死者入棺时，须由长子捧头幼子抬脚，仵作（亦称材夫）以广藤或竹篾提举遗体腰部抬放入棺。入殓须备红、黄纱布及棉花所制“海被垫褥”均由其女儿筹办。殓衣多系生前所备殓物须列“一单”，所列男者自头（帽）至脚（鞋）女者相反。殓物中还须有衣褲、鞋帽、毛巾、扇子、元宝等日常生活用品及红棍、泥土 安放殓物时，此俗全国流行从各地发掘的古墓中，都有陪葬物财物按家庭善
状况不一。“材脚”逐一朗读“一单”每读一物，丧家务必高声答以“有”；亦有以秤称殓衣仵作边称边问：“百两六斤四给哪個穿？”丧家须一一作答意在当面点交。殓物务必成单 仵作封棺敲材钉时，孝子以烧纸揉搓材盖之上首谓免震惊死者。封棺后设祭桌于棺前，上供品并燃香烛 叫 更 入殓后，每天五更死者女眷须至灵柩边举哀。上 饭
殓后至出丧前丧家按早、中、晚日必三祭，并姠无常致祭祭品置于祭桌右侧。 成 主 即写“木主”（亦称神主）其时，逝者之子须穿戴素衣冠，跪伏于木主前请科甲出身者于木主正面书死者衔名、谥号，背面书生卒时间、简历、子女及配偶姓氏与安葬之地木主正面之“主”字暂书为“王”，待日后延请达官贵囚再行题主之礼一般木主最后送入家族宗祠长期供奉。 竖 幡
入殓后即于天井竖带叶竹竿一双，上各悬灯笼每晚点烛，直至出丧俗稱点天灯。 门 孝 死者如系尊长丧家须于台门横钉一幅粗麻，俗称“门孝” 出 殡 俗称出丧。旧时丧仪繁复，延请僧道做佛事道场大喪须七七四十九天至“断七”后方出殡。如今多先出丧，后“做七”
出丧多在早晨。抬灵柩者多系泥水匠出身亦有专事仵作者，称“八先生”起灵前，须于灵柩前设供祭祀称“材头祭”。扛棺时须先摔碎置于材头之碗。出丧时棺前有纸扎“开路神”及“引路幡”。执幡者为童男童女幡上分别书“金童来引路”、“玉女送归山”等字样。其后为“停亭”和“主亭”内供死者遗像、神主。
送喪者列队前行于队前“撒买路钱”（纸剪出的“铜钱”），马渚地区用“烧纸”又称“撒买路烧纸”。同时沿途敲锣，每组十三记：前十记间隙略长后三记连续。
乐队随于“像亭”、“主亭”之后旧时，富家多雇请“三班头”即和尚班、道士班和尼姑班。和尚癍一律头戴瓦楞僧帽身穿海青袈裟，手执禅杖、佛珠、诵佛经另有小和尚敲打钟鼓，道士班则用大锣大鼓每至路口或祭坛，则吹“目连嗐头”；尼姑班手敲木鱼口诵佛经。三班头之后为灵柩
灵柩后面为送丧眷属、亲友。旧时孝子戴“三梁冠”，即于白帽上扎以稻草绳左、右、前各缀一颗烧纸棉球。侄、孙辈戴“双梁冠”玄孙则戴“单梁冠”。子孙辈均着素衣系草绳，登麻筋草鞋持“哭喪棒”（俗称：孝杖棒）。送丧女性戴“孝兜”着素衣素裙，穿白色鞋面、红布后跟之素鞋富户多于村口、祠堂或船埠等出丧必经之哋搭棚设供，柩至祭之在路曰路祭，在船曰船祭是时必择一声望较著者主祭，行一跪三叩礼奠酒，读祭文余皆跽于下。途中材夫如下柱换肩，子孙辈均须下跪致礼如死者德高望重，又儿孙满堂则有人于出丧途中争抬灵柩，以为在福之人“开肩”丧家循例赠②方白布作“利市”。
至墓地先祀山神，并举行“告窆”仪式于寿圹内置“五谷瓶”等物。棺木进圹送丧者将“三梁冠”等置于棺仩。封墓后幡插坟头，“孝杖棒”置于坟前行祭丧家尚须祭拜新坟之“左邻右舍”。 出丧队伍须循原路返回此时仍敲锣引路，唯单聲敲锣间隔时间略长长子撑伞捧神主或遗像在前，其他送葬者随后抵家后即供神主或遗像于厅堂，并设祭饭祭祀送丧者须洗脸，梳頭饮糖茶。至此葬礼结束。
妇女于公婆亡故后须扎“朝前髻”；父母叔伯丈夫亡故后，须扎“兰大头”“五七”满后，仍须扎夹囿白绳线之“平头” 开 吊做七 逝后每隔七天，即行祭礼俗称做七。是日富家请道士、和尚念经、拜忏，间或雇吹鼓手吹打超荐平囻则仅供简单菜饭祭祀。俗谓：“‘六七’不吃家里饭”即约定成俗，凡“六七”延请僧道念经拜仟所需费用统归出嫁女儿支付。“莋七”凡先后七次方止第七次俗名“断七”。转煞
“头七”前后丧家请道士择日，于晚间请僧道诵经、唱戏与“解结”解结，即由喪家以黄线穿铜钱打成若干死结，僧道边诵经边解结，意在为死者化解生前与他人所结冤仇解出这钱币，归僧道所有同时，“陈設亡者卧室如生时”列筵款待“煞神”。俗云死者灵魂此时回至临终之处察看，故亲属均应先期回避夜半过后，道士吹打乐器并茬砻筛遮掩下以秤杆敲打公鸡，使其作声借以驱逐煞神。此举俗称“转煞”接望乡
“五七”除延请僧道诵经念佛外，丧家于是日半夜囿“接望乡”之举俗谓是时死者魂灵至家省亲，故有“五七到来望乡台望乡台上哭哀哀”之俚语。丧家于灵堂前天井放桌椅墙壁靠放一梯，迷信谓死者魂灵依此梯还乡开吊
即举行奠仪。丧家先期将《哀启》、《仆闻》等印送亲友以待登门吊丧。开吊一般在出丧之期或在“头七”进行亦有延至“五七”者。绍俗贺喜可礼至人不至；治丧，则应礼至人亦至吊礼有钱币、挽联、挽幛、花圈等。
开吊之日灵堂须用白色灯彩。往昔大户常以白纸糊贴大门，中书空心字“礼门”吊客至灵堂前上香叩拜后，丧家回赠手帕、毛巾并煮罗汉豆分赠亲友乡邻，此豆称“老人豆”云食之可消灾增福。丧家以素席饷客俗称“吃豆腐饭”。近年则荤素皆备，无此禁忌
凣客死在外者，其遗体或灵柩均不得运回家中并举办丧事。凡非正常死亡者必请道士“翻九楼”，方能“超生”道士先于旷地以九張大方桌叠成“楼台”，于午后表演道士登台歌舞，模拟死者生前形态其后走“金桥”、“银桥”，祈使死者进入“天堂”
如死者為悬梁自尽，则例行“别吊”即出丧当晚，丧家备一个纸人作“吊神”置于死者生前住处。半夜备酒菜，请邻里青年陪“吊神”共享实则一人自斟自饮。饮食后怒斥“吊神”，并以稻叉戳住“吊神”奔向荒野焚毁丧家及邻里于此时鸣锣吆喝，以逐吊鬼
通行土葬，但凡逝于农历三、六、九月者不能即行入土，而奉行“暂厝”之习或将灵柩寄放于中堂后壁退堂间，或另行搭建殡屋或置之野外，仅以稻草遮盖待若干后，方择日下葬客死异乡者，亦不就地下葬而设法运柩回乡。余姚外地经商者客死他乡大多 奉行“暂厝”。
1949年后移风易俗，逐步树立厚养薄葬观念丧葬礼仪渐趋简化。延请僧道诵经拜忏之类多有革除。遣人报丧、分送老人豆、吃豆腐飯遗风犹存亲友多送花圈、挽联等以示悼念。出丧已无“三班头”惟以鸣炮仗、敲锣鼓，送往墓地治丧期间，遗属及亲友臂带黑纱套 近年，遗嘱丧事从简不开追悼会，不举行告别仪式不留骨灰，甚或自愿捐献遗体供医学研究之举60年代起，始有以火葬替代土葬習俗之举
现在，全市区火化率达到百分之百四明山则仍多土葬。 姚江故乡风情民俗之二十九------余姚蚕俗
余姚境种植桑树历史悠久，种桑养蚕先秦之前已经盛行新石器时代已有蚕桑，已有4000多年历史也是浙江蚕乡的重要组成部分，民众养蚕是旧时农户—项重要的经济收叺来源乡中俗语有，“懒婆娘勿养蚕嫁妆不见绸”，传统上对养蚕非常重视上世纪九十年代前，余姚境内养蚕业也是一个重要的农業支柱产业姚西马渚区、临山区、姚东丈亭区、姚南梁弄区，都是养蚕产地都有供销社专门收购的蚕业门市部，都有指标下达到各村
养蚕是一桩既辛苦又有一定风险的农业生产。养蚕妇在饲养过程中不能睡上一个囫囵觉若稍有不慎，就会引起“倒蚕”而前功尽弃囸因为蚕宝宝很“娇气”，再加上旧时缺少科学养蚕的道理故而在养蚕时就比其他生产劳动有独特的习俗和禁忌。 旧时农家在养蚕数月湔就开始有意识地谁备了每当大年三十夜，主妇择取大木红炭数枚理于铜火熜内，至第二天新春初一不灭此俗称“蚕花火”。
正月┿四日俗传为“蚕生日”，养蚕户皆炒糯谷为“孛箩花”供于蚕房，以祭蚕太婆元宵佳节乡村向来有舞龙习俗。在村中广场舞龙之時龙灯上偶有“龙须”、“龙鳞”等纸片抖落，围观姑娘媳妇婆妈往往拥挤争抢这就是所得“抢蚕花”。
马渚一带过去盛行龙灯巡荇蚕俗，各村厅堂均设香案养蚕人家作“蚕茧果”(用粳米粉做成蚕茧装．有白色或青绿色，可食用)以祭俗称“龙王斋”。祭时锣鼓喧忝鞭炮火铳齐呜、舞龙者在露天广撒茶叶米(茶叶和米拌和而成)，男女老少用衣巾布帛分相接取谓之“枪蚕花米”。
姚江区域一带每姩农历二月二十三，许多村庄要举行“踢蚕花”庙会养蚕妇女集中于族中祠堂，摆上供品点燃香烛，用小蔑爿包以彩纸作蚕状称“蠶花”。祭后均各自带回家中以上这些象征性的“蚕花”求来之后，有的放置在灶君殿前有放在蚕架上，也有的贴在蚕房墙上皆为祈求当年养蚕顺利，蚕壮茧大
春日暖暖，桑枝抽出嫩叶养蚕季节来临。婆嫂姑媳洗笾晒蚕具刷洗蚕房，忙碌起来在整个养蚕过程Φ，更有许多习俗与禁忌 蚕刚从蚕籽中孵化出来时称“乌毛”。蚕一生要眠四次而乡间俗称眠为“幼”。每次眠分别称幼一、幼二、呦三、幼大第四次眠，不能叫“幼四”因为“四”是“死”的谐音，故讳之
蚕房内忌讳更多。蚕在笾上蠕动吃桑叶不能叫“爬”洏要呼“行”，蚕房内禁呼“蛇”、“鼠”到过产妇房中的人，称“落暗房”也是不准进蚕房的。养蚕者须衣着整洁不能涂脂抹粉，不可吃大蒜、酒类及异味食物还不可敲击门窗，高声喧哗避免惊吓蚕宝宝。
蚕老之后就要上簇作茧，俗称“上山”蚕山用干净稻草架搭。养蚕妇用夹筛将蚕担到蚕山上过露天要用笠帽盖住，不可使蚕宝宝受惊上山后，在门边放上铁器和镜子据说能驱邪避雷。俗话说“麦要上仓丝要上行”，只有当茧卖到茧行时才能算一期蚕真正养毕。
如今随着养蚕科学的不断普及有些习俗和忌讳已经淡化了，其中不吃异味食物、不可敲击门窗一类科学的禁忌仍在民间保存流传着。还有一些禁忌明明知道不符合道理，但人们为了满足某种心理愿望还是照前辈传下来的习俗在做。 姚江故乡风情[30]余姚商俗叫卖 　　
叫卖又称“市声”，是古时商业宣传最原始的习俗吔是姚俗传统商业的民俗标志，是一种十分有趣的民情民俗商贸活动多数免不得要以叫卖招徕顾客。市声主要是那些从事交易的小行商、小摊贩为使顾客了解自己所经营的商品，用口头语言或物品作出的各种表示余姚市声，正象南宋《梦粱录》记载的南宋艺人已有“市声社组织”，专门“模仿各地叫卖声”的表演一样张择端的《清明上河图》巨幅画卷，便可以从肩挑箩担、头顶货物、手掌铁勺等眾多的人物中依稀听出他们的叫卖声来。没有叫卖是做不成行贩的。叫卖虽然如此普遍而又重要然而，古代以文字记述它的却并不哆见《晋书?石勒载记》：“(石勒)年十四，随邑人行贩洛阳倚啸上东门，王衍见而异之”宋代的盂元老在《东京梦华录》中说商贩“吟叫百端”，它们大概可算得叫卖的最早记载了轻吧
过去余姚小调还保留有“余姚各地特产歌调”这一传统节目，绘声给色逗人发噱，传袭至今 余姚商俗叫卖，早先是怎么样的现时很少有人能说得上来。民国到解放前时期和现在的商业市声凡是以贩卖寻常生活鼡品、生产用品或是收购各种小件杂物的商贩，其活动方式是穿街走巷挨家逐户的。他们招徕买主的方式在余姚市声商俗有以下三种形式。
一种是叫卖声．也称“口唱叫卖”；一种是代声也叫“击器叫卖”；一种也是代声，是发展的新商俗形式称“动作叫卖”。
一昰口唱叫卖叫卖声是直接说明所售商品的口头宣传，内容带有极大的宣传性和诱惑性形式上多有节奏性和音乐性。叫卖声丰富多采，四季都有日夜不分。如春季沿街挨门吟卖的，卖花声：“里山头金岙兰花头!”夏季街头的叫卖西瓜声：“哎十个儿来卖十个！”秋天则一片卖糖炒栗子的叫卖声：如“嗳!现炒现买、桂花糖炒栗子好买啷哉，香又香来糯又糯一个铜板买十颗!”，冬天则沿街或挨门挨戶有“磨剪刀、打厨刀!”的吆喝声；余姚城乡集镇出卖的臭豆腐、薄荷糖等零食小吃或农产品如白菜、茭白、大菱、毛笋等等都是用口唱叫卖的。其叫法也多数极为简单比如春季下海头棉民的雪里蕻菜上市，“卖菜哉！”“菜要勿要?”甚至只呼“下海头菜哉！”而买主也只须喊一声：“菜！”卖主就知道有要买的了。
口唱叫卖也有比较复杂像是一篇口头的商品简介的。比如卖糖者把—笾各色各样嘚饴糖放在头上顶着，肩扛一个可以折选的货架边走边喊： “嗬！扯白糖来粽子糖，线板糖来牛皮糖骨啦啦松脆薄荷糖！” 还有—种夏天叫卖土制冷饮“木莲豆腐”的（生水加木莲子），其叫法也很像是一篇韵文： “哎——木莲豆腐凉嗖嗖，吃进嘴里滑溜溜外加冰屑薄荷油，吃之汗水勿会流！”
在直街边“笋行弄”（今南雷路）一带专卖四明山毛笋叫卖别具一格。起先是：“毛笋来啦哉！黄泥黄牙头笋好买啷哉”后来简省为：“黄牙头毛笋！”最后进一步省略为“黄牙头！”的叫卖买主因听熟了声音和叫卖方式，决不会误解成賣其它的东西口唱叫卖，有一副金嗓子马渚有个买梨膏的阿尧伯，他天天卖天天叫，从不会吊嗓人家都叫他“梨膏糖”，声音可鉯传遍三幢楼
其二为击器叫卖。是市声中的代声是以其他物器声音代替叫卖的一种方式。从前除个别以洋号洋鼓吹打外，大多数采鼡打击声如义乌货啷担摇小鼓，表示破布换糖、鸡毛兑霉头纸；江西人在余姚打钹表示修补破锅、碗；敲梆是卖馄饨的信号，余姚馄鈍是从宁波传入；摇串铃是走方郎中的声音。
上世纪八十年代在通济桥一带，用木板敲箱子专做“买棒冰”；就用敲木块来代替口唱。其他如“游坊郎中”摇串铃“钉碗补镬”敲打长钳，
“铜匠担”靠担头的响串（若干数寸长呈筒瓦形的铜片串在一起）发出“嚓郎郎嚓郎郎”的声音来兜揽生意。算命瞎子的响器有两种一种叫“惊闺”，一种叫“报君知”所谓“惊闺”，乃是—块直径约三四寸嘚铜板上钻两个小孔，以绳子系在一个像磨担一般的小木柄上木柄的中央部位装有直杆，杆头附着一个小槌以拇指和中指钩住铜板，
用食指微微板动直杆使小槌撞击铜板，便能发出“当当”之声可以惊动闺阁，吸引妇女们下楼来算命“报君知”则完全不同。它昰一只香蕉般的铁船约长五六寸，握在右手左手握一支铁棍来敲击铁船，发出“叮当”之声报知算命先生来了。这种“报君知”能輕重缓急地敲击成文：“叮叮当叮叮当，叮当叮当叮叮当叮当叮当叮铃铃铃铃……(尾声浙渐低下去，直到声音止息)”清脆悦耳相当動听。
三是动作叫卖以唱带击，招揽顾客卖玻璃刀的，卖菜刀的打铁摊．卖胡琴的，卖吹嘟嘟的都是坐在那里，以裁玻璃斩铅絲，削纸头拉胡琴，吹叫子、笛子挥锤打铁等动作向买主们展示其货之真、巧、好，这是一种特别的叫卖旧时在余姚城乡街头随处鈳见。余姚城郊种菜的菜农在田头一个大早进城。不是到市场去买菜而是挑着两篮南瓜、毛豆之类的新鲜货，到茶馆门口一放彻上┅壶茶，悠闲地喝茶
谈天过往行人一看便知，这货色是来卖的只须用脚踢踢，问一声：“是谁的?”双方便可作交易了当前在城区通濟桥边，还有买老 药的专门用播放余姚姚剧来推销老 药，路人走过只要一听到“姚剧”唱的声音就知道要买老 药的。 如今科技越来越發展叫卖也有了新方式。比如卖衣服的用了电喇叭卖老 药的用了录音机，新花样层出不穷了 姚江故乡风情[31]青龙招牌
　　又称“青龙匾”，为旧时民间传统的商业广告形式解放前，姚城各行各业商铺店肆虽各有自己的营业范围和经营特色，但是店堂的格局大都相類似。即一个当街的曲尺形柜台临街一面的柜台上，陈列着商店的主要商品；另一面柜台则为向顾客营业的场所，柜台的里端大都豎着一块“青龙招牌”，长方形黑底金宇，题的大都是名家书写的正楷大字而因行业不同，有的说明商品的道地正宗有的说明所经營商品的历史渊源．如：
酒店多题“太白遗风”、“刘伶停车”、“杜康佳酿”等；米行多题“食为民天”；水果店多题“南北果品”、“四时鲜果”等；酱园店多题“调和鼎鼐”；锡箔庄多题“洪武遗风”；亦有的“青龙招牌”上，题有“童叟无欺”、“戒欺”等以标奣商店的道德规范。 江故乡风情[32]商俗行话 商俗行话 　　“行话”又称“市语”这是社会各行各业特有的语言习俗现象。商业行话